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Poulet crémeux aux lardons au four

Last updated on: 08/02/2023 24 Comments

This post was most recently updated on February 8th, 2023

Poulet-crémeux-lardons-au-four

Poulet tout simple avec une sauce à tomber…

Ce poulet crémeux aux lardons au four est un plat facile, pas très élaboré, et pourtant super goûteux. Cette recette au poulet simplissime a toujours du succès à la maison, et il n’y a jamais de reste. Perso j’adore surtout la sauce, elle est tellement délicieuse, que je pourrais la boire dans un bol, comme une soupe !
Ce plat familial accompagne absolument tout, des pâtes, du riz, des pommes de terre au four, des légumes … Bref avec une belle salade verte à côté, c’est un dîner complet et délicieux.
Pour une version plus équilibrée, on peut bien entendu rajouter des légumes dans la sauce, comme des champignons, des poivrons émincés, ou même du brocoli. La sauce est tellement succulente, qu’elle compensera/couvrira largement la saveur mal aimée de certains légumes.

Poulet-crémeux-lardons-au-four
Poulet-crémeux-lardons-au-four

Ingrédients pour 4 personnes

– 4 filets de poulet
– 200 g de lardons
– 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
– 40 cl (400 g) de crème fraîche
– 100 g de fromage râpé (parmesan, gruyère ou emmental)
– 1 cuillère à café de sel, à diviser en deux
– 3 pincées de poivre blanc, à diviser

Préparation de la recette

1- Chauffer le four à 225°C.
Placer les filets de poulet dans un plat allant au four. Saler et poivrer avec 1/2 cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre. Mettre le plat au four pour 20 minutes.

2- Pendant que le poulet est au four, faire revenir les lardons dans une poêle chaude (sans ajouter de l’huile bien entendu car les lardons sont déjà bien gras).

3- Dans un récipient, mélanger la crème fraîche, la moutarde de Dijon, le fromage râpé, le reste du sel et du poivre, ainsi que les lardons.

4- Après 20 minutes, retirer le plat du four et verser la sauce aux lardons dessus. Remettre dans le four et cuire environ 15 minutes de plus.

Poulet-crémeux-lardons-au-four

Source : recette traduite et modifiée tirée de Kokaihop sous le titre Millas kycklingfilé med baconsås

Filed Under: Recettes de Viandes et Volailles

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Comments

  1. LadyMilonguera says

    10/06/2020 at 12:45

    Ton poulet est bien alléchant…

    Reply
    • Blomma says

      10/06/2020 at 13:00

      Merci :-)

      Reply
    • Claudette says

      07/07/2021 at 19:41

      Je viens de trouver votre recette et elle mijote en ce moment je trouve cela délicieux avec des pattes fraîches une autre façon de manger du poulet merci a vous

      Reply
      • Blomma says

        18/07/2021 at 17:06

        Avec plaisir Claudette, et merci pour votre gentil commentaire.

        Reply
  2. Helena says

    10/11/2020 at 19:43

    MERCI pour cette excellente recette de poulet .Nous ne sommes jamais déçus !!!J’ai accompagné ce plat de pommes vapeur et cela m’a bien fait sourire de t’imaginer savourer labonne sauce
    Et aussi bonne chance pour Cannelle !!!

    Reply
    • Blomma says

      14/11/2020 at 17:19

      Merci pour ton retour Helena ! Oh oui cette sauce, si j’y prend pas garde, je la finis dès que le poulet sort du four :-) Oui j’espère que la petite Cannelle ira loin :-)

      Reply
  3. philo says

    25/04/2021 at 10:58

    Vraiment très bonne ta recette, je t’en remercie
    http://philomavie.blogspot.com/2021/04/poulet-cremeux-aux-lardons-au-four.html

    Reply
    • Blomma says

      25/04/2021 at 12:24

      Avec plaisir Philo, et merci pour le retour !

      Reply
  4. Emmanuelle says

    12/10/2021 at 18:59

    Bonsoir, recette testée et très appréciée. Bonne soirée

    Reply
    • Blomma says

      06/11/2021 at 06:35

      Super, merci Emmanielle !

      Reply
  5. Cath says

    16/03/2022 at 16:36

    Merci pour cette recette : c’est délicieux !!

    Reply
    • Blomma says

      24/03/2022 at 21:02

      Merci pour le retour Cath. Et avec plaisir :-)

      Reply
  6. Claude says

    23/10/2022 at 20:14

    Franchement nous l’avons essayer vendredi soir car nous avons reçu du monde et c’est unanime tout le monde a trouver ceci vraiment trop bon merci uneplumedanslacuisine

    Reply
    • Blomma says

      27/10/2022 at 07:01

      Super, super ! Merci Claude pour ce gentil retour !

      Reply
  7. Evelyne Sugnaux says

    18/01/2023 at 14:10

    Bonjour, je pense qu’il y a une erreur au niveau des 40 gr de crème. Il s’agit certainement de 400 gr.

    Reply
    • Blomma says

      08/02/2023 at 09:28

      Bonjour Evelyne, pardon pour ma réponse tardive et merci pour la remarque. Vous avez raison, je viens de corriger.

      Reply
  8. Eloise says

    30/01/2023 at 20:39

    Je suis tombé par hasard sur cette recette et je ne suis pas déçu. On c’est vraiment régalé avec de bonnes tagliatelles fraîches maison c’était parfait. Je vais pouvoir découvrir un peu plus le blog et peut-être trouver d’autres recettes merci pour le partage

    Reply
    • Blomma says

      08/02/2023 at 13:04

      Merci pour ce gentil retour Eloise, et alors bonne promenade sur mon blog !

      Reply
  9. Cece says

    11/08/2023 at 15:49

    Un poulet parfaitement parfait je le fait assez souvent et toujours aussi bon . Merci pour ta recette .

    Reply
    • Blomma says

      24/08/2023 at 09:42

      J’en suis ravie, merci Cece pour votre retour !

      Reply
  10. Myma74 says

    28/11/2023 at 13:23

    Je viens de faire ce plat, c’est super facile et super bon
    J’avais un oignon entamé, j’ai rajouté au lardon ( au top )
    Merci pour cette recette

    Reply
    • Blomma says

      29/11/2023 at 13:02

      Merci pour ton retour Myma et ravie que tu te sois régalée :-)

      Reply
  11. Sev says

    22/03/2024 at 08:35

    J’avais mis cette recette de côté depuis un bon moment, et l’ai enfin réalisée hier soir. C’était un régal, merci beaucoup :)

    Reply
    • Blomma says

      24/03/2024 at 17:55

      Super Sev que tu te sois régalée, et merci d’avoir pris le temps de faire un retour, c’est gentil :-)

      Reply

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C’est moi qui suis derrière Une Plume dans la Cuisine. Je suis d’origine antillaise, mais j’ai un cœur international. Je partage avec plaisir sur mon blog les recettes qu’apprécient ma petite famille ici en Suède, et j’espère que ces recettes Antillaises et d’Ailleurs vont vous régaler également! 

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