Une Plume dans la Cuisine

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Gâteau à la carotte et son glaçage au chocolat blanc

Last updated on: 02/03/2019 42 Comments

This post was most recently updated on March 2nd, 2019

Un gâteau sublime aux couleurs de l’automne…
Le gâteau à la carotte est un gâteau d’origine américaine (ou anglaise?), et est toujours traditionnellement recouvert d’un beau glaçage fait avec du “cream cheese” (fromage frais), comme le célèbre Philadelphia.
Quand je le prépare à la maison (pas assez souvent malheureusement :-), on le déguste parfois le soir après une bonne soupe ou un potage de légumes, ou encore simplement l’après-midi avec un thé parfumé à la menthe ou un café bien chaud.

Sublime par son goût délicieux et parfumé, sublime par sa consistance légère et moelleuse, sublime par sa rapidité de préparation et de cuisson… ce gâteau à la carotte est un délice qui ne nous lasse jamais!

Ingrédients pour 6-8 personnes

Pour le gâteau

– 130 g de farine
– 80 ml d’huile neutre (Canola ou Tournesol)
– 130 g de sucre blanc
– 200 g de carottes râpées
– 2 œufs

– 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1/4 de cuillère à café de sel
– 1 cuillère à café de cannelle en poudre

– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 60 g de noix de pecans concassées

Pour le glaçage
– 30 g de chocolat blanc
– 100 g de fromage frais (cream cheese type Philadelphia)
– 30 g de beurre
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 100 g de sucre glace
– 15o ml de crème liquide bien froide

Préparation de la recette

1- Faire chauffer le four à thermostat 6 (180°C). Beurrer et fariner un moule à gâteau rectangulaire.

2- Dans un grand bol, battre ensemble les œufs, l’huile, le sucre blanc et la vanille.
Ajouter ensuite la farine, la bicarbonate de soude, la levure, le sel et la cannelle. Incorporer les carottes râpées, puis les noix de pécans (ou des noisettes concassées grossièrement). Verser la pâte dans le moule.

3- Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau insérée au centre du gâteau ressorte propre. Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis le démouler sur une grille et le laisser refroidir complètement.

4- Préparer le glaçage : Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat blanc à feu doux. Remuer jusqu’à obtenir une consistance lisse et laisser refroidir à température ambiante.
Dans un bol, battre ensemble le fromage frais et le beurre mou jusqu’à ce que le mélange devienne lisse. Ajouter le chocolat blanc et la vanille, puis le sucre glace au fur et à mesure. Terminer en intégrant délicatement  la crème liquide battue en chantilly. Bien mélanger le tout. Napper le gâteau de cette préparation et le laisser au réfrigérateur au moins 1 heure.

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Filed Under: Gâteaux, tartes...

« Cookies aux pépites de chocolat et à la menthe
Mango colada »

Comments

  1. Philo says

    13/08/2009 at 19:27

    Sacrée couche de glaçage, ça me plait bien

    Reply
  2. Millou says

    13/08/2009 at 19:49

    Toi aussi je vois que tu décris tes recettes avec amour! ce cake a l'air délicieux!!

    Reply
  3. Madjy says

    13/08/2009 at 20:38

    il est superbe et chapeau pour le glaçage !

    Reply
  4. Robbie says

    14/08/2009 at 01:54

    Thanks for this receipe. I am not a fan of the carrot cake. I had it before and bof. I like your cheese cake receipe. I am a cheese cake New York girl. Holla! Keep it up.

    Reply
  5. Robbie says

    14/08/2009 at 01:55

    When do you find the time to do all those receipes? I have to hand it to you girl.

    Reply
  6. Mamouzette says

    14/08/2009 at 09:54

    Wouahhh ça c'est du cake,
    quelle épaisseur de glace,
    magnifique,
    merci de ta visite, bisous, Mamou

    Reply
  7. mapom says

    14/08/2009 at 12:03

    Il faudra absolument que je teste!!

    Reply
  8. Minouchka says

    14/08/2009 at 21:36

    sacrée gourmandise ! j'adhère à 200%

    Reply
  9. Catherine says

    15/08/2009 at 05:56

    cela plairait à ma tribu !
    bisous

    Reply
  10. Anonymous says

    16/08/2009 at 07:55

    jolie recette! douce journée à toihttp://nicolepassions.canalblog.com/

    Reply
  11. dada says

    16/08/2009 at 16:59

    Ho là là quelle gourmandise généreuse, malgré la chaleur ici, j'en ai envie!

    Reply
  12. cannelle68540 says

    16/08/2009 at 20:22

    whaoua! le glacage est vraiment top ( et le gateau aussi d'ailleurs…) une vraie gourmandise!

    Reply
  13. christine says

    17/08/2009 at 07:31

    Il est superbe! j'en ai une énorme envie, merci pour la recette!!!

    Reply
  14. irisa says

    17/08/2009 at 11:53

    ma nièce qui habite la Belgique vient de me ramener deux boites de ce fameux philadelphia ! je vais essayer ce gâteau que je vois régulièrement passer sans l'avoir jamais fait

    Reply
  15. Blomma (prononcer Blouma, "fleur" en suédois) says

    17/08/2009 at 13:29

    Oui oui essaie irisa et donne-nous des nouvelles.
    Et merci à tous pour vos gentils commentaires.
    Bises

    Reply
  16. babouchka says

    17/08/2009 at 13:49

    Je crois que tu as trouvé le mot juste : SUBLIME!!!

    Reply
  17. chouya says

    18/08/2009 at 05:37

    Il à l'air super sympa autant à faire qu'a deguster ce gateau !

    * *Bises

    Reply
  18. cathy says

    18/08/2009 at 10:23

    Il est sublime et donne envie de mordre dedans, le glaçage est ultra gourmand!!

    Reply
  19. helene06 says

    20/08/2009 at 16:21

    quelle jolie présentation c'est très appétissant!

    Reply
  20. gourmandelise says

    21/08/2009 at 12:20

    Ton gâteau a la carotte a l'air très bon et bien moelleux!

    Reply
  21. Pucebleue (Isabelle) says

    21/08/2009 at 15:31

    J'en veux! rien que pour le glaçage déjà!

    Reply
  22. isa says

    22/08/2009 at 07:22

    J'adore ton gâteau, il est vraiment magnifique et quelle jolie décoration!
    Félicitations!

    Reply
  23. Elo says

    22/08/2009 at 07:46

    Ce gâteau a l'air tout simplement extra !!!

    Reply
  24. Lilys says

    24/08/2009 at 20:44

    J'ai une tante qui m'avait fait gouté le gâteau a la carotte, c'était vraiment bon! Mais avec le chocolat blanc par dessus j'en ai encore plus l'eau a la bouche :D. Une recette a tester absolument!

    Reply
  25. Rosa's Yummy Yums says

    26/08/2009 at 19:14

    Trooooop bon! Ton gâteau me fait de l'oeil!

    Merci pour le super prix!

    à me renvoyer si je fais partie de tes amis.
    *aucun envoi—-tu auras à travailler sur ta relation avec les autres
    *2 envois—-tu es gentille,mais tu as besoin de t’extérioriser
    *4 envois—-tu as bien choisi tes amies
    *6 envois tu es des plus populaires et c’est probablement la raison pour laquelle tu es dans ma liste:)

    Malhureusement, je n'ai pas le temps pour le distribuer…

    Bises,

    Rosa

    Reply
  26. Blanc-manger says

    24/09/2009 at 22:18

    Merci pour le partage de ce bon gâteau. Nous nous sommes régalés!

    Reply
  27. Blomma (prononcer Blouma, "fleur" en suédois) says

    25/09/2009 at 06:23

    De rien Blanc-manger, merci d'avoir essayé ma recette et je suis heureuse que vous vous soyez régalés!

    Reply
  28. Anonymous says

    10/10/2009 at 08:13

    Bonjour!
    Petite question:
    le glaçage devient dur ou il reste souple?
    Supporte-t-il le frigo?

    Merci

    Dory

    Reply
  29. Blomma (prononcer Blouma, "fleur" en suédois) says

    10/10/2009 at 08:35

    Bonjour Dory,

    Pour que le glacage devienne dur il faut le mettre au frigo, car c'est un peu une crème quand tu l'étales.
    Si tu veux avoir un glacage bien dur qui tienne il faut mettre plus de sucre glace environ 150 à 200 g. Moi je n'en ai mis que 100 g, mais il n'a pas tenu longtemps à l'extérieur, le temps de prendre la photo et on s'est tous jetés dessus car il commencait à fondre. N'hésite pas si tu as d'autres questions!

    Reply
  30. Sara & Miki says

    31/08/2010 at 06:57

    Je mets cette petite recette dans mes favoris.

    Reply
  31. helen says

    09/08/2012 at 19:34

    Bonjour et BRAVISSIMO pour cette sublime réalisation
    j en ai mangé ai Canada il y a deux mois et je cherchais une recette pour le faire durant mes congés
    j adopte la tienne et je la teste avec des amies le 23 aout
    je reviendrai sur le Blog pour te dire le résultat
    quand tu dis 15 ml de crème liquide c est 150 cl ?
    je pars sur l Option 200 gr de sucre glace pour que le glaçage tienne bien comme tu l as conseillé
    Ton blog est vraiment un des mieux faits que j ai visité

    Reply
    • Blomma says

      09/08/2012 at 21:32

      Hello Helen, merci de ta remarque, je me suis trompée, ce n’est pas 15 ml, mais 150 ml, c’est à dire 15 cl. Oui oui oui, je suis toujours contente d’avoir des retours sur les recettes, quels qu’ils soient! J’attends donc tes remarques avec impatience, si tu as des questions, n’hésite pas, à bientôt!

      Reply
      • helene says

        10/08/2012 at 10:22

        Bonjour Blomma
        promis je reviens avec des retours , il me tarde d avoir essayé cette recette avec mes amies je suis certaine qu elle est GENIALE et je vais aussi tester ton celebrissime Cheesecake glacé Rhum Raisins pendant les vacances …… a coté il me faut faire du sport tous les jours pour équilibre ma dépense en calorie mais qu importe ces deux recettes me semblent trop tentantes et j en connais de mes amies qui vont se régaler a bientot sur ton blog

        Reply
        • Blomma says

          11/08/2012 at 10:13

          Bon ben je suis pas la seule alors, je viens de demander à mon mari de récupérer le vélo d’appartement qui dort au fond du grenier:-). Mon objectif, 30 mn par jour! Y’a plus qu’à réussir à perséverer…

          Reply
  32. helene says

    10/08/2012 at 10:29

    oh j ai oublié une dernière question
    pour le glacage
    quand tu dis battre la creme en chantilly , tu le fais avec un batteur électrique ou dans un robot ou à la main ?
    j imagine que la crème doit être tres froide avant de commencer ,
    merci de ta réponse

    j ai bcq aimé le dossier blabla bla et ce que tu dis sur les photos c est génial et super intéréssant
    j ao jamais eu le temps de faire un blog mais je rêve d ouvrir une table d’hote quand je serai de retour dans ma Caraibes … ( je viens de la Guadeloupe ) pour l heure je régale mes ami(e)s avec mes recettes et maintenant je vais leur faire découvrir les tiennes
    j aime beaucoup ce que tu fais et surtout l humour dans tes textes je te parle pas des photos qui donnent juste envie de se précipiter dans sa cuisine

    Reply
    • Blomma says

      11/08/2012 at 10:27

      Hello Helene, oui toujours avec un batteur électrique pour moi. Bien sûr rien n’empêche de battre à la main, mais moi pas le courage :-) Oui la crème doit être froide, je vais le préciser de ce pas dans la recette. Je mets ma crème au congélateur 10-15 mn, et le bol dans lequel elle sera battue un peu plus longtemps au réfrigérateur. Tiens j’ai aussi connu par ce blog une personne très charmante qui a une table d’hôte en Guadeloupe et qui justement se servait de certaines des recettes ici (blanc-manger, crème renversée au coco…) pour régaler ses clients. J’espère que tu réaliseras alors ton projet, et quand je viendrais faire un tour en Guadeloupe, je viendrai déguster des bokits chez toi :-)), j’adore ca… Et si jamais tu trouves le temps et que tu veux partager des recettes, bienvenue sur la blogsphère culinaire, il y a de la place pour tout le monde. Et si il y a encore des questions, pa ni problem …Bon week-end et à très bientôt!

      Reply
  33. helen says

    24/08/2012 at 21:44

    Hello Blomma

    C est fait
    Pas de mots pour décrire la douceur et le moelleux de ce celèbre gâteau
    Le glaçage au chocolat blanc donne a ce dessert ses lettres de noblesse
    Merci pour cette recette que j ai réalisé avec quelques amies hier après midi
    Il deviendra mon gâteau favori j ai ajouté 2 Cuill à Soupe de miel et ai mis un peu plus de noix de pécan
    La recette est géniale
    question pour un peu plus de moelleux j ai envie d y rajouter quelques abricots secs ( j avais eu cette variante d une amie canadienne ) qu en penses tu ?

    Reply
    • Blomma says

      25/08/2012 at 08:16

      Hello Helen,
      Super que ce gâteau t’ai plu! Pour les abricots secs pourquoi pas? N’en met pas trop pour que le gâteau ne soit pas “trop chargé”, mais oui oui je tenterais bien l’expérience. Si tu essais, dis-nous ce que tu en as pensé! Bon we et à bientôt!

      Reply
  34. helen says

    25/08/2012 at 08:58

    Ok promis je tente l aventure avec quelques abricots secs bien moelleux mais dans une proportion tres raisonnable et je partage l expérience d ici deux semaines car j ai prévu de la refaire d ici là
    Bon week end
    J ai du me remettre au sport ( 1h par jour ) pour ne pas culpabiliser !!!!!!

    Reply
    • Blomma says

      25/08/2012 at 23:39

      Bravo Helen, moi je commence déjà à culpabiliser, je vais vite sortir mon velo d’appartement du grenier :-))

      Reply
  35. helen says

    04/09/2012 at 23:09

    Bonsoir Blomma
    Comment te raconter les émotions ressenties par les heureux “cobayes” a la première bouchée de cette douceur toute Nord américaine , fabuleux tout simplement FABULEUX .
    j ai rajouté 50 gr d abricots secs que j avais fait tremper dans le jus d une orange
    a la place des noix de pécan je mets des noisettes , petite préférence personnelle
    et alors tout devient magie , et une émotion étreint chaque convive
    et comme il me restait un peu de glaçage je l ai mis dans un petite verinne et j ai servi le verrine avec chaque part de gâteau …..je ne saurai jamais assez te dire merci et maintenant je fais des photos a chacune de mes réalisations …. depuis je marche 3 fois par semaine ….. utile pour continuer a mettre en oeuvre tes recettes
    Merci

    Reply
    • Blomma says

      05/09/2012 at 22:37

      Quelle jolie description, tu as donc bien fait d’essayer avec les abricots secs…Et en ce qui me concerne, le vélo est toujours dans le grenier, mais comme j’ai repris le boulot, je marche pas mal et j’ai un peu moins le temps de cuisiner de bonnes choses…D’autres recettes arrivent bientôt, alors…à bientôt Helen!

      Reply

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Coucou !
C’est moi qui suis derrière Une Plume dans la Cuisine. Je suis d’origine antillaise, mais j’ai un cœur international. Je partage avec plaisir sur mon blog les recettes qu’apprécient ma petite famille ici en Suède, et j’espère que ces recettes Antillaises et d’Ailleurs vont vous régaler également! 

Les recettes par catégories

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HELLO 👋🏽🌺 Un petit coucou pour vous donne HELLO 👋🏽🌺 Un petit coucou pour vous donner des nouvelles, car je ne poste pas souvent de recettes…
J’ai commencé mon blog de cuisine il y a quelques années pour partager mes recettes préférées et ensuite cette page Instagram…. Une magnifique aventure avait démarré…
Et puis en 2020 je me suis lancée dans quelque chose de nouveau : écrire et publier des livres pour enfants. Et c’est comme ça que ma petite Cannelle a vu le jour.
Je suis ce qu’on appelle un auteur indépendant, donc il y a énormément de boulot que je dois faire toute seule : bien sûr écrire les histoires, puis recherche d’illustrateurs (beaucoup de  scammers…), de bêta lecteurs, tenue de blog (newsletter, emails…), tenue des comptes (pour les impôts), marketing… J’ai aussi commencé à créer :
👉🏽 des cahiers d’activités diverses en rapports avec Cannelle : journal de gratitude, journal pour noter ses recettes, ses vacances, etc..
👉🏽 des agendas journaliers ou semainiers avec des titres en créole pour plus de fun
👉🏽 et super super nouvelle : deux de mes livres ont été traduits en anglais et en suédois. Une aventure assez (beaucoup) compliquée, mais je vous raconterais une autre fois…
Et avec tout ça, il faut aussi que je m’occupe de ma petite famille (et de mes amis aussi).
Alors tout cela me prend un temps fou, ce qui fait que j’ai moins le temps de poster des recettes. Mais je cuisine toujours avec plaisir : Diner hier soir :  bananes pesées, poulet frit et coleslaw. Et aujourd'hui déjeuner de prévu : chili corne carne avec en dessert du fondant au chocolat-cœur passion (j’ai acheté des cubes de fruits de la passion surgelés, et j'ai placé un cube au milieu de chaque fondant. DÉ-LI-CIEUX !)Voilà, voilà, bonne soirée à tous ! 🥰
PS : ici, il neige et les paysages sont magnifiques... #livrecannelle #petiteshistoiresdesiles #rachellecoulanges #martinique #guadeloupe #livreantillais #livreantilles #antilles #antillaise #antillais #conteantillais #livreenfant #livrejeunesse #livrejeunesseillustre #agendaantilles
🤤CASSEROLE MEXICAINE😋 Super idée recette lo 🤤CASSEROLE MEXICAINE😋
Super idée recette lorsqu’on a beaucoup d’invités ❤️❤️❤️Cette recette :
- Peut se préparer la veille
- N’est pas chère
- Plat tout en un
- Parfaite pour ceux qui ne mangent pas de gluten
- Vraiment délicieuse 🤤Je recevais 15 personnes à déjeuner il y a 2 semaines et je leur ai préparés ma fameuse recette : une casserole mexicaine! ❤️
J’ai doublé la recette et j’ai fait du riz à côté pour ceux qui en voulaient. J’ai servi le tout avec de la salade. TOUT LE MONDE S’EST RÉGALÉ. Dessert : charlotte poire et chocolat 😋
Concernant l’organisation :
- Viande préparée la veille puis j’ai préparé la casserole le matin.
- Charlotte préparée la veille
- Salade et riz le matin même👉🏽 Les recettes sont sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plumecuisine #uneplumedanslacuisine #casserolemexicaine #cuisinemexicaine #cuisineexotique #recettebuffet #recetterapideetfacile #dinerrapide #dinerfacile
🍰 CAKE AUX BANANES EXTRA MOELLEUX 🍌Comme 🍰 CAKE AUX BANANES EXTRA MOELLEUX 🍌Comme pratiquement partout ailleurs, les prix ont explosé en Suède.
💶 💥
Alors quand j’ai trouvé des bananes bio à moitié prix, je n’ai pas hésité une seconde à les acheter pour réaliser le meilleur cake aux bananes que je connaisse. 😋❤️
Si si je vous assure…
Un délicieux cake avec un moelleux exceptionnel. Et on y ajoute (si on veut) des pépites de chocolat pour le rendre encore plus gourmand.J’ai fait 3 cakes en tout et j’ai quand même réussi à en « sauver » 1 pour le congeler 🤪👉🏽 La recette est sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bon week-end à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cakebanane #cakebananechocolat #gateaubanane #plumecuisine #cakefacile #uneplumedanslacuisine
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Deux textures différentes, mais aussi exquises l’une que l’autre, que du fondant, que du plaisir en bouche et au cœur.
La mousse au chocolat qui recouvre le gâteau moelleux a une texture parfaite, et de plus elle a une tenue ferme, aucun risque que le gâteau ne s’effondre au démoulage, ou même au découpage.
La recette de la base, le gâteau au chocolat, est facile et rapide (pas de blancs à battre en neige etc..), et la mousse, simple et inratable.🙌🏾❤️ Une super nouvelle est que le gâteau peut de préparer sans gluten, et il sera toujours aussi délicieux.👉🏽 La recette de ce gâteau mousse au chocolat est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #gateaumousseauchocolat #dessertchocolat #gateauanniversaire #moussechocolat
🍰GÉNOISE FACILE ET RAPIDE 🍰Voici ma belle 🍰GÉNOISE FACILE ET RAPIDE 🍰Voici ma belle génoise…Cette recette de génoise légère est facile, rapide et inratable : la préparation est rapide (moins de 10 minutes) pour un résultat somptueux, une génoise légère et aérienne.🧁Vous pouvez la garnir avec une crème pâtissière à la noix de coco pour avoir un délicieux gâteau Mont-Blanc.
🧁Vous pouvez la garnir avec une crème à la vanille et décorer de fruits pour avoir un succulent Tutti-Fruiti.👉🏽 Les recettes de gâteau sont sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Voici ma recette de génoise :Ingrédients pour une génoise de 24 cm de diamètre
* 4 œufs
* 125 g de sucre
* 125 g de farine
* 2 cuillères à café de levure (1/2 sachet de levure chimique)Préparation de la recette
1- Préchauffer son four à 180 °C. Beurrer et fariner son moule.
2- Mélanger dans un bol la farine avec la levure. Monter les œufs en neige dans un autre grand récipient. Quand ils commencent à bien mousser, ajouter le sucre et fouetter jusqu’à l’obtention d’une meringue ferme et bien brillante. Ajouter aussitôt les jaunes d’œufs tout en continuant à fouetter, et de suite la farine, et battre encore environ 1 minute.
3- Verser la pâte dans son moule et cuire 20 minutes dans le four chaud. Démouler et laisser refroidir sur une grille.Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #genoise #genoisecake #genoisesponge #genoisefacile #plumecuisine #uneplumedanslacuisine
🍝Spaghettis et crevettes 🦐Mon déjeuner : 🍝Spaghettis et crevettes 🦐Mon déjeuner : spaghettis et crevettes dans sauce tomate légèrement piquante.
C’était au restau, mais je compte bien réaliser ce délicieux plat bientôt dans ma cuisine. D’ailleurs, j’ai déjà tous les ingrédients 😋Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #spaghetti #crevettes #spaghetticrevettes #moccadeli #plumecuisine
🥧🌴 Tourte antillaise à la viande 🥧🌴 🥧🌴 Tourte antillaise à la viande 🥧🌴Voici notre dîner de ce soir : une délicieuse tourte à la viande, accompagnée de salade verte. Et pour vous éclairer un peu pour avoir une idée de la saveur exceptionnelle de cette tourte antillaise, si vous connaissez les fameux (et délicieux) pâtés salés ou créoles antillais, alors sachez que c’est tout simplement la même chose, mais en plus GROS ! Pour faire court c’est un gros pâté salé 😆👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plume cuisine #tourteviandehaché #tourteviande #tarteviandehachée #cuisineantillaise #recetteantillaise #diner
🍚 Délicieux riz au chou…🥬🍚Le riz à 🍚 Délicieux riz au chou…🥬🍚Le riz à la viande hachée et au chou est une délicieuse recette que nous adorons chez moi. Et même si le chou n’est pas très populaire chez vous, vous allez vous régaler avec ce plat. Si vous donnez à mes enfants du chou en salade ou dans de la soupe, ils n’en mangeront pas. Par contre, quand je leur prépare cette recette de riz au chou, il n’y en a jamais assez ! 
Vous-même avez peut-être déjà eu le plaisir de goûter aux fameux roulés de chou (ou cigare au chou) farcis avec de la viande hachée et du riz ?  Alors cette recette, c’est la même chose, mais sans le travail fastidieux de rouler les feuilles de chou.
 Après cuisson le chou est délicieux, fondant, avec une saveur légèrement sucrée.👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #saladederiz #rouléviandehachée #cigareauchou #rouleauchouxfarci #dinerrapide #cuisinerapide #recettechoux
🍒Crumble aux Cerises 🍒Oui oui je sais bie 🍒Crumble aux Cerises 🍒Oui oui je sais bien, ce n’est pas la saison des cerises et on en est loin malheureusement. 😢🥶
MAIS hier,  j’ai reçu le gentil message ci-dessous, et c’est donc ainsi que m’est venue l’idée de partager cette succulente recette aujourd’hui.“Bonjour,
Merci, merci et encore merci pour cette délicieuse recette  faite avec  des cerises surgelées à défaut de cerises fraiches et de la vanille à la place de la canelle.
Tu arrives toujours à nous régaler avec des recettes, rapides, simples et délicieuses à la fois ! chapeau bas Madame!”👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #dessertmaison #crumble #crumblecerise #cerise #recettecerise #dessertcerise #plumecuisine
🥣 Velouté de giraumon au curry 🌴Voici de 🥣 Velouté de giraumon au curry 🌴Voici de quoi vous réchauffer et vous régaler en cette saison froide.
Le giraumon c’est la variété de potiron utilisée dans la cuisine antillaise, on dit même souvent que c’est le potiron local.
Là-bas, aucune soupe qu’elle soit de légumes, de poisson ou de poulet, ne peux se passer de ce légume doux à la saveur légèrement sucrée.
Il donne à la soupe ou au potage de la couleur, du goût, de l’onctuosité, et en plus il apporte plein des vitamines !Et préparé en potage, avec un peu de lait de coco et une pointe de curry, il devient hum, exquis ! Avec sa jolie couleur chaude et chaleureuse, ce velouté de potiron au curry met à coup sûr de la gaieté sur la table, en plus d’être rassasiant et bien réconfortant.👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée  à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cuisineantillaise #giraumon #recettessoupes #soupepotiron #soupecurry #veloutépotiron #dinerrapide
🍸 Punch au coco antillais🌴🥥J’ai envie 🍸 Punch au coco antillais🌴🥥J’ai envie de vous parler d’une recette emblématique des Antilles, le très célèbre punch au coco ! Je suppose que tout le monde en a entendu parler. Mais au cas où… ll s’agit d’une boisson alcoolisée préparée avec du rhum et du lait de coco. Bien sûr, nos grands-parents utilisaient du lait de coco fait maison. En gros, ils prenaient un coco sec, le cassaient, en extrayaient la chair blanche etc…
Mais soyons réalistes et lucides : la plupart d’entre nous n’avons pas de cocotiers sous la main, donc nous devons faire avec les moyens du bord et utiliser du lait de coco tout préparé en boîte. Mais ce n’est pas du tout un problème, vous allez vous régaler quand même, vous verrez.
En choisissant un lait de coco bien épais, de bonne qualité, vous allez obtenir une délicieuse boisson bien onctueuse et parfumée. Et comme vous le verrez en lisant la recette, le punch coco antillais est une recette super facile et rapide à réaliser. Vraiment, inratable !
Le punch coco se déguste froid à l’apéritif, accompagné de marinades (nom originel pour les accras de morue), d’accras ou de différents amuse-gueules.
Et surtout ne pas oublier : à boire avec modération !👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée  à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #punchcoco #punchcoco🍹 #punchantillais #boissoncoco #cuisineantillaise #recetteantillaise #cocktailcoco
❤️La générosité et l’hospitalité africai ❤️La générosité et l’hospitalité africaines ont encore frappé ! ❤️Sachant ma sœur en visite ici en Suède, mon amie Elisabeth originaire de Sierra Leone nous a invités à dîner, avec une dizaine d’invités.Comme d’habitude ça a été une super soirée avec une ambiance fantastique. Comme d’habitude ce fut un festin.  Et comme d’habitude j’ai ramené plein de boîtes en plastique parce que, Elisabeth, quand elle invite 15 personnes, elle fait à manger pour 50. Donc on repart toujours avec une tone de nourriture, des plats DÉ-LI-CIEUX (Elisabeth est un véritable cordon bleu…).Alors, le menu ? Il y avait ce qu’on appelle aux Antilles des légumes pays (igname, banane plantain, patates douces…). Il y avait du riz au curry avec des légumes, du riz blanc nature, des brochettes de poulet ou crevettes épicées. Également 3 différents plats de viande, et mon préféré c’est celui aux épinards préparé avec du poulet. Alors oui oui c’est bien le grand plat avec une sauce verte.
La photo ne rend absolument pas justice, mais c’est l’un des plats les plus délicieux que je n’ai jamais mangé DE TOUTE MA VIE !! Incroyablement bon !
Et pour terminer, dessert classique suédois : gâteau fondant au chocolat ( kladdkaka).Et d’ailleurs, connaissant mon amour pour son poulet aux épinards, Elisabeth m’en prépare parfois.
Et là, je fonce le récupérer chez elle en emmenant la plus GRANDE casserole (marmite, faitout…) que je peux trouver dans ma cuisine.
Le grand problème, c’est que toute ma famille ADORE ce plat. Alors après 2-3 jours, c’est souvent déjà terminé 😭😭😭#cuisineafricaine #recetteafricaine #pouletepinard #sierraleone #sierraleonefood #soireeafricaine #spinashchicken #chickenspinach #plumecuisine
🍰AMOUR CACHÉ🌴🥥 Qui connaît ????Ce gâ 🍰AMOUR CACHÉ🌴🥥
Qui connaît ????Ce gâteau typiquement antillais est DÉ-LI-CIEUX !
Il est composé ainsi : une pâte brisée (ou parfois sablée) recouverte d’une couche de confiture de goyave, puis d’une couche de confiture de coco. On recouvre le tout d’une préparation à gâteau type génoise (mais plus moelleuse). Et hop au four pour 50 minutes - 1 heure !Vraiment super facile à faire. Pour moi pâte brisée toujours maison. Je n’achète jamais la pâte brisée toute faite, je n’aime pas car pas aussi bonne et croustillante que celle faite maison.👉🏽 je vais bientôt écrire la recette et la mettre sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Allez, je m’en vais de ce pas en déguster une part… en espérant qu’il en reste.
Bon week-end à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cuisinecreole #recetteantillaise #gateau #amourcaché #dessertantillais #gateauantillais #cuisinecréole #dessert
🍞Petits pains rapides pour le petit-déjeuner🍞Bonjour 👋🏽
Voici de délicieux petits pains moelleux pour votre petit-déjeuner aujourd’hui. Ce que j’aime avec cette recette, c’est qu’ils sont très rapides à préparer, exactement ce qu’il me faut le dimanche matin.Oui oui oui, il m’a fallu juste que quelques minutes pour préparer ces petits pains fantastiques, et sans MAP ! En effet, moins de 5 minutes de pétrissage, et PAS BESOIN DE LAISSER REPOSER LA PÂTE, celle-ci va joliment lever et gonfler dans le four en début de cuisson.En moins d’1 heure ils seront prêts et vous allez vous régaler.Très bon dimanche à tous !🥰👉🏽La recette est sur  mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison  #painsrapide #pains #painmaison #painmaison🍞 #painfaitmaison
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Ça a été un plaisir de vous recevoir dans ma cuisine ensoleillée. Merci de votre passage, et à bientôt j'espère pour d'autres recettes gourmandes! Un peu plus sur moi...

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