This post was most recently updated on July 26th, 2021
Nouvelles saveurs pour petites et grandes papilles…
Pour changer un peu, et puis pour faire découvrir de nouvelles saveurs à mes enfants, voici de quoi s’est composé leur goûter ce dimanche après-midi, un verre de lait accompagné d’une belle tranche de cake au coco et au citron.
La noix de coco bien présente appporte une saveur surprenante, et contribue généreusement à la texture moelleuse de ce délicieux gâteau parfumé au citron.
Finallement, ce cake coco-citron est une belle association tonique et exotique que les petites papilles ont apparemment apprécié, puisque les enfants en ont redemandé deux fois (ou plus) !
Et j’avoue j’avoue, il n’y a pas eu qu’eux…
Pour 8 prersonnes
Pour un moule à cake d’environ 33 x 12 cm
– 300 g de farine
– 1 paquet de levure (4 cuillères à café)
– 250 g de sucre
– 1/2 cuillère à café de sel
– 125 de coco râpé
– 1 cuillère à café de vanille
– 3 oeufs
– 12 cl de lait
– 12 cl de jus de citron (4 citrons verts)
– 1 cuillère à soupe de zeste (2 citrons verts)
– 90 g de beurre fondu
Préparation de la recette
1- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner votre moule à cake.
2- Dans un grand récipient, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel, le coco râpé et le zeste de citron.
3- Dans un autre bol, mélanger le lait, les oeufs, le jus de citron et la vanille.
4- Verser la préparation liquide aux oeufs dans la préparation sèche (celle avec la farine), et mélanger avec un fouet, pas trop longtemps. Ajouter le beurre fondu, puis mélanger doucement avec une cuillère en bois.
Verser la pâte dans le moule, et laisser cuire 50-60 mn. Le cake est cuit quand une lame de couteau insérée au milieu en ressort propre.
Il a l’air divin!!! hop je le mets dans les recettes à tester!! il me fait trop envie!
Il a l’air parfait ce cake. J’adore les saveurs que tu y as mises!
Superbe cake ! Et des saveurs qui me plaisent beaucoup !
Une belle semaine !
C’est certain: moi aussi, j’en aurais pris plus d’un part!!!!
J’adore faire et déguster des cakes qu’ils soient salés ou sucrés !!!!! Ta recette me plaît énormément, je prends note ;-)
Bisous
Delph
ça me plait beaucoup cette association !
une jolie association pour un cake bien délicieux.
Un cake coco citron c’est toujours bon!!! :)
Je le dégusterai avec plaisir, je note pour le faire cette semaine!!!!
de l’exotisme dans ce cake, ça ne fait pas de mal surtout par ce temps ! merci
c’est bien parfumé…et si joli…qu’on en redemande, évidemment !
belle soirée
Hum… ce gateau a l’air delicieux. Pourrais-tu preciser quel type de citron tu utilises dans cette recette ? (ta photo montre des citrons verts)
Merci et bravo pour ce blog que j’ai decouvert depuis peu. Toutes tes recettes me semblent bien allechantes.
Merci Fanfan pour tes complients :-) Oui tu as raison, je n’ai pas précisé, je répare cet oubli tout de suite, ce sont bien des citrons verts. Si tu as d’autres questions et remarques, n’hésite surtout pas, à bientôt!
Il n’y a pas qu’eux…
Il y a moi aussi ! Poste-moi une part maintenant ! ;))
s.h.
il doit être délicieux ce cake exotique
quelque chose pour toi sur mon blog !!!
miamm ce cakes m’a l’air délicieux j’aime beaucoup =D
Je n’avais que 70g de noix de coco rapee sous la main j’ai donc compense ce manque par de la poudre d’amande. A la place du lait, j’ai mis du lait de coco. Ton gateau a ete bien apprecie par mes enfants et moi-meme avec ce melange exotique !
Je referai ta recette en ayant pris soin de verifier ma quantite de noix de coco la prochaine fois. Je suis sure qu’il doit etre encore meilleure avec plus de noix de coco.
J’aime bien, tu innoves et ca me donne des idées. Merci de prendre le temps de partager ton expérience, et à bientôt Fanfan!
Testée pour ma parfaite Maman : gateau tout aussi parfait (enfin presque ^^)
Je conserve la recette merci !
Merci Marine, et oui je suis d’accord, maman est quand même plus parfaite que le gâteau :-) Bonne journée!
C’est une Folie ce cake !!!
Extraordinaire … J’achète 1000 fois, tellement il est Formidable !!!
Il a été dévoré par tous le monde en 5minutes, ho la la, MERCI …
Tout le monde est tombé en pâmoison, c’est un gros coup de cœur …
Et dire qu’il est là depuis janvier 2012, c’est FFFou , ouu …
JE t’…Adore … Merci de tout mon Cœur …
Oh super! J’avoue que j’avais oublié ce cake-là, grâce à toi je vais le refaire bientôt et le re-découvrir :-) Merci pour ce gentil message et à bientôt pour d’autres cakes gourmands :-)
Je ne sais plus quoi laisser comme commentaire car toutes les recettes testées aucunes ne m’a déçu. On va faire simple très bonne recette testée sans citron car je n’en avais pas et bien que dire a part délicieux simple et rapide ! Temps de préparation 5 minutes à peine ! Merci d’exister !
Oh tu es trop extra Séverine, merci pour tous ces gentils messages encourageants. Tellement heureuse que les recettes te plaisent. Passe un très bon dimanche, bisous!