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Mangue et coco… un petit goût de paradis dans une cuillère…
Aujourd’hui, je vous propose une recette de boisson exotique qui sent bon les îles : une crème légère à la mangue, toute simple, veloutée, et naturellement sucrée. Il suffit de trois ingrédients et d’un petit mixeur pour obtenir un dessert exotique, frais et délicieusement onctueux.
Parfaite pour terminer un repas copieux ou un dîner épicé en douceur, cette crème mangue coco fait toujours l’unanimité. Elle est prête en quelques minutes et ne demande presque rien… si ce n’est une mangue bien mûre, gorgée de soleil. Si la vôtre est petite ou peu juteuse, n’hésitez pas à en utiliser deux pour plus de texture et de goût. Difficile de faire plus simple : on mixe, on verse, on met au frais… et c’est prêt !
Pour les plus aventuriers, une pincée de gingembre frais râpé peut apporter une note piquante qui se marie à merveille avec la douceur de la mangue et la rondeur du lait de coco.
Depuis toujours, la mangue est l’un de mes fruits préférés. Mention spéciale pour la mangue Julie, au parfum incomparable… Mais qu’elle soit ronde, ovale, tachetée ou lisse, je les aime toutes !
Ce qui m’a le plus frappée en arrivant en Europe, c’est le manque d’odeur : rien à voir avec ces mangues des Antilles qui embaument toute la cuisine rien qu’en reposant dans une corbeille de fruits. Mais même ici, quand on a la chance de tomber sur une mangue bien mûre, c’est une vraie fête pour les papilles.
Avec son goût unique, entre pêche, ananas et fleur tropicale, la mangue reste une star des desserts simples et gourmands.
Ingrédients pour 2 personnes
- 1 grosse mangue bien mûre (ou 2 petites)
- 100 ml de lait de coco
- 1 cuillère à soupe rase de sucre
Préparation de la recette
1- Éplucher la mangue et la couper en morceaux.
2- Mixer la mangue avec le lait de coco et le sucre jusqu’à obtention d’une crème bien lisse.
3- Verser dans deux coupes, placer au réfrigérateur au moins 1 heure, et servir bien frais.
hmmmmm looks good and simple…will try it for my guests today
Thanks Emilia, and do not hesitate if you have questions. Puss
Vive la mangue, merci pour cette idée excellente!
Hum mangue et noix de coco quel mariage!! J'adore!!
A tester au plus vite!
J'ai oublié de te le dire pour l'autre article:
tes photos de piments sont magnifiques!!
Celles-ci aussi sont belles d'ailleurs!
;)
Moi aussi j'adore les mangues. Ici, on trouve des mangues Atulfo qui sont petites et jaunes. Celles-là, elles sentent bon et sont super parfumées! Ces petites crèmes ensoleillées me plaisent beaucoup!
Waouh! je sais comment manger les deux mangues que j'ai dans ma cuisine.en plus c'est simple et sympa!
biz
que c'est bon ça !
Quel délice…!
Bisous
Simple et frais, ça donne envie !
Nb: Rien à voir mais la date de fin du concours "mille et une pates" est proche ! Plus que quelques jours pour me proposer une belle recette de pates et tenter de gagner le livre de christian cino ! Si tu souhaites participer, n hesites pas a venir voir les modalites du concours sur mon blog. Bonne soirée !
moi ça me donne faim ta recette
C'est tellement difficile de trouver ici une mangue qui a du gout … ta recette me met l'eau à la bouche j'adore ce fruit .
Merci à tous et merci Sab pour le compliment. Et tu habites où Séverine? Dans les grandes villes on trouve souvent maintenant des boutiques exotiques avant des produits venant du monde entier.
Miam, trop bonne cette recette!
J'adore aussi les mangues ! Mais le fait est qu'en raison de leur fragilité, elles sont vendues non mûres en Europe et par conséquent "goûtent" très peu.
Dans le sud de l'Espagne, elles sont excellentes. Nous avons des amis de notre village qui nous en ramènent un peu quand ils reviennent de leurs vacances annuelles en Andalousie…
Merci pour ta belle recette toute simple :))
sébastien
merci bp bp (pour avoir des mangues dans mon jardin ) je me régale ma famille aussi ♥
Bises de la Guadeloupe ♥
Quelle chance d'être en Guadeloupe au soleil! Grosses bises de la Suède!
Thank you for the work you have done into the article, it helps clear away a few questions I had.
Mmm j’aime beaucoup le fait que sa soit aussi simple et rapide pour un si joli dessert!!…. et certainement délicieux :)
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