Glace au chocolat maison facile

This post was most recently updated on October 12th, 2020

Fondre de plaisir avec une glace au chocolat maison…

C’est aussi la canicule ici en Suède. Pas autant qu’en France, mais la chaleur est quand même étouffante, et dur dur de se promener à l’extérieur.
Pour se rafraichir et survivre à cette canicule sans trop déprimer, voici une bonne glace au chocolat maison facile, et rapide à préparer. En effet, seulement 3 ingrédients sont nécessaires pour préparer cette recette de glace. On les mélange bien, puis on laisse prendre tranquillement au congélateur.
J’ai utilisé la recette de base de la glace maison 2 ingrédients, puis j’ai juste rajouté du chocolat. Donc absolument pas besoin de sorbetière pour préparer cette succulente recette. Et la glace au chocolat est comme il faut, une texture crémeuse et onctueuse…
Un bel avantage avec cette recette est qu’on peut doser le chocolat selon ses goûts. Pour moi 100 grammes c’est parfait, mais si vous trouvez que c’est trop chocolaté, il suffit bien sûr de diminuer la quantité de chocolat en poudre.

Ingrédients pour 6 personnes

– 500 ml de crème liquide bien froide
– 1 boîte de lait concentré sucré
– 100 g de cacao en poudre (non sucré)

Préparation de la recette

1- Dans un grand récipient, fouetter la crème liquide en chantilly, cela prendra au moins 3 minutes au batteur électrique.

2-  Verser dans un bol le lait concentré sucré, et bien y mélanger le cacao en poudre. Verser le  mélange lait concentré sucré-cacao en trois fois, en mélangeant délicatement entre chaque addition avec une maryse. Ne pas fouetter la préparation, et ne pas trop mélanger non plus. Dès que les ingrédients sont bien intégrés, on ne mélange pas plus. Bref on mélange comme lorsque l’on prépare une mousse au chocolat.

3- Verser la crème glacée au chocolat dans un récipient qui peut aller au congélateur, par exemple une boîte plastique rectangulaire, ou un moule à cake. Lisser le dessus avec la spatule puis poser directement sur la surface de la glace un film plastique pour recouvrir (ceci afin d’éviter la formation de cristaux de glace).

4- Laisser prendre au congélateur pendant au moins six heures, avant de servir. La glace devient légèrement plus dure avec le temps. Pour une texture parfaite, il vaut mieux la consommer dans les deux-trois semaines.