Une Plume dans la Cuisine

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Riz au lait de coco

Last updated on: 02/09/2019 24 Comments

This post was most recently updated on September 2nd, 2019

Riz-au-cocoPassionnément riz au lait de coco…
J’aime beaucoup cette recette de riz au lait de coco. Et je l’aime si passionnément, qu’il m’arrive souvent d’en manger une pleine assiette, sans accompagnement ou sauce, juste nature pour apprécier pleinement le goût subtil et parfumé du lait de coco. Hé oui, c’est ce qui rend ce riz si spécial, ce doux parfum au lait de coco qui s’en dégage. Le riz a une saveur fine, légère et savoureuse.
Ce riz à la noix de coco est parfait pour accompagner des plats en sauce indien, comme par exemple le poulet Korma ou le poulet Tikka Masala.
Parfois j’y rajoute un peu de maïs en boîte et/ou des dés de jambon pour le colorer et faire plaisir aux enfants, ils adorent ainsi!

Ingrédients pour 6-8 personnes

– 1 boîte de lait de coco (400 ml)
– 250 ml d’eau
– 450 g de riz Basmati
– sel (environ 1,5 cuillère à café pour moi)
– copeaux de noix de coco (facultatif)

Riz-au-coco

Préparation de la recette

1- Laver plusieurs fois le riz à l’eau froide, et bien l’égoutter.

2- Dans une casserole assez large, mélanger l’eau et le lait de coco et amener à ébullition sur feu moyen.

3- Quand l’eau boue, ajouter le riz, puis le sel et bien mélanger. Après quelques minutes il n’y aura plus de liquide à la surface du riz, alors baisser le feu sur le plus faible, et couvrir la casserole. Laisser cuire 15-20 minutes à feu très doux.

4- Retirer la casserole du feu. Laisser reposer le riz 5 minutes, puis retirer le couvercle et mélanger délicatement avec une fourchette. Au moment de servir, décorer le riz avec des copeaux de noix de coco.

Riz-au-coco

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Filed Under: CUISINE ANTILLAISE ET CREOLE, Riz et Grains de Blé

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Comments

  1. Siomkos says

    11/02/2016 at 17:07

    Bonjour Blomma,
    Je suis fan de tes recettes mais lorsque tu en postes une et que je vois qu’il y a du coco (sous quelle que forme que ce soit) je suis déçue car j’ai horreur de cet ingrédient (même l’odeur me fait fuir ; je ne sais pas d’où vient cette aversion) et même pour mes proches que j’aime régaler je ne peux pas cuisiner ce genre de plat. Depuis peu je me lance vers des plats indiens et ma foi mon époux se régale, lui qui aime les épices. Donc en conclusion il en faut pour tous les goûts.
    Continue de nous faire rêver avec tes recettes toujours au top et surtout merci de partager ton savoir-faire. Je t’envie d’avoir autant d’imagination. Bonne continuation. Friponne

    Reply
    • Blomma says

      14/02/2016 at 19:27

      Bonjour Friponne, oui il y en a pour tous les goûts, moi aussi comme ton mari j’adore le coco :-) Merci pour ton adorable commentaire, et tes encouragements, comme toujours :-) Très bonne semaine et à bientôt!

      Reply
  2. Suzu says

    11/02/2016 at 21:58

    Bonsoir
    Peut-on faire cette recette dans un cuisent à riz?

    Reply
    • Blomma says

      14/02/2016 at 17:31

      Bonsoir Suzu, en fait n’ayant pas d’appareil pour cuire le riz, je n’en ai aucune idée. Si vous essayez, tenez-nous au courant! A bientôt!

      Reply
  3. Mimine cuisine says

    13/02/2016 at 11:27

    Le lait de coco doit bien parfumer le riz!

    Reply
    • Blomma says

      14/02/2016 at 17:25

      Oui Mimine, ça parfume très agréablement!

      Reply
  4. Carolyne says

    13/02/2016 at 12:23

    Bonjour Blomma,
    Je n’ai jamais tenté la cuisson au lait de coco, il faudra que j’essaie ! Par contre, j’ai fait avec du lait de riz et c’est très bon ! bonne journée à toi

    Reply
    • Blomma says

      14/02/2016 at 17:24

      Coucou Carolyne, alors tu dois vite essayer cette version, c’est trop bon! Bonne soirée, bises

      Reply
  5. Sandra says

    17/02/2016 at 12:37

    Une superbe découverte! A tester au plus vite. Merci du partage, bises.

    Reply
    • Blomma says

      20/02/2016 at 15:33

      Avec plaisir Sandra, à bientôt! G

      Reply
  6. Grenadine says

    13/03/2016 at 03:22

    Hello ! Je retiens de ta recette le fait de laver le riz, je n’ai pas l’habitude de le faire mais je dois reconnaître qu’il est souvent bien collant, il perd de son charme…
    La cuisson au lait de coco m’intrigue. Au début je pensais que tu avais fait du riz au lait (de coco), le dessert sucré : ça j’ai déjà testé et c’est excellent.

    Reply
    • Blomma says

      19/03/2016 at 16:40

      Hello Grenadine, tu devrais essayer, tu ne seras pas déçue…Très bon week-end!

      Reply
  7. Klinours says

    17/03/2016 at 02:19

    Bonjour,

    J’ai essayé ta recette lundi pour l’anniversaire de mon compagnon, et au début j’étais assez dubitative car je pensais que le riz ne serait pas bien cuit et que le goût du lait de coco serait écœurant. ET BIEN NOON !! Tout le contraire, le riz était bien cuit, en grain et pas collant. Et le lait de coco parfume à souhait le riz. Du coup, nous avons mangé le riz sans sauce. :-)
    Merci Bloma

    Reply
    • Blomma says

      19/03/2016 at 16:34

      Bonjour Klinours, aaah oui ce riz se déguste sans sauce, comme je le fais souvent :-) Merci pour le retour et bon week-end!

      Reply
  8. Ketch says

    27/08/2016 at 18:16

    je confirme c’est absolument divin , notamment en l’accompagnant de poisson bien mariné (citron, piment ail, gingembre etc) soit en blaff, soit grillé. le poisson étant cher ici, j’en mange essentiellement avec du maquererau (poisson bon marché, pêché et non élevé) : trop bon.

    Reply
    • Blomma says

      31/08/2016 at 23:29

      Oh merci Ketch, vraiment contente que vous ayez aimé la recette :-)

      Reply
  9. LOULOU says

    05/09/2016 at 09:41

    Hello
    Je viens de découvrir ton blog, chaleureux et très sympathique, un blog amical comme j’aime.
    Un grand merci pour tes recettes, j’en ai lu pas mal et cette semaine je vais commencer à les essayer.
    Aujourd’hui, j’ai fait du riz au lait de coco, parfait, petit bémol, j’aurai du essayer avec un wok et non une casserole car ma cuisson a feu très doux n’a pas été possible avec mes brûleurs même à tout petit feu. J’ai du surveiller, rajouter un peu d’eau et mélanger , puis couper au bout de 1/4 heure de cuisson et reposer 5mins. Cependant c’est délicieux.
    Je vais faire le crumble aux pommes, mais je vais remplacer le sucre par du dark muscovado, je suis sûre que tu connais, as tu essayé?
    Je vais aussi mettre de la cannelle et du gingembre mais en toute petite quantité car avec le gout de ce sucre peut être écœurant,( peut être le remplacer par de la vanille), je te dirais cela en commentaire “crumble aux pommes” . Belle journée.

    Reply
    • Blomma says

      08/09/2016 at 03:05

      Coucou Loulou, merci pour ton gentil commentaire sur mon blog. Je suis incapable d’utiliser des brûleurs pour la cuisson à feu très doux, à tous les coups ça rate! Je n’ai jamais essayé le dark muscovado, mais j’attends avec impatience ton retour :-)
      Très bonne journée!

      Reply
  10. LOULOU says

    11/09/2016 at 11:05

    Hello.
    C’est effectivement compliqué avec des brûleurs, mais comment faisons t on avant quand nous n’avions QUE des brûleurs???lol
    J’ai adoré mon riz lait de coco, j’en ai fait le lendemain, des boulettes, délicieuses , froides ou tiédies, avec ou sans sauce
    Pour le crumble au muscovado, j’avoue avoir aimé mais étrangement cela donne un côté “lourd” au plat, ce n’est pas une saveur légère par rapport au sucre traditionnelle, j’ai sans doute aussi ajouté de la cannelle et je n’aurais pas du, à voir
    Je vais poursuivre mes mises en pratiques de tes recettes et je te remercie encore. Belle journée et à bientôt

    Reply
    • Blomma says

      26/10/2016 at 21:27

      Coucou, je réponds tardivement (sorry), mais merci Loulou pour ce gentil message.J’espère que tu continues à bien te régaler avec les recettes. Bonne journée et à bientôt!

      Reply
  11. Claire au Matcha says

    21/11/2017 at 15:21

    J’ai testé cet riz et c’était excellent, merci Blomma! J’ai publié mon article à l’instant, en te citant bien sûr :)
    Bises et à bientôt

    Reply
    • Blomma says

      03/12/2017 at 06:27

      Merci beaucoup Claire, contente que cette recette t’ai plu!

      Reply
  12. Valérie says

    02/09/2021 at 11:53

    Bonjour,

    J’ai réalisé cette recette en accompagnement de votre saumon miel et gingembre (une association suggérée dans les commentaires). Délicieux. C’est la première fois que j’utilise du lait de coco et c’est certain que cela ne sera pas la dernière !
    Merci pour vos recettes pleines de saveur.

    Reply
    • Blomma says

      03/09/2021 at 21:13

      Bonsoir Valérie, avec plaisir pour les recettes et merci pour votre gentil retour, je suis ravie que vous vous soyez régalée :-)

      Reply

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Coucou !
C’est moi qui suis derrière Une Plume dans la Cuisine. Je suis d’origine antillaise, mais j’ai un cœur international. Je partage avec plaisir sur mon blog les recettes qu’apprécient ma petite famille ici en Suède, et j’espère que ces recettes Antillaises et d’Ailleurs vont vous régaler également! 

Les recettes par catégories

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HELLO 👋🏽🌺 Un petit coucou pour vous donne HELLO 👋🏽🌺 Un petit coucou pour vous donner des nouvelles, car je ne poste pas souvent de recettes…
J’ai commencé mon blog de cuisine il y a quelques années pour partager mes recettes préférées et ensuite cette page Instagram…. Une magnifique aventure avait démarré…
Et puis en 2020 je me suis lancée dans quelque chose de nouveau : écrire et publier des livres pour enfants. Et c’est comme ça que ma petite Cannelle a vu le jour.
Je suis ce qu’on appelle un auteur indépendant, donc il y a énormément de boulot que je dois faire toute seule : bien sûr écrire les histoires, puis recherche d’illustrateurs (beaucoup de  scammers…), de bêta lecteurs, tenue de blog (newsletter, emails…), tenue des comptes (pour les impôts), marketing… J’ai aussi commencé à créer :
👉🏽 des cahiers d’activités diverses en rapports avec Cannelle : journal de gratitude, journal pour noter ses recettes, ses vacances, etc..
👉🏽 des agendas journaliers ou semainiers avec des titres en créole pour plus de fun
👉🏽 et super super nouvelle : deux de mes livres ont été traduits en anglais et en suédois. Une aventure assez (beaucoup) compliquée, mais je vous raconterais une autre fois…
Et avec tout ça, il faut aussi que je m’occupe de ma petite famille (et de mes amis aussi).
Alors tout cela me prend un temps fou, ce qui fait que j’ai moins le temps de poster des recettes. Mais je cuisine toujours avec plaisir : Diner hier soir :  bananes pesées, poulet frit et coleslaw. Et aujourd'hui déjeuner de prévu : chili corne carne avec en dessert du fondant au chocolat-cœur passion (j’ai acheté des cubes de fruits de la passion surgelés, et j'ai placé un cube au milieu de chaque fondant. DÉ-LI-CIEUX !)Voilà, voilà, bonne soirée à tous ! 🥰
PS : ici, il neige et les paysages sont magnifiques... #livrecannelle #petiteshistoiresdesiles #rachellecoulanges #martinique #guadeloupe #livreantillais #livreantilles #antilles #antillaise #antillais #conteantillais #livreenfant #livrejeunesse #livrejeunesseillustre #agendaantilles
🤤CASSEROLE MEXICAINE😋 Super idée recette lo 🤤CASSEROLE MEXICAINE😋
Super idée recette lorsqu’on a beaucoup d’invités ❤️❤️❤️Cette recette :
- Peut se préparer la veille
- N’est pas chère
- Plat tout en un
- Parfaite pour ceux qui ne mangent pas de gluten
- Vraiment délicieuse 🤤Je recevais 15 personnes à déjeuner il y a 2 semaines et je leur ai préparés ma fameuse recette : une casserole mexicaine! ❤️
J’ai doublé la recette et j’ai fait du riz à côté pour ceux qui en voulaient. J’ai servi le tout avec de la salade. TOUT LE MONDE S’EST RÉGALÉ. Dessert : charlotte poire et chocolat 😋
Concernant l’organisation :
- Viande préparée la veille puis j’ai préparé la casserole le matin.
- Charlotte préparée la veille
- Salade et riz le matin même👉🏽 Les recettes sont sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plumecuisine #uneplumedanslacuisine #casserolemexicaine #cuisinemexicaine #cuisineexotique #recettebuffet #recetterapideetfacile #dinerrapide #dinerfacile
🍰 CAKE AUX BANANES EXTRA MOELLEUX 🍌Comme 🍰 CAKE AUX BANANES EXTRA MOELLEUX 🍌Comme pratiquement partout ailleurs, les prix ont explosé en Suède.
💶 💥
Alors quand j’ai trouvé des bananes bio à moitié prix, je n’ai pas hésité une seconde à les acheter pour réaliser le meilleur cake aux bananes que je connaisse. 😋❤️
Si si je vous assure…
Un délicieux cake avec un moelleux exceptionnel. Et on y ajoute (si on veut) des pépites de chocolat pour le rendre encore plus gourmand.J’ai fait 3 cakes en tout et j’ai quand même réussi à en « sauver » 1 pour le congeler 🤪👉🏽 La recette est sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bon week-end à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cakebanane #cakebananechocolat #gateaubanane #plumecuisine #cakefacile #uneplumedanslacuisine
😋 VIANDE HACHÉE AU CURRY ET AUX ÉPINARDS 🌶 😋 VIANDE HACHÉE AU CURRY ET AUX ÉPINARDS 🌶Ce fut notre délicieux dîner ce soir. Recette comme j’adore :
- simple et rapide
- nutritive
- et plébiscitée par les enfants 💃🏽La recette n’est pas encore sur mon blog, mais je ne pouvais m’empêcher de partager les photos avec vous …👉🏽 La recette sera bientôt (promis)🙏🏽sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #curry #epinard #dinner #dinerrapide #viandehachée #recettefacilerapide #recetteantillaise #plumecuisine #uneplumedanslacuisine
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Pas besoin de cuisson, il suffit juste de préparer ses verrines à l’avance, puis de les laisser reposer tranquillement au réfrigérateur.👉🏽 La recette est sur mon blog une plume dans la cuisineBonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #dessert #cheesecake #cheesecakesanscuisson #beurredecacahuete #cheesecakebeurredecacahuete #plumecuisine #uneplumedanslacuisine
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🥔 FRITES MAISON 🍟C’est enfin le week-en 🥔 FRITES MAISON 🍟C’est enfin le week-end et là on prend enfin le temps…
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Ce trio gagnant est génial car :
- Tout le monde aime
- Se prépare à l’avance
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Deux textures différentes, mais aussi exquises l’une que l’autre, que du fondant, que du plaisir en bouche et au cœur.
La mousse au chocolat qui recouvre le gâteau moelleux a une texture parfaite, et de plus elle a une tenue ferme, aucun risque que le gâteau ne s’effondre au démoulage, ou même au découpage.
La recette de la base, le gâteau au chocolat, est facile et rapide (pas de blancs à battre en neige etc..), et la mousse, simple et inratable.🙌🏾❤️ Une super nouvelle est que le gâteau peut de préparer sans gluten, et il sera toujours aussi délicieux.👉🏽 La recette de ce gâteau mousse au chocolat est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #gateaumousseauchocolat #dessertchocolat #gateauanniversaire #moussechocolat
🍰GÉNOISE FACILE ET RAPIDE 🍰Voici ma belle 🍰GÉNOISE FACILE ET RAPIDE 🍰Voici ma belle génoise…Cette recette de génoise légère est facile, rapide et inratable : la préparation est rapide (moins de 10 minutes) pour un résultat somptueux, une génoise légère et aérienne.🧁Vous pouvez la garnir avec une crème pâtissière à la noix de coco pour avoir un délicieux gâteau Mont-Blanc.
🧁Vous pouvez la garnir avec une crème à la vanille et décorer de fruits pour avoir un succulent Tutti-Fruiti.👉🏽 Les recettes de gâteau sont sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Voici ma recette de génoise :Ingrédients pour une génoise de 24 cm de diamètre
* 4 œufs
* 125 g de sucre
* 125 g de farine
* 2 cuillères à café de levure (1/2 sachet de levure chimique)Préparation de la recette
1- Préchauffer son four à 180 °C. Beurrer et fariner son moule.
2- Mélanger dans un bol la farine avec la levure. Monter les œufs en neige dans un autre grand récipient. Quand ils commencent à bien mousser, ajouter le sucre et fouetter jusqu’à l’obtention d’une meringue ferme et bien brillante. Ajouter aussitôt les jaunes d’œufs tout en continuant à fouetter, et de suite la farine, et battre encore environ 1 minute.
3- Verser la pâte dans son moule et cuire 20 minutes dans le four chaud. Démouler et laisser refroidir sur une grille.Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #genoise #genoisecake #genoisesponge #genoisefacile #plumecuisine #uneplumedanslacuisine
🍝Spaghettis et crevettes 🦐Mon déjeuner : 🍝Spaghettis et crevettes 🦐Mon déjeuner : spaghettis et crevettes dans sauce tomate légèrement piquante.
C’était au restau, mais je compte bien réaliser ce délicieux plat bientôt dans ma cuisine. D’ailleurs, j’ai déjà tous les ingrédients 😋Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #spaghetti #crevettes #spaghetticrevettes #moccadeli #plumecuisine
🥧🌴 Tourte antillaise à la viande 🥧🌴 🥧🌴 Tourte antillaise à la viande 🥧🌴Voici notre dîner de ce soir : une délicieuse tourte à la viande, accompagnée de salade verte. Et pour vous éclairer un peu pour avoir une idée de la saveur exceptionnelle de cette tourte antillaise, si vous connaissez les fameux (et délicieux) pâtés salés ou créoles antillais, alors sachez que c’est tout simplement la même chose, mais en plus GROS ! Pour faire court c’est un gros pâté salé 😆👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plume cuisine #tourteviandehaché #tourteviande #tarteviandehachée #cuisineantillaise #recetteantillaise #diner
🍚 Délicieux riz au chou…🥬🍚Le riz à 🍚 Délicieux riz au chou…🥬🍚Le riz à la viande hachée et au chou est une délicieuse recette que nous adorons chez moi. Et même si le chou n’est pas très populaire chez vous, vous allez vous régaler avec ce plat. Si vous donnez à mes enfants du chou en salade ou dans de la soupe, ils n’en mangeront pas. Par contre, quand je leur prépare cette recette de riz au chou, il n’y en a jamais assez ! 
Vous-même avez peut-être déjà eu le plaisir de goûter aux fameux roulés de chou (ou cigare au chou) farcis avec de la viande hachée et du riz ?  Alors cette recette, c’est la même chose, mais sans le travail fastidieux de rouler les feuilles de chou.
 Après cuisson le chou est délicieux, fondant, avec une saveur légèrement sucrée.👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #saladederiz #rouléviandehachée #cigareauchou #rouleauchouxfarci #dinerrapide #cuisinerapide #recettechoux
🍒Crumble aux Cerises 🍒Oui oui je sais bie 🍒Crumble aux Cerises 🍒Oui oui je sais bien, ce n’est pas la saison des cerises et on en est loin malheureusement. 😢🥶
MAIS hier,  j’ai reçu le gentil message ci-dessous, et c’est donc ainsi que m’est venue l’idée de partager cette succulente recette aujourd’hui.“Bonjour,
Merci, merci et encore merci pour cette délicieuse recette  faite avec  des cerises surgelées à défaut de cerises fraiches et de la vanille à la place de la canelle.
Tu arrives toujours à nous régaler avec des recettes, rapides, simples et délicieuses à la fois ! chapeau bas Madame!”👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #dessertmaison #crumble #crumblecerise #cerise #recettecerise #dessertcerise #plumecuisine
🥣 Velouté de giraumon au curry 🌴Voici de 🥣 Velouté de giraumon au curry 🌴Voici de quoi vous réchauffer et vous régaler en cette saison froide.
Le giraumon c’est la variété de potiron utilisée dans la cuisine antillaise, on dit même souvent que c’est le potiron local.
Là-bas, aucune soupe qu’elle soit de légumes, de poisson ou de poulet, ne peux se passer de ce légume doux à la saveur légèrement sucrée.
Il donne à la soupe ou au potage de la couleur, du goût, de l’onctuosité, et en plus il apporte plein des vitamines !Et préparé en potage, avec un peu de lait de coco et une pointe de curry, il devient hum, exquis ! Avec sa jolie couleur chaude et chaleureuse, ce velouté de potiron au curry met à coup sûr de la gaieté sur la table, en plus d’être rassasiant et bien réconfortant.👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée  à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cuisineantillaise #giraumon #recettessoupes #soupepotiron #soupecurry #veloutépotiron #dinerrapide
🍸 Punch au coco antillais🌴🥥J’ai envie 🍸 Punch au coco antillais🌴🥥J’ai envie de vous parler d’une recette emblématique des Antilles, le très célèbre punch au coco ! Je suppose que tout le monde en a entendu parler. Mais au cas où… ll s’agit d’une boisson alcoolisée préparée avec du rhum et du lait de coco. Bien sûr, nos grands-parents utilisaient du lait de coco fait maison. En gros, ils prenaient un coco sec, le cassaient, en extrayaient la chair blanche etc…
Mais soyons réalistes et lucides : la plupart d’entre nous n’avons pas de cocotiers sous la main, donc nous devons faire avec les moyens du bord et utiliser du lait de coco tout préparé en boîte. Mais ce n’est pas du tout un problème, vous allez vous régaler quand même, vous verrez.
En choisissant un lait de coco bien épais, de bonne qualité, vous allez obtenir une délicieuse boisson bien onctueuse et parfumée. Et comme vous le verrez en lisant la recette, le punch coco antillais est une recette super facile et rapide à réaliser. Vraiment, inratable !
Le punch coco se déguste froid à l’apéritif, accompagné de marinades (nom originel pour les accras de morue), d’accras ou de différents amuse-gueules.
Et surtout ne pas oublier : à boire avec modération !👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée  à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #punchcoco #punchcoco🍹 #punchantillais #boissoncoco #cuisineantillaise #recetteantillaise #cocktailcoco
❤️La générosité et l’hospitalité africai ❤️La générosité et l’hospitalité africaines ont encore frappé ! ❤️Sachant ma sœur en visite ici en Suède, mon amie Elisabeth originaire de Sierra Leone nous a invités à dîner, avec une dizaine d’invités.Comme d’habitude ça a été une super soirée avec une ambiance fantastique. Comme d’habitude ce fut un festin.  Et comme d’habitude j’ai ramené plein de boîtes en plastique parce que, Elisabeth, quand elle invite 15 personnes, elle fait à manger pour 50. Donc on repart toujours avec une tone de nourriture, des plats DÉ-LI-CIEUX (Elisabeth est un véritable cordon bleu…).Alors, le menu ? Il y avait ce qu’on appelle aux Antilles des légumes pays (igname, banane plantain, patates douces…). Il y avait du riz au curry avec des légumes, du riz blanc nature, des brochettes de poulet ou crevettes épicées. Également 3 différents plats de viande, et mon préféré c’est celui aux épinards préparé avec du poulet. Alors oui oui c’est bien le grand plat avec une sauce verte.
La photo ne rend absolument pas justice, mais c’est l’un des plats les plus délicieux que je n’ai jamais mangé DE TOUTE MA VIE !! Incroyablement bon !
Et pour terminer, dessert classique suédois : gâteau fondant au chocolat ( kladdkaka).Et d’ailleurs, connaissant mon amour pour son poulet aux épinards, Elisabeth m’en prépare parfois.
Et là, je fonce le récupérer chez elle en emmenant la plus GRANDE casserole (marmite, faitout…) que je peux trouver dans ma cuisine.
Le grand problème, c’est que toute ma famille ADORE ce plat. Alors après 2-3 jours, c’est souvent déjà terminé 😭😭😭#cuisineafricaine #recetteafricaine #pouletepinard #sierraleone #sierraleonefood #soireeafricaine #spinashchicken #chickenspinach #plumecuisine
🍰AMOUR CACHÉ🌴🥥 Qui connaît ????Ce gâ 🍰AMOUR CACHÉ🌴🥥
Qui connaît ????Ce gâteau typiquement antillais est DÉ-LI-CIEUX !
Il est composé ainsi : une pâte brisée (ou parfois sablée) recouverte d’une couche de confiture de goyave, puis d’une couche de confiture de coco. On recouvre le tout d’une préparation à gâteau type génoise (mais plus moelleuse). Et hop au four pour 50 minutes - 1 heure !Vraiment super facile à faire. Pour moi pâte brisée toujours maison. Je n’achète jamais la pâte brisée toute faite, je n’aime pas car pas aussi bonne et croustillante que celle faite maison.👉🏽 je vais bientôt écrire la recette et la mettre sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Allez, je m’en vais de ce pas en déguster une part… en espérant qu’il en reste.
Bon week-end à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cuisinecreole #recetteantillaise #gateau #amourcaché #dessertantillais #gateauantillais #cuisinecréole #dessert
🍞Petits pains rapides pour le petit-déjeuner🍞Bonjour 👋🏽
Voici de délicieux petits pains moelleux pour votre petit-déjeuner aujourd’hui. Ce que j’aime avec cette recette, c’est qu’ils sont très rapides à préparer, exactement ce qu’il me faut le dimanche matin.Oui oui oui, il m’a fallu juste que quelques minutes pour préparer ces petits pains fantastiques, et sans MAP ! En effet, moins de 5 minutes de pétrissage, et PAS BESOIN DE LAISSER REPOSER LA PÂTE, celle-ci va joliment lever et gonfler dans le four en début de cuisson.En moins d’1 heure ils seront prêts et vous allez vous régaler.Très bon dimanche à tous !🥰👉🏽La recette est sur  mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison  #painsrapide #pains #painmaison #painmaison🍞 #painfaitmaison
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Ça a été un plaisir de vous recevoir dans ma cuisine ensoleillée. Merci de votre passage, et à bientôt j'espère pour d'autres recettes gourmandes! Un peu plus sur moi...

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