This post was most recently updated on March 2nd, 2019
Comment manger moins gras?
Oui oui, ça on le sait tous, il faut consommer les graisses avec modération pour éviter surpoids, mauvais cholestérol et risques cardiovasculaires. En tout cas plus facile à dire qu’à faire, surtout qu’il semblerait que l’attirance pour les aliments gras soit une tendance…universelle!
Et bien sûr je ne fais pas exception à la règle, particulièrement en été où excellentes grillades riment avec délicieuses mayonnaises et autres sauces au beurre. Mais depuis quelques temps déjà, je fais de gros efforts pour que le gras n’envahisse pas mes menus. Le “bien manger” ça s’apprend, et je voudrais (comme tous les parents évidemment ) que mes enfants grandissent avec des habitudes alimentaires saines et équilibrées. Alors je ne supprime rien, mais je diminue souvent la quantité de gras dans les pâtisseries, ou les recettes en général. Je réserve les fritures pour certaines occasions, je privilégie la cuisson au four plutôt qu’à la poêle. Et là nous entrons dans le vif du sujet, car tout ça pour vous parler et aussi vous montrer un ustensile que je trouve particulièrement utile pour la cuisson au four. Il s’agit d’un plat rectangulaire avec une grille au milieu. Ainsi on dépose sa viande sur la grille, et en cuisant toute la graisse tombe au fond du plat. Je fais ainsi mon poulet au four, des boulettes de viande hachées etc…, et il m’est déjà arrivé de récupérer plusieurs fois au moins un demi verre de graisse!
Bref, c’est tout simple, mais il fallait y penser. C’est en plus un achat pas cher du tout, j’ai acheté l’ensemble de 3 plats (un petit, un moyen et un grand) pour la modique somme de 15 € environ. Je vous laisse admirer les photos ci-dessous, particulièrement toute la graisse du poulet qui a bien dégouliné…
Et si vous avez d’autres astuces, elles sont bien sûres les bienvenues…
Où as-tu trouvé ces merveilles ? Ma mère avait un grill du même genre mais rond avec un couvercle, acheté dans une foire , je crois !
Hello Poussinmadikera(très mignon ce nom), j'ai trouvé ces merveilles comme tu dis dans une boutique discount qui vend des ustensils de cuisine à Stockholm. Bon oui je sais c'est loin, mais en cherchant bien, je suis sûr qu'on peut trouver les même dans les grandes villes. Bon week-end et à bientôt!
Heu?? c'est quoi la question ?? lol!!
Pas toujours facile en effet mais moi aussi je tente de changer nos habitudes:)
Entékàs ta "gugus" est géniale ma belle "Fleur"..
Stockholm… Bonne idée de voyage ! lol ! Si j'en trouve en France, je fais passer l'info ! Merci !
De rien Poussinmadikera, à très bientôt, passe une bonne journée, ou peut-être de bonnes vacances!
Moi j'en avais marre de netoyer le four, j'ai donc acheter un plat avec couvercle qui a aussi une grille à l'interieur. Donc moins de gras, et plus de nettoyage de four.
Sinon, chez moi je ne mets pas d'huile au fond du plat, je mets de l'eau, et juste un petit morceaux de margarine à 60% sur le dessus du poulet. Je ne mange pas la peau, et je garde le jus du poulet dans un bol. Je mets le bol au frais, le gras fige (je le jette) et j'utilise le reste du jus pour accompagner des légumes bouilli, cela donne un bon goût et il n'y a pas de gras dans les légumes ou dans les pâtes ou riz.
On trouve des fois des plats de ce type sur le site la vitrine magique, on y trouve aussi le plat avec couvercle dont je parlais dans mon message plus haut. Pour le plat avec couvercle j'en atrouve aussi des fois dans les supermarchés pour 20 €.
Un demi verre, c'est effrayant, voici une bonne solution aux plats trop gras! Bonne journée