Une Plume dans la Cuisine

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Baguettes rustiques aux noix, sans pétrissage

Last updated on: 31/03/2020 31 Comments

This post was most recently updated on March 31st, 2020

 Tendrement pain, véritablement rustique, 100% maison…
Voici une recette incroyablement simple de pain rustique, qui fait penser au bon pain traditionnel. J’ai déjeuné hors de la maison aujourd’hui, et je me suis préparée un modeste sandwich, mais des plus savoureux grâce à ce délicieux home made pain.
Oui cette recette est vraiment très simple, car pas besoin de MAP (machine à pain), et pas besoin de pétrissage tout court pour réussir ces petites baguettes aux noix. Il suffit d’avoir un grand bol et d’y mélanger rapidement les ingrédients avec une cuillère en bois, pour obtenir ces beaux pains frais digne d’un boulanger.
Même sans pétrissage, la croûte est fine et croustillante, et l’intérieur est bien moelleux. Je ne sais pas comment ça marche, mais ça marche! Alors si comme moi vous préférez le fait-maison, vous aimez humer l’odeur du pain frais et chaud tout juste sortit du four, et si en plus vous n’aimez pas pétrir, alors cette recette est pour vous! La seule recommandation que je peux faire est… d’éviter de pétrir la pâte!

Ingrédients pour 4 petites baguettes

– 350 g de farine
– 25 g de levure fraîche

– 3 dl d’eau tiède (37°C )
– 1,5 dl de noix hachées grossièrement (environ 75 g)
– 1 cuillère à soupe de miel
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de sel

Préparation de la recette

1- Dans un grand bol,  émietter la levure, verser l’eau tiède puis mélanger.

2- Ajouter l’huile, le sel et le miel. Puis incorporer les noix.

3- Mélanger la farine. La pâte sera bien collante, c’est normal!

4- Saupoudrer la pâte de 2 cuillères à soupe de farine, et laisser lever pendant 1 heure environ. Pas besoin de recouvrir le récipient.

5- Chauffer le four à 250°C et préparer une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

6- Déposer la pâte sur un plan de travail très légèrement fariné sans pétrir. Diviser la pâte en 4 morceaux,  et faire des baguettes torsadées directement sur la plaque, en pétrissant le moins possible.

7- Cuire pendant 5 minutes dans le four chaud.

8- Éteindre le four et laisser cuire les baguettes encore 12 minutes dans le four éteint.

Pour rendre ce pain plus savoureux et nutritif, il vaut mieux éviter de n’utiliser que de la farine blanche. On peut alors mélanger 150 g de farine complète avec 200 g de farine blanche, ou utiliser de la farine aux céréales etc… Et tous les goûts sont permis : on peut remplacer les noix par des olives noires et des tomates séchées hachées par exemple…

Source : Recette traduite et modifiée tirée de Allt om Mat sous le titre Rustika baguetter

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Filed Under: Pains maison sans MAP

« Tarte chocolat banane
Brownie au chocolat et aux courgettes »

Comments

  1. novice en cuisine says

    22/08/2011 at 09:01

    J’aime beaucoup ta recette, je l’ai gardée de coté ;)
    Par contre, c’est quoi de la levure fraiche? je suis pas encore douée!

    Reply
    • Blomma says

      22/08/2011 at 12:55

      Pas de problèmes, j’apprends moi aussi tous les jours :-) La levure fraîche se vend en cube chez le boulanger ou au supermarché (rayon pâtisserie/boulangerie) et se conserve au réfrigérateur quelques jours.

      Reply
  2. BoopCook says

    22/08/2011 at 09:21

    ton pain a l’air vraiment délicieux ! Croustillant à l’extérieur et bien moelleux à l’intérieur avec un mie bien épaisse j’adore

    Reply
  3. Agnes says

    22/08/2011 at 17:35

    encore une belle idée de pain ! j’adore !!! j’aime tellement la boulange….

    Reply
  4. Melodie68 says

    22/08/2011 at 19:31

    ton pain me met l’eau à la bouche et cela me donne faim :)) . Dommage je n’ai pas de levure fraîche et j’ignore si le résultat serait le même avec de la levure sèche. En tout cas je ne manquerais pas de l’essayer car tes baguettes sont irrésistibles ;)

    Reply
    • Blomma says

      22/08/2011 at 20:02

      Hello Melodie, oui tu peux essayer avec de la levure sèche, je suis sûre que ce sera très bien. Par contre tu mélanges l’équivalent directement à la farine. Si tu essais, donne-moi des nouvelles!

      Reply
      • Shanty says

        27/01/2014 at 16:39

        Je n’ai que de la levure boulangère mais je meurs d’envie d’essayer! Je vais donc mélanger 1 sachet directement avec la farine alors! Espérons que ça marche! =)

        Reply
        • Blomma says

          05/02/2014 at 11:31

          J’espère que ça a bien marché, normalement il n’y a pas de problème :-)

          Reply
  5. Bonheur du Jour says

    22/08/2011 at 19:44

    Merci pour cette recette de pain. J’aime vraiment faire le pain, c’est un de mes petits bonheurs.

    Reply
  6. Grenadine says

    22/08/2011 at 20:25

    Oh, j’adore le pain aux noix, et j’ai justement de la levure fraîche de côté, je vais tester dans la semaine. Tes baguettes sont drôlement appétissantes, j’aime beaucoup tes photos. Merci pour cette recette !

    Reply
  7. Kim says

    22/08/2011 at 20:36

    Elles sont absolument superbes tes baguettes!

    Reply
  8. Emilia Larsén says

    22/08/2011 at 22:13

    Thank you for this beautiful recipe once again Blomma you have outdone yourself.
    Love it

    Reply
  9. la fraise pop says

    23/08/2011 at 05:47

    superbe miam!

    Reply
  10. Naailah says

    24/08/2011 at 11:17

    Rien de tel que du bon pain maison… Je n’ai jamais essayé les recettes sans pétrissage, mais au vu de ton résultat ça en vaut vraiment la peine, bravo !

    Reply
  11. Lili Végétatout says

    25/08/2011 at 21:26

    Je ne peux pas dire au goût car je n’ai pas (encore ^^) goûté, mais visuellement ces baguettes sont superbes !!! A tester d’urgence !

    Reply
  12. alicia says

    30/08/2011 at 20:12

    Coucou, bon, pour moi, le pain est au four.. Par contre, la pâte était super liquide.. J’ai pas pu faire les torsades.. J’ai tenté les petits pains (petits tas).. Ma foi, après 5 minutes, le résultat est pas mal.. (bien gonflés les petits pains) Je laisse patienter 12 minutes, et je te dis ça.. Je t’enverrais les photos. Bises

    Reply
    • Blomma says

      30/08/2011 at 20:29

      Merci Lili, je suis impatiente de connaître ton avis définitif, moi j’adore!

      Reply
  13. alicia says

    06/09/2011 at 23:29

    Me revoilà.. Pas de photos, désolée, l’appareil photo [ ou plutôt la carte mémoire ] a rendu l’âme.. Le verdict de nous deux : Très bon.. J’ai mis trop de noix, la prochaine fois je ferais plus attention.. Très rapide, très bon, très validé par chou et moi.
    Bisous

    Reply
    • Blomma says

      07/09/2011 at 14:37

      Super Alicia, je suis bien contente que vous vous soyez régalés!

      Reply
  14. Jo' says

    15/10/2013 at 15:04

    Hello Bloma ! Encore une fois, merci pour ton site ;)
    Je valide la recette ; facile et efficace pour une débutante comme moi (2ème pain de ma vie lol) !

    J’ai ajouté des olives et des noix.
    Ma pâte me semblait un peu trop collante (même après la levée) et j’ai eu du mal à la manipuler et à faire des torsades … ça a fini en gros boudins pas très esthétiques, mais je suppose que c’est aussi une question d’habitude et de technique acquise…
    Par contre, comme je n’ai pas de MAP ni même de four traditionnel, j’utilise la chaleur tournante de mon combi micro-onde et le temps de cuisson est plus long… 20 min à 220° pour que les baguettes soient bien dorées.
    J’ai pas resisté j’en ai mangé une encore chaude et c’était troop bon :p

    Reply
    • Blomma says

      21/10/2013 at 18:40

      Bonjour Jo, merci, et bravo pour ton deuxième pain, il y a un début à tout, et puis à ce que je comprends, ce ne sera pas le dernier :-) Tu as eu raison pour les olives et les noix, on peut rajouter ce qu’on veut pour le rendre plus savoureux! Quant à la technique, moi non plus je t’avoue que je ne suis pas très douée, mais c’est bien une question de pratique car j’ai quand même fait des progrès par rapport au début :-) Il faut manier le pain rapidement sans trop appuyer sinon ça colle. On se farine bien les mains, on fait des torsades très vite, sans appuyer. Pratique, pratique… Je te souhaite une bonne soirée, et te dis à bientôt!

      Reply
  15. Sosoille says

    16/02/2014 at 15:49

    Bonjour c’est la deuxième fois que je fais votre pain et aucun soucis super beau et bon tout le monde a aimer je garde la recette sans souci surtout arriver a ce résultat sans pétrir super ravie

    Reply
    • Blomma says

      25/02/2014 at 11:22

      Bonjour, j’en suis ravie alors, et merci pour le retour!

      Reply
  16. Alamake says

    21/02/2014 at 21:32

    Super ! je suis très satisfaite du résultat ! Merci pour la traduction et le partage ! ;)

    Reply
    • Blomma says

      25/02/2014 at 11:14

      Merci à vous pour le retour sur la recette :-)

      Reply
  17. Jedidia says

    01/11/2016 at 00:38

    Bonjour bluma.

    Si pas de levure fraîche quelle quantité de levure sèche ?
    Faut il préchauffé le four ? Pendant combien de minutes.
    Même sans pétrissage pendant combien de temps faut il
    Malaxer ?
    Je te remercie et bravo pour ton blog .

    Reply
    • Blomma says

      09/11/2016 at 14:09

      Bonjour Jedidia,
      Je ne sais pas la quantité de levure sèche, mais l’équivalent est peut être écrit sur ton paquet de levure? Oui il faut préchauffer le four, normalement tu as une lumière sur ton four t’indiquant que la température désirée est atteinte. Il faut malaxer 1-2 minutes juste pour mélanger. Bonne journée!

      Reply
  18. Lilou says

    07/10/2018 at 18:42

    Demain j essayé. Super recette. Merci

    Reply
    • Blomma says

      11/10/2018 at 07:02

      J’espère que la recette a bien marché Lilou!

      Reply
  19. vero says

    30/03/2020 at 22:20

    Bonjour Booma,

    J’ai testé ta recette mais la pate est beaucoup trop molle…meme les mains farinées impossible à torsader; jy ai donc ajouté de la farine… on verra à la cuisson.
    La quantité d’eau c’est bien 300ml..n’est ce pas trop, ?
    merci

    Reply
    • Blomma says

      31/03/2020 at 08:08

      Bonjour Véro, c’est une vieille recette mais si mes souvenirs sont bons oui c’est bien 300 ml d’eau et la pâte doit être collante. C’est vrai que je me souviens avoir eu du mal à former mes baguettes, mais j’ai réussi et obtenu un excellent pain comme sur la photo. Après, il parait aussi que toutes les farines n’absorbent pas pareil. La prochaine fois essayez avec 250 ml? Et le résultat alors ?

      Reply

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Coucou !
C’est moi qui suis derrière Une Plume dans la Cuisine. Je suis d’origine antillaise, mais j’ai un cœur international. Je partage avec plaisir sur mon blog les recettes qu’apprécient ma petite famille ici en Suède, et j’espère que ces recettes Antillaises et d’Ailleurs vont vous régaler également! 

Les recettes par catégories

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HELLO 👋🏽🌺 Un petit coucou pour vous donne HELLO 👋🏽🌺 Un petit coucou pour vous donner des nouvelles, car je ne poste pas souvent de recettes…
J’ai commencé mon blog de cuisine il y a quelques années pour partager mes recettes préférées et ensuite cette page Instagram…. Une magnifique aventure avait démarré…
Et puis en 2020 je me suis lancée dans quelque chose de nouveau : écrire et publier des livres pour enfants. Et c’est comme ça que ma petite Cannelle a vu le jour.
Je suis ce qu’on appelle un auteur indépendant, donc il y a énormément de boulot que je dois faire toute seule : bien sûr écrire les histoires, puis recherche d’illustrateurs (beaucoup de  scammers…), de bêta lecteurs, tenue de blog (newsletter, emails…), tenue des comptes (pour les impôts), marketing… J’ai aussi commencé à créer :
👉🏽 des cahiers d’activités diverses en rapports avec Cannelle : journal de gratitude, journal pour noter ses recettes, ses vacances, etc..
👉🏽 des agendas journaliers ou semainiers avec des titres en créole pour plus de fun
👉🏽 et super super nouvelle : deux de mes livres ont été traduits en anglais et en suédois. Une aventure assez (beaucoup) compliquée, mais je vous raconterais une autre fois…
Et avec tout ça, il faut aussi que je m’occupe de ma petite famille (et de mes amis aussi).
Alors tout cela me prend un temps fou, ce qui fait que j’ai moins le temps de poster des recettes. Mais je cuisine toujours avec plaisir : Diner hier soir :  bananes pesées, poulet frit et coleslaw. Et aujourd'hui déjeuner de prévu : chili corne carne avec en dessert du fondant au chocolat-cœur passion (j’ai acheté des cubes de fruits de la passion surgelés, et j'ai placé un cube au milieu de chaque fondant. DÉ-LI-CIEUX !)Voilà, voilà, bonne soirée à tous ! 🥰
PS : ici, il neige et les paysages sont magnifiques... #livrecannelle #petiteshistoiresdesiles #rachellecoulanges #martinique #guadeloupe #livreantillais #livreantilles #antilles #antillaise #antillais #conteantillais #livreenfant #livrejeunesse #livrejeunesseillustre #agendaantilles
🤤CASSEROLE MEXICAINE😋 Super idée recette lo 🤤CASSEROLE MEXICAINE😋
Super idée recette lorsqu’on a beaucoup d’invités ❤️❤️❤️Cette recette :
- Peut se préparer la veille
- N’est pas chère
- Plat tout en un
- Parfaite pour ceux qui ne mangent pas de gluten
- Vraiment délicieuse 🤤Je recevais 15 personnes à déjeuner il y a 2 semaines et je leur ai préparés ma fameuse recette : une casserole mexicaine! ❤️
J’ai doublé la recette et j’ai fait du riz à côté pour ceux qui en voulaient. J’ai servi le tout avec de la salade. TOUT LE MONDE S’EST RÉGALÉ. Dessert : charlotte poire et chocolat 😋
Concernant l’organisation :
- Viande préparée la veille puis j’ai préparé la casserole le matin.
- Charlotte préparée la veille
- Salade et riz le matin même👉🏽 Les recettes sont sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plumecuisine #uneplumedanslacuisine #casserolemexicaine #cuisinemexicaine #cuisineexotique #recettebuffet #recetterapideetfacile #dinerrapide #dinerfacile
🍰 CAKE AUX BANANES EXTRA MOELLEUX 🍌Comme 🍰 CAKE AUX BANANES EXTRA MOELLEUX 🍌Comme pratiquement partout ailleurs, les prix ont explosé en Suède.
💶 💥
Alors quand j’ai trouvé des bananes bio à moitié prix, je n’ai pas hésité une seconde à les acheter pour réaliser le meilleur cake aux bananes que je connaisse. 😋❤️
Si si je vous assure…
Un délicieux cake avec un moelleux exceptionnel. Et on y ajoute (si on veut) des pépites de chocolat pour le rendre encore plus gourmand.J’ai fait 3 cakes en tout et j’ai quand même réussi à en « sauver » 1 pour le congeler 🤪👉🏽 La recette est sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bon week-end à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cakebanane #cakebananechocolat #gateaubanane #plumecuisine #cakefacile #uneplumedanslacuisine
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🥔 FRITES MAISON 🍟C’est enfin le week-en 🥔 FRITES MAISON 🍟C’est enfin le week-end et là on prend enfin le temps…
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- Mettre les frites en petites quantités dans la casserole ou le panier car elles ont besoin d’espace pour bien cuire.👉🏽 Pour obtenir des frites maisons parfaites, il est conseillé de faire 2 cuissons à des températures différentes (« faible » puis forte). Je ne le fais pas, pas de patience pour ça 🥱🙌🏾 Servies avec des côtelettes grillées, nous sommes régalés 😋Bonne fin de journée / bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #frites #fritesmaison #frites🍟 #fritemaison
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Ce trio gagnant est génial car :
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Deux textures différentes, mais aussi exquises l’une que l’autre, que du fondant, que du plaisir en bouche et au cœur.
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🍰GÉNOISE FACILE ET RAPIDE 🍰Voici ma belle 🍰GÉNOISE FACILE ET RAPIDE 🍰Voici ma belle génoise…Cette recette de génoise légère est facile, rapide et inratable : la préparation est rapide (moins de 10 minutes) pour un résultat somptueux, une génoise légère et aérienne.🧁Vous pouvez la garnir avec une crème pâtissière à la noix de coco pour avoir un délicieux gâteau Mont-Blanc.
🧁Vous pouvez la garnir avec une crème à la vanille et décorer de fruits pour avoir un succulent Tutti-Fruiti.👉🏽 Les recettes de gâteau sont sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Voici ma recette de génoise :Ingrédients pour une génoise de 24 cm de diamètre
* 4 œufs
* 125 g de sucre
* 125 g de farine
* 2 cuillères à café de levure (1/2 sachet de levure chimique)Préparation de la recette
1- Préchauffer son four à 180 °C. Beurrer et fariner son moule.
2- Mélanger dans un bol la farine avec la levure. Monter les œufs en neige dans un autre grand récipient. Quand ils commencent à bien mousser, ajouter le sucre et fouetter jusqu’à l’obtention d’une meringue ferme et bien brillante. Ajouter aussitôt les jaunes d’œufs tout en continuant à fouetter, et de suite la farine, et battre encore environ 1 minute.
3- Verser la pâte dans son moule et cuire 20 minutes dans le four chaud. Démouler et laisser refroidir sur une grille.Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #genoise #genoisecake #genoisesponge #genoisefacile #plumecuisine #uneplumedanslacuisine
🍝Spaghettis et crevettes 🦐Mon déjeuner : 🍝Spaghettis et crevettes 🦐Mon déjeuner : spaghettis et crevettes dans sauce tomate légèrement piquante.
C’était au restau, mais je compte bien réaliser ce délicieux plat bientôt dans ma cuisine. D’ailleurs, j’ai déjà tous les ingrédients 😋Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #spaghetti #crevettes #spaghetticrevettes #moccadeli #plumecuisine
🥧🌴 Tourte antillaise à la viande 🥧🌴 🥧🌴 Tourte antillaise à la viande 🥧🌴Voici notre dîner de ce soir : une délicieuse tourte à la viande, accompagnée de salade verte. Et pour vous éclairer un peu pour avoir une idée de la saveur exceptionnelle de cette tourte antillaise, si vous connaissez les fameux (et délicieux) pâtés salés ou créoles antillais, alors sachez que c’est tout simplement la même chose, mais en plus GROS ! Pour faire court c’est un gros pâté salé 😆👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plume cuisine #tourteviandehaché #tourteviande #tarteviandehachée #cuisineantillaise #recetteantillaise #diner
🍚 Délicieux riz au chou…🥬🍚Le riz à 🍚 Délicieux riz au chou…🥬🍚Le riz à la viande hachée et au chou est une délicieuse recette que nous adorons chez moi. Et même si le chou n’est pas très populaire chez vous, vous allez vous régaler avec ce plat. Si vous donnez à mes enfants du chou en salade ou dans de la soupe, ils n’en mangeront pas. Par contre, quand je leur prépare cette recette de riz au chou, il n’y en a jamais assez ! 
Vous-même avez peut-être déjà eu le plaisir de goûter aux fameux roulés de chou (ou cigare au chou) farcis avec de la viande hachée et du riz ?  Alors cette recette, c’est la même chose, mais sans le travail fastidieux de rouler les feuilles de chou.
 Après cuisson le chou est délicieux, fondant, avec une saveur légèrement sucrée.👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #saladederiz #rouléviandehachée #cigareauchou #rouleauchouxfarci #dinerrapide #cuisinerapide #recettechoux
🍒Crumble aux Cerises 🍒Oui oui je sais bie 🍒Crumble aux Cerises 🍒Oui oui je sais bien, ce n’est pas la saison des cerises et on en est loin malheureusement. 😢🥶
MAIS hier,  j’ai reçu le gentil message ci-dessous, et c’est donc ainsi que m’est venue l’idée de partager cette succulente recette aujourd’hui.“Bonjour,
Merci, merci et encore merci pour cette délicieuse recette  faite avec  des cerises surgelées à défaut de cerises fraiches et de la vanille à la place de la canelle.
Tu arrives toujours à nous régaler avec des recettes, rapides, simples et délicieuses à la fois ! chapeau bas Madame!”👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #dessertmaison #crumble #crumblecerise #cerise #recettecerise #dessertcerise #plumecuisine
🥣 Velouté de giraumon au curry 🌴Voici de 🥣 Velouté de giraumon au curry 🌴Voici de quoi vous réchauffer et vous régaler en cette saison froide.
Le giraumon c’est la variété de potiron utilisée dans la cuisine antillaise, on dit même souvent que c’est le potiron local.
Là-bas, aucune soupe qu’elle soit de légumes, de poisson ou de poulet, ne peux se passer de ce légume doux à la saveur légèrement sucrée.
Il donne à la soupe ou au potage de la couleur, du goût, de l’onctuosité, et en plus il apporte plein des vitamines !Et préparé en potage, avec un peu de lait de coco et une pointe de curry, il devient hum, exquis ! Avec sa jolie couleur chaude et chaleureuse, ce velouté de potiron au curry met à coup sûr de la gaieté sur la table, en plus d’être rassasiant et bien réconfortant.👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée  à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cuisineantillaise #giraumon #recettessoupes #soupepotiron #soupecurry #veloutépotiron #dinerrapide
🍸 Punch au coco antillais🌴🥥J’ai envie 🍸 Punch au coco antillais🌴🥥J’ai envie de vous parler d’une recette emblématique des Antilles, le très célèbre punch au coco ! Je suppose que tout le monde en a entendu parler. Mais au cas où… ll s’agit d’une boisson alcoolisée préparée avec du rhum et du lait de coco. Bien sûr, nos grands-parents utilisaient du lait de coco fait maison. En gros, ils prenaient un coco sec, le cassaient, en extrayaient la chair blanche etc…
Mais soyons réalistes et lucides : la plupart d’entre nous n’avons pas de cocotiers sous la main, donc nous devons faire avec les moyens du bord et utiliser du lait de coco tout préparé en boîte. Mais ce n’est pas du tout un problème, vous allez vous régaler quand même, vous verrez.
En choisissant un lait de coco bien épais, de bonne qualité, vous allez obtenir une délicieuse boisson bien onctueuse et parfumée. Et comme vous le verrez en lisant la recette, le punch coco antillais est une recette super facile et rapide à réaliser. Vraiment, inratable !
Le punch coco se déguste froid à l’apéritif, accompagné de marinades (nom originel pour les accras de morue), d’accras ou de différents amuse-gueules.
Et surtout ne pas oublier : à boire avec modération !👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée  à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #punchcoco #punchcoco🍹 #punchantillais #boissoncoco #cuisineantillaise #recetteantillaise #cocktailcoco
❤️La générosité et l’hospitalité africai ❤️La générosité et l’hospitalité africaines ont encore frappé ! ❤️Sachant ma sœur en visite ici en Suède, mon amie Elisabeth originaire de Sierra Leone nous a invités à dîner, avec une dizaine d’invités.Comme d’habitude ça a été une super soirée avec une ambiance fantastique. Comme d’habitude ce fut un festin.  Et comme d’habitude j’ai ramené plein de boîtes en plastique parce que, Elisabeth, quand elle invite 15 personnes, elle fait à manger pour 50. Donc on repart toujours avec une tone de nourriture, des plats DÉ-LI-CIEUX (Elisabeth est un véritable cordon bleu…).Alors, le menu ? Il y avait ce qu’on appelle aux Antilles des légumes pays (igname, banane plantain, patates douces…). Il y avait du riz au curry avec des légumes, du riz blanc nature, des brochettes de poulet ou crevettes épicées. Également 3 différents plats de viande, et mon préféré c’est celui aux épinards préparé avec du poulet. Alors oui oui c’est bien le grand plat avec une sauce verte.
La photo ne rend absolument pas justice, mais c’est l’un des plats les plus délicieux que je n’ai jamais mangé DE TOUTE MA VIE !! Incroyablement bon !
Et pour terminer, dessert classique suédois : gâteau fondant au chocolat ( kladdkaka).Et d’ailleurs, connaissant mon amour pour son poulet aux épinards, Elisabeth m’en prépare parfois.
Et là, je fonce le récupérer chez elle en emmenant la plus GRANDE casserole (marmite, faitout…) que je peux trouver dans ma cuisine.
Le grand problème, c’est que toute ma famille ADORE ce plat. Alors après 2-3 jours, c’est souvent déjà terminé 😭😭😭#cuisineafricaine #recetteafricaine #pouletepinard #sierraleone #sierraleonefood #soireeafricaine #spinashchicken #chickenspinach #plumecuisine
🍰AMOUR CACHÉ🌴🥥 Qui connaît ????Ce gâ 🍰AMOUR CACHÉ🌴🥥
Qui connaît ????Ce gâteau typiquement antillais est DÉ-LI-CIEUX !
Il est composé ainsi : une pâte brisée (ou parfois sablée) recouverte d’une couche de confiture de goyave, puis d’une couche de confiture de coco. On recouvre le tout d’une préparation à gâteau type génoise (mais plus moelleuse). Et hop au four pour 50 minutes - 1 heure !Vraiment super facile à faire. Pour moi pâte brisée toujours maison. Je n’achète jamais la pâte brisée toute faite, je n’aime pas car pas aussi bonne et croustillante que celle faite maison.👉🏽 je vais bientôt écrire la recette et la mettre sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Allez, je m’en vais de ce pas en déguster une part… en espérant qu’il en reste.
Bon week-end à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cuisinecreole #recetteantillaise #gateau #amourcaché #dessertantillais #gateauantillais #cuisinecréole #dessert
🍞Petits pains rapides pour le petit-déjeuner🍞Bonjour 👋🏽
Voici de délicieux petits pains moelleux pour votre petit-déjeuner aujourd’hui. Ce que j’aime avec cette recette, c’est qu’ils sont très rapides à préparer, exactement ce qu’il me faut le dimanche matin.Oui oui oui, il m’a fallu juste que quelques minutes pour préparer ces petits pains fantastiques, et sans MAP ! En effet, moins de 5 minutes de pétrissage, et PAS BESOIN DE LAISSER REPOSER LA PÂTE, celle-ci va joliment lever et gonfler dans le four en début de cuisson.En moins d’1 heure ils seront prêts et vous allez vous régaler.Très bon dimanche à tous !🥰👉🏽La recette est sur  mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison  #painsrapide #pains #painmaison #painmaison🍞 #painfaitmaison
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Ça a été un plaisir de vous recevoir dans ma cuisine ensoleillée. Merci de votre passage, et à bientôt j'espère pour d'autres recettes gourmandes! Un peu plus sur moi...

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