This post was most recently updated on October 12th, 2020
Biscuits au coco pour les petits gourmands…
En ce moment, peut-être parce qu’il fait froid et que j’ai besoin de soleil, je suis dans ma période “noix de coco”.
Voici alors ce que je partage avec vous aujourd’hui, des petits biscuits au coco tout simple et délicieux, à déguster au goûter. Je prépare ces biscuits exactement comme j’aime, pas trop sucrés, ce qui fait qu’on peut pleinement apprécier le bon goût de noix de coco que rien ne vient masquer…
Et il faut seulement 4 ingrédients pour réaliser cette recette exotique, alors c’est un jeu d’enfant! Et justement puisque les enfants ont adoré et tout dévoré rapidement avec leurs copains, j’ai été obligée de vite en refaire la semaine d’après, mais en doublant les ingrédients pour en avoir plus.
Ces petits délices exotiques se conservent parfaitement plusieurs jours dans une boîte en fer, ou se congèlent très bien.
Ingrédients pour environ 20 biscuits
– 100 g de beurre fondu
– 4 cuillères à soupe de sucre
– 55 g de noix de coco râpée
– 125 g de farine
Préparation de la recette
1- Préchauffer le four à 180°C.
2- Mélanger le beurre et le sucre quelques minutes, afin d’obtenir une consistance un peu mousseuse. Incorporer la noix de coco et la farine, et bien mélanger.
3- Façonner à la main des petites boules. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis les aplatir légèrement avec une fourchette.
4- Cuire au four chaud pendant environ 10-15 minutes.
Bonjour Blomma ! Merci pour cette recette toute simple que je garde dans mes favoris pour la refaire avec mes petits !!!
bisous
De rien, avec plaisir Carolyne, bisous tout plein!
Recette essayée, testée et approuvée. Rapide et goûteuse. J’avais des copeaux de coco, pas aussi fins que la noix râpée, mais qui ont très bien fait l’affaire. Mes petits biscuits étaient plus foncés que ceux de la photo !!! Ils ont mis moins de 10 minutes au four et j’ai attendu environ 5 mn après leur sortie du four qu’ils refroidissent et durcissent.
Merci Blomma.
Avec plaisir ma chère Nath, heureuse que cette petite recette te plaise :-)
Bagarre autour des biscuits.!!! Mes enfants ont toujours dit qu’ils n’aimaient pas la noix de coco. Je pensais que mon mari et moi allions donc déguster tous les deux tranquillement les petites merveilles sucrées. Que nenni !!!. Ma fille de 13 ans vient de découvrir comme par hasard, qu’elle n’aime peut-être pas la noix de coco, mais qu’elle adore ces petits biscuits !!!
Je ne suis pas surprise, c’est la même chose chez moi!!! Il faudra en refaire en cachette alors hihi :-)
Bonsoir Blomma, j’ai essayé la recette des petits biscuits au coco, ils sont délicieux et encore meilleur après les avoir conservé quelques jours dans une boite métal.
merci pour ton blog
Cordialement
Geo
Bonsoir Géo,
Super et merci pour ce gentil retour. Bonne soirée et à bientôt!
Je craque ! Bonne journée
J’ai fais cette recette pour la première fois hier, ça a été un réel succès.
Merci pour toutes ces superbes recettes, j’en ai déjà testées plusieurs et chaque fois ça a été une réussite.
Merci Joanana pour ce retour qui fait très plaisir :-) Bonne journee!
Bonsoir Blomma,
Je suis tomber sur votre blog par hasard l’autre soir, en cherchant une recette de poulet assaisonner que j’ai trouver et que j’ai parfaitement réussi au plus grand plaisir de mon copain qui adore les épices ! Par la suite je me suis mise a regarder un peu vos recettes avec mon cher et tendre qui jeter un petit coup d’œil de temps en temps a mon écran… Et a justement regarder au moment ou je regarder cette petite recette et lui qui adore la noix de coco, ma tout de suite demander de faire celle-ci ! Etant un petit peu embêter car avec ma grossesse j’ai du mal a digérer le beurre je voulais savoir si vous penser qu’en y ajoutant seulement 70g au lieu de 100g, sa pourrait le faire ?
Je tenais également a vous dire que vous avez des recettes a me faire tomber par terre, tellement elles ont l’air délicieuses votre blog fais partis de mes favoris ! Et j’ai l’intention d’en réaliser plusieurs dans les jours avenir, et un grand merci a vous de bien vouloir nous partager vos recettes !! :)
Bonjour Coralie, merci pour ce gentil commentaire, je suis très heureuse (et flattée:-) que mon blog vous plaise autant. Oui oui je pense qu’on peut diminuer un peu le beurre. La pâte et les biscuits seront un peu plus secs, mais cela devrait aller quand même.
Bonne continuation avec les recettes du blog, et puis surtout, bonne grossesse!
Bonjour,
J’ai testé plusieurs recettes de votre blog car j’ai fais des gâteaux pour le boulot de mon mari.
Bravo et merci pour cette recette, elle est délicieuse, facile et rapide.
J’ai fais deux fournées ! les enfants se sont régalés !
Bonne journée.
Bonjour Shelby, merci beaucoup pour les retours sur les recettes. Mes enfants aussi adorent ces petits gâteaux…Très bonne journée à vous!
il n.y a as d;oeuf?
Non il n’y en a pas, pas besoin :-)
Bonjour ,
Mille mercis pour cette recette que je fais et refais chaque semaine pour le plus grand plaisir de nos papilles. Je l’ai adaptée sans gluten et j’en parle sur mon blog!
Bonjour Marjorie, merci pour ce gentil retour, et super que vous appréciez ces petits biscuits!
Parfait pour mon goûter de cette après-midi :)
Oui oui oui :-)
Bonjour Blomma,
J’adore tes recettes et ton sourire pour la nostalgie que j’ai de la Belle Martinique où j’y suis allée 7 fois dans une famille martiniquaise près de Ste Anne, et qui m’a fait découvrir la Martinique profonde et ses coutumes, ses belles randonnées, le matoutou crabe à Pâques auquel j’ai participé de A à Z. Et tous ces gâteaux, la Goyave j’adore! J’ai des souvenirs fabuleux de l’accueil qui m’était réservé.
J’ai parcouru tes recettes qui me font très envie. Comme je vais aller chez mes petites filles pour le 14 juillet, je vais leur préparer quelques unes de tes recettes à partager en famille.
Bonjour Annie, je suis heureuse que tu as eu l’occasions de découvrir la Martinique et tous ses délices! Moi aussi j’adore la goyave, quel dommage qu’on en trouve pas ici en Suède :-(
Cela me fait très plaisir que tu apprécies mon blog et mes recettes, merci pour ce gentil message, et passe un agréable (et délicieux :-) moment avec ta famille le 14 juillets!
Grosses bises de Suède
Bonjour
Ces petits biscuits me tentent vraiment bien.
J’aurai une question cependant : peut-on remplacer le beurre par de l’huile de coco ?
Bonjour Angèle, en fait je ne sais pas car je n’ai jamais essayé (mais pourquoi pas ?). Si tu essaies, fais-nous un retour, je suis curieuse de savoir ce que cela va donner :-)