This post was most recently updated on October 12th, 2020
Pizza cookie, ou l’histoire du cookie géant qui a avalé des m&m’s….
Alors pourquoi la pizza cookie? Parce que ça a le même goût et la même texture que les cookies qu’on adore croquer (croustillant sur le dessus et moelleux à l’extérieur), mais c’est plus facile et rapide à faire!
En effet pas de perte de temps à former des cookies un par un. Avec la pizza cookie, on étale simplement la pâte dans son moule à pizza, et le tour est joué, on obtient un cookie géant prêt à être dévoré! J’ai choisi ici de préparer ma pizza cookie avec des m&m’s, mais on peut bien sûr les remplacer par des pépites au chocolat (225 g). Cette recette simple et délicieuse est parfaite pour les goûters d’enfants.
Pour écraser les m&m’s, soit je le fais dans un petit mortier, ou encore mieux, je laisse les m&m’s dans leur paquet d’origine (sans ouvrir), et je les écrase avec un rouleau à pâtisserie.
Ingrédients pour un moule de 30 cm
– 275 de farine
– 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1/2 cuillère à café de sel
– 170 g de beurre ramolli à température ambiante
– 150 g de sucre
– 50 g de sucre brun
– 1 gros oeuf à température ambiante
– 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
– 165 g de m&m’s (ceux avec la cacahuète à l’intérieur) écrasés grossièrement
Préparation de la recette
1- Chauffer le four à 180 °C. Garnir son moule de papier sulfurisé.
2- Avec un batteur électrique, mélanger le beurre et le sucre 2 minutes. Ajouter l’œuf et mélanger environ 1 minute. Ajouter la vanille et mélanger.
3- Ajouter ensuite les ingrédients secs à la préparation, puis mélanger avec son batteur à vitesse faible jusqu’à ce qu’on obtienne une consistance homogène. Ajouter les m&m’s écrasés, puis mélanger délicatement à nouveau.
4- Verser la pâte uniformément dans le moule à pizza (j’utilise une spatule pour étaler la pâte et l’aplatir).
5- Cuire au four pendant 22-25 minutes, tout dépend si on aime très croustillant ou pas.. Laisser la pizza refroidir sur une grille avant de découper.
Originale cette pizza cookie !!!
Coucou quand je lis cettea recette, je me dis que mes petits enfants (pas encore nés) auraient bien aimé ce gateau:
Bisous /eva ;-)
Bises back Eva :-)