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Une Plume dans la Cuisine

Blog cuisine avec mes recettes antillaises faciles, ma cuisine antillaise exotique et des recettes indiennes.

Gâteau aux fraises facile

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This post was most recently updated on April 26th, 2022

Gâteau-aux-fraises-facile Un gâteau aux fraises facile avec seulement 5 ingrédients…

Voici un gâteau aux fraises facile et vraiment délicieux. Et comme j’aime, c’est une recette super facile qui ne nécessite que 5 ingrédients, et seulement 15-20 minutes de préparation.
Et je le redis encore, ce gâteau est un régal. La pâte a une texture légèrement sablée qui charme les papilles. Le côté acidulé des fraises se marie parfaitement avec le doux-sucré de la pâte.  Et ce n’est pas un oubli de ne pas utiliser de levure, non non on n’en veut pas pour que justement la pâte conserve sa texture un peu sablée.
La saison des fraises ne dure hélas que peu de temps, mais je me suis dit qu’on peut probablement réussir ce gâteau avec des fraises surgelées, en ne les choisissant pas trop grosses. Pas besoin de les décongeler avant je pense, juste les laisser ramollir 10 minutes à température ambiante afin de pouvoir les couper. Ensuite les couper en deux comme l’explique la recette, puis les arranger sur la pâte.
Je n’ai jamais essayé avec des fraises surgelées, alors si vous essayez de cette façon, laissez-nous un commentaire ci-dessous qu’on puisse savoir :-).

Gâteau-aux-fraises-facile

Gâteau-aux-fraises-facileIngrédients pour 6-8 personnes

Pour un moule de 20 cm

– 160 g de sucre
– 2 œufs
– 150 g de farine 
– 50 de beurre fondu
– 400 g de fraises fraîches

Préparation de la recette

1- Préchauffer le four à 200°C. Cheminer votre moule de papier sulfurisé. Couper les bords du papier qui dépassent (sinon ça brûle dans le four !)

2- Laver, équeuter puis couper les fraises en deux dans le sens de la longueur, et réserver.

3- Mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse (environ 4 mn au fouet électrique). Ajouter la farine et le beurre, puis bien mélanger avec une cuillère en bois.

4- Verser la pâte dans le moule. Répartir uniformément les fraises par dessus (côté bombé à l’extérieur).  Enfourner au milieu du four pour 35-40 minutes.

5- Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler.

gâteau-fraise-recette

Gâteau-aux-fraises-facile

Gâteau-aux-fraises-facile

Comments

  2. Boulisset says

    Fait aujourd’hui, facile et très bon. Merci. Toujours impatiente de découvrir vos nouvelles recettes.

  3. Lili says

    Salut! Penses tu que je peux remplacer le beurre par de l’huile. Comme je suis sur un régime sans produits laitiers pour détecter une possible intolérance chez mon bébé. Merci

    • Blomma says

      Coucou Lili, oui c’est souvent possible de remplacer le beurre par l’huile mais après ça change le goût et peut être la texture du gâteau. Si tu essaies, fais-nous stp un retour. A bientôt!

  4. Danielle says

    Très bon aussi avec des fraises congelées.
    Pour trois j’ai réduit les ingrédients de moitié , dans un moule à cake, il a été parfait.
    Un grand merci pour ce partage de recettes simples et excellentes.

    • Blomma says

      Super, et merci pour ce gentil retour Danielle. A bientôt pour d’autres recettes gourmandes :-)

  5. Émilie says

    Bonjour
    Je viens de tester votre recette (mais avec seulement 80g de sucre) et tout le monde à la maison s’est régalé !!
    Merci pour cette délicieuse recette que je garde de côté pour la faire et refaire à volonté.

  7. Pauline says

    Bonjour. Je voulais savoir si on ajoutait le. Beurre ramolli ou le beurre fondu ? Merci.

  11. Ferenc Drozdek says

    Je l’ai fait avec du sucre de canne…Encore plus antillais!

  12. Cécile says

    Excellente recette essayée hier. Comme il me manquait quelques fraises pour faire le poids, j’ai parsemé un poignée de myrtilles sur le dessus et le visuel était très joli . Au final, un gâteau léger, parfumé et qui a beaucoup plu.Merci pour le partage !

  13. Marie says

    Bonjour,

    Je veux faire cette recette mais c’est écrit moule à cake et sur votre photo, c’est un moule rond.
    Lequel faut-il prendre sachant qu’il n’y a pas de levure?
    Merci

    • Blomma says

      Bonjour Marie, merci pour la remarque, j’ai corrigé. C’est bien un moule rond qu’il faut utiliser.

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