This post was most recently updated on September 23rd, 2014
Des petits sablés à croquer sans faim et sans fin…
Pour changer, et surtout pour faire les papilles découvrir de nouveaux horizons, voici un délicieux goûter exotico-gourmand, des petits sablés avec un glaçage aux fruits de la passion.
Puisque la pâte est souple et non collante donc très facile à travailler, on peut s’amuser avec les enfants, et les laisser découper des formes ludiques et rigolotes avec différents emportes-pièces.
Mon petit garçon de 4 ans s’est même amusé (et à réussi!) à faire le glaçage lui-même sur quelques biscuits. Je lui ai donné un petit pinceau de cuisine, et prenant sa mission très au sérieux, il s’est mis à peindre précautionneusement.
Les fruits de la passion apportent une saveur nouvelle particulière aux biscuits, ce goût unique mi-sucré mi-acidulé que j’adore! Et ainsi habillés de leurs élégantes robes jaunes à points noirs, ils sont à croquer sans faim, et sans fin!
Imgrédients pour environ 30 sablés moyens
Pour les sablés
– 250 g de farine
– 100 g de sucre
– 125 g de beurre
– 1 œuf
– 1 zeste de citron
Pour le glaçage
– 100 g de sucre glace
– 3 fruits de la passion
Préparation de la recette
1- Dans un récipient bien mélanger le sucre, l’œuf, le beurre et le zeste de citron.
2- Ajouter la farine, puis former une boule et la laisser reposer au réfrigérateur 20 mn.
3- Faire pendant ce temps le glaçage : Passer la chair de 2 fruits de la passion au tamis pour récupérer le jus sans les graines. Mélanger ce jus ainsi que la chair du 3ème fruit avec le sucre glace à l’aide d’une cuillère en bois.
4- Sortir la boule de pâte du réfrigérateur et l’étaler sur la plaque de travail (épaisseur environ 1/2 cm). Découper avec un emporte-pièces ou un verre retourné les sablés. Les placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, et laisser cuire 10 mn au four préchauffé à 160°C.
5- Napper de glaçage (avec le dos d’une petite cuillère par exemple) les biscuits refroidis.
Mais ils sont magnifiques ces biscuits!! Quelle bonne idée de glaçage!!
Bonne soirée à bientôt ;)
Sab
Les graines du fruit de la passion font un superbe effet!
Bonne soirée
Trop mimi vos sablés! Et plus j’avais une envie folle de fruits de la passion. Grace a toi, j’ai a delicious recipe!! Merci!!!
Magnifiques ! bravo !!!
Super idée le glaçage, ils sont réussis tes sablés, bravo!! gros bisous
Youpiii! je les essaie ce week-end et je t’en donne des nouvelles. biz
Merci Oundy et je dois dire que tu m’as manquée sur ce site. Groses bises à toi et bon week-end!
Très jolis petits biscuits! ça donne faim et le glaçage fruit de la passion est magnifique!
Such pretty cookies!
Wouah ca donne envie de faire de même et je trouve la glaçage très reussi ! Bravo !
Moi aussi , j’ai une passion pour les fruits de la passion, ta recette est chouette.
Bises
Quelle idée originale, j’adore!!!
Très originale cette idée, et super parfumée avec ce fruit si délicieux !
Bisous
Ya pas mieux que ces délicieux sablé pour faire passer le temps. N’ayant pas de citron sous la main, j’ai essayer l’anis et le résultat étai inouïe. merci Blomma pour cette merveille!
miam!!
De rien Oundy, c’est un plaisir. Grosses bises
Super idée de glaçage, je vais essayer, merci, biz
Bonjour,
Tout d’abord je tiens à vous féliciter pour ce blog si “aérien”, il est clair, “léger”, et on prend un réel plaisir à surfer.
Je suis moi aussi passionnée de cuisine mais j’hésite à ouvrir une page. Votre site me donne envie de créer le mien.
Superbe idée pour le glaçage au fruit de la passion à tester au plus tôt. Je recois ce week-end et je vois là une bonne idée de coffret gourmand pour mes invités ;)
Merci et bonne continuation!
Bonjour Tatiana, mon site avait un petit problème depuis 2 jours, et maintenant c’est réparé. Merci pour votre gentil message. N’hésitez pas à créer votre site, nous sommes sur la blogsphère culinaire une armée de gourmands qui l’apprécieront avec plaisir! Bonne soirée et à bientôt!
Ça semble simple et délicieux. Je vais essayer dès ce week-end !
Vous allez vous régaler! Alors bon week-end gourmand :-)