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Un crumble qui sent bon l’été…
Crumble tomates et courgettes, avec un parfum de basilic, voilà une entrée bien sympathique qui permet de commencer un repas tout en douceur.
Sous une couche croquante au délicieux goût de parmesan, on découvre des courgettes et des tomates fondantes, aromatisées au basilic.
Accompagné de viande rouge ou blanche, ou encore de poisson, ce crumble aux légumes frais qui sent bon l’été fera un repas complet. Et puis pour ne rien changer à nos habitudes, c’est économique, facile et rapide à préparer!
Ah oui j’oubliais, pour le petit plus, on peut même rajouter des noisettes moulues à la pâte à crumble. Effet garanti!
Ingrédients pour 6 personnes
– 3 tomates moyennes
– 3 courgettes moyennes
– 1 gousse d’ail
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
– feuilles de basilic
– sel et poivre
– 140 g de farine
– 100 g de parmesan
– 100 g de beurre mou
Préparation de la recette
1- Chauffer le four à 180°C.
2- Ébouillanter les tomates quelques minutes, puis retirer la peau. Couper les tomates en gros cubes et les courgettes en rondelles, et faire revenir quelques minutes avec la gousse d’ail dans huile d’olive. Saler (très peu) et poivrer. Quand les légumes se sont ramollis (mais surtout pas écrasés), retirer du feu et ajouter le basilic ciselé. Verser cette préparation dans un plat allant au four, ou dans des ramequins individuels.
3- Travailler la farine, le beurre et le fromage du bout des doigts pour obtenir une pâte granulée. Répartir cette pâte sur les tomates et les courgettes.
4- Faire cuire 30 mn dans le four chaud. Déguster tiède. Et bon appétit!
Ta recette met du soleil dans ma journée, ça a l’air super bon ;)
Bonne fin de journée !
Superbe ton blog, …merci, je me suis inscrite à ta news, si tu veux faire de même avec plaisir, bisous!
mais que c’est joli ! ensoleillé et tentant….moi qui suis en train de faire des photos de pain sous la pluie !!!! j’envie ces petites verrines….
Très belle recette, j’en fais parfois quand j’ai de bonnes tomates, c’est délicieux !
Très bonne idée, d’autant plus que je ne sais plus quoi faire des kilos de tomates et de courgettes que me refilent mes beaux parents.. Bonne continuation
miammmmmm …..
ps : mes carambars sont en train de fondre …
Moi aussi j’en veux :-))
Coucou Blomma — et merci pour ton commentaire chez mon blog. Ton blog est super sympa. J’aime beaucoup cuisiner aussi ! J’adore cette idee d’un crumble de legumes comme entree. Je te souhaite bon week-end !
Marilyn
8-)
Hum!!!!!!!!!! j’adore!!!!!!!!
Génial l’idée de ce crumble, je note de suite. Bonne soirée.
Miiiam! Quelle bonne idée! Ça l’air délicieux!
trés belles verrines!
Que tes verrines sont belles!! Toutes ces couleurs, ça sent l’été!! J’adore ça :)
Ce crumble me tente bien! J’ai juste une question (pas trop idiote j’espère…), tes verrines passent au four?
Bon week-end!
Sab
Ahah Sab tu m’obliges à dévoiler tous mes secrets :-) Je ne sais pas en fait si mes verrines passent au four et j’avoue que je n’ai pas voulu essayer. J’ai cuit mon crumble dans un plat à gratin ordinaire, et après j’ai mis tout de suite dans des verrines pour servir. C’est facile et rapide, on repousse délicatement le crumble sur le plat, on récupère tomates et courgettes et on remet un peu de crumble par dessus. Mais ca il faut le faire quand le crumble est encore tout chaud. On obtient de cette facon de belles verrines toutes propres! Bon week-end à toi aussi. bises
Je les cuits dans des petits pots en verre (type crème au chocolat de la Lai**ière), et comme ce n’est pas très gros j’en profite pour servir deux type de crumble salé (saumon poireaux par ex…)
C’est une bonne idée les petits pots en verre, en plus ils sont tout mignons. Mais résistent-ils bien à la chaleur du four?
Tout frais, tout légé, Mmm… j’adore:) xxx
Cette recette est super appétissante et me donne faim !!
Une jolie recette pleine de soleil, qui nous manque tant ce mois-ci.
Heureusement nous l’avons dans le cœur (rire)
Bisous
En effet toutes ces couleurs, font du bien, la recette est rapide et jolie, hop ! Je l’adopte pour l’essayer bientôt.
Bonne soirée.
magnifique j’adore! nous on l’a mangé tiède c’était parfait merci!
Mille merci à toi Catherine et bonne soirée!
Une très bonne idée! Ce crumble salé me plaît beaucoup.
Cheers,
Rosa
Ta presentation est toujours si profesionel. Je me croirais dand un restaurant 4 etoiles.