Une Plume dans la Cuisine

Blog cuisine avec mes recettes antillaises faciles, ma cuisine antillaise exotique et des recettes indiennes.

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • Home
  • RECETTES
  • CUISINES
    • CUISINE ANTILLAISE ET CREOLE
    • CUISINE INDIENNE
    • CUISINE ASIATIQUE
  • Ressources
  • About Blomma
  • Contact

Poulet roussi

Last updated on: 24/01/2020 26 Comments

This post was most recently updated on January 24th, 2020

Poulet roussi (27)Un poulet couleur caramel…

Le poulet roussi, c’est l’une des façons les plus courantes de préparer le poulet aux Antilles, même si chaque cuisinière (ou cuisinier) là-bas rajoute sa touche personnelle, et parfois secrète.
Le poulet roussi, c’est aussi le plat traditionnel antillais économique, c’est le plat réconfortant, c’est le plat garant de la bonne humeur, de la famille et des amis réunis autour de grandes tablées pour partager un moment de fête.
C’est le fameux poulet couleur caramel qui dégage une saveur chaude et épicée. Bref le poulet roussi, c’est le poulet que tout le monde adore là-bas.
Et par curiosité, j’ai regardé dans le dictionnaire la définition du verbe roussir, et cela veut dire “brûler un peu”. C’est exactement ça, pour obtenir cette belle couleur foncée, on “brûle” (pas trop!) le poulet quelques minutes sur toutes ses faces.
La plupart de mes tantes sont des “spécialistes” du poulet roussi (et de bien d’autres bonnes choses encore), et l’une d’elle en particulier m’a fait profiter de son savoir-faire.

Ingrédients pour 4-6 personnes

– 6 morceaux de poulets (pas de blancs de poulet, il faut des morceaux avec les os, cuisses, pilons etc…)
– 1 cuillère à soupe d’huile végétale
– 1 cuillère à soupe de sucre de canne
– 1 citron vert bien juteux
– 1 cube Maggi
– 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
– 2 gros oignons émincés
– 4 cives (oignons verts) émincées
– 2 gousses d’ail écrasées
– 4 cuillères à soupe de persil haché
– 1 pincée de thym
– 2 feuilles de bois d’inde (ou laurier)
– 4 clous de girofle
– 1 piment végétarien et/ou un piment fort
– sel, poivre
– 30 cl d’eau

Poulet roussi (28)

Préparation de la recette

1- On va préparer la marinade : Retirez la peau des morceaux de poulets, nettoyez-les, rincez-les sous l’eau froide du robinet, puis posez-les dans un plat creux. Ajoutez le jus de citron, un peu de sel et de poivre.

2- Divisez ensuite les ingrédients suivants de la liste en deux : concentré de tomate, oignons, cives, ail, persil, thym, bois d’inde, clous de girofle, et piments. Ajoutez la moitié de ces ingrédients au poulet (gardez l’autre moitié pour la sauce), ainsi qu’environ 15 cl d’eau. Mélangez-bien avec les mains pour que le poulet soit bien imprégné, et laissez  macérer au moins 1 heure et si possible, plusieurs heures ou toute une nuit.

3- On va faire la sauce : Dans une grande casserole ou cocotte, faites chauffer l’huile et le sucre, jusqu’à ce qu’on obtienne du caramel, baissez le feu et ajoutez les morceaux de poulet égouttés et débarrassés de leur assaisonnement.  Faites-les bien revenir sur toutes les faces pendant 6-8 mn afin qu’ils soient bien colorés.

4- Ajoutez ensuite le concentré de tomate, le reste des épices hachés (souvenez-vous, on avait partagé la liste en deux, oignon, cive, ail, persil, thym, bois d’inde, girofle, piments), mouillez avec un peu d’eau, remuez quelques minutes puis ajoutez le reste de l’eau ainsi que le cube Maggi.

5- Laissez cuire sur feu moyen 25 mn à couvert. Retournez les morceaux de poulet à mi-cuisson.

Poulet roussi (29)

Petits plus…

– Bien sûr il vaut mieux faire mariner le poulet quelques heures si possible. La marinade attendrit le poulet et le rend également beaucoup plus savoureux.
– Pour que le plat ne soit pas immangeable, attention au piment fort! Soit il vaut mieux l’utiliser entier (sans le crever), ou le couper en deux et retirer les graines (ce sont dans les graines que se concentre toute la force du piment).
– Si vous ne voulez pas (ou ne pouvez pas) utiliser de sucre, faites mariner le poulet avec 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, il aura ainsi une jolie teinte. Et pour donner une jolie couleur foncée à la sauce, vous pouvez y rajouter 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré.
– Ce délicieux poulet se déguste avec du riz blanc et/ou des haricots rouges. En tout cas, c’est comme ça que je le préfère, et une belle tranche d’avocat sur les côtés n’est pas de trop. Bon appétit!

paysage martinique

Partagez

  • Share
  • Tweet

D'autres recettes pour se régaler...

Filed Under: CUISINE ANTILLAISE ET CREOLE, Viandes et Volailles

« Petits bavarois au goût Bounty
Cheesecakes à l’avocat et au saumon »

Comments

  1. Virginie says

    05/12/2011 at 23:14

    Cette recette est vraiment alléchante !!!

    Reply
  2. ChaCha says

    05/12/2011 at 23:38

    ça me donne envie de rentrer chez moi pour embrasser ma grand mère…
    merci :)

    Reply
    • Blomma says

      06/12/2011 at 12:02

      De rien Chacha, et quand tu verras ta grand-mère, embrasse-là pour moi aussi!

      Reply
  3. Kim says

    06/12/2011 at 00:24

    Très beau ce poulet bien coloré!

    Reply
  4. afaurore says

    06/12/2011 at 08:49

    une bien belle recette. Merciiii

    Reply
  5. carolyne says

    06/12/2011 at 10:58

    bonjour Blomma !
    ça l’air très bon … à essayer !
    en Martinique, j’ai goûté du poulet boucané, rien à voir avec ta recette mais j’en ai gardé un souvenir … comment dire … cuisant !!!!

    Reply
    • Blomma says

      06/12/2011 at 16:55

      Oh oui cuisant (j’adore ce mot :-), mais tellement bon!

      Reply
  6. Delphine says

    06/12/2011 at 18:24

    Une délicieuse recette de poulet très appétissante !!!!!!!!
    Bisousssss
    Delph

    Reply
  7. jean-philippe says

    06/12/2011 at 19:06

    Bonsoir Blouma !! tu es un véritable cordon bleue ! cette recette de poulet roussi (et non Tino Rossi ) m’a l’air tout bonnement succulente !

    Reply
    • Blomma says

      06/12/2011 at 19:38

      Oh Merci Jean-Philippe mais je n’ai aucun mérite, il s’agit d’une vieille recette de famille :-)

      Reply
  8. Agnes says

    06/12/2011 at 19:43

    j’adore ! j’adore ce poulet, je vais tenter…mais il n’y aura pas ton ambiance, ta famille et ta façon de nous faire partager toute cette ambiance pleine de saveurs !!!
    A très bientôt….(je te note parmi les blogs que j’aime ! trop belles toutes ces recettes )

    Reply
    • Blomma says

      06/12/2011 at 19:49

      Oh merci Agnès c’est tellement gentil ce que tu dis, mais moi non plus sous la neige tout la haut dans le Nord je n’ai pas l’ambiance, mais le coeur y est…. J’aime beaucoup ton blog aussi, et c’est toujours avec grand plaisir que je m’y promène régulièrement. A très bientôt!

      Reply
  9. Bonheur du Jour says

    06/12/2011 at 20:19

    Miam miam !
    Cela donne envie. Pourquoi pas faire cette recette un prochain dimanche ? Merci !

    Reply
  10. Grenadine says

    06/12/2011 at 22:52

    J’adore le poulet, et je découvre sur ton blog plein de manières de le préparer, ça a l’air trop bon toutes ces épices, ça va plaire à mon Amoureux (on a du sang de dragon dans mon donjon^^) !

    Reply
  11. martine says

    07/12/2011 at 08:21

    Ton poulet est appétissant. Moi, j’ai le souvenir de poulet boucané et de la sauce chien. J’adore.
    Ici, à la Réunion, c’est le poulet grillé que l’on trouve chaque week-end au bord des routes. A bientôt.

    Reply
    • Blomma says

      07/12/2011 at 14:10

      Ah poulet boucané, poulet grillé, poulet roussi, que des odeurs de soleil et de vacances!

      Reply
  12. mimine cuisine says

    07/12/2011 at 08:25

    Bien épicé ce poulet, je suis certaine qu’il va plaire!!!! Il sera certainement dans ma cuisine la semaine prochaine!!!!

    Reply
  13. Sab says

    07/12/2011 at 10:01

    Huuuuum!!! C’est ça qu’on appelle aussi le poulet boucané??!! J’en suis dingue mais je ne savais pas le faire moi-même… Jusqu’à cette recette :D
    Merci merci!!!!

    Ah j’ai hâte de l’essayer!!!
    J’adore ça avec du riz et des “pois di bois”

    Reply
    • Blomma says

      07/12/2011 at 14:09

      Non Sab ce n’est pas le poulet boucané qui est à mon goût encore plus délicieux, moi aussi j’en suis dingue, mais c’est beaucoup plus compliqué à préparer.

      Reply
  14. sandra says

    07/12/2011 at 11:40

    à la maison, le poulet est la seule viande à faire l’unanimité … alors c’est sur que cette délicieuse recette à tout pour me plaire !!!!!!!!!

    Reply
  15. Rosa says

    07/12/2011 at 19:26

    Un plat qui à l’air bien succulent! Joli paysage.

    Bises,

    Rosa

    Reply
  16. Mickéla says

    11/12/2011 at 11:09

    Aie, aie, un bon poulet roussi comme celui de ma maman, merci de me ramener chez moi :)

    Reply
  17. Alice says

    02/08/2013 at 12:01

    Merci !! Il est rare que l’Homme me dise qu’il apprécie ce que je cuisine. Mais ça a été le cas cette fois-ci. Et effectivement, c’est très bon. Je vais garder cette recette de poulet roussi. Ce gout légèrement sucré, le poulet bien doré, l’odeur à la cuisson…

    Reply
    • Blomma says

      05/08/2013 at 19:55

      Mon homme ressent la même chose quand je lui fais ce poulet roussi, et comme vous dites, cette délicieuse odeur mhhh…..bon vous me donnez faim là :-) je vais de suite préparer le dîner, alors à bientôt Alice!

      Reply
  18. Elodie says

    04/03/2015 at 18:05

    J’ai choisi ta recette pour notre repas de Noël et vraiment je n’ai pas regretté. J’ai encore le goût à la bouche en écrivant hi hi hi. J’avais envie de quelque chose “du pays” pour les fêtes c’est donc naturellement que j’ai été regardé ce que tu proposais.
    Je l’ai préparé avec un délicieux gratin d’igname piqué sur le blog de tati M…, car je crois bien que tu ne nous a pas encore proposé de recette à base d’igname. En tout cas, Blomma c’était très bon mon mari me demande à chaque fois d’où me viennent toutes ces idées? Dois-je vraiment lui dire? ah ah ah :-)

    A bientôt

    Reply
    • Blomma says

      07/03/2015 at 18:27

      Contente que tu ais aimé ce poulet pays, et de savoir que Monsieur se régale autant ;-)) Je vais en faire d’ailleurs la semaine prochaine je pense, avec du riz collé aux haricots rouges, miam miam… A bientôt pour d’autres recettes!

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Coucou !
C’est moi qui suis derrière Une Plume dans la Cuisine. Je suis d’origine antillaise, mais j’ai un cœur international. Je partage avec plaisir sur mon blog les recettes qu’apprécient ma petite famille ici en Suède, et j’espère que ces recettes Antillaises et d’Ailleurs vont vous régaler également! 

NE RATEZ RIEN !

Inscrivez-vous à ma newsletter pour recevoir toutes les nouvelles recettes dès leur publication !
We don't spam! Take a look at our Privacy Policy for more info.

Check your inbox or spam folder to confirm your subscription.

Les recettes par catégories

🏆 LES RÉSULTATS 🏆Chose promise, chose due 🏆 LES RÉSULTATS 🏆Chose promise, chose due.
Voici les résultats des proverbes emoji.Après la pluie, le beau temps.
Un pour tous, tous pour un.
Qui sème le vent récolte la tempête.
Tel père, tel fils.
L'argent ne fait pas le bonheur.
Mieux vaut prévenir que guérir.
La vérité sort de la bouche des enfants.
Les chiens ne font pas des chats.
Chacun voit midi à sa porte.
On ne fait pas d'omelette sans casser des œufs.
Il n'y a pas de fumée sans feu.
L'union fait la force.
L'amour rend aveugle.
La parole est d'argent, le silence est d'or.
Qui ne risque rien n'a rien.
Rien ne sert de courir, il faut partir à point.
Les grands esprits se rencontrent.
Les paroles s'envolent, les écrits restent.
Tout ce qui brille n'est pas or.
Un homme averti en vaut deux.
Un de perdu, dix de retrouvés.
Il ne faut pas vendre la peau de l'ours avant de l'avoir tué.
Qui dort dîne.
Les chiens aboient, la caravane passe.💖Ps : Je vous présente mon quartier, photo prise à 1-2 minutes de chez moi.
Je vous souhaite une belle journée ☀️#proverbesfrançais #plumecuisine #emoji #devinettes #proverbe
Hello ! ☀️ Tout en profitant agréablement du Hello ! ☀️ Tout en profitant agréablement du soleil radieux ici sur mon balcon, je me suis amusée à écrire une liste de phrases ou proverbes français célèbres que vous connaissez tous (j’en suis sûre🙌🏾), en utilisant des combinaisons d’emojis.
Je vous donne un exemple : 🐱❌, 🐭💃. Vous avez dû trouver : quand le chat n’est pas là, les souris dansent !👉🏽À donc vous de jouer pour deviner les autres ! 🧐🔍
Et je vous donnerai évidemment les réponses dans une autre publication. 🙂1- 🌧️ ➡️☀️2- 1️⃣ 👉🏽👥👥 👥, 👥👥 👥 👉🏽 1️⃣3- 💨 ➡️ 🌪️4- 👨 🟰 👦5- 💰 ❌ 😊6- 👍🏽⚠️👩‍⚕️🏥💊7- 💯 💬 👄👧🧒🏼👧🏾8- 🐶 🐶 ❌🐱🐱9- 👀🕛🚪10- ❌ 🍳 🥚🔨11- 🫳🏻🥚🟰 🐄12- 🚫💨 🔥14- 👥🔗💪15- ❤️ ➡️🧑🏾‍🦯16- 💬🥈🤐🥇17- 🤷‍♂️🎲❌💰18- 🚫🏃‍♂️👉🚶‍♂️🕛19- 🧠💡🤝🧠💡20- 🗣️🕊️📜↪️21- 💫❌🏆 🥇22- 1️⃣ 🔎👉🔟 ✌️23- 1️⃣👤⚠️ 👉 2️⃣👥✌️24- 🚫🛒🐻👉🏻🔫25- 🛌💤➡️🍽️🌜26- 🐕 🐕🗣️, 🚐➡️
.
.
.
#plumecuisine #recettesmaison #recettesfaciles #cuisineantillaise #charade #devinettes
🍅 LES TOMATES MARINÉES 🍅 ☀️Voici la 3è 🍅 LES TOMATES MARINÉES 🍅 ☀️Voici la 3ème recette qui complète le trio : les tomates marinées.
En effet, les tomates marinées se marient parfaitement avec le taboulé et le tsatsiki.
Et je n’exagère pas, cette recette toute simple est à tomber!🍅 Lorsqu'on les sert ensemble, les tomates marinées apportent une note acidulée et rafraîchissante qui complète merveilleusement bien le côté herbacé et parfumé du taboulé.
Quant au tsatsiki, sa texture crémeuse et son goût frais s'accordent parfaitement avec la légèreté des tomates marinées.
En outre, vos invités vont adorer saucer la - oh que extrêmement délicieuse - sauce des tomates avec du pain croustillant, ce qui apportera une dimension supplémentaire de satisfaction gustative à l'ensemble du repas.🌺Voilà, tout est dit ! Ces délicieuses tomates marinées, offriront une expérience culinaire équilibrée et délicieuse à vos convives, qui seront ravis de cette combinaison gagnante.👉🏽 La recette des tomates marinées est sur mon blog : https://uneplumedanslacuisine.com/2019/05/tomates-marinees/
.
.
.
#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison  #cuisinemaison #plumecuisine #tomatesmarinées #saladetomate #cuisinemediterraneenne #recetteestivale #saladebarbecue
SAUCE TSATSIKI La deuxième recette qui va accomp SAUCE TSATSIKI
La deuxième recette qui va accompagner parfaitement votre taboulé, est le tsatsiki.Cette sauce grecque à base de yaourt, concombre, ail, citron et huile d'olive, se marie parfaitement avec le taboulé. Leurs similitudes dans l'utilisation d'ingrédients frais et aromatiques créent une harmonie naturelle. Le taboulé offre une base légère et parfumée avec ses herbes fraîches, tandis que le tsatsiki apporte une note crémeuse et un zeste d'ail qui complètent parfaitement le tout. Vous verrez - miam, que leur mariage de saveurs et de textures crée une expérience culinaire agréable et équilibrée.Alors n’hésitez pas à essayer cette combinaison lors de votre prochain repas estival ou barbecue pour découvrir ou certainement redécouvrir les délices de la cuisine méditerranéenne !👉🏽 La recette est sur mon blog : https://uneplumedanslacuisine.com/2020/05/sauce-tzatziki/
.
.
.#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison  #cuisinemaison #cuisinemediterraneenne #saucetsatziki #tsatsiki #buffet #recetteestivale #plumecuisine
DÉLICIEUX TABOULÉ Voici la première recette do DÉLICIEUX TABOULÉ
Voici la première recette dont je parlais, le taboulé !  Franchement, vous tenez entre vos mains une véritable star des tables estivales, qui apporte une ambiance de fête à chaque repas. Et le taboulé est parfaitement polyvalent, prêt à briller aussi bien lors d'un déjeuner ensoleillé, d'un dîner convivial ou même pour un buffet. Peu importe l'occasion…Mais ce n'est pas tout, j’adore aussi le taboulé, car :
🟠 Il n’est pas cher : En plus d'être délicieux, le taboulé est économique. Les ingrédients de base tels que la semoule, les légumes frais et les herbes aromatiques sont abordables et faciles à trouver.
🟠 Facile et rapide à préparer : Pas besoin d'être un chef étoilé pour réaliser un taboulé savoureux. La préparation est simple et rapide, ce qui en fait une recette pratique pour les journées chargées.
🟠 Polyvalent et personnalisable : Le taboulé est une recette très polyvalente qui s'adapte facilement à une variété d'ingrédients et se marie harmonieusement avec différents types de viandes.
🟠Frais et léger : En été, on apprécie particulièrement les plats rafraîchissants et légers… comme le taboulé !Mais ce n'est pas fini ! Vous n’allez quand même pas servir votre taboulé sans accompagnement. Et j’ai mentionné un trio, n'est-ce pas ? Eh bien, demain je vais vous dévoiler l'une des sauces les plus simples à préparer qui se marie à la perfection avec le taboulé. Mes enfants me la réclament TOUT le temps…👉🏽 La recette du taboulé est sur mon blog : https://uneplumedanslacuisine.com/2009/03/taboule-facile/
.
.#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison  #cuisinemaison #plumecuisine #taboulé #recettetaboulé #recettebuffet #recetteestivale
Recettes estivales PARFAITES : découvrez le trio Recettes estivales PARFAITES : découvrez le trio gagnant !Je vais vous dévoiler une combinaison de 3 recettes qui font sensation à chaque fois que j’invite. D’ailleurs le week-end dernier j’ai invité 15 personnes à dîner et c’est cette combinaison que j’ai préparé.
En ces temps difficiles, même avec un budget serré, il est possible de se faire plaisir et de faire plaisir à petits prix. Et je parle en connaissance de cause, car ces 3 recettes ont toujours fait l'unanimité parmi mes convives, qui réclament tous les recettes en repartant. Voilà pourquoi je craque toujours pour ces recettes :1️- Elles sont exotiques, une véritable bouffée d'air frais qui change des pâtes et de la salade verte. Elles apportent une touche estivale qui met tout le monde de bonne humeur.
2- Elles sont économiques. Oui oui, vous pouvez impressionner sans vous ruiner !
3- Elles plaisent à tous les coups. Lorsque j'invite les copains de mes ados, ils (les copains) me supplient de leur concocter la recette avec les délicieuses tomates qu’ils dégustent sur de belles tranches de baguette croustillante.Alors, préparez-vous, demain je partagerai la première recette. Si vous êtes une pro de la cuisine, si vous n'avez pas de souci financier ou si vous avez déjà des centaines de recettes en tête, ce n'est peut-être pas pour vous. Mais si vous recherchez des idées alliant saveurs, économie, originalité et succès assuré, restez connectés, la première recette arrive demain !
.
.#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison  #cuisinemaison #recetteestivale #recettevacances #recettebuffet #recettehealthy
🍓MUFFINS AUX FRAISES🍓Hello 👋🏽C’est le printemps ! Profitez de cette délicieuse période pour préparer des muffins aux fraises qui égayeront vos papille. Avec leur texture moelleuse et leur saveur fruitée, ces petits muffins sont parfaits pour une pause gourmande à la maison ou à emporter en pique-nique.👉🏽La recette est sur mon blog “Une Plume dans la Cuisine. “https://uneplumedanslacuisine.com/2023/05/muffins-aux-fraises/#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison  #cuisinemaison #uneplumedanslacuisine #muffins #muffin #muffinsauxfraises #muffinsfraises #recettegateau #dessertleger
🌴CHAUSSONS À LA MORUE 🐟 Hello 👋🏽 Je 🌴CHAUSSONS À LA MORUE 🐟
Hello 👋🏽
Je partage avec vous aujourd’hui les délicieux chaussons à la morue que j'ai préparés la semaine dernière et qui ont fait notre bonheur. Malheureusement, je n'en avais pas fait suffisamment pour satisfaire les gourmands de la maison (moi y compris :-), mais je compte bien remédier à cela la prochaine fois…Ces chaussons seront parfaits pour un apéritif original et délicieux (dans ce cas, vous pouvez les faire plus petits), ou comme je l'ai fait, en tant que plat principal accompagnés d'une belle salade.👉🏽La recette est sur mon blog “Une Plume dans la Cuisine. “https://uneplumedanslacuisine.com/2023/05/chaussons-a-la-morue/#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison  #recetteantillaise #cuisinemaison #cuisineantillaise #cuisinecreole #uneplumedanslacuisine #chaussonsmorue #pâtémorue #recettemorue
🍹PLANTEUR ANTILLAIS 🍹 🌴C'est la période 🍹PLANTEUR ANTILLAIS 🍹
🌴C'est la période festive des mariages et des fêtes, et quoi de mieux que de célébrer avec le fameux planteur antillais, cette délicieuse boisson à base de jus de fruits tropicaux et d'une touche de rhum.🌴Sa préparation est un jeu d'enfant, il suffit de prendre un verre doseur et de mélanger des quantités égales de rhum et de chaque jus de fruit.🌴Et bien sûr, à consommer avec modération.😉👉🏽La recette est sur mon blog “Une Plume dans la Cuisine.”
https://uneplumedanslacuisine.com/2023/05/planteur-antillais/#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison  #sucré #planteur #planteur🍹 #cocktailantillais #cuisinecreole #cuisineantillaise #recetteantillaise #guadeloupe #martinique
🍓CRUMBLE AUX FRAISES ! 🍓 Voici ma délicieus 🍓CRUMBLE AUX FRAISES ! 🍓
Voici ma délicieuse recette de crumble aux fraises, l'un de mes desserts préférés d'été. Il est également facile et rapide à préparer. Pendant la cuisson, les fraises libèrent un sirop délicieux parfumé à la vanille qui embaume toute la cuisine. La pâte du crumble est croustillante à souhait et subtilement parfumée à la cannelle.👉La recette est sur mon blog “Une Plume dans la Cuisine”
https://uneplumedanslacuisine.com/2019/06/crumble-aux-fraises-rapide/#plumecuisine #crumble #crumblefraise #blogcuisine #dessert #recettefraise #recettefacilerapide #dessertrapide #dessertsain #dessertleger
HELLO 👋🏽🌺 Un petit coucou pour vous donne HELLO 👋🏽🌺 Un petit coucou pour vous donner des nouvelles, car je ne poste pas souvent de recettes…
J’ai commencé mon blog de cuisine il y a quelques années pour partager mes recettes préférées et ensuite cette page Instagram…. Une magnifique aventure avait démarré…
Et puis en 2020 je me suis lancée dans quelque chose de nouveau : écrire et publier des livres pour enfants. Et c’est comme ça que ma petite Cannelle a vu le jour.
Je suis ce qu’on appelle un auteur indépendant, donc il y a énormément de boulot que je dois faire toute seule : bien sûr écrire les histoires, puis recherche d’illustrateurs (beaucoup de  scammers…), de bêta lecteurs, tenue de blog (newsletter, emails…), tenue des comptes (pour les impôts), marketing… J’ai aussi commencé à créer :
👉🏽 des cahiers d’activités diverses en rapports avec Cannelle : journal de gratitude, journal pour noter ses recettes, ses vacances, etc..
👉🏽 des agendas journaliers ou semainiers avec des titres en créole pour plus de fun
👉🏽 et super super nouvelle : deux de mes livres ont été traduits en anglais et en suédois. Une aventure assez (beaucoup) compliquée, mais je vous raconterais une autre fois…
Et avec tout ça, il faut aussi que je m’occupe de ma petite famille (et de mes amis aussi).
Alors tout cela me prend un temps fou, ce qui fait que j’ai moins le temps de poster des recettes. Mais je cuisine toujours avec plaisir : Diner hier soir :  bananes pesées, poulet frit et coleslaw. Et aujourd'hui déjeuner de prévu : chili corne carne avec en dessert du fondant au chocolat-cœur passion (j’ai acheté des cubes de fruits de la passion surgelés, et j'ai placé un cube au milieu de chaque fondant. DÉ-LI-CIEUX !)Voilà, voilà, bonne soirée à tous ! 🥰
PS : ici, il neige et les paysages sont magnifiques... #livrecannelle #petiteshistoiresdesiles #rachellecoulanges #martinique #guadeloupe #livreantillais #livreantilles #antilles #antillaise #antillais #conteantillais #livreenfant #livrejeunesse #livrejeunesseillustre #agendaantilles
🤤CASSEROLE MEXICAINE😋 Super idée recette lo 🤤CASSEROLE MEXICAINE😋
Super idée recette lorsqu’on a beaucoup d’invités ❤️❤️❤️Cette recette :
- Peut se préparer la veille
- N’est pas chère
- Plat tout en un
- Parfaite pour ceux qui ne mangent pas de gluten
- Vraiment délicieuse 🤤Je recevais 15 personnes à déjeuner il y a 2 semaines et je leur ai préparés ma fameuse recette : une casserole mexicaine! ❤️
J’ai doublé la recette et j’ai fait du riz à côté pour ceux qui en voulaient. J’ai servi le tout avec de la salade. TOUT LE MONDE S’EST RÉGALÉ. Dessert : charlotte poire et chocolat 😋
Concernant l’organisation :
- Viande préparée la veille puis j’ai préparé la casserole le matin.
- Charlotte préparée la veille
- Salade et riz le matin même👉🏽 Les recettes sont sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plumecuisine #uneplumedanslacuisine #casserolemexicaine #cuisinemexicaine #cuisineexotique #recettebuffet #recetterapideetfacile #dinerrapide #dinerfacile
🍰 CAKE AUX BANANES EXTRA MOELLEUX 🍌Comme 🍰 CAKE AUX BANANES EXTRA MOELLEUX 🍌Comme pratiquement partout ailleurs, les prix ont explosé en Suède.
💶 💥
Alors quand j’ai trouvé des bananes bio à moitié prix, je n’ai pas hésité une seconde à les acheter pour réaliser le meilleur cake aux bananes que je connaisse. 😋❤️
Si si je vous assure…
Un délicieux cake avec un moelleux exceptionnel. Et on y ajoute (si on veut) des pépites de chocolat pour le rendre encore plus gourmand.J’ai fait 3 cakes en tout et j’ai quand même réussi à en « sauver » 1 pour le congeler 🤪👉🏽 La recette est sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bon week-end à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cakebanane #cakebananechocolat #gateaubanane #plumecuisine #cakefacile #uneplumedanslacuisine
😋 VIANDE HACHÉE AU CURRY ET AUX ÉPINARDS 🌶 😋 VIANDE HACHÉE AU CURRY ET AUX ÉPINARDS 🌶Ce fut notre délicieux dîner ce soir. Recette comme j’adore :
- simple et rapide
- nutritive
- et plébiscitée par les enfants 💃🏽La recette n’est pas encore sur mon blog, mais je ne pouvais m’empêcher de partager les photos avec vous …👉🏽 La recette sera bientôt (promis)🙏🏽sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #curry #epinard #dinner #dinerrapide #viandehachée #recettefacilerapide #recetteantillaise #plumecuisine #uneplumedanslacuisine
🧁 Verrines cheesecake au beurre de cacahuètes 🧁 Verrines cheesecake au beurre de cacahuètes 🥜Après une longue, très longue journée de travail, voici ma délicieuse récompense, bien méritée : une verrine cheesecake au beurre de cacahuètes.
Pas besoin de cuisson, il suffit juste de préparer ses verrines à l’avance, puis de les laisser reposer tranquillement au réfrigérateur.👉🏽 La recette est sur mon blog une plume dans la cuisineBonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #dessert #cheesecake #cheesecakesanscuisson #beurredecacahuete #cheesecakebeurredecacahuete #plumecuisine #uneplumedanslacuisine
🍌 PANCAKES À LA BANANE 🥞Ça vous dirait 🍌 PANCAKES À LA BANANE 🥞Ça vous dirait des pancakes à la banane pour le petit déjeuner et même le dîner ??( ouii on en mange au dîner chez moi 🤭)Vous allez vous régaler ! Et pour plus de saveurs vous pouvez ajouter des raisins imbibés de rhum dans la pâte. Encore plus👉🏽 La recette est sur mon blog une plume dans la cuisineBonne journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #pancakes #pancakebanane #recettepancakes #petitdejeuner
🥔 FRITES MAISON 🍟C’est enfin le week-en 🥔 FRITES MAISON 🍟C’est enfin le week-end et là on prend enfin le temps…
Exit les frites surgelées, et VIVE les frites MAISON !
Pour réussir de belles frittes maison :
- choisir les bonnes pommes de terre (type farineuses comme les Bintje).
- Choisir la bonne huile (spéciale friture).
- Bien essuyer les pommes de terre coupées en frites afin qu’elles soient bien sèches quand elles seront plongées dans l’huile.
- Mettre les frites en petites quantités dans la casserole ou le panier car elles ont besoin d’espace pour bien cuire.👉🏽 Pour obtenir des frites maisons parfaites, il est conseillé de faire 2 cuissons à des températures différentes (« faible » puis forte). Je ne le fais pas, pas de patience pour ça 🥱🙌🏾 Servies avec des côtelettes grillées, nous sommes régalés 😋Bonne fin de journée / bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #frites #fritesmaison #frites🍟 #fritemaison
🥒 TABOULÉ 🍅Nous avons eu des invités à 🥒 TABOULÉ 🍅Nous avons eu des invités à dîner samedi soir et j’ai servi du taboulé accompagné de poulet grillé et de tomates marinées. Tout le monde a adoré !
Ce trio gagnant est génial car :
- Tout le monde aime
- Se prépare à l’avance
- Facile et pas cher.👉🏽 Toutes les recettes sont sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #recetteété #recettetaboulé #tabouleh #taboulé #recetteestivale #uneplumedanslacuisine #plumecuisine
🥭Cheesecake à la mangue 🥭Que se passe t- 🥭Cheesecake à la mangue 🥭Que se passe t-il quand un délicieux fruit tropical croise le chemin d’un savoureux dessert américain? Nos papilles explosent de bonheur!
Le cheesecake à la mangue, je crois bien que c’ est mon cheesecake préféré, mais aussi celui de toute ma famille! On ne s’en lasse pas, on se ressert toujours, juste par plaisir, par pure gourmandise, c’est tellement succulent.👉🏽 La recette de ce cheesecake à la mangue est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plumecuisine #cheesecakemangue #cheesecakeexotique #dessertmangue #uneplumedanslacuisine
🍰GÂTEAU MOUSSE AU CHOCOLAT 🍫Voici l’une 🍰GÂTEAU MOUSSE AU CHOCOLAT 🍫Voici l’une des recettes qui a le plus de succès sur mon blog. ❤️❤️❤️Un dessert riche, élégant, raffiné et super facile à faire. Franchement un gâteau Top et une préparation pas compliquée du tout. 
Deux textures différentes, mais aussi exquises l’une que l’autre, que du fondant, que du plaisir en bouche et au cœur.
La mousse au chocolat qui recouvre le gâteau moelleux a une texture parfaite, et de plus elle a une tenue ferme, aucun risque que le gâteau ne s’effondre au démoulage, ou même au découpage.
La recette de la base, le gâteau au chocolat, est facile et rapide (pas de blancs à battre en neige etc..), et la mousse, simple et inratable.🙌🏾❤️ Une super nouvelle est que le gâteau peut de préparer sans gluten, et il sera toujours aussi délicieux.👉🏽 La recette de ce gâteau mousse au chocolat est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #gateaumousseauchocolat #dessertchocolat #gateauanniversaire #moussechocolat
Suivez-moi sur Instagram
15b-Cannelle-maman
Cannelle-cuisine11b
Cannelle1-couverture-front
Cannelle-plage-coverfront

Ça a été un plaisir de vous recevoir dans ma cuisine ensoleillée. Merci de votre passage, et à bientôt j'espère pour d'autres recettes gourmandes! Un peu plus sur moi...

Categories

Une Plume dans la Cuisine Copyright © 2023

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ils sont destinés à assurer le bon fonctionnement du site, faciliter votre navigation, vous permettre d'interagir avec les modules sociaux, réaliser des statistiques de visite et afficher des publicités ciblées.OK c'est bon!Refuser Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT