Poulet crémeux à la feta

This post was most recently updated on July 22nd, 2021

Une association qui peut surprendre mais qui se révèle parfaite…

J’espère que vous allez tous bien malgré la situation sanitaire incertaine. Ces jours-ci je ne poste pas beaucoup car je suis en mode farniente, et je profite donc de mes vacances pour … ne pas faire grand chose !
Mais comme il faut quand même faire un minimum, notamment pour nourrir la petite tribu, je partage d’aujourd’hui une recette de poulet qui se cuit au four et qui ne manquera pas de vous régaler : du poulet crémeux à la feta.
L’association feta et Sambal Oelek avec laquelle on va préparer le poulet peut surprendre, mais elle se révèle parfaite car cette recette donne un poulet très goûteux et délicieux.
Vous pouvez servir ce poulet-feta avec l’accompagnement de votre choix : des pâtes, du riz, des pommes de terre, de la salade, bref ce poulet crémeux se mariera bien avec ce que voulez et ce que vous aimez.
Et pour ceux qui ne connaissent pas, le Sambal Oelek est une pâte de piment frais, mélangée avec du sel et du vinaigre. Cette sauce piquante est très populaire dans la cuisine indonésienne et malaisienne, et moi, j’en ai toujours dans mon placard ou mon réfrigérateur. Bon appétit et bonnes vacances !

Ingrédients pour 6 personnes

• 3 filets de poulet épais
• 150 g de fromage feta
• 5 dl de crème fraîche (au moins 30% de matière grasse)
• 2 gousses d’ail écrasées
• 2 cuillères à soupe de Sambal Oelek
• sel, poivre
• huile

Préparation de la recette

1- Couper les filets de poulet en deux dans le sens de la longueur, afin d’obtenir 6 filets. Les assaisonner avec un peu de sel et de poivre.

2- Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire dorer les filets de poulet des deux côtés. Disposer ensuite les filets de poulet dans un plat allant au four.

3- Préchauffer le four à 200°C. Mélanger la crème fraîche, la feta émiettée, l’ail écrasé et le Sambal Oelek dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre (peu de sel car la feta est déjà bien salée). Verser cette préparation sur le poulet et l’en enrober délicatement.

4- Cuire au milieu du four pendant environ 20 minutes. Voilà !