Cocktail passion, citron et menthe (sans alcool)

Cocktail tropical cherche beau soleil…

Voici un cocktail fruits de la passion, citron et menthe, sans alcool, aussi délicieux que rafraîchissant, à savourer au soleil.
Ce cocktail  sent bon l’été et les vacances, on s’imagine à demi allongé au bord de la piscine d’un hôtel cinq étoiles, en train de siroter sa boisson  exotique…. Bon ok revenons à la réalité, pas de piscine, pas de luxueux hôtel, mais quand même un joli ciel bleu, de jolis nuage blancs, et surtout ce délicieux cocktail qui se déguste finalement n’importe où.
On peut y ajouter un peu de rhum et de citron vert pour passer à une autre dimension, celle qui fait tourner la tête :-)

Notes : Pour préparer cette délicieuse recette, utiliser des fruits de la passion bien mûrs car plus parfumés. Pour les reconnaître, ce sont ceux qui ont la peau la plus fripée. Donc peau lisse et jolie, s’abstenir :-)

Ingrédients pour 2 verres

– 5-6 feuilles de menthe fraîche
– 2 cuillères à soupe de sucre de canne
– 30 ml de jus de citron vert frais (environ 10 cuillères à soupe)
– 2 fruits de la passion (maracudja) frais
– 200 ml d’eau froide

Préparation de la recette

1- Dans un récipient, mélanger puis écraser les feuilles de menthe, le sucre et le jus de citron vert (avec un mortier par exemple).

2- Couper chaque fruits de la passion en deux dans le sens de la largeur. Récupérer la chair et bien la mélanger avec l’eau (200 ml). Filtrer la boisson pour séparer les graines du jus.  Ajouter le jus filtré à la préparation précédente (menthe, citron et sucre). 

3- Verser le cocktail dans des verres remplis de glace. Décorer avec des feuilles de menthe, et pourquoi pas aussi avec les jolies graines noires des fruits.

Source : recette modifiée tirée de White on rice couple