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Soupe aux légumes contre muffins au potiron (giraumon), et le gagnant est …?
Voilà de beaux petits muffins au potiron (ou giraumon), jolie couleur orangée, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Initialement, j’avais acheté une belle tranche de potiron pour nous préparer une soupe bien nourrissante et vitaminée, mais en regardant les petites caissettes à muffins que je venais d’acheter (elles sont mimis n’est-ce pas?!), l’idée d’une soupe pleine de légumes s’est petit à petit estompée de mon esprit pour laisser place à une image on va dire un peu plus attrayante et appétissante, des petits muffins bien dorés et légèrement épicés. Alors soupe aux légumes ou muffins au potiron? Le dilemme a été vite résolu, les photos ci-dessous preuves à l’appui.
Un peu de mauvaise conscience quand même au départ, mais vite balayée sous l’enthousiasme des papilles qui m’ont obligée à me resservir deux fois de suite!
Ingrédients pour 6-7 gros muffins
– 200 g de farine
– 1/2 paquet de levure (2 cuillères à café)
– 160 g de sucre
– 850 g de potiron (ou giraumon)
– 1 œuf
– 70 ml d’huile de canola (ou une autre que vous aimez)
– 1 cuillère à café de cannelle
– 1/2 cuillère à café de muscade
– 1/2 cuillère à café de clous de girofle en poudre
– 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
– 1/2 cuillère à café de sel
1- Epluchez le potiron ou giraumon, épépinez-le et retirez les filaments. Coupez-le ensuite en petits cubes, et faites-le cuire dans un fond d’eau, ou mieux à la vapeur. Comptez environ 15-20 minutes, le giraumon est cuit lorsqu’il est bien mou.
2- Dans un récipient mélangez la farine, la levure, le sucre, la cannelle, la muscade, les clous de girofle, le gingembre et le sel.
3- Dans un autre récipient, écrasez finement ou mixez le potiron. Ajoutez-y l’œuf et l’huile, puis mélangez-bien. A l’aide d’une cuillère en bois (pas besoin de batteur), mélangez ensuite cette préparation liquide au mélange farine-sucre-épices.
4- Versez la préparation dans des moules à muffins, et laissez cuire 20 à 25 mn dans le four préchauffé à 180°C. Les muffins sont prêts quand la lame d’un couteau insérée au milieu, en ressort propre.
Ces caissettes sont vraiment mignonnes, mais j’aime encore plus ce qu’il y a dedans, miam!
complètement craquant !!! entre les deux ? allez va le muffin ! avec mon thé là maintenant….
bonne soirée
Bonsoir,
Il est vraiment fabuleux ce muffin au giraumon !! il était certain qu’entre le choix de la soupe et du muffin… moelleux, alléchant et terriblement tentant !! une très gourmande et savoureuse recette, une exquise réussite !! bravo et merci à toi pour cette magnifique réalisation, je te souhaite une très belle soirée, gros bisous
Jacqueline
c est magnifique, il m en reste un jecrois dans ma cave de giraumon,, merci pour cette belle recette
bisous de la nonna
Comme ils sont tous beaux ces muffins, bien gonflés et gourmands à souhait !!!
Je t’en piquerai bien un avec mon thé !!! Au fait, j’ai pris note, tu es attendu avec Agnès et Nadji pour déguster les Saint-Jacques !!! Quand tu veux ;-)
Bises !!!!
Delph
J’arrive demain!!!! :-))
Ils sont superbes!!!!!!!!!!!
Bonsoir Blomma ! Voilà une vraie trouvaille culinaire pour les fetes !! Merci pour cette recette que j’ai bien noté (il ne me reste plus qu’à me mettre au boulot ) bonne soirée à toi !
ils sont magnifiques, bravo !
J’aime bien moi aussi utilisé le potiron en version sucré.
ça doit être bon dis donc!
Oh bah oui elles sont trop jolies ces caissettes!!
Héhé!! Jolie la nouvelle bannière .png ;)
Joyeuses fêtes!!
Oui Sab, je suis enfin fière de cette bannière, et tu y es pour beaucoup!
Ca change de la soupe, ces petits muffins ont bien fait de gagner! Puis leur habit est très joli!
Bonjour, j’aimerais bien essayé votre recette surtout que la saison s’y prête bien mais je vois 850 g de potiron dans la recette il n’y a pas une petite erreur sur la quantité?
Désolé de vous embêter mais comme j’ai un doute je me permet de vous le demander. :-)
bonsoir ,ces epices peuventt’ils être remplacer par de la poudre pour pain d’epices ?
MERCI
Bonjour, je n’ai pas essayé mais je pense que oui :-)