Crevettes au miel et à l’ail

This post was most recently updated on August 24th, 2021

Association miel et ail, un enchantement pour les papilles !

Bon j’ai l’habitude de dire que mes recettes sont délicieuses, mais là, il faut vraiment que je l’accentue, cette recette de crevettes au miel et à l’ail est DÉ-LI-CIEUSE !!
Je suis en plein déménagement, et comme pour tout déménagement, il y a une tonne de choses à faire. Entre vider/trier/nettoyer placards-armoires et remplir les cartons, je suis épuisée. Pour m’encourager (et me féliciter pour mon travail:-), je me suis préparée cette succulente recette. Exactement ce qu’il me fallait pour “repartir”. En plus une recette facile et rapide, pas besoin d’être un chef pour se régaler. L’association miel-ail est un enchantement pour les papilles !
– Vous pouvez laisser ou retirer la queue des crevettes, c’est comme vous voulez. A déguster avec du riz blanc et des légumes au choix cuits à la poêle ou à la vapeur !
– La sauce prend un peu de temps pour épaissir, mais si comme moi vous êtes impatients, vous pouvez rajouter une petite cuillère de maïzena et mélanger très vite pour éviter les grumeaux.
– On peut relever la marinade en y rajoutant une cuillère à café de gingembre frais râpé, délicieux !

Ingrédients pour 4 personnes

• 125 ml de miel
• 60 ml de sauce soja
• 3 gousses d’ail écrasées
• jus d’un petit citron jaune
• 500 g de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
• 30 g de beurre (ou 2 cuillères à soupe d’huile d’olive)
• oignons verts (pour garnir)

Préparation de la recette

1- Dans un récipient, mélanger le miel, la sauce soja, l’ail écrasé et le jus de citron. Ajouter  les crevettes et mélanger délicatement pour que la sauce enrobe bien les crevettes. Laisser mariner pendant 30 minutes au réfrigérateur.

2- Après ce temps, enlever les crevettes de la marinade et les réserver. Dans une poêle, cuire la marinade sur feu moyen jusqu’à ce qu’elle devienne une sauce épaisse. Cela peut prendre quelques minutes.

3- Pendant ce temps, chauffer le beurre (ou l’huile) dans une poêle sur feu moyen. Quand le beurre est chaud, ajouter les cevettes et dorer 1 minute de chaque côté.

4- Lorsque la sauce a bien épaissie, y ajouter  les crevettes, assaisonner avec du sel et du poivre, puis laisser cuire environ 3-4 minutes. 
Garnir d’oignons verts émincés au moment de servir.

Source : Recette traduite et modifiée tiré de Recipe Critic sous le titre Sticky honey garlic butter shrimp