Lasagnes au poulet

Lasagnes au poulet : fondantes, crémeuses et pleines de saveurs

Les lasagnes au poulet, c’est une délicieuse alternative aux lasagnes traditionnelles à la viande, et surtout une excellente façon de transformer quelques restes de poulet en un vrai plat gourmand. Imaginez des morceaux de poulet bien tendres, enrobés de crème, une sauce tomate parfumée à l’ail et au basilic, le tout glissé entre des feuilles de lasagnes et généreusement gratiné au four… Difficile d’y résister !
Il n’y a d’ailleurs pas si longtemps que nous avons testé, approuvé et définitivement adopté cette recette de lasagnes à la maison. Et à l’unanimité, il n’y a qu’un seul mot pour la décrire : FANTASTIQUE ! Fondantes, crémeuses, savoureuses et différentes de celles que l’on prépare habituellement, ces lasagnes au poulet ont vraiment tout pour plaire.

J’aime particulièrement cette recette parce qu’elle permet d’utiliser facilement des restes de poulet rôti ou de poulet cuit. Avec quelques ingrédients simples, on obtient un plat familial généreux et réconfortant, parfait pour un dîner en semaine mais suffisamment gourmand pour être servi lorsque l’on reçoit.
Et si vous aimez les lasagnes mais avez envie de changer de la version classique au bœuf, essayez vraiment celles-ci. La douceur de la crème, la sauce tomate à l’ail et le parfum du basilic se marient merveilleusement bien avec le poulet. Une recette simple, économique et pleine de saveurs qui, chez nous en tout cas, n’a pas fait long feu !

Vin d’accompagnement : un rosé sec et fruité du Languedoc, un Beaujolais léger ou un rouge souple à base de gamay accompagneront très bien ces lasagnes au poulet.

Ingrédients pour 6 personnes

• des feuilles de lasagnes
• huile d’olive
• 300 g de blanc de poulet
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 800 g de sauce béchamel
• 500 g de sauce tomate
• 300 g de fromage râpé
• 1 cube volaille
• basilic séché
• sel, poivre

Préparation de la recette

1- Hacher finement l’oignon, écraser l’ail et couper le poulet en petits cubes.

2- Préchauffer le four à 200°C.

3- Dans une cuillère à soupe d’huile d’olive, faire revenir l’oignon quelques minutes, ajouter l’ail puis le poulet, et assaisonner avec le sel, le poivre et le basilic. Laisser mijoter pendant 5 mn environ, puis incorporer la sauce tomate et le cube de volaille et laisser mijoter 10 mn de plus.

5- Dans un plat légèrement beurré, disposer un niveau de pâte à lasagne, puis mettre un niveau de poulet et de sauce tomate, de la sauce béchamel par dessus et recouvrir légèrement de fromage râpé.
Renouveler jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de fromage.

6- Faire cuire  dans le four chaud 35 mn.