Une Plume dans la Cuisine

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Beignets de bananes antillais

Last updated on: 28/05/2021 40 Comments

This post was most recently updated on May 28th, 2021


beignets-banane-antillais-recetteBons Beignets de Bananes…

Ces petits beignets de bananes créoles, tout moelleux et parfumés, font partie des saveurs gourmandes associées à mon enfance, une enfance simple et paisible, passée sous le soleil radieux des Antilles.
Je me rappelle quand ma mère nous en préparait,  quelques fois le soir au dîner. En fait disons plutôt que les beignets nous servaient de dîner, et bien sûr en moins de deux, le plat était complètement vide, il n’y en avait jamais assez.
D’ailleurs les beignets de bananes doivent être l’une des gourmandises préférées de tout enfant antillais. Accompagnés d’ un verre de jus de goyave bien frais, les miens en tout cas adorent! Quand je vois leurs petites mains avides plonger dans le plat, et leurs sourires gourmands pleins de satisfaction et de grains de sucre, je me revois tout simplement quelques années en arrière…
Et rassurez-vous, cette recette de beignets de bananes est simplissime et tout simplement inratable.

Bien sûr, vous pouvez toujours diviser les quantités si vous voulez avoir moins de beignets. Vous pouvez aussi les parfumer selon vos goûts en rajoutant par exemple  un peu de zeste et de jus de citron sur les bananes écrasées.

Petite question : Quelle est la meilleure huile pour la friture? Il m’a été conseillé d’utiliser de l’huile d’arachide comme étant la meilleure pour la friture, car certaines huiles deviennent toxiques à hautes températures. Qu’en pensez-vous?

beignets-banane-antillais-recette

 Ingrédients pour 30 beignets environ

– 4 bananes jaunes bien mûres
– 125 g de farine (8 cuillères à soupe)
– 2 œufs
– 1 cuillère à café rase de levure
– 4 cuillères à soupe de sucre
– 1 ou 2 cuillères à soupe de rhum
– 1 pincée de cannelle
– 1 pincée de muscade
– 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
– sucre de canne pour saupoudrer les beignets (facultatif)
– huile de friture (arachide)*

Préparation de la recette

1- Eplucher les bananes, puis les écraser à la fourchette dans un récipient.

2- Y ajouter le sucre, les œufs, ensuite la farine et la levure. Bien mélanger avec un fouet à main. Terminer par la vanille, la muscade, la cannelle et le rhum. Vous pouvez rajouter aussi si vous voulez un peu de zeste de citron.

3- Chauffer l’huile de friture. Déposer délicatement dans  l’huile chaude des petits tas de pâte formés à l’aide d’une cuillère à soupe. Attention,  l’huile ne doit pas être trop chaude (elle ne doit pas fumer), sinon les beignets de banane seront brûlés à la surface, mais ne seront pas cuits à l’intérieur.
Retourner les beignets à mi-cuisson (quand ils sont bien dorés d’un côté). Egoutter sur du papier absorbant, et servir aussitôt saupoudrés de sucre de canne.

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Filed Under: CUISINE ANTILLAISE ET CREOLE

« Velouté de patates douces, pomme et lentilles
Pudding à la banane et au chocolat »

Comments

  1. Sacha says

    12/11/2011 at 10:35

    Moi qui me cantonne toujours aux beignets de pomme ! jolie recette à tester car ces beignets sont bien tentants
    Merci pour le partage
    Bonne journée
    Sacha

    Reply
  2. stéphanie says

    12/11/2011 at 13:44

    j’en ai fait le WE dernier avec des plantains trop mures qu’ils me restaient, un délice

    Reply
  3. martine says

    12/11/2011 at 15:02

    Moi, j’adore les beignets et je me rappelle parfaitement les beignets de Carnaval que nous mangions lorsque nous vivions sur l’île de Marie-Galante. Ils étaient excellents. Bonne soirée.

    Reply
  4. Amélie says

    12/11/2011 at 16:24

    Une belle et bonne idée, je fais des beignets de fruits, mais pas encore pensé aux bananes. Cela doit être extra.
    Bisous

    Reply
  5. Séverine says

    12/11/2011 at 17:45

    Hello ben je découvre tes petits beignets que je ne connaissais pas. J’en ai mangé pour la 1ère fois au Gabon mais là bas il les mange plutot avec du salé en accompagnement avec une sauce au piment ou au gouter saupoudré de sucre. J’ai adoré les 2 versions. Il ne me reste plus qu’à tester ta recette.

    Reply
  6. Agnes says

    12/11/2011 at 19:08

    oh j’entends même la musique !!! et je sens les parfums ! j’adooore ! merci de cette recette et bonne soirée

    Reply
  7. La fourmi says

    12/11/2011 at 23:50

    J’en ai fait il n’y a pas si longtemps des beignets de banane plantain. Pour moi c’était une nouveauté !
    Pour l’huile de friture j’utilise de l’huile de tournesol. C’est vrai, l’huile de colza, ou l’huile de noix deviennent toxique à haute température.
    Bizzzz

    Reply
  8. Melodie68 says

    13/11/2011 at 10:26

    alors là je craque pour tes beignets à la banane. Je n’ai encore jamais essayé avec ce fruit mais peut-être vais-je m’y lancer un de ces jours. En tout cas je garde la recette précieusement, on ne sait jamais ;). Je n’arrive plus à suivre, j’ai des recettes en attente, une autre sur un gâteau à la banane que j’ai déjà fait depuis un moment et prévue pour les prochains jours sans oublier, une de tes recettes que je viens de tester avec quelques variantes. Laquelle est-ce ??? Tu verras très bientôt, c’est une surprise. Passe un excellent dimanche bizzz

    Reply
    • Blomma says

      13/11/2011 at 15:03

      Je suis bien curieuse et surtout impatiente, bon alors j’attends la belle surprise, et merci pour tes infos sur les huiles. Bizzz aussi!

      Reply
    • Mathilda says

      04/04/2013 at 21:15

      Je l’ai ai fait il n’y a pas longtempavec les plantain mes c avec les banane jaune c un délice merci de nous avoir donner la recette bisous.!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

      Reply
      • Blomma says

        06/04/2013 at 01:35

        Merci Mathilda, bon week-end!

        Reply
  9. Melodie68 says

    13/11/2011 at 10:30

    J’avais oublié pour répondre à ta question sur les huiles, comme l’a dit la fourmi, la meilleure est l’huile d’arachide (mais aussi la plus chère) l’huile de tournesol va très bien aussi. L’huile de colza ou de noisettes sont recommandées pour les salades en général, j’achète celle de colza de temps en temps :)

    Reply
  10. mimine cuisine says

    13/11/2011 at 17:24

    Miammmm!!!!!!! je me laisserai bien tenter, je suis certaine que ces beignets vont nous plaire!!!

    Reply
  11. Elsa says

    14/11/2011 at 12:53

    Miam, ça n’a pas l’air mauvais! Je vais les essayer.

    Reply
  12. Bacchus says

    14/11/2011 at 21:54

    A les bons beignets à la babane de mon enfance!! J’adore même si c’est vrai qu’on en fait moins souvent. bonne soirée

    Reply
  13. Prodija says

    15/11/2011 at 13:51

    Nous aussi on veut savoir…

    ” * Petite question : Quelle est la meilleure huile pour la friture? Il m’a été conseillé d’utiliser de l’huile d’arachide, la meilleure pour la friture, car certaines huiles deviennent toxiques à hautes températures. Qu’en pensez-vous ? “

    Reply
  14. Miss Bretzel says

    15/11/2011 at 21:39

    Un dessert plein d’histoire! C’est qui est merveilleux!!

    Reply
  15. Elo says

    22/11/2011 at 11:59

    Merci merci je recherchais cette recette!
    Dis moi juste, on peut les faire dans une friteuse?
    Merci beaucoup
    Elodie

    Reply
    • Blomma says

      22/11/2011 at 12:14

      Heu, pour la friteuse je ne sais pas Elodie, et je ne suis même pas sûre de savoir comment ca marche, je n’en ai jamais utilisé! Peut-être que tu peux essayer avec 3-4 beignets, et puis selon le résultat tu continues avec ou sinon tu utilises la bonne vieille méthode de la casserole à l’huile. Tiens-moi au courant en tout cas, bonne journée!

      Reply
  16. Elo says

    22/11/2011 at 13:08

    En fait mon Chéri est Guadeloupéen. Et souvent il me parle de beignets de banane sans trop connaître la recette.
    Je vais lui faire la surprise de tester ces beignets et je les ferai à la casserole et en avant toute!
    Merci encore et je ne manquerai pas de te tenir au courant.
    Bonne journée

    Reply
    • Blomma says

      22/11/2011 at 17:49

      J’attends donc de tes nouvelles avec impatience. A bientôt !

      Reply
  17. la zizine says

    22/11/2011 at 20:14

    Oh, miam !
    Dis, tu trouves pas que ça ressemble un peu à des figues séchées ??
    Non ? Bon…
    Sinon, (si j’ai bien compris…XD), d’après les coms, on peut les faire juste dans une casserole ? Sérieux, ce serait super, pasque j’essaierai bien mais j’ai pas de friteuse :'(
    bisous

    Reply
  18. Lwe says

    11/07/2012 at 23:17

    Nous faisons ces beignets au Congo-Brazzaville également mais nous ne mettons ni canelle ni muscade. C’est très bon avec-:)Je viens juste de les faire et on les a fini en 2 secondes-:).J’ai utilisé de la levure boulangère (à diluer dans de l’eau chaude avant de la rajouter à la farine).
    J’ai aussi mis environ 100g de farine en plus pour avoir une pâte bien ferme et donc des beignets bien ronds-:)
    Enjoy!!!

    Reply
    • Blomma says

      12/07/2012 at 18:52

      Merci pour ce partage Lwe, je ne savais pas qu’on pouvait utiliser de la levure de boulangère dans les beignets. Bonne soirée et à bientôt!

      Reply
  19. Kaone says

    16/01/2013 at 07:41

    Merci pour cette recette, ma mère nous en faisait assez souvent quadn on était petit, je vais en faire pour ma chérie, par contre je vais utiliser des bananes naines, on verra bien le résultat.

    Reply
    • Blomma says

      16/01/2013 at 22:24

      Pour moi aussi c’est un souvenir d’enfance. Tiens-moi au courant pour les bananes naines!

      Reply
  20. Anonymous says

    14/02/2013 at 16:01

    avec mon homme qui vien des iles,a essayer!!

    Reply
    • Blomma says

      16/02/2013 at 17:07

      Il va se régaler, et toi aussi :-)

      Reply
  21. Anonymous says

    20/04/2013 at 11:51

    superbe recette moi qui viens des antilles j’ai pris du plaisir à la faire chez maman!!!

    Reply
    • Blomma says

      21/04/2013 at 17:56

      Merci beaucoup, ca fait plaisir!

      Reply
  22. ThierryBLille says

    28/04/2013 at 11:39

    Bonjour Blomma,
    Auriez vous une recette de beignets salés de banane plantain, s’il vous plait.

    Reply
    • Blomma says

      28/04/2013 at 21:13

      Bonjour Thierry, non je suis désolée je n’ai pas cette recette.

      Reply
  23. Eoua says

    07/09/2013 at 14:36

    Merci! Je viens de faire ces beignets et ils sont effectivement délicieux. Plein de bonnes pour vous!!!

    Reply
    • Blomma says

      08/09/2013 at 18:18

      Merci Eoua, passe un bon dimanche!

      Reply
  24. Chloe says

    20/01/2014 at 21:20

    Bonjour,

    Merci beaucoup pour cette recette j’avais envie de la faire en plus j’avais des bananes à dispositions. Un petit goût des Antilles là où je suis.

    Reply
    • Blomma says

      27/01/2014 at 09:37

      Bonjour Chloé, que c’est bon de pouvoir avoir un petit goût des Antilles quel que soit l’endroit où l’on se trouve. Bonne journée!

      Reply
  25. Rajaa says

    16/02/2014 at 12:10

    slt, je suis une recente fan de votre blogue et j’adore vraiment . merci pr tt vos recettes
    bon j’aime les beignets mais il y’ a du rhum que je peux pas utiliser puisque je suis marocaine , avec quoi on peut le changer . merci et encore bravo .

    Reply
    • Blomma says

      25/02/2014 at 11:23

      Salut Rajaa, tu peux remplacer le rhum par de la vanille, ou ne pas le remplacer du tout, tu verras tes beignets seront quand même délicieux:-)

      Reply
  26. Yvan973 says

    06/01/2018 at 14:10

    Super sympa cette recette, ce sont mes filles de 8 et 10 qui vont les préparer pour le gouter de cet après midi, je me chargerais juste de la cuisson à la casserole et du dosage du rhum ” on ne sait jamais”. Moi je viens de Guyane et la recette est sensiblement la même que celle que faisait ma maman je crois. Ma femme aura la surprise en rentrant, elle qui est chti, çà la changera du maroilles hi hi hi.

    Reply
    • Blomma says

      18/01/2018 at 06:06

      Merci pour ce gentil commentaire Yvan. Salutations de Stockholm, et bises aux deux petites chefs de 8 et 10 ans :-)

      Reply

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Coucou !
C’est moi qui suis derrière Une Plume dans la Cuisine. Je suis d’origine antillaise, mais j’ai un cœur international. Je partage avec plaisir sur mon blog les recettes qu’apprécient ma petite famille ici en Suède, et j’espère que ces recettes Antillaises et d’Ailleurs vont vous régaler également! 

Les recettes par catégories

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HELLO 👋🏽🌺 Un petit coucou pour vous donne HELLO 👋🏽🌺 Un petit coucou pour vous donner des nouvelles, car je ne poste pas souvent de recettes…
J’ai commencé mon blog de cuisine il y a quelques années pour partager mes recettes préférées et ensuite cette page Instagram…. Une magnifique aventure avait démarré…
Et puis en 2020 je me suis lancée dans quelque chose de nouveau : écrire et publier des livres pour enfants. Et c’est comme ça que ma petite Cannelle a vu le jour.
Je suis ce qu’on appelle un auteur indépendant, donc il y a énormément de boulot que je dois faire toute seule : bien sûr écrire les histoires, puis recherche d’illustrateurs (beaucoup de  scammers…), de bêta lecteurs, tenue de blog (newsletter, emails…), tenue des comptes (pour les impôts), marketing… J’ai aussi commencé à créer :
👉🏽 des cahiers d’activités diverses en rapports avec Cannelle : journal de gratitude, journal pour noter ses recettes, ses vacances, etc..
👉🏽 des agendas journaliers ou semainiers avec des titres en créole pour plus de fun
👉🏽 et super super nouvelle : deux de mes livres ont été traduits en anglais et en suédois. Une aventure assez (beaucoup) compliquée, mais je vous raconterais une autre fois…
Et avec tout ça, il faut aussi que je m’occupe de ma petite famille (et de mes amis aussi).
Alors tout cela me prend un temps fou, ce qui fait que j’ai moins le temps de poster des recettes. Mais je cuisine toujours avec plaisir : Diner hier soir :  bananes pesées, poulet frit et coleslaw. Et aujourd'hui déjeuner de prévu : chili corne carne avec en dessert du fondant au chocolat-cœur passion (j’ai acheté des cubes de fruits de la passion surgelés, et j'ai placé un cube au milieu de chaque fondant. DÉ-LI-CIEUX !)Voilà, voilà, bonne soirée à tous ! 🥰
PS : ici, il neige et les paysages sont magnifiques... #livrecannelle #petiteshistoiresdesiles #rachellecoulanges #martinique #guadeloupe #livreantillais #livreantilles #antilles #antillaise #antillais #conteantillais #livreenfant #livrejeunesse #livrejeunesseillustre #agendaantilles
🤤CASSEROLE MEXICAINE😋 Super idée recette lo 🤤CASSEROLE MEXICAINE😋
Super idée recette lorsqu’on a beaucoup d’invités ❤️❤️❤️Cette recette :
- Peut se préparer la veille
- N’est pas chère
- Plat tout en un
- Parfaite pour ceux qui ne mangent pas de gluten
- Vraiment délicieuse 🤤Je recevais 15 personnes à déjeuner il y a 2 semaines et je leur ai préparés ma fameuse recette : une casserole mexicaine! ❤️
J’ai doublé la recette et j’ai fait du riz à côté pour ceux qui en voulaient. J’ai servi le tout avec de la salade. TOUT LE MONDE S’EST RÉGALÉ. Dessert : charlotte poire et chocolat 😋
Concernant l’organisation :
- Viande préparée la veille puis j’ai préparé la casserole le matin.
- Charlotte préparée la veille
- Salade et riz le matin même👉🏽 Les recettes sont sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plumecuisine #uneplumedanslacuisine #casserolemexicaine #cuisinemexicaine #cuisineexotique #recettebuffet #recetterapideetfacile #dinerrapide #dinerfacile
🍰 CAKE AUX BANANES EXTRA MOELLEUX 🍌Comme 🍰 CAKE AUX BANANES EXTRA MOELLEUX 🍌Comme pratiquement partout ailleurs, les prix ont explosé en Suède.
💶 💥
Alors quand j’ai trouvé des bananes bio à moitié prix, je n’ai pas hésité une seconde à les acheter pour réaliser le meilleur cake aux bananes que je connaisse. 😋❤️
Si si je vous assure…
Un délicieux cake avec un moelleux exceptionnel. Et on y ajoute (si on veut) des pépites de chocolat pour le rendre encore plus gourmand.J’ai fait 3 cakes en tout et j’ai quand même réussi à en « sauver » 1 pour le congeler 🤪👉🏽 La recette est sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bon week-end à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cakebanane #cakebananechocolat #gateaubanane #plumecuisine #cakefacile #uneplumedanslacuisine
😋 VIANDE HACHÉE AU CURRY ET AUX ÉPINARDS 🌶 😋 VIANDE HACHÉE AU CURRY ET AUX ÉPINARDS 🌶Ce fut notre délicieux dîner ce soir. Recette comme j’adore :
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🍌 PANCAKES À LA BANANE 🥞Ça vous dirait 🍌 PANCAKES À LA BANANE 🥞Ça vous dirait des pancakes à la banane pour le petit déjeuner et même le dîner ??( ouii on en mange au dîner chez moi 🤭)Vous allez vous régaler ! Et pour plus de saveurs vous pouvez ajouter des raisins imbibés de rhum dans la pâte. Encore plus👉🏽 La recette est sur mon blog une plume dans la cuisineBonne journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #pancakes #pancakebanane #recettepancakes #petitdejeuner
🥔 FRITES MAISON 🍟C’est enfin le week-en 🥔 FRITES MAISON 🍟C’est enfin le week-end et là on prend enfin le temps…
Exit les frites surgelées, et VIVE les frites MAISON !
Pour réussir de belles frittes maison :
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- Choisir la bonne huile (spéciale friture).
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Deux textures différentes, mais aussi exquises l’une que l’autre, que du fondant, que du plaisir en bouche et au cœur.
La mousse au chocolat qui recouvre le gâteau moelleux a une texture parfaite, et de plus elle a une tenue ferme, aucun risque que le gâteau ne s’effondre au démoulage, ou même au découpage.
La recette de la base, le gâteau au chocolat, est facile et rapide (pas de blancs à battre en neige etc..), et la mousse, simple et inratable.🙌🏾❤️ Une super nouvelle est que le gâteau peut de préparer sans gluten, et il sera toujours aussi délicieux.👉🏽 La recette de ce gâteau mousse au chocolat est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #gateaumousseauchocolat #dessertchocolat #gateauanniversaire #moussechocolat
🍰GÉNOISE FACILE ET RAPIDE 🍰Voici ma belle 🍰GÉNOISE FACILE ET RAPIDE 🍰Voici ma belle génoise…Cette recette de génoise légère est facile, rapide et inratable : la préparation est rapide (moins de 10 minutes) pour un résultat somptueux, une génoise légère et aérienne.🧁Vous pouvez la garnir avec une crème pâtissière à la noix de coco pour avoir un délicieux gâteau Mont-Blanc.
🧁Vous pouvez la garnir avec une crème à la vanille et décorer de fruits pour avoir un succulent Tutti-Fruiti.👉🏽 Les recettes de gâteau sont sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Voici ma recette de génoise :Ingrédients pour une génoise de 24 cm de diamètre
* 4 œufs
* 125 g de sucre
* 125 g de farine
* 2 cuillères à café de levure (1/2 sachet de levure chimique)Préparation de la recette
1- Préchauffer son four à 180 °C. Beurrer et fariner son moule.
2- Mélanger dans un bol la farine avec la levure. Monter les œufs en neige dans un autre grand récipient. Quand ils commencent à bien mousser, ajouter le sucre et fouetter jusqu’à l’obtention d’une meringue ferme et bien brillante. Ajouter aussitôt les jaunes d’œufs tout en continuant à fouetter, et de suite la farine, et battre encore environ 1 minute.
3- Verser la pâte dans son moule et cuire 20 minutes dans le four chaud. Démouler et laisser refroidir sur une grille.Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #genoise #genoisecake #genoisesponge #genoisefacile #plumecuisine #uneplumedanslacuisine
🍝Spaghettis et crevettes 🦐Mon déjeuner : 🍝Spaghettis et crevettes 🦐Mon déjeuner : spaghettis et crevettes dans sauce tomate légèrement piquante.
C’était au restau, mais je compte bien réaliser ce délicieux plat bientôt dans ma cuisine. D’ailleurs, j’ai déjà tous les ingrédients 😋Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #spaghetti #crevettes #spaghetticrevettes #moccadeli #plumecuisine
🥧🌴 Tourte antillaise à la viande 🥧🌴 🥧🌴 Tourte antillaise à la viande 🥧🌴Voici notre dîner de ce soir : une délicieuse tourte à la viande, accompagnée de salade verte. Et pour vous éclairer un peu pour avoir une idée de la saveur exceptionnelle de cette tourte antillaise, si vous connaissez les fameux (et délicieux) pâtés salés ou créoles antillais, alors sachez que c’est tout simplement la même chose, mais en plus GROS ! Pour faire court c’est un gros pâté salé 😆👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plume cuisine #tourteviandehaché #tourteviande #tarteviandehachée #cuisineantillaise #recetteantillaise #diner
🍚 Délicieux riz au chou…🥬🍚Le riz à 🍚 Délicieux riz au chou…🥬🍚Le riz à la viande hachée et au chou est une délicieuse recette que nous adorons chez moi. Et même si le chou n’est pas très populaire chez vous, vous allez vous régaler avec ce plat. Si vous donnez à mes enfants du chou en salade ou dans de la soupe, ils n’en mangeront pas. Par contre, quand je leur prépare cette recette de riz au chou, il n’y en a jamais assez ! 
Vous-même avez peut-être déjà eu le plaisir de goûter aux fameux roulés de chou (ou cigare au chou) farcis avec de la viande hachée et du riz ?  Alors cette recette, c’est la même chose, mais sans le travail fastidieux de rouler les feuilles de chou.
 Après cuisson le chou est délicieux, fondant, avec une saveur légèrement sucrée.👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #saladederiz #rouléviandehachée #cigareauchou #rouleauchouxfarci #dinerrapide #cuisinerapide #recettechoux
🍒Crumble aux Cerises 🍒Oui oui je sais bie 🍒Crumble aux Cerises 🍒Oui oui je sais bien, ce n’est pas la saison des cerises et on en est loin malheureusement. 😢🥶
MAIS hier,  j’ai reçu le gentil message ci-dessous, et c’est donc ainsi que m’est venue l’idée de partager cette succulente recette aujourd’hui.“Bonjour,
Merci, merci et encore merci pour cette délicieuse recette  faite avec  des cerises surgelées à défaut de cerises fraiches et de la vanille à la place de la canelle.
Tu arrives toujours à nous régaler avec des recettes, rapides, simples et délicieuses à la fois ! chapeau bas Madame!”👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #dessertmaison #crumble #crumblecerise #cerise #recettecerise #dessertcerise #plumecuisine
🥣 Velouté de giraumon au curry 🌴Voici de 🥣 Velouté de giraumon au curry 🌴Voici de quoi vous réchauffer et vous régaler en cette saison froide.
Le giraumon c’est la variété de potiron utilisée dans la cuisine antillaise, on dit même souvent que c’est le potiron local.
Là-bas, aucune soupe qu’elle soit de légumes, de poisson ou de poulet, ne peux se passer de ce légume doux à la saveur légèrement sucrée.
Il donne à la soupe ou au potage de la couleur, du goût, de l’onctuosité, et en plus il apporte plein des vitamines !Et préparé en potage, avec un peu de lait de coco et une pointe de curry, il devient hum, exquis ! Avec sa jolie couleur chaude et chaleureuse, ce velouté de potiron au curry met à coup sûr de la gaieté sur la table, en plus d’être rassasiant et bien réconfortant.👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée  à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cuisineantillaise #giraumon #recettessoupes #soupepotiron #soupecurry #veloutépotiron #dinerrapide
🍸 Punch au coco antillais🌴🥥J’ai envie 🍸 Punch au coco antillais🌴🥥J’ai envie de vous parler d’une recette emblématique des Antilles, le très célèbre punch au coco ! Je suppose que tout le monde en a entendu parler. Mais au cas où… ll s’agit d’une boisson alcoolisée préparée avec du rhum et du lait de coco. Bien sûr, nos grands-parents utilisaient du lait de coco fait maison. En gros, ils prenaient un coco sec, le cassaient, en extrayaient la chair blanche etc…
Mais soyons réalistes et lucides : la plupart d’entre nous n’avons pas de cocotiers sous la main, donc nous devons faire avec les moyens du bord et utiliser du lait de coco tout préparé en boîte. Mais ce n’est pas du tout un problème, vous allez vous régaler quand même, vous verrez.
En choisissant un lait de coco bien épais, de bonne qualité, vous allez obtenir une délicieuse boisson bien onctueuse et parfumée. Et comme vous le verrez en lisant la recette, le punch coco antillais est une recette super facile et rapide à réaliser. Vraiment, inratable !
Le punch coco se déguste froid à l’apéritif, accompagné de marinades (nom originel pour les accras de morue), d’accras ou de différents amuse-gueules.
Et surtout ne pas oublier : à boire avec modération !👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée  à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #punchcoco #punchcoco🍹 #punchantillais #boissoncoco #cuisineantillaise #recetteantillaise #cocktailcoco
❤️La générosité et l’hospitalité africai ❤️La générosité et l’hospitalité africaines ont encore frappé ! ❤️Sachant ma sœur en visite ici en Suède, mon amie Elisabeth originaire de Sierra Leone nous a invités à dîner, avec une dizaine d’invités.Comme d’habitude ça a été une super soirée avec une ambiance fantastique. Comme d’habitude ce fut un festin.  Et comme d’habitude j’ai ramené plein de boîtes en plastique parce que, Elisabeth, quand elle invite 15 personnes, elle fait à manger pour 50. Donc on repart toujours avec une tone de nourriture, des plats DÉ-LI-CIEUX (Elisabeth est un véritable cordon bleu…).Alors, le menu ? Il y avait ce qu’on appelle aux Antilles des légumes pays (igname, banane plantain, patates douces…). Il y avait du riz au curry avec des légumes, du riz blanc nature, des brochettes de poulet ou crevettes épicées. Également 3 différents plats de viande, et mon préféré c’est celui aux épinards préparé avec du poulet. Alors oui oui c’est bien le grand plat avec une sauce verte.
La photo ne rend absolument pas justice, mais c’est l’un des plats les plus délicieux que je n’ai jamais mangé DE TOUTE MA VIE !! Incroyablement bon !
Et pour terminer, dessert classique suédois : gâteau fondant au chocolat ( kladdkaka).Et d’ailleurs, connaissant mon amour pour son poulet aux épinards, Elisabeth m’en prépare parfois.
Et là, je fonce le récupérer chez elle en emmenant la plus GRANDE casserole (marmite, faitout…) que je peux trouver dans ma cuisine.
Le grand problème, c’est que toute ma famille ADORE ce plat. Alors après 2-3 jours, c’est souvent déjà terminé 😭😭😭#cuisineafricaine #recetteafricaine #pouletepinard #sierraleone #sierraleonefood #soireeafricaine #spinashchicken #chickenspinach #plumecuisine
🍰AMOUR CACHÉ🌴🥥 Qui connaît ????Ce gâ 🍰AMOUR CACHÉ🌴🥥
Qui connaît ????Ce gâteau typiquement antillais est DÉ-LI-CIEUX !
Il est composé ainsi : une pâte brisée (ou parfois sablée) recouverte d’une couche de confiture de goyave, puis d’une couche de confiture de coco. On recouvre le tout d’une préparation à gâteau type génoise (mais plus moelleuse). Et hop au four pour 50 minutes - 1 heure !Vraiment super facile à faire. Pour moi pâte brisée toujours maison. Je n’achète jamais la pâte brisée toute faite, je n’aime pas car pas aussi bonne et croustillante que celle faite maison.👉🏽 je vais bientôt écrire la recette et la mettre sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Allez, je m’en vais de ce pas en déguster une part… en espérant qu’il en reste.
Bon week-end à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cuisinecreole #recetteantillaise #gateau #amourcaché #dessertantillais #gateauantillais #cuisinecréole #dessert
🍞Petits pains rapides pour le petit-déjeuner🍞Bonjour 👋🏽
Voici de délicieux petits pains moelleux pour votre petit-déjeuner aujourd’hui. Ce que j’aime avec cette recette, c’est qu’ils sont très rapides à préparer, exactement ce qu’il me faut le dimanche matin.Oui oui oui, il m’a fallu juste que quelques minutes pour préparer ces petits pains fantastiques, et sans MAP ! En effet, moins de 5 minutes de pétrissage, et PAS BESOIN DE LAISSER REPOSER LA PÂTE, celle-ci va joliment lever et gonfler dans le four en début de cuisson.En moins d’1 heure ils seront prêts et vous allez vous régaler.Très bon dimanche à tous !🥰👉🏽La recette est sur  mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison  #painsrapide #pains #painmaison #painmaison🍞 #painfaitmaison
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Ça a été un plaisir de vous recevoir dans ma cuisine ensoleillée. Merci de votre passage, et à bientôt j'espère pour d'autres recettes gourmandes! Un peu plus sur moi...

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