Une Plume dans la Cuisine

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Cheesecakes à l’avocat et au saumon

Last updated on: 31/01/2019 46 Comments

This post was most recently updated on January 31st, 2019

And what about un cheesecake à l’avocat et au saumon pour changer, et  ainsi permettre aux papilles de découvrir de nouvelles saveurs?
Le cheesecake est traditionnellement un délicieux dessert d’origine américaine, mais avec un brin de folie et un zeste de fantaisie,  il se décline aujourd’hui en version salée dans ma cuisine! Et puisque je raffole de l’avocat et que j’en avais plusieurs mûrs à point à la maison, je ne pouvais résister à l’envie d’en intégrer quelques-uns au Philadelphia cream cheese, ce célèbre fromage qui a été tant attendu en France, et qui est généralement utilisé pour la confection des cheesecakes.
En fait, pour vous dire la vérité, je n’utilise pas automatiquement du Philadelphia dans mes cheesecakes, car nous sommes gâtés ici en Suède, les supermarchés ont leur propre marque de cream cheese, mêmes composants, même goût, même texture que le Philadelphia, la seule grande différence étant le prix!
Mais je vois que nous nous éloignons, alors revenons à notre beau cheesecake salé parfumé à l’avocat,  juste pour dire que c’est une bien belle entrée fraîche et festive, qui permet de commencer le repas sur une note toute douce.

Ingrédients pour 6 personnes
Pour 6 petits cercles à mousse

– 100 g de biscuits salés ( Tucs, Crackers…)
– 6o g de beurre fondu

– 4 avocats moyens bien mûrs
– 200 g de Philadelphia à température ambiante
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche (j’utilise du 15%)
– 1 cive (ou de la ciboulette)
– jus de 1/2 citron vert
– sel, poivre
– 6 petites tranches de saumon

 Préparation de la recette

1- Mixer les biscuits et le beurre fondu (j’ai utilisé mon mini mixer). Tapisser de façon uniforme le fond de chaque cercle de cette préparation. Mettre les cercles au réfrigérateur pendant qu’on prépare la suite.

2- Dans un grand récipient, battre le fromage crème (Philadelphia) jusqu’à ce qu’il devienne crémeux. Ajouter la cive lavée et finement hachée.
Couper les avocats en deux dans le sens de la longueur, les dénoyauter, puis mettre la chair dans un grand récipient. Arroser avec le jus de citron.

3- Mixer le fromage crémeux et les avocats. Ajouter la crème fraîche ainsi qu’un peu de sel et de poivre. Verser cette préparation dans les cercles à mousse sur le fond de biscuits, et laisser reposer au réfrigérateur au moins 1 heure.

4- Sortir les mousses du réfrigérateur 15 minutes avant de les déguster,  et au moment de servir, décorer avec une tranche de saumon sur le dessus.

Et si vous voulez savoir plein de bonnes choses au sujet de l’avocat, vous pouvez lire un magnifique article sur le blog : Les compagnons de la grappe au soleil.

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Filed Under: CUISINE ANTILLAISE ET CREOLE, Entrées / Apéros

« Poulet roussi
Velouté de giraumon (potiron) au curry »

Comments

  1. sandra says

    09/12/2011 at 08:39

    mais c’est vraiment génial !!!! Merci et bonne journée …

    Reply
  2. Amélie says

    09/12/2011 at 09:07

    Une belle entrée fraiche et colorée. Bisous

    Reply
  3. La cuisine de Davy says

    09/12/2011 at 10:50

    Super beau ce cheesecake salé.
    Il a l’air tout léger.

    Reply
  4. carolyne says

    09/12/2011 at 10:52

    entrée originale et que je tenterai bien … frais et mariage saumon avocat, j’adore !!!

    Reply
  5. Alina says

    09/12/2011 at 11:32

    Cette entree a tout pour seduire, elle est creative et sublime, ainsi que tes photos, Bravo!

    Reply
  6. Kim says

    09/12/2011 at 14:01

    Superbe, vraiment Superbe Blooma. J’adore le principe de ces cheesecakes salés! Ils ont l’air vraiment trop bons. À faire pour le temps des Fêtes!

    Reply
  7. Payette cuisine says

    09/12/2011 at 14:51

    Hmm avocat saumon dans un cheese cake miam!!

    Reply
  8. martine says

    09/12/2011 at 16:21

    Vraiment jolie la présentation de tes plats. A la Réunion, le Philadelphia se fait toujours attendre et je ne sais jusqu’à quand. Il manque beaucoup de produits par rapport à la Métropole et quelquefois j’enrage!!! A bientôt?

    Reply
  9. laurence says

    09/12/2011 at 17:34

    Sublime, une petite gourmandise salé, j’adore, merci pour ce partage, bisous!!!

    Dernier jour pour voter, merci du fond du coeur!!!
    http://sucre-sable.over-blog.com/article-demain-les-photos-des-cadeaux-91612649.html

    Reply
  10. Kunline says

    09/12/2011 at 18:13

    Wow!!! Saumon et avocat !! Deja un delice, mais un cheesecake avocat-saumon. Un chef d’oeuvre. Une presentation parfaite, franchement bravo et MERCI pour cette magnifique recette!!!

    Reply
  11. Sacha says

    09/12/2011 at 18:48

    Je n’ai jamais fait de cheesecake salé ….je dois dire que cette recette associant saumon et avocat me plait beaucoup ! tes photos sont somptueuses ..
    Merci pour ce partage gourmand
    Bonne fin de semaine
    A++Sacha

    Reply
  12. mimine cuisine says

    09/12/2011 at 19:05

    Superbe cette entrée!!!!!

    Reply
  13. midi cuisine says

    09/12/2011 at 19:35

    Très belle présentation et la hauteur de cette recette qui j’en suis sure est succulente! Merci du partage.

    Reply
  14. Grenadine says

    09/12/2011 at 20:10

    Miam, c’est très joli et certainement très bon ! J’en ferais bien mon entrée du reveillon !

    Reply
  15. Agnes says

    09/12/2011 at 21:20

    ça pourrait faire une jolie petite entrée pour un repas de fête….ça nous plaît beaucoup…un petit régal bien parfumé et superbement présenté !
    merci pour cette belle recette et bonne soirée

    Reply
  16. Cuisine Colorée says

    10/12/2011 at 17:38

    Ils sont sublimes en version salée!

    Reply
  17. Delphine says

    10/12/2011 at 19:58

    Superbe recette très originale et joliment présentée !!!
    Bisous et bon dimanche
    Delph

    Reply
  18. créakim says

    11/12/2011 at 22:10

    faut que je teste ça rapidement! j’adore les cheesecakes, et j’adore l’association avocat/saumon! alors cette recette m’a l’air génial!!!!

    Reply
  19. Ev@ says

    12/12/2011 at 10:39

    Hum je crois que je me laisserai bien tenter pour les fêtes, moi qui souhaite faire que des entrées, cette recette tombe à pic !

    Reply
  20. emilia says

    13/12/2011 at 13:46

    Elegant Blomma this I will definately try out!

    Reply
    • Blomma says

      13/12/2011 at 15:10

      Thanks Emilia, and no you do not need to add gelatin leaves, the cheesecake will stay firm due to the cream cheese. If you need help to translate, just let me know. Love

      Reply
    • Aurélie says

      27/04/2021 at 09:58

      Bonjour
      Est-ce facile à démouler ?
      Merci

      Reply
      • Blomma says

        28/04/2021 at 14:45

        Bonjour Aurélie, oui je n’ai eu aucun problème !

        Reply
  21. emilia says

    13/12/2011 at 13:50

    By the way do I need to put gelatin leaves to make the mixture firm?

    Reply
  22. Bacchus says

    14/12/2011 at 01:11

    Superbe, un régal pour les yeux t lespapilles. Bravo, j’aime beaucoup

    Reply
  23. Cath says

    13/02/2012 at 21:05

    Superbes couleurs ! J’adore ! je n’ai qu’une envie, y goûter ! je vais tester ta recette, c’est sûr !
    Bises
    Cath

    Reply
  24. helen says

    04/09/2012 at 23:15

    Bonsoir Blomma
    j ai aussi testé cette recette et comme je n avais pas d avocat j ai mis que du poisson
    Saumon et Daurade
    j ai remplacé la crème fraiche par des petits suisses 0% ( histoire d alleger un peu ) et ce fut une entrée marine toute en douceur en effet lors d un diner
    du coup je deviens FAN et je vais essayer de le refaire avec de l avocat dès que j en trouve
    et en plus c est hyper hyper facile
    je sais maintenant comment décliner a l infini cette recette en fonction de ce que j ai au frigo et de mon inspiration du moment
    Que de jolies choses tu nous permets de réaliser
    C est vraiment super

    Reply
    • Blomma says

      05/09/2012 at 22:33

      C’est super Hélène de partager tes idées, merci car les lecteurs en profitent et MOI la première!

      Reply
  25. Mado says

    10/07/2013 at 08:31

    Tes recettes sont vraiment chouettes!! je t’ai mis en lien sur mon blog.
    Es tu inscrite sur foodreporter?? http://www.foodreporter.com
    Si oui, dis le mois car j’aimerais bien te suivre
    En tout cas c’est déjà fait sur facebook ;-)
    A bientot

    Reply
    • Blomma says

      14/07/2013 at 16:05

      Merci Mado c’est vraiment gentil. Non je ne suis pas inscrite sur foodreporter, en tout cas pas encore! Bon dimanche et à bientôt!

      Reply
  26. Eky78 says

    21/02/2014 at 06:29

    Bonjour,
    J’ai bien envie de me lancer dans cette appétissante recette mais qu’elle quantité de fromage blanc doit-on mettre ? Merci pour le partage. J’aime beaucoup votre site.

    Reply
    • Blomma says

      25/02/2014 at 11:35

      Bonjour Eky78, le fromage blanc c’est le Philadelphia, donc 200 g . Bonne journée!

      Reply
  27. happy-pillz says

    14/07/2015 at 19:46

    Cette recette est vraiment top, comme toutes tes recettes d’ailleurs.
    Je sens qu’on pourrait collaborer d’une manière ou d’une autre :) (Tu as mon adresse mail, n’hésite pas à me contacter).

    Bises,

    Reply
    • Blomma says

      18/07/2015 at 23:35

      Merci, à bientôt!

      Reply
  28. Allais says

    17/12/2015 at 22:40

    Bonsoir,

    Pensez vous que l’on puisse faire ses entrées la veille … Car pour 15 personnes j’aimerai m’y prendre d’avance voulant réaliser au mieux ( euh… Sans trop de pression ) ou le moins possible pour mon repas de Noel …)

    D’avance merci pour votre réponse
    Cordialement

    Maritê

    Reply
    • Blomma says

      20/12/2015 at 01:03

      Bonsoir Allais, oui aucun problème, on peut préparer la veille :-)

      Reply
  29. Coco says

    18/11/2016 at 14:46

    J ai très envie de LE faire
    J ai un repas on sera 8
    Je prends combien en plus
    Puis je le préparer la veille
    Je glisse au frigo les cercles poses sur quoi ?
    Ca glisse facilement sur l assiette au moment de servir
    Merci

    Reply
    • Blomma says

      24/11/2016 at 18:55

      Oui Coco, ils peuvent être préparés la veille. Les cercles sont posés sur une assiette, et oui ca glisse facilement sur l’assiette pour servir. A bientôt!

      Reply
  30. Anonymous says

    20/01/2018 at 15:06

    Cette recette à l’air délicieuse. Le résultat sera t’il similaire avec du fromage blanc ordinaire ?

    Reply
    • Blomma says

      04/02/2018 at 05:49

      Je pense que la texture sera différente avec du fromage blanc ordinaire, moins ferme. Mais pourquoi pas ne pas essayer :-)

      Reply
  31. Lucette says

    28/03/2018 at 16:45

    Bonjour,

    Jolie présentation je me lance pour le repas de dimanche.
    Quel est approximativement le diamètre des cercles utilisés?
    Merci

    Reply
    • Blomma says

      01/05/2018 at 06:45

      Bonjour Lucette, pardon pour ma réponse tardive, j’espère que vous n’avez pas attendu et avez essayé la recette. Pour le diamètre, je dirais 6 cm… Bonne journée!

      Reply
  32. chantal says

    22/09/2018 at 17:50

    Je ne mettrais pas de philadelphia(ce fromage n est pas francais) mais un chevre drais ou de vache frais.

    Reply
    • Blomma says

      27/09/2018 at 13:08

      Le cheesecake non plus n’est pas français :-)

      Reply
  33. Bri says

    25/05/2019 at 20:40

    Peut-on les faire la veille ? Thanks

    Reply
    • Blomma says

      31/05/2019 at 00:35

      Pardon pour ma réponse tardive, j’étais quelques jours en vacances. Je ne l’ai jamais fait, mais je pense que oui, car le goût et la texture ne devraient pas changer. Par contre, le seul truc c’est l’avocat qui risque de noircir légèrement je pense.

      Reply

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Coucou !
C’est moi qui suis derrière Une Plume dans la Cuisine. Je suis d’origine antillaise, mais j’ai un cœur international. Je partage avec plaisir sur mon blog les recettes qu’apprécient ma petite famille ici en Suède, et j’espère que ces recettes Antillaises et d’Ailleurs vont vous régaler également! 

Les recettes par catégories

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HELLO 👋🏽🌺 Un petit coucou pour vous donne HELLO 👋🏽🌺 Un petit coucou pour vous donner des nouvelles, car je ne poste pas souvent de recettes…
J’ai commencé mon blog de cuisine il y a quelques années pour partager mes recettes préférées et ensuite cette page Instagram…. Une magnifique aventure avait démarré…
Et puis en 2020 je me suis lancée dans quelque chose de nouveau : écrire et publier des livres pour enfants. Et c’est comme ça que ma petite Cannelle a vu le jour.
Je suis ce qu’on appelle un auteur indépendant, donc il y a énormément de boulot que je dois faire toute seule : bien sûr écrire les histoires, puis recherche d’illustrateurs (beaucoup de  scammers…), de bêta lecteurs, tenue de blog (newsletter, emails…), tenue des comptes (pour les impôts), marketing… J’ai aussi commencé à créer :
👉🏽 des cahiers d’activités diverses en rapports avec Cannelle : journal de gratitude, journal pour noter ses recettes, ses vacances, etc..
👉🏽 des agendas journaliers ou semainiers avec des titres en créole pour plus de fun
👉🏽 et super super nouvelle : deux de mes livres ont été traduits en anglais et en suédois. Une aventure assez (beaucoup) compliquée, mais je vous raconterais une autre fois…
Et avec tout ça, il faut aussi que je m’occupe de ma petite famille (et de mes amis aussi).
Alors tout cela me prend un temps fou, ce qui fait que j’ai moins le temps de poster des recettes. Mais je cuisine toujours avec plaisir : Diner hier soir :  bananes pesées, poulet frit et coleslaw. Et aujourd'hui déjeuner de prévu : chili corne carne avec en dessert du fondant au chocolat-cœur passion (j’ai acheté des cubes de fruits de la passion surgelés, et j'ai placé un cube au milieu de chaque fondant. DÉ-LI-CIEUX !)Voilà, voilà, bonne soirée à tous ! 🥰
PS : ici, il neige et les paysages sont magnifiques... #livrecannelle #petiteshistoiresdesiles #rachellecoulanges #martinique #guadeloupe #livreantillais #livreantilles #antilles #antillaise #antillais #conteantillais #livreenfant #livrejeunesse #livrejeunesseillustre #agendaantilles
🤤CASSEROLE MEXICAINE😋 Super idée recette lo 🤤CASSEROLE MEXICAINE😋
Super idée recette lorsqu’on a beaucoup d’invités ❤️❤️❤️Cette recette :
- Peut se préparer la veille
- N’est pas chère
- Plat tout en un
- Parfaite pour ceux qui ne mangent pas de gluten
- Vraiment délicieuse 🤤Je recevais 15 personnes à déjeuner il y a 2 semaines et je leur ai préparés ma fameuse recette : une casserole mexicaine! ❤️
J’ai doublé la recette et j’ai fait du riz à côté pour ceux qui en voulaient. J’ai servi le tout avec de la salade. TOUT LE MONDE S’EST RÉGALÉ. Dessert : charlotte poire et chocolat 😋
Concernant l’organisation :
- Viande préparée la veille puis j’ai préparé la casserole le matin.
- Charlotte préparée la veille
- Salade et riz le matin même👉🏽 Les recettes sont sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plumecuisine #uneplumedanslacuisine #casserolemexicaine #cuisinemexicaine #cuisineexotique #recettebuffet #recetterapideetfacile #dinerrapide #dinerfacile
🍰 CAKE AUX BANANES EXTRA MOELLEUX 🍌Comme 🍰 CAKE AUX BANANES EXTRA MOELLEUX 🍌Comme pratiquement partout ailleurs, les prix ont explosé en Suède.
💶 💥
Alors quand j’ai trouvé des bananes bio à moitié prix, je n’ai pas hésité une seconde à les acheter pour réaliser le meilleur cake aux bananes que je connaisse. 😋❤️
Si si je vous assure…
Un délicieux cake avec un moelleux exceptionnel. Et on y ajoute (si on veut) des pépites de chocolat pour le rendre encore plus gourmand.J’ai fait 3 cakes en tout et j’ai quand même réussi à en « sauver » 1 pour le congeler 🤪👉🏽 La recette est sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bon week-end à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cakebanane #cakebananechocolat #gateaubanane #plumecuisine #cakefacile #uneplumedanslacuisine
😋 VIANDE HACHÉE AU CURRY ET AUX ÉPINARDS 🌶 😋 VIANDE HACHÉE AU CURRY ET AUX ÉPINARDS 🌶Ce fut notre délicieux dîner ce soir. Recette comme j’adore :
- simple et rapide
- nutritive
- et plébiscitée par les enfants 💃🏽La recette n’est pas encore sur mon blog, mais je ne pouvais m’empêcher de partager les photos avec vous …👉🏽 La recette sera bientôt (promis)🙏🏽sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #curry #epinard #dinner #dinerrapide #viandehachée #recettefacilerapide #recetteantillaise #plumecuisine #uneplumedanslacuisine
🧁 Verrines cheesecake au beurre de cacahuètes 🧁 Verrines cheesecake au beurre de cacahuètes 🥜Après une longue, très longue journée de travail, voici ma délicieuse récompense, bien méritée : une verrine cheesecake au beurre de cacahuètes.
Pas besoin de cuisson, il suffit juste de préparer ses verrines à l’avance, puis de les laisser reposer tranquillement au réfrigérateur.👉🏽 La recette est sur mon blog une plume dans la cuisineBonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #dessert #cheesecake #cheesecakesanscuisson #beurredecacahuete #cheesecakebeurredecacahuete #plumecuisine #uneplumedanslacuisine
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🥔 FRITES MAISON 🍟C’est enfin le week-en 🥔 FRITES MAISON 🍟C’est enfin le week-end et là on prend enfin le temps…
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Pour réussir de belles frittes maison :
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🥒 TABOULÉ 🍅Nous avons eu des invités à 🥒 TABOULÉ 🍅Nous avons eu des invités à dîner samedi soir et j’ai servi du taboulé accompagné de poulet grillé et de tomates marinées. Tout le monde a adoré !
Ce trio gagnant est génial car :
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🥭Cheesecake à la mangue 🥭Que se passe t- 🥭Cheesecake à la mangue 🥭Que se passe t-il quand un délicieux fruit tropical croise le chemin d’un savoureux dessert américain? Nos papilles explosent de bonheur!
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🍰GÉNOISE FACILE ET RAPIDE 🍰Voici ma belle 🍰GÉNOISE FACILE ET RAPIDE 🍰Voici ma belle génoise…Cette recette de génoise légère est facile, rapide et inratable : la préparation est rapide (moins de 10 minutes) pour un résultat somptueux, une génoise légère et aérienne.🧁Vous pouvez la garnir avec une crème pâtissière à la noix de coco pour avoir un délicieux gâteau Mont-Blanc.
🧁Vous pouvez la garnir avec une crème à la vanille et décorer de fruits pour avoir un succulent Tutti-Fruiti.👉🏽 Les recettes de gâteau sont sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Voici ma recette de génoise :Ingrédients pour une génoise de 24 cm de diamètre
* 4 œufs
* 125 g de sucre
* 125 g de farine
* 2 cuillères à café de levure (1/2 sachet de levure chimique)Préparation de la recette
1- Préchauffer son four à 180 °C. Beurrer et fariner son moule.
2- Mélanger dans un bol la farine avec la levure. Monter les œufs en neige dans un autre grand récipient. Quand ils commencent à bien mousser, ajouter le sucre et fouetter jusqu’à l’obtention d’une meringue ferme et bien brillante. Ajouter aussitôt les jaunes d’œufs tout en continuant à fouetter, et de suite la farine, et battre encore environ 1 minute.
3- Verser la pâte dans son moule et cuire 20 minutes dans le four chaud. Démouler et laisser refroidir sur une grille.Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #genoise #genoisecake #genoisesponge #genoisefacile #plumecuisine #uneplumedanslacuisine
🍝Spaghettis et crevettes 🦐Mon déjeuner : 🍝Spaghettis et crevettes 🦐Mon déjeuner : spaghettis et crevettes dans sauce tomate légèrement piquante.
C’était au restau, mais je compte bien réaliser ce délicieux plat bientôt dans ma cuisine. D’ailleurs, j’ai déjà tous les ingrédients 😋Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #spaghetti #crevettes #spaghetticrevettes #moccadeli #plumecuisine
🥧🌴 Tourte antillaise à la viande 🥧🌴 🥧🌴 Tourte antillaise à la viande 🥧🌴Voici notre dîner de ce soir : une délicieuse tourte à la viande, accompagnée de salade verte. Et pour vous éclairer un peu pour avoir une idée de la saveur exceptionnelle de cette tourte antillaise, si vous connaissez les fameux (et délicieux) pâtés salés ou créoles antillais, alors sachez que c’est tout simplement la même chose, mais en plus GROS ! Pour faire court c’est un gros pâté salé 😆👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plume cuisine #tourteviandehaché #tourteviande #tarteviandehachée #cuisineantillaise #recetteantillaise #diner
🍚 Délicieux riz au chou…🥬🍚Le riz à 🍚 Délicieux riz au chou…🥬🍚Le riz à la viande hachée et au chou est une délicieuse recette que nous adorons chez moi. Et même si le chou n’est pas très populaire chez vous, vous allez vous régaler avec ce plat. Si vous donnez à mes enfants du chou en salade ou dans de la soupe, ils n’en mangeront pas. Par contre, quand je leur prépare cette recette de riz au chou, il n’y en a jamais assez ! 
Vous-même avez peut-être déjà eu le plaisir de goûter aux fameux roulés de chou (ou cigare au chou) farcis avec de la viande hachée et du riz ?  Alors cette recette, c’est la même chose, mais sans le travail fastidieux de rouler les feuilles de chou.
 Après cuisson le chou est délicieux, fondant, avec une saveur légèrement sucrée.👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #saladederiz #rouléviandehachée #cigareauchou #rouleauchouxfarci #dinerrapide #cuisinerapide #recettechoux
🍒Crumble aux Cerises 🍒Oui oui je sais bie 🍒Crumble aux Cerises 🍒Oui oui je sais bien, ce n’est pas la saison des cerises et on en est loin malheureusement. 😢🥶
MAIS hier,  j’ai reçu le gentil message ci-dessous, et c’est donc ainsi que m’est venue l’idée de partager cette succulente recette aujourd’hui.“Bonjour,
Merci, merci et encore merci pour cette délicieuse recette  faite avec  des cerises surgelées à défaut de cerises fraiches et de la vanille à la place de la canelle.
Tu arrives toujours à nous régaler avec des recettes, rapides, simples et délicieuses à la fois ! chapeau bas Madame!”👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #dessertmaison #crumble #crumblecerise #cerise #recettecerise #dessertcerise #plumecuisine
🥣 Velouté de giraumon au curry 🌴Voici de 🥣 Velouté de giraumon au curry 🌴Voici de quoi vous réchauffer et vous régaler en cette saison froide.
Le giraumon c’est la variété de potiron utilisée dans la cuisine antillaise, on dit même souvent que c’est le potiron local.
Là-bas, aucune soupe qu’elle soit de légumes, de poisson ou de poulet, ne peux se passer de ce légume doux à la saveur légèrement sucrée.
Il donne à la soupe ou au potage de la couleur, du goût, de l’onctuosité, et en plus il apporte plein des vitamines !Et préparé en potage, avec un peu de lait de coco et une pointe de curry, il devient hum, exquis ! Avec sa jolie couleur chaude et chaleureuse, ce velouté de potiron au curry met à coup sûr de la gaieté sur la table, en plus d’être rassasiant et bien réconfortant.👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée  à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cuisineantillaise #giraumon #recettessoupes #soupepotiron #soupecurry #veloutépotiron #dinerrapide
🍸 Punch au coco antillais🌴🥥J’ai envie 🍸 Punch au coco antillais🌴🥥J’ai envie de vous parler d’une recette emblématique des Antilles, le très célèbre punch au coco ! Je suppose que tout le monde en a entendu parler. Mais au cas où… ll s’agit d’une boisson alcoolisée préparée avec du rhum et du lait de coco. Bien sûr, nos grands-parents utilisaient du lait de coco fait maison. En gros, ils prenaient un coco sec, le cassaient, en extrayaient la chair blanche etc…
Mais soyons réalistes et lucides : la plupart d’entre nous n’avons pas de cocotiers sous la main, donc nous devons faire avec les moyens du bord et utiliser du lait de coco tout préparé en boîte. Mais ce n’est pas du tout un problème, vous allez vous régaler quand même, vous verrez.
En choisissant un lait de coco bien épais, de bonne qualité, vous allez obtenir une délicieuse boisson bien onctueuse et parfumée. Et comme vous le verrez en lisant la recette, le punch coco antillais est une recette super facile et rapide à réaliser. Vraiment, inratable !
Le punch coco se déguste froid à l’apéritif, accompagné de marinades (nom originel pour les accras de morue), d’accras ou de différents amuse-gueules.
Et surtout ne pas oublier : à boire avec modération !👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée  à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #punchcoco #punchcoco🍹 #punchantillais #boissoncoco #cuisineantillaise #recetteantillaise #cocktailcoco
❤️La générosité et l’hospitalité africai ❤️La générosité et l’hospitalité africaines ont encore frappé ! ❤️Sachant ma sœur en visite ici en Suède, mon amie Elisabeth originaire de Sierra Leone nous a invités à dîner, avec une dizaine d’invités.Comme d’habitude ça a été une super soirée avec une ambiance fantastique. Comme d’habitude ce fut un festin.  Et comme d’habitude j’ai ramené plein de boîtes en plastique parce que, Elisabeth, quand elle invite 15 personnes, elle fait à manger pour 50. Donc on repart toujours avec une tone de nourriture, des plats DÉ-LI-CIEUX (Elisabeth est un véritable cordon bleu…).Alors, le menu ? Il y avait ce qu’on appelle aux Antilles des légumes pays (igname, banane plantain, patates douces…). Il y avait du riz au curry avec des légumes, du riz blanc nature, des brochettes de poulet ou crevettes épicées. Également 3 différents plats de viande, et mon préféré c’est celui aux épinards préparé avec du poulet. Alors oui oui c’est bien le grand plat avec une sauce verte.
La photo ne rend absolument pas justice, mais c’est l’un des plats les plus délicieux que je n’ai jamais mangé DE TOUTE MA VIE !! Incroyablement bon !
Et pour terminer, dessert classique suédois : gâteau fondant au chocolat ( kladdkaka).Et d’ailleurs, connaissant mon amour pour son poulet aux épinards, Elisabeth m’en prépare parfois.
Et là, je fonce le récupérer chez elle en emmenant la plus GRANDE casserole (marmite, faitout…) que je peux trouver dans ma cuisine.
Le grand problème, c’est que toute ma famille ADORE ce plat. Alors après 2-3 jours, c’est souvent déjà terminé 😭😭😭#cuisineafricaine #recetteafricaine #pouletepinard #sierraleone #sierraleonefood #soireeafricaine #spinashchicken #chickenspinach #plumecuisine
🍰AMOUR CACHÉ🌴🥥 Qui connaît ????Ce gâ 🍰AMOUR CACHÉ🌴🥥
Qui connaît ????Ce gâteau typiquement antillais est DÉ-LI-CIEUX !
Il est composé ainsi : une pâte brisée (ou parfois sablée) recouverte d’une couche de confiture de goyave, puis d’une couche de confiture de coco. On recouvre le tout d’une préparation à gâteau type génoise (mais plus moelleuse). Et hop au four pour 50 minutes - 1 heure !Vraiment super facile à faire. Pour moi pâte brisée toujours maison. Je n’achète jamais la pâte brisée toute faite, je n’aime pas car pas aussi bonne et croustillante que celle faite maison.👉🏽 je vais bientôt écrire la recette et la mettre sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Allez, je m’en vais de ce pas en déguster une part… en espérant qu’il en reste.
Bon week-end à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cuisinecreole #recetteantillaise #gateau #amourcaché #dessertantillais #gateauantillais #cuisinecréole #dessert
🍞Petits pains rapides pour le petit-déjeuner🍞Bonjour 👋🏽
Voici de délicieux petits pains moelleux pour votre petit-déjeuner aujourd’hui. Ce que j’aime avec cette recette, c’est qu’ils sont très rapides à préparer, exactement ce qu’il me faut le dimanche matin.Oui oui oui, il m’a fallu juste que quelques minutes pour préparer ces petits pains fantastiques, et sans MAP ! En effet, moins de 5 minutes de pétrissage, et PAS BESOIN DE LAISSER REPOSER LA PÂTE, celle-ci va joliment lever et gonfler dans le four en début de cuisson.En moins d’1 heure ils seront prêts et vous allez vous régaler.Très bon dimanche à tous !🥰👉🏽La recette est sur  mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison  #painsrapide #pains #painmaison #painmaison🍞 #painfaitmaison
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Ça a été un plaisir de vous recevoir dans ma cuisine ensoleillée. Merci de votre passage, et à bientôt j'espère pour d'autres recettes gourmandes! Un peu plus sur moi...

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