Granité à la pastèque et au Sprite

This post was most recently updated on June 13th, 2021

Petits cristaux de fraîcheur et de gourmandise…

Nous sommes au printemps, les journées sont longues et belles, et le soleil continue de bien nous réchauffer avec ses rayons. Voici alors de quoi se rafraîchir et se régaler en même temps, avec la recette facile d’un délicieux granité à la pastèque et au Sprite.
Le granité qui est une sorte de sorbet granulé à base de fruits ou de légumes, est d’origine Italienne. Il est très facile à préparer, mais le seul petit inconvénient (mais vraiment tout petit) est qu’il ne faut pas trop s’éloigner du réfrigérateur pendant au moins 2 heures, car il faut régulièrement remuer le granité pour permettre que des petits  cristaux se forment.
Mais le granité est tellement délicieux, surtout avec ce petit goût léger et pétillant de Sprite, que ce petit effort en vaut largement la peine…

Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de chair de pastèque
• 10 cl de Sprite (ou de SevenUp)
• 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif, c’est si la pastèque n’est pas très sucrée)

Préparation de la recette

1- Couper la pastèque et récupérer la chair pour avoir 400 g. Épépiner puis passer au mixeur avec le sucre pour obtenir une purée. Ajouter le Sprite et mélanger.

2- Verser cette préparation dans un récipient assez large (j’utilise une boîte en plastique) et laisser reposer 1 heure au congélateur. Au bout de ce temps, retirer et bien gratter avec une fourchette. Remettre au congélateur et retirer toutes les 45 mn pour gratter pendant 2 heures. Servir alors dans de jolis verres décorés de feuilles de menthe.