Casserole Mexicaine

This post was most recently updated on October 12th, 2020

Casserole mexicaine, un plat tout-en-un richement savoureux!

Je partage aujourd’hui une super recette, vraiment super géniale! Quand vous l’aurez testé, vous verrez que je n’exagère pas!
Vous avez des invités et vous voulez leur faire quelque chose d’original, d’exotique, de rapide et de délicieux? Ou vous voulez faire un dîner sympa et facile pour votre famille, et être sûre que personne ne va bouder ou rechigner à table? Alors ce plat tout-en-un est pour vous!
La casserole mexicaine est un plat complet, convivial et chaleureux qui a un franc-succès à chaque fois. Un mélange de textures différentes, de saveurs et de couleurs… puis on laisse la magie du four opérer quelques minutes! Et bien sûr, comme le titre l’annonce, ce plat est relevé par un riche mélange d’épices mexicaines. Le résultat est succulent, succès garanti auprès de toutes les papilles!
Et ce que j’aime bien aussi avec cette recette mexicaine, c’est qu’on peut l’adapter à tous les goûts. Par exemple on peut y ajouter des poivrons rouges émincés, mettre du maïs à la place des haricots rouges pour ceux qui n’aiment pas, de l’oignon rouge coupé en lamelles etc… Mais la casserole mexicaine telle que je la présente aujourd’hui, je la trouve parfaite! A déguster avec une belle salade verte.
Voilà, régalez-vous et j’attends vos commentaires avec impatience!

Ingrédients pour 6-8 personnes

– 500 g de bœuf haché
– 1 paquet de mélange d’épices pour tacos (28 g)
– 1 bocal de sauce salsa (203 g)
–  1 boîte de haricots rouges
– 100 g de chips tortilla
– 300 g de crème fraîche (je prend de la légère)
– environ 20 olives noires
– 2 oignons verts
– 2 tomates moyennes
– fromage râpé au choix (emmental, mozzarella, cheddar…)

Préparation de la recette

1- Préchauffer le four à 180°C.

2- Dans une grande poêle sur feu moyen-élevé, cuire le bœuf haché jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose. Ajouter le mélange d’épices pour tacos, mélanger et cuire environ  5 minutes. Ajouter ensuite la sauce salsa, réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.

3- Pendant que la viande mijote, laver tomates et oignons verts. Couper les tomates en petits dés, émincer l’oignon vert. Couper les olives noires en 2. Quand la viande a mijoté 20 minutes, y ajouter les haricots rouges égouttés, et mélanger 1-2 minutes de plus.

4- Dans un plat allant au four, émietter grossièrement les tortillas sur toute la surface. Disposer le mélange bœuf-salsa-haricots. Répartir ensuite la crème fraîche sur toute la surface. Ensuite, parsemer sur le dessus les olives noires coupées, les oignons verts émincés, et les tomates en dés. Terminer par du fromage sur toute la surface.

5- Cuire dans le four chaud environ 25-30 minutes.