Gâteau aux fraises facile

This post was most recently updated on May 17th, 2020

Un gâteau aux fraises facile avec seulement 5 ingrédients…

Voici un gâteau aux fraises facile et vraiment délicieux. Et comme j’aime, c’est une recette super facile qui ne nécessite que 5 ingrédients, et seulement 15-20 minutes de préparation.
Et je le redis encore, ce gâteau est un régal. La pâte a une texture légèrement sablée qui charme les papilles. Le côté acidulé des fraises se marie parfaitement avec le doux-sucré de la pâte.  Et ce n’est pas un oubli de ne pas utiliser de levure, non non on n’en veut pas pour que justement la pâte conserve sa texture un peu sablée.
La saison des fraises ne dure hélas que peu de temps, mais je me suis dit qu’on peut probablement réussir ce gâteau avec des fraises surgelées, en ne les choisissant pas trop grosses. Pas besoin de les décongeler avant je pense, juste les laisser ramollir 10 minutes à température ambiante afin de pouvoir les couper. Ensuite les couper en deux comme l’explique la recette, puis les arranger sur la pâte.
Je n’ai jamais essayé avec des fraises surgelées, alors si vous essayez de cette façon, laissez-nous un commentaire ci-dessous qu’on puisse savoir :-).

Ingrédients pour 6-8 personnes

Pour un moule de 20 cm

– 160 g de sucre
– 2 œufs
– 150 g de farine 
– 50 de beurre fondu
– 400 g de fraises fraîches

Préparation de la recette

1- Préchauffer le four à 200°C. Cheminer votre moule à cake de papier sulfurisé. Couper les bords du papier qui dépassent (sinon ça brûle dans le four !)

2- Laver, équeuter puis couper les fraises en deux dans le sens de la longueur, et réserver.

3- Mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse (environ 4 mn au fouet électrique). Ajouter la farine et le beurre, puis bien mélanger avec une cuillère en bois.

4- Verser la pâte dans le moule. Répartir uniformément les fraises par dessus (côté bombé à l’extérieur).  Enfourner au milieu du four pour 35-40 minutes.

5- Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler.