Une Plume dans la Cuisine

Blog cuisine avec mes recettes antillaises faciles, ma cuisine antillaise exotique et des recettes indiennes.

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • Home
  • RECETTES
  • CUISINES
    • CUISINE ANTILLAISE ET CREOLE
    • CUISINE INDIENNE
    • CUISINE ASIATIQUE
  • About Blomma
  • Contact

Gâteau au chocolat blanc et à la banane

Last updated on: 10/10/2021 21 Comments

This post was most recently updated on October 10th, 2021

Gâteau-banane-chocolat-blanc

Un goût nouveau pour les papilles…

Voici un gâteau différent  que l’on vient tout juste de découvrir, un gâteau délicieux qui nous offre un mariage harmonieux entre la banane et le chocolat blanc. On a tellement aimé que le lendemain, j’en refaisais un autre… officiellement pour les enfants !
Par rapport à la recette originale, j’ai rajouté un peu de jus et surtout de zeste de citron vert pour bien parfumer. J’ai supprimé la cannelle, un peu inutile à mon goût, mais si on aime, pourquoi pas…
J’avais déjà vu plusieurs recettes de gâteaux où l’on rajoutait du chocolat blanc en morceaux, mais là, fondu, c’est une agréable découverte, un goût nouveau et original.
Ce gâteau au chocolat blanc et à la banane est tout moelleux, la texture est très fondante, le goût du chocolat blanc bien présent, mais sans être écœurant. Vraiment un enchantement et un régal pour les papilles !

Gâteau-banane-chocolat-blanc

Ingrédients pour 6-8 personnes

Pour un moule de 22 cm

  • 100 g de beurre
  • 150 g de chocolat blanc
  • 3 œufs
  • zeste d’un citron vert bio ou non traité
  • jus d’1 demi-citron vert (environ 3 cuillères à soupe)
  • 40 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 2 bananes mûres
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux (cassonade)

Préparation de la recette

1- Chauffer le four à 180 °C. Beurrer et fariner son moule.

2- Faire fondre le beurre dans une casserole sur le feu le plus faible. Ajouter le chocolat blanc haché grossièrement et mélanger avec le beurre fondu. Le chocolat risque de ne pas bien se mélanger, ce n’est pas grave, l’important est qu’il soit fondu.

3- Verser la préparation beurre-chocolat dans un grand saladier. Ajouter le zeste puis le jus de citron. Incorporer les œufs un à la fois, en mélangeant entre chaque addition, puis le sucre. Bien mélanger. Ajouter ensuite la farine et le sel. Mélanger avec une cuillère en bois. Enfin, rajouter une banane écrasée à la fourchette.

4- Verser la pâte dans le moule. Couper la deuxième banane en fines rondelles et les disposer délicatement sur la pâte. Saupoudrer de sucre roux et cuire 20-25 minutes dans le four chaud. Laisser refroidir et servir avec par exemple avec de la chantilly.

Gâteau-banane-chocolat-blanc

Source : Recette traduite et modifiée tirée de Min Goda Sida sous le titre Vit chokladkladdkaka med banan

Filed Under: Gâteaux, tartes...

« Poulet Tandoori au four
Sauce bolognaise pour spaghettis »

Comments

  1. Magali says

    08/02/2015 at 08:06

    Ce gâteau me fait très très envie! Mon homme n’est pas un fervent amateur de chocolat blanc mais avec la banane, je pense réussir à le convaincre…et sinon, ça m’en fera plus pour moi ;-)

    Reply
  2. Celaie says

    08/02/2015 at 09:28

    Humm, j’en prendrais bien une (grosse) part!

    Reply
    • Djamel says

      16/05/2021 at 10:15

      Se gateau ses juste une tuerie

      Reply
      • Blomma says

        23/05/2021 at 21:27

        Oui oui tout à fait d’accord :-)

        Reply
  3. stef says

    08/02/2015 at 17:19

    très sympa ce gâteau

    Reply
  4. gigi says

    08/02/2015 at 18:40

    Il est superbe ce gâteau ! La photo donne envie ! je note la recette. Merci

    Reply
  5. Reinefeuille says

    08/02/2015 at 18:44

    Effectivement c’est surprenant comme association, mais je serais tres curieuse de tester !

    Reply
  6. missoaz says

    09/02/2015 at 10:35

    Ce gâteau doit être un délice ! je ne vais pas manquer de le réaliser sous peu :)

    Reply
  7. LadyMilonguera says

    11/02/2015 at 19:51

    Hummmmmm… je t’en prendrais bien un bout dis donc :

    Reply
    • Dianny says

      01/06/2024 at 23:32

      J’ai réalisé ce gâteau … nous sommes deux … à deux il n’y en a déjà plus . Une association extrêmement gourmande. Merci pour le partage de cette recette qui ouiiii je confirme est une tuerie !

      Reply
      • Blomma says

        05/06/2024 at 07:03

        Merci Dianny pour ce gentil retour. Chez moi pareil, quand je fais ce gâteau, il disparait en moins de deux.

        Reply
  8. Claire Au Matcha says

    17/02/2015 at 13:42

    Tu arrives toujours à nous faire saliver avec tes description enchanteresques! Je note cette recette et je testerai avec plaisir!

    Reply
    • Blomma says

      21/02/2015 at 13:24

      Merci :-)

      Reply
  9. Lucianna says

    15/04/2020 at 12:17

    J’ai fait cette recette sans le citron et c’était divin ! Je mettrai un peu moins de beurre la prochaine fois, mais je dois avouer que c’était très gourmand et tout le monde a adoré !!

    Reply
    • Blomma says

      16/04/2020 at 03:23

      Merci pour votre retour Lucianna. Bonne idée, j’essaierai avec moins de beurre aussi la prochaine fois :-)

      Reply
  10. Typhanie says

    19/12/2020 at 09:11

    Je l’ai fait pour l’anniversaire de mon copain et nous avons adoré ! Délicieux
    Merci pour cette recette

    Reply
    • Blomma says

      31/12/2020 at 11:39

      Merci pour ton gentil retour Typhanie, et ravie que vous vous soyez régalés :-)

      Reply
  11. Pascale B says

    16/12/2022 at 18:58

    Merci pour cette excellente recette très gourmande ! Tout le monde a adoré !!

    Reply
    • Blomma says

      17/12/2022 at 17:44

      Avec plaisir pour la recette Pascale, et merci pour le retour :-)

      Reply
  12. Dianny says

    13/05/2024 at 02:39

    Je viens juste de finir de manger la dernière part de ce gâteau que j’ai réalisé ce midi . Le gâteau c’est juste une dinguerie … c’est trop trop bon . Merci pour cette délicieuse recette .
    J’ai réussi à faire manger 3 parts de gâteau à un martiniquais qui n’aime ni le chocolat blanc ni les bananes . Félicitations .

    Reply
    • Blomma says

      15/05/2024 at 22:57

      Avec plaisir pour les recettes Dianny et merci pour votre gentil retour. Félicitations pour cet exploit avec votre ami Martiniquais :-)

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Coucou !
C’est moi qui suis derrière Une Plume dans la Cuisine. Je suis d’origine antillaise, mais j’ai un cœur international. Je partage avec plaisir sur mon blog les recettes qu’apprécient ma petite famille ici en Suède, et j’espère que ces recettes Antillaises et d’Ailleurs vont vous régaler également! 

NE RATEZ RIEN !

Inscrivez-vous à ma newsletter pour recevoir toutes les nouvelles recettes dès leur publication !
We don't spam! Take a look at our Privacy Policy for more info.

Check your inbox or spam folder to confirm your subscription.

Les recettes par catégories

Follow on Instagram




Ça a été un plaisir de vous recevoir dans ma cuisine ensoleillée. Merci de votre passage, et à bientôt j'espère pour d'autres recettes gourmandes! Un peu plus sur moi...

Categories

Une Plume dans la Cuisine Copyright © 2025

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ils sont destinés à assurer le bon fonctionnement du site, faciliter votre navigation, vous permettre d'interagir avec les modules sociaux, réaliser des statistiques de visite et afficher des publicités ciblées.OK c'est bon!Refuser Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT