Crème légère et facile à la mangue

This post was most recently updated on March 2nd, 2019

Coco and mango : un petit goût de paradis… Aussi loin que je m’en souvienne, j’ai toujours aimé les mangues. Et même si j’ai une légère préférence pour une variété qui s’appelle mangue Julie, je les adore toutes : grosses et petites, rondes et ovales, tachetées ou unies! Ce qui m’a surpris quand j’ai acheté des mangues pour la première fois en Europe, c’est qu’elles n’avaient pas du tout d’odeur, ou à peine perceptible. Quelle différence avec les mangues qu’on déguste aux Antilles! Il suffit d’en mettre une ou deux dans un panier à fruits dans la cuisine pour que la pièce entière soit submergée par l’odeur envoutante des fruits. Mais bon, hormis ce petit détail, les mangues restent des mangues, et quand elles sont mûres à point, quel délice de se régaler de leur chair couleur soleil, onctueuse et sucrée. La mangue a une saveur unique, qui rappelle légèrement la douceur de la pêche et parfois un peu l’acidité de l’ananas.

Voici une recette toute simple qui vient du site Marmiton, une crème légère et facile à la mangue. J’ai rajouté une cuillère à soupe (rase) de sucre par rapport à la recette originale, mais on peut bien sûr faire sans. J’ai également utilisé 2 mangues moyennes, et j’ai donc mixé 1 mangue et demi, et l’autre moitié m’a servie à décorer. Des mangues bien mûres, du lait de coco onctueux, et voilà le dessert idéal  pour terminer en douceur un repas copieux ou épicé. Pour une note d’exotisme en plus, on peut rajouter une pincée de gingembre frais râpé.

Pour 2 personnes

– 1 grosse mangue bien mûre
– 100 ml de lait de coco

– 1 cuillère à soupe rase de sucre

1- Epluchez la mangue et coupez la en morceaux.

2- Mixez avec le lait de coco et le sucre.

3- Versez dans deux coupes à dessert, et laissez au réfrigérateur au moins 1 heure.

Si vos mangues ne sont pas très grosses, je conseille d’en utiliser deux pour plus de velouté.

Difficile de faire plus simple :)
Blomma

Coucou! Bienvenus sur mon blog de cuisine ensoleillé. Prenez le temps de vous y promener, et régalez vous avec des recettes faciles et conviviales, des recettes antillaises et exotiques, des recettes rapides et délicieuses. Bonne promenade gourmande et à bientôt!

View Comments

  • Thanks Emilia, and do not hesitate if you have questions. Puss

  • Hum mangue et noix de coco quel mariage!! J'adore!!
    A tester au plus vite!

    J'ai oublié de te le dire pour l'autre article:
    tes photos de piments sont magnifiques!!
    Celles-ci aussi sont belles d'ailleurs!

    ;)

  • Moi aussi j'adore les mangues. Ici, on trouve des mangues Atulfo qui sont petites et jaunes. Celles-là, elles sentent bon et sont super parfumées! Ces petites crèmes ensoleillées me plaisent beaucoup!

  • Waouh! je sais comment manger les deux mangues que j'ai dans ma cuisine.en plus c'est simple et sympa!
    biz

  • Simple et frais, ça donne envie !

    Nb: Rien à voir mais la date de fin du concours "mille et une pates" est proche ! Plus que quelques jours pour me proposer une belle recette de pates et tenter de gagner le livre de christian cino ! Si tu souhaites participer, n hesites pas a venir voir les modalites du concours sur mon blog. Bonne soirée !

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