Crème glacée à la banane

This post was most recently updated on October 12th, 2020

Crème glacée et parfum d’été…

Voici une délicieuse recette de crème glacée à la banane. Les enfants sont en vacances depuis ce week-end, et on en profite pour se faire chaque jour un petit goûter simple et gourmand.
Il faisait super beau hier, on entendait même le chant des oiseaux, alors avec ce parfum d’été, les enfants ont opté pour un dessert glacé.
Petite hésitation à le préparer avec des fraises ou des bananes, mais comme nous avions beaucoup de bananes bien mûres qui faisaient grises mines dans le panier à fruits, nous avons bien sûr préféré les utiliser !
Et pas besoin de patienter trop longtemps pour déguster ce dessert gourmand. En effet, au bout de 3 heures, les crèmes glacées à la banane avaient bien pris,  et avaient exactement la texture et l’onctuosité souhaitée.

Ingrédients pour 4 personnes

– 300 ml de crème liquide bien froide
– 2 grandes bananes bien mûres
– 100 g de sucre 
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation de la recette

1- Monter la crème en chantilly, c’est à dire en mousse ferme.

2- Ecraser les bananes, puis ajouter le sucre, la vanille et le jus de citron. Ensuite mélanger au batteur électrique environ 1 minute. 

3- Ajouter la crème chantilly en plusieurs fois, et mélanger délicatement.  On ne “touille pas”, mais on soulève délicatement la préparation avec une spatule pour mélanger (comme lorsqu’on prépare une mousse au chocolat). 

4- Verser la crème glacée dans 6 petits pots, et laisser prendre au congélateur 3-4 heures avant de servir.