Crumble aux framboises

This post was most recently updated on March 27th, 2024

Charmant et croustillant, c’est le crumble aux framboises !

Le crumble, c’est pour moi le dessert idéal. Mes enfants adorent et m’en réclament souvent. J’en prépare habituellement avec des bananes ou des pommes et même en version très gourmande poire-chocolat. Je crois bien que le crumble marche avec presque tous les fruits, il y a peu de risque de “ratage”…
Voici ici exclusivement pour vous :-) une version très appréciée ici en Suède, le crumble aux framboises. Ces charmants petits fruits légèrement acidulés se retrouvent ensevelis sous une pâte croustillante, un délice. Et servi avec une crème chantilly légèrement sucrée, c’est encore plus “yummy”!
On peut utiliser des framboises fraîches ou surgelées, aucune importance ! On peut aussi rajouter un peu de noix de coco séchée dans la pâte (dans ce cas diminuer un peu la farine) pour apporter une petite touche exotique.
Quand je prépare un repas léger à la maison, comme une soupe ou une salade, j’aime bien servir mes crumbles aux framboises en version individuelle dans de jolis petits moules. C’est très élégant comme présentation, mais surtout, les bols de soupe se vident en quelques minutes !

Ingrédients pour 6 personnes

• 400 g de framboises fraîches ou surgelées
• un sachet de sucre vanillé (environ une cuillère à soupe)
• 130 g de farine
• 90 g de sucre
• 100 g de beurre mou

Préparation de la recette

1- Préchauffer le four à 200°C. Beurrer le moule à tarte.

2- Disposer les framboises dans le moule, et saupoudrer de sucre vanillé.

3- Mélanger la farine et le sucre dans un bol. Ajouter le beurre mou et mélanger avec le bout des doigts pour obtenir une pâte friable.

4- Disposer cette pâte uniformément sur les framboises et faire cuire la tarte environ 20 mn dans le four chaud.