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Patate douce et cacao…
Une de mes amies a eu la gentillesse de me téléphoner il y a quelques jours, pour me faire savoir qu’il y avait une superbe promotion à ne pas rater sur les patates douces dans le supermarché juste derrière chez moi.
Et comme les vraies promotions (je précise “vraies” car il existe pour moi de “fausses” promotions du style 4,45 € le kilo de patates au lieu de 4,49 €, wouaaah quelles économies!) ne durent jamais longtemps, inutile de vous dire que je me suis précipitée dans le supermarché pour faire quelques belles réserves. Je ne connais pas les prix en France ou ailleurs, mais à 1, 20 € le kilo de patates douces, oui c’est ce que j’appelle une très bonne affaire ici.
Je connais bien ce légume exotique à la chair savoureuse, sucrée et farineuse car il est souvent cuisiné aux Antilles, et s’apprécie aussi bien dans des préparations salées que sucrées.
Moi, gourmande de chez gourmande, j’ai décidé de transformer mes patates douces en…gâteau au chocolat! Ce gâteau de patate douce au chocolat fut un vrai régal. Nous avons apprécié la légèreté du gâteau, sans beurre, farine, crème etc … et heureusement d’ailleurs, car les patates elles-même sont déjà assez bourratives. Nous avons adoré le goût délicieux et surprenant de la patate douce associée au chocolat (demandez à vos proche de deviner quel est l’ingrédient principal du gâteau, vous aurez des surprises;).
Et enfin, nous avons savouré la texture qui bien que fondante et moelleuse, n’empêche pas le gâteau d’avoir une bonne tenue.
Ingrédients pour 6 personnes
Préparation de la recette
1- Laver, éplucher, couper les patates douces en petits morceaux, puis les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante 20-25 mn, où jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2-
Ma grand-mère faisait un gâteau de patate douce au chocolat parait-il délicieux (d'après les dires de ma mère). Peut-être était-il semblable au tien.
Super ce gâteau alliant patates douces et chocolat!
effectivement très bonne affaire (en france ça n'est pas donné) e super gâtaeu !
Il faut que j'essaie! Ça m'a l'air trop génial!!
Cela me parait carrément formidable!
je vais adopter ce gâteau sans tarder !
point de promo chez mon marchand mais un coup de coeur pour de belles patates douces
je passais par ton blog pour la recette de buttermilk et voilà je repars avec deux, merci !
Merci à tous! Et de rien Irisa ;) Bon week-end, nous le passons sous la neige!
Tu as fait une excellente affaire. Sur le marché, elles sont à 1,50€ le kilo et ce matin, j'ai acheté des patates douces, carottes à 2 euros. J'habite à la Réunion. A bientôt.
Oui c'est vrai Martine, c'était une très bonne affaire, et j'attends la prochaine pour faire mon stock! A bientôt!
Tu m’as donné envie d’essayer ce gateau. Je rempacerai bien le sucre par du lait concentré. Qu’en pense-tu ?
Oui pourquoi pas Grégory. Je n’ai pas essayé mais je pense que oui, la texture va alors changer (crémeuse ce qui n’est pas le cas ici) et le goût bien sûr! Je serais même curieuse de savoir, alors si tu tentes, laisse-moi savoir. Bon week-end!
Après 1h de cuisson au bain marie, le gâteau n’était toujours pas cuit. J’ai donc augmenté la T° du four à 180° et au bout d’une heure, ça allait à peu près.
Le gâteau est bon, mas on ne sent pas le gout du chocolat après la cuisson je trouve.
Merci pour ton retour Elisabeth. Pour moi la cuisson ça été, mais peut-être alors faudrait-il rajouter du chocolat? A bientôt!
bonjour, il existe des patates douces à chair blanche ou jaune ; quelle variété choisir ?
Merci d’avance. J’aimerai un jour passer par la Suède.
Bonjour Lylirose, en fait tu peux choisir la variété que tu veux, les patates à la chair jaune sont un peu plus sucrées que les autres. J’espère que tu pourras venir visiter ce beau pays qu’est la Suède. Bonne journée et à bientôt!