This post was most recently updated on February 8th, 2023
Ce poulet crémeux aux lardons au four est un plat facile, pas très élaboré, et pourtant super goûteux. Cette recette au poulet simplissime a toujours du succès à la maison, et il n’y a jamais de reste. Perso j’adore surtout la sauce, elle est tellement délicieuse, que je pourrais la boire dans un bol, comme une soupe !
Ce plat familial accompagne absolument tout, des pâtes, du riz, des pommes de terre au four, des légumes … Bref avec une belle salade verte à côté, c’est un dîner complet et délicieux.
Pour une version plus équilibrée, on peut bien entendu rajouter des légumes dans la sauce, comme des champignons, des poivrons émincés, ou même du brocoli. La sauce est tellement succulente, qu’elle compensera/couvrira largement la saveur mal aimée de certains légumes.
– 4 filets de poulet
– 200 g de lardons
– 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
– 40 cl (400 g) de crème fraîche
– 100 g de fromage râpé (parmesan, gruyère ou emmental)
– 1 cuillère à café de sel, à diviser en deux
– 3 pincées de poivre blanc, à diviser
1- Chauffer le four à 225°C.
Placer les filets de poulet dans un plat allant au four. Saler et poivrer avec 1/2 cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre. Mettre le plat au four pour 20 minutes.
2- Pendant que le poulet est au four, faire revenir les lardons dans une poêle chaude (sans ajouter de l’huile bien entendu car les lardons sont déjà bien gras).
3- Dans un récipient, mélanger la crème fraîche, la moutarde de Dijon, le fromage râpé, le reste du sel et du poivre, ainsi que les lardons.
4- Après 20 minutes, retirer le plat du four et verser la sauce aux lardons dessus. Remettre dans le four et cuire environ 15 minutes de plus.
Source : recette traduite et modifiée tirée de Kokaihop sous le titre Millas kycklingfilé med baconsås
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Ton poulet est bien alléchant...
Merci :-)
Je viens de trouver votre recette et elle mijote en ce moment je trouve cela délicieux avec des pattes fraîches une autre façon de manger du poulet merci a vous
Avec plaisir Claudette, et merci pour votre gentil commentaire.
MERCI pour cette excellente recette de poulet .Nous ne sommes jamais déçus !!!J'ai accompagné ce plat de pommes vapeur et cela m'a bien fait sourire de t'imaginer savourer labonne sauce
Et aussi bonne chance pour Cannelle !!!
Merci pour ton retour Helena ! Oh oui cette sauce, si j'y prend pas garde, je la finis dès que le poulet sort du four :-) Oui j'espère que la petite Cannelle ira loin :-)
Vraiment très bonne ta recette, je t'en remercie
http://philomavie.blogspot.com/2021/04/poulet-cremeux-aux-lardons-au-four.html
Avec plaisir Philo, et merci pour le retour !
Bonsoir, recette testée et très appréciée. Bonne soirée
Super, merci Emmanielle !
Merci pour cette recette : c'est délicieux !!
Merci pour le retour Cath. Et avec plaisir :-)
Franchement nous l'avons essayer vendredi soir car nous avons reçu du monde et c'est unanime tout le monde a trouver ceci vraiment trop bon merci uneplumedanslacuisine
Super, super ! Merci Claude pour ce gentil retour !
Bonjour, je pense qu’il y a une erreur au niveau des 40 gr de crème. Il s’agit certainement de 400 gr.
Bonjour Evelyne, pardon pour ma réponse tardive et merci pour la remarque. Vous avez raison, je viens de corriger.
Je suis tombé par hasard sur cette recette et je ne suis pas déçu. On c'est vraiment régalé avec de bonnes tagliatelles fraîches maison c'était parfait. Je vais pouvoir découvrir un peu plus le blog et peut-être trouver d'autres recettes merci pour le partage
Merci pour ce gentil retour Eloise, et alors bonne promenade sur mon blog !
Un poulet parfaitement parfait je le fait assez souvent et toujours aussi bon . Merci pour ta recette .
J'en suis ravie, merci Cece pour votre retour !
Je viens de faire ce plat, c'est super facile et super bon
J'avais un oignon entamé, j'ai rajouté au lardon ( au top )
Merci pour cette recette
Merci pour ton retour Myma et ravie que tu te sois régalée :-)