Une Plume dans la Cuisine

Blog cuisine avec mes recettes antillaises faciles, ma cuisine antillaise exotique et des recettes indiennes.

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • Home
  • RECETTES
  • CUISINES
    • CUISINE ANTILLAISE ET CREOLE
    • CUISINE INDIENNE
    • CUISINE ASIATIQUE
  • About Blomma
  • Contact

Fraises au vin blanc

Last updated on: 25/04/2025 6 Comments

This post was most recently updated on April 25th, 2025

Fraises-au-vin-blanc La fraise est une des plus aimables productions naturelles: elle est abondante et salubre, elle mûrit jusques sous les climats polaires: elle me paraît dans les fruits, ce qu’est la violette parmi les fleurs, suave, belle et simple*. *(Obermann (1804), lettre 59)

La saison des fraises est enfin là! Le préféré des fruits rouges va pouvoir se décliner en mille et une manières, de quoi satisfaire tous les gourmands. Voici justement  un dessert merveilleux qui est léger et rafraîchissant, des fraises au vin blanc. C’est un dessert raffiné d’origine Italienne je crois, que nous apprécions beaucoup mon mari et moi. Les fraises macérées dans le vin pendant des heures dégagent  une saveur  tellement exquise.
Dans cette boisson, la quantité de sucre est approximative, il faut l’ajuster en fonction  de la douceur des fraises ou de ses goûts. Moi j’y vais au feeling, et ça marche à tous les coups. En tout cas, quand on a des fraises pas trop sucrées, cette recette originale est une excellente façon de les utiliser.
Et pas besoin d’utiliser un vin cher, un vin acide comme le Sauvignon Blanc fera parfaitement l’affaire. On peut également utiliser du champagne à la place du vin.

Fraises-au-vin-blanc

Ingrédients pour 6 personnes

– 500 g de fraises fraîches
– 150 g de sucre blanc
– 360 ml de vin blanc*
– feuilles de menthe pour décorer (facultatif)

Préparation de la recette

1- Laver, équeuter puis couper les fraises en quartier (ou en 2 si elles sont petites) dans le sens de la longueur.

2- Mettre les fraises dans un saladier. Saupoudrer de sucre, puis verser le vin. Couvrir et réfrigérer pendant 2 à 4 heures.

3- Retirer les fraises du réfrigérateur et les laisser à température ambiante pendant 15 à 20 minutes avant de servir.

4- Disposer les fraises dans 6 jolies coupes, puis verser le vin par-dessus. Décorer avec des feuilles de menthe et servir aussitôt.

Fraises-au-vin-blanc

Filed Under: Recettes de Cocktails et Mocktails

« Biscuits moelleux à la banane et aux noix
Gâteau moelleux aux cerises »

Comments

  1. Françoise says

    24/06/2010 at 06:25

    Bonjour

    Ma grand mère faisait cette recette avec du vin rouge. Il faut que j'en refasse.

    Reply
  2. La table lorraine d'Amélie says

    24/06/2010 at 12:21

    C'est sympa avec du vin blanc, on a l'habitude avec un rouge ici…Mais je crois que ta version me plaira mieux !
    Bisous

    Reply
  3. Gwadamiss says

    24/06/2010 at 19:13

    Jamais gouter les fraises au vin mais ça à l'air très frais !!

    Reply
  4. ~Lexibule~ says

    26/06/2010 at 11:52

    J'ai déjà entendu parler mais là tu m'as drôlement convaincu:)) Tes photos sont Magnifiques!! xxx

    Reply
  5. Mickéla says

    27/06/2010 at 18:07

    Sympa comme recette, j'aime beaucoup!!

    Reply
  6. Blomma (prononcer Blouma, "fleur" en suédois) says

    01/07/2010 at 12:55

    Merci à tous et bon week-end!

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Coucou !
C’est moi qui suis derrière Une Plume dans la Cuisine. Je suis d’origine antillaise, mais j’ai un cœur international. Je partage avec plaisir sur mon blog les recettes qu’apprécient ma petite famille ici en Suède, et j’espère que ces recettes Antillaises et d’Ailleurs vont vous régaler également! 

NE RATEZ RIEN !

Inscrivez-vous à ma newsletter pour recevoir toutes les nouvelles recettes dès leur publication !
We don't spam! Take a look at our Privacy Policy for more info.

Check your inbox or spam folder to confirm your subscription.

Les recettes par catégories

Follow on Instagram




Ça a été un plaisir de vous recevoir dans ma cuisine ensoleillée. Merci de votre passage, et à bientôt j'espère pour d'autres recettes gourmandes! Un peu plus sur moi...

Categories

Une Plume dans la Cuisine Copyright © 2025

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ils sont destinés à assurer le bon fonctionnement du site, faciliter votre navigation, vous permettre d'interagir avec les modules sociaux, réaliser des statistiques de visite et afficher des publicités ciblées.OK c'est bon!Refuser Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT