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Raffinons nos champignons tout blancs…
Raffinons nos champignons tout blancs…Des champignons marinés, une délicieuse, et simplissime recette à préparer avec de beaux champignons tout frais.
Les champignons imprégnés de la marinade à l’ail et au persil sont goûteux et finement parfumés.
On peut servir nos champignons marinés en entrée avec une salade et du pain, ou encore en accompagnement d’un plat de viande, comme un rôti par exemple.
Une autre bonne idée est de les présenter en apéritif (accompagnés d’olives pourquoi pas), mais dans ce cas, il vaut mieux choisir des petits champignons et les couper en deux, plus facile à servir!
Et un petit conseil important pour cette recette, il ne faut surtout pas laver les champignons sous l’eau, car ils vont ramollir, et nous on veut les garder bien fermes. Il faut donc les nettoyer avec une petite brosse ou comme je préfère avec un chiffon ou un papier essuie-tout humide.
Ingrédients pour 4 personnes
– 300 g de Champignons de Paris frais
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
– 2 gousses d’ail écrasées
– 3 belles cuillères à soupe de persil plat haché
– 1 cuillère à café de sel
– 1 /2 cuillère à café de poivre noir
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation de la recette
2– Mélanger ensemble les ingrédients de la marinade en ajoutant l’huile en dernier. Verser cette préparation sur les champignons et mélanger délicatement.
ca c’est une recette !!
Bonsoir! J’ai découvert le blog en cherchant une recette de gâteau à la banane. Fait! ;) J’enchaîne sur la recette de lentilles (j’avais aussi des lentilles à écluser). Le recette de boulgour est pour demain et dès que j’ai des champignons, j’essaie la recette ci-dessus! :)) Merci beaucoup pour ces bonnes recettes (et la facilité de celles que j’ai exécuté comme un chef! C’est pas tous les jours…)!
Bonsoir Rose, merci! Avec ce gentil commentaire je vais passer une excellente soirée (et nuit aussi:-) A bientôt donc pour d’autres recettes gourmandes!
*que j’ai exécutées* comme un chef (pardon pour les fauuutes!)
Aaahh, les accords du participe passé, je m’y perds souvent moi-même!
yummy a must try thank you
Yes try, you will like it for sure :-)
hummm c’est un délice j’adore !!
Merci Stef!
Bonjour, Merci pour votre joli site avec de très bonnes recettes faciles à réaliser. Pour les champignons, je n´ai pas de vinaigre de vin blanc, par quel vinaigre puis-je le remplacer ?, à moins de simplement doubler la dose de v. de vin rouge ? Merci de votre réponse.
Bonsoir Dominique, Merci pour vos compliments! Et aucun problème vous pouvez utiliser seulement du vinaigre de vin rouge, les champignons seront bien goûteux. Tenez-moi au courant, à bientôt!
Je garde la recette sous le coude. Je n’ai jamais d’idées géniales pour les apéritifs ! Merci
Elle va te plaire je suis sûre. A bientôt:-)
Bonjour, cette recette me semble très intéressante et originale, je vais la faire.
Pouvez-vous me dire si la conservation peut aller au-delà de 8 jours? :)
En tout cas bravo pour la présentation et l’inédit (pour moi)de cette entrée.
Bonjour Martine, c’est le vinaigre qui conserve, et comme j’en mets très peu, je dirai maximum 2 semaines. J’espère en tout cas que vous apprécierez cette petite recette. Bonne journée!
Quelle recette bien tentante…sera faite dés ce soir pour demain. Merci pour ce partage.
bonne soirée
Merci Marie, j’espère que vous avez bien apprécié :-) A bientôt!
C’est une chouette idée ces champignons !
Recette réalisée et champignons dégustés ce midi…Quel régal ! Merci pour vos recettes que je teste petit à petit. J’aime particulièrement la facilité de réalisation ainsi que la diversité de recettes proposées. Au plaisir de vous lire…
Bonsoir Marguerite, merci beaucoup pour ce gentil retour et message :-) Et de rien pour les recettes, avec plaisir. Très bonne semaine et à bientôt!
C’est super beau et super bon ce que tu nous a fait Bomma! J’adore les champignons marinés c’est mon côté italien qui parle, merci pour le partage! Bises.
Merci pour ton message Patty, avec plaisir pour le partage :-)
Bonjour, je viens de réaliser votre recette comme j avais une grosse caisse pour manger avec des grillades, j avais déjà essayé d autre recette quand peut garder longtemps dans un endroit sec, vous pensez quand peut la conserver plus longtemps même en la laissant au réfrigérateur?merci d avance, et merci pour le partage, j adore faire les conserve maisons c est les saines
Bonjour Nana, je ne suis pas sûre d’avoir très bien compris votre question. Vous demandez si on peut conserver les champignons marinés plus longtemps au réfrigérateur? Dans un bocal je pense 10 jours à 2 semaines sans problème!
How can i print the recipe?
THe best way to do it is to copy the recipe and paste it in a word or google doc and print it from there !
Nikel ! Merci
Avec plaisir :-)