Une Plume dans la Cuisine

Blog cuisine avec mes recettes antillaises faciles, ma cuisine antillaise exotique et des recettes indiennes.

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • Home
  • RECETTES
  • CUISINES
    • CUISINE ANTILLAISE ET CREOLE
    • CUISINE INDIENNE
    • CUISINE ASIATIQUE
  • Ressources
  • About Blomma
  • Contact

Samoussas indiens (végétarien)

Last updated on: 31/08/2019 45 Comments

This post was most recently updated on August 31st, 2019

recette-samoussas-indiensPetit voyage dans le nord de l’Inde…
Aujourd’hui je vous propose de faire des samoussas indiens. Je pense que tous ceux qui aiment la cuisine indienne, ou qui se sont déjà rendu dans des restaurants indiens, connaissent les fameux samoussas.
Mais au cas où, voici quelques explications. Les samoussas sont de délicieux petits pâtés/beignets de forme triangulaire, originaires du Nord de l’Inde et servis en entrée. Ils se composent de la façon suivante : une farce aux pommes de terre bien épicée, entourée d’ une pâte croustillante, légèrement fondante.
Bien que traditionnellement les samoussas sont végétariens et farcis aux pommes de terre, on les retrouve de plus en plus  fréquemment fourrés avec d’autres légumes, ou encore à la viande hachée (agneau principalement).

La recette que je propose est déconcertante de facilité. Moi qui ne suis pas très douée, j’ai réussi, alors là vraiment, tout le monde peut réussir! Cette recette est accessible à tous, alors ne vous laissez pas décourager par la longueur de la liste, il ne s’agit que d’ingrédients peux onéreux et qu’on trouve de surcroît facilement partout.

Ensuite, il suffit juste de bien s’organiser. On peut par exemple faire la farce des samoussas à l’avance, et la conserver au réfrigérateur. Et lorsqu’on la prépare, il faut veiller à avoir tous les ingrédients sous la main, car ça va très vite!
La préparation de la pâte quant à elle ne demande que quelques minutes, et son utilisation est très aisée car la pâte est souple et ne colle pas du tout. Ce qui prend un peu plus de temps, c’est de fourrer et former les samoussas, mais dès qu’on a la main, plus de problème!
Et pour finir, la cuisson est très rapide donc on n’a pas besoin de les frire longtemps à l’avance. Il faut compter moins d’une minute par samoussa. J’en ai préparé 40 la semaine dernière pour recevoir la famille de mon mari et quelques amis, et en moins de 25 minutes ils étaient tous prêts (je les ai plongé par 6-7 dans le bain de friture).

recette-samoussas-indiens

Ingrédients pour environ 30 petits samoussas

Pâte pour samoussas
– 500 g de farine

– 1, 5 cuillère à café de sel
– 5 cuillères à soupe de beurre fondu ou de ghee (beurre clarifié)
– 235 ml d’eau froide

Farce
– 1 kilo de pommes de terre

– 2 cuillères à soupe d’huile végétale
– 2 cuillères à café de graines de moutarde (jaunes ou noires)
– 2 oignons moyens
– 4 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
– 2 cuillères à café de graines de fenouil
– 1 cuillère à café de cumin
– 1 cuillères à soupe de coriandre en poudre
– 1 cuillère à café de curcuma
– 150 g de petits pois verts décongelés
– 1 cuillère à café de sel
– 2 cuillères à soupe d’eau
– 1 cuillère à café de garam masala
– ½ cuillère à café de piment de cayenne

recette-samoussas-indiens

Préparation de la recette

1- Mettre d’abord les pommes de terre à bouillir avec leur peau jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres, puis les égoutter et laisser refroidir.

2- Préparation de la pâte pendant que les pommes de terre cuisent :  mélanger la farine et le sel dans un bol. Ajouter le beurre et mélanger avec les doigts jusqu’à ce que la pâte devienne sableuse. Verser les 3/4 de l’eau et mélanger pendant 4-5 minutes avec les mains. Rajouter le reste de l’eau au fur et à mesure si nécessaire. La pâte va rapidement devenir souple, lisse et élastique. Former une boule avec la pâte, l’enduire légèrement d’huile sur toute la surface, et couvrir avec un torchon jusqu’au moment de s’en servir.

3- Préparation de la garniture : éplucher puis couper les pommes de terre cuites en petits cubes.
Chauffer l’huile dans une poêle sur feu moyen, et y jeter les graines de moutarde. Lorsqu’elles commencent à crépiter, ajouter immédiatement l’oignon émincé et le gingembre râpé. Faire cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que l’oignon soit tendre, puis ajouter les graines de fenouil, le cumin, le coriandre, le curcuma, les pommes de terre, les petits pois, le sel et l’eau. Bien mélanger, puis réduire le feu à doux, et laisser cuire pendant environ 5 minutes. Saupoudrer ensuite de garam masala ainsi que de piment, et mélanger à nouveau. Rectifier l’assaisonnement si besoin, puis retirer du feu.

3- Maintenant on va former les samoussas. On peut les faire  de la taille et la forme qu’on veut, mais on va les faire comme on les trouve dans les restaurants, de forme triangulaire.
Etaler finement la pâte sur une surface de travail. A l’aide d’un bol retourné découper des ronds. Ensuite façonner un cône (voir photos 1 et 2) en appuyant bien pour souder. Prendre le cône dans un main, et y mettre un peu de farce en tassant bien. Reposer le cône sur la surface de travail et bien fermer le haut. 
Si vous ne prévoyez pas de les frire immédiatement, déposez-les sur une assiette et couvrez de papier aluminium ou de film plastique alimentaire en attendant de s’en servir (max 3 heures).

faire-samoussas-indiensfaire-samoussas-indiens

4- Pour frire les samoussas, les plonger dans la friture chaude quelques secondes. Quand ils sont dorés des deux côtés, les retirer et les égoutter sur du papier absorbant.
Servir avec un ou plusieurs chutneys épicés.

recette-samoussas-indiens

Source : Food.com sous le titre Samosas Recipe

Partagez

  • Share
  • Tweet

D'autres recettes pour se régaler...

Filed Under: CUISINE INDIENNE, Entrées / Apéros, Végétarien

« Crèmes dessert à la banane
Confiture de fraises, facile et rapide »

Comments

  1. Laurence says

    20/05/2012 at 17:58

    Ils sont simplement superbes ma Belle.
    Je garde tout ça bien précieusement car tu le sais surement je suis fan de cuisine indienne.
    Bisous et bon dimanche a toi.

    Reply
  2. coco says

    20/05/2012 at 18:34

    Superbement appétissant !! bizz coco

    Reply
  3. Virginie says

    20/05/2012 at 19:57

    Alors celle là je crois que je vais te la piquer dès le we prochain, ça a l’air trop trop bon !

    Reply
    • Blomma says

      20/05/2012 at 20:29

      Oui oui Virginie, teste tu vas te régaler. N’oublie surtout pas une bonne sauce piquante (chutney) pour aller avec!

      Reply
  4. novice en cuisine says

    20/05/2012 at 20:29

    Une recette avec pleins de bonne choses saines ^^
    j’aime!

    Reply
  5. Iza says

    20/05/2012 at 21:19

    Tu devrais les refaire en faisant la pâte avec moitié farine de blé et moitié farine de pois chiches- trop bon!

    Reply
    • Blomma says

      21/05/2012 at 10:32

      Oui oui je vais essayer, merci!

      Reply
  6. Epices & Moi / Lyne says

    20/05/2012 at 21:34

    Amoureuse de la cuisine indienne, je salive devant ces samoussas, tu t’en doutes ! Ils sont tout simplement magnifiques, Blomma ;) Une belle recette, c’est certaine ! Merci du partage !
    Bisous et une belle soirée!

    Reply
  7. meriem says

    20/05/2012 at 22:45

    Tu lis dans mes pensées Blomma?? J’y pensais justement ce matin et je me suis dit qu’il faut que j’aille sur le net pour dénicher une belle recette de samossa!!! Tu les as superbement réussis et je ne doute pas qu’ils doivent être délicieux. J’adooooore la cuisine indienne, je trouve qu’elle est fabuleuse avec toutes ces épices qui ensemble rendent le plat le plus simple en un plat divin. Belle soirée.

    Reply
  8. regine says

    21/05/2012 at 07:55

    moi qui ne suis habituee qu’aux briks il me tarde d’essayer surtout avec tes tres belles ohotos explicatives ! merci

    Reply
    • Blomma says

      21/05/2012 at 10:32

      C’est vraiment très simple, tu verras Régine…

      Reply
  9. sandra says

    21/05/2012 at 07:57

    J’adore les samoussas … mais je rate toujours leur cuisson ! ou trop croustillant, ou pas assez =)

    Reply
  10. CrispX says

    21/05/2012 at 13:18

    Superbe et savoureux à souhait, j’adore les samoussas, un régal :)

    Reply
  11. Kim says

    21/05/2012 at 13:52

    J’adore les samoussas, c’est tellement bon et parfumé!!!

    Reply
  12. mimine cuisine says

    21/05/2012 at 20:04

    Elles doivent croustiller, j’adore!!!!

    Reply
  13. martine says

    21/05/2012 at 21:15

    Une farce très parfumée, à faire très vite. C’est si bon.

    Reply
  14. Julia T says

    22/05/2012 at 03:27

    Tout simplement appétissants! Merci pour cette belle recette! Julia

    Reply
  15. Delphine says

    22/05/2012 at 08:14

    J’ai déjà dégusté ces samoussas dans un resto indien et je m’étais régalée : alors je note et j’essaierai avec plaisir ! En plus, si tu nous certifies que c’est facile, alors pas d’excuses !!!!
    Bisous
    Delph

    Reply
  16. Anièce says

    22/05/2012 at 10:28

    Quelle jolie recette ! bien parfumée !!!
    bonne journée

    Reply
  17. choupette82 says

    24/05/2012 at 09:15

    Ils sont superbes tes samoussas, avec ces succulentes épices ça doit être extra ! j’adore tous ce qui est cuisine indienne ! bises

    Reply
  18. Bacchus says

    30/05/2012 at 00:46

    ils sont superbes et bien délicieux.

    Reply
  19. Grenadine says

    05/06/2012 at 21:30

    Bah dis donc, ils sont drôlement beaux ! Et après tu vas essayer de nous faire croire que tu n’es “pas douée”^^ Je vais tester cette pâte, elle a l’air bien croustillante, mais ce n’est pas un peu bourratif farci avec de la pomme de terre ? J’y mettrai bien de la courgette moi, ou de la viande mitonnée comme tu dis dans l’intro… En tout cas, félicitations pour tes photos, elles sont de + en + réussies !

    Reply
    • Blomma says

      05/06/2012 at 22:36

      Non Grenadine, je ne les trouve pas trop bourratifs, mais tu peux essayer pourquoi pas avec de la courgette. Merci pour ton compliment, et à bientôt!

      Reply
  20. Mickéla says

    15/06/2012 at 09:02

    Je ne crois pas avoir déja mangé de vrais samoussas avec la pâte telle que tu la présentes, ces photos donnent très envie en tout cas. Bonne journée

    Reply
  21. tutur says

    22/11/2012 at 15:37

    C appetizing!!!!!

    I will try and let you know
    Rgds

    Reply
    • Blomma says

      22/11/2012 at 20:56

      Thank you, let me know. Have a great day!

      Reply
  22. tutur says

    22/11/2012 at 15:54

    C vraiment Jols

    je vais preparé je vous dirai mes nouvelles

    Reply
  23. sarah says

    26/05/2013 at 12:24

    bonjour

    vos samosas me donne très envie!! par contre le chutney aussi :)

    pourrais je avoir la recette du chutney (celle de la photo)

    merci a vous

    Reply
    • Blomma says

      27/05/2013 at 09:40

      Bonjour Sarah, voici le lien pour la recette du chutney à la tomate : https://uneplumedanslacuisine.com/2012/04/chutney-a-la-tomate/
      A bientôt!

      Reply
  24. Marie ange says

    23/08/2014 at 13:54

    Bonjour blomma, peut on congeler ces samossas à l’avance et si oui avant ou après cuisson.. Je te remercie de ta réponse …. Je vis en guyane et ton blog et tout simplement superbe!!!!! Gros bisous

    Reply
    • Blomma says

      24/08/2014 at 18:37

      Bonjour Marie Ange je n’avais aucune idée puisqu’on les a toujours dégustés de suite. Je suis alors allée regarder les commentaires des internautes sur le site où j’ai trouvé la recette, et une internaute explique qu’elle les congèle après cuisson, et qu’au moment de les déguster elle les passe dans le toaster (grille-pain), et qu’ils sont parfaits!
      J’espère que j’ai pu t’aider, très bon dimanche!

      Reply
  25. Lilie says

    23/11/2014 at 23:52

    Est-il possible de faire les samoussas avec une pate brisée déjà faite (je veux dire achetée en magasin)?

    Reply
    • Blomma says

      24/11/2014 at 07:16

      Bonjour, oui c’est possible, mais ce ne seront plus des samoussas.

      Reply
  26. céline says

    20/03/2015 at 20:08

    Bonjour,

    merci pour cette savoureuse recette ! testé et approuvée!
    Pour répondre à la question de Marie Ange concernant la congélation, nous en avons préparé une grande quantité, format “mini” pour un apéro dinatoire. Nous les avons congelé de suite et le jour J cuisson au four ! ça fonctionne très bien !

    Bonne soirée,
    C.

    Reply
    • Blomma says

      21/03/2015 at 11:30

      Bonjour Céline, super, merci pour ton retour :-), et aussi ta réponse à Marie-Ange. Très bon week-end!

      Reply
  27. Justine says

    29/12/2015 at 15:24

    Ils ont l’air effectivement délicieux ces samoussas!!!!
    Est-il possible de les cuire au four plutôt que de les faire frire? Car si je peux éviter l’odeur de friture dans la maison, ce serait génial!
    Merci encore pour toutes ces fabuleuses recettes!!!!!!!!!!!

    Reply
    • Blomma says

      30/12/2015 at 13:22

      Oui ils sont vraiment délicieux Justine. Par contre, je ne sais pas du tout si on peut les cuire au four, je n’ai jamais essayé. Mais bonne idée, pourquoi ne pas essayer, moi je les cuirais dans le four chaud à environ 180-200 degrés. Si tu essaies, tiens-nous au courant. Bonne journée et à bientôt!

      Reply
      • Justine says

        30/12/2015 at 17:42

        Ok alors j’essaierai!!! Merci pour ta réponse très rapide!!! Bon réveillon!!!

        Reply
        • Débo says

          28/06/2019 at 11:54

          Bonjour Justine,

          Avez-vous testé la cuisson au four ?

          En tout cas ils ont l’air tellement bons vos samoussas Blomma

          Reply
  28. sonia says

    04/07/2016 at 12:58

    Merci pour cette délicieuse recette facile que j’ai pu prposer à mes invités, et qui a fait l’unanimité!

    Reply
    • Blomma says

      14/07/2016 at 16:18

      Avec plaisir Sonia, et merci pour le retour :-)

      Reply
  29. Joum says

    02/05/2019 at 12:47

    Bonjour, peut on préparer la pâte et la congelé ?

    Reply
    • Blomma says

      04/05/2019 at 08:37

      Bonjour Joum, je ne pense pas qu’il y aurait un problème de le faire, mais je ne peux le confirmer à 100% car je n’ai jamais essayé. Fais-nous un retour si tu essaies!

      Reply
      • Joum says

        05/05/2019 at 20:42

        Je vais tenter merciiii de la réponse )

        Reply
        • Blomma says

          09/05/2019 at 12:38

          De rien avec plaisir :-)

          Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Coucou !
C’est moi qui suis derrière Une Plume dans la Cuisine. Je suis d’origine antillaise, mais j’ai un cœur international. Je partage avec plaisir sur mon blog les recettes qu’apprécient ma petite famille ici en Suède, et j’espère que ces recettes Antillaises et d’Ailleurs vont vous régaler également! 

Les recettes par catégories

🏆 LES RÉSULTATS 🏆Chose promise, chose due 🏆 LES RÉSULTATS 🏆Chose promise, chose due.
Voici les résultats des proverbes emoji.Après la pluie, le beau temps.
Un pour tous, tous pour un.
Qui sème le vent récolte la tempête.
Tel père, tel fils.
L'argent ne fait pas le bonheur.
Mieux vaut prévenir que guérir.
La vérité sort de la bouche des enfants.
Les chiens ne font pas des chats.
Chacun voit midi à sa porte.
On ne fait pas d'omelette sans casser des œufs.
Il n'y a pas de fumée sans feu.
L'union fait la force.
L'amour rend aveugle.
La parole est d'argent, le silence est d'or.
Qui ne risque rien n'a rien.
Rien ne sert de courir, il faut partir à point.
Les grands esprits se rencontrent.
Les paroles s'envolent, les écrits restent.
Tout ce qui brille n'est pas or.
Un homme averti en vaut deux.
Un de perdu, dix de retrouvés.
Il ne faut pas vendre la peau de l'ours avant de l'avoir tué.
Qui dort dîne.
Les chiens aboient, la caravane passe.💖Ps : Je vous présente mon quartier, photo prise à 1-2 minutes de chez moi.
Je vous souhaite une belle journée ☀️#proverbesfrançais #plumecuisine #emoji #devinettes #proverbe
Hello ! ☀️ Tout en profitant agréablement du Hello ! ☀️ Tout en profitant agréablement du soleil radieux ici sur mon balcon, je me suis amusée à écrire une liste de phrases ou proverbes français célèbres que vous connaissez tous (j’en suis sûre🙌🏾), en utilisant des combinaisons d’emojis.
Je vous donne un exemple : 🐱❌, 🐭💃. Vous avez dû trouver : quand le chat n’est pas là, les souris dansent !👉🏽À donc vous de jouer pour deviner les autres ! 🧐🔍
Et je vous donnerai évidemment les réponses dans une autre publication. 🙂1- 🌧️ ➡️☀️2- 1️⃣ 👉🏽👥👥 👥, 👥👥 👥 👉🏽 1️⃣3- 💨 ➡️ 🌪️4- 👨 🟰 👦5- 💰 ❌ 😊6- 👍🏽⚠️👩‍⚕️🏥💊7- 💯 💬 👄👧🧒🏼👧🏾8- 🐶 🐶 ❌🐱🐱9- 👀🕛🚪10- ❌ 🍳 🥚🔨11- 🫳🏻🥚🟰 🐄12- 🚫💨 🔥14- 👥🔗💪15- ❤️ ➡️🧑🏾‍🦯16- 💬🥈🤐🥇17- 🤷‍♂️🎲❌💰18- 🚫🏃‍♂️👉🚶‍♂️🕛19- 🧠💡🤝🧠💡20- 🗣️🕊️📜↪️21- 💫❌🏆 🥇22- 1️⃣ 🔎👉🔟 ✌️23- 1️⃣👤⚠️ 👉 2️⃣👥✌️24- 🚫🛒🐻👉🏻🔫25- 🛌💤➡️🍽️🌜26- 🐕 🐕🗣️, 🚐➡️
.
.
.
#plumecuisine #recettesmaison #recettesfaciles #cuisineantillaise #charade #devinettes
🍅 LES TOMATES MARINÉES 🍅 ☀️Voici la 3è 🍅 LES TOMATES MARINÉES 🍅 ☀️Voici la 3ème recette qui complète le trio : les tomates marinées.
En effet, les tomates marinées se marient parfaitement avec le taboulé et le tsatsiki.
Et je n’exagère pas, cette recette toute simple est à tomber!🍅 Lorsqu'on les sert ensemble, les tomates marinées apportent une note acidulée et rafraîchissante qui complète merveilleusement bien le côté herbacé et parfumé du taboulé.
Quant au tsatsiki, sa texture crémeuse et son goût frais s'accordent parfaitement avec la légèreté des tomates marinées.
En outre, vos invités vont adorer saucer la - oh que extrêmement délicieuse - sauce des tomates avec du pain croustillant, ce qui apportera une dimension supplémentaire de satisfaction gustative à l'ensemble du repas.🌺Voilà, tout est dit ! Ces délicieuses tomates marinées, offriront une expérience culinaire équilibrée et délicieuse à vos convives, qui seront ravis de cette combinaison gagnante.👉🏽 La recette des tomates marinées est sur mon blog : https://uneplumedanslacuisine.com/2019/05/tomates-marinees/
.
.
.
#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison  #cuisinemaison #plumecuisine #tomatesmarinées #saladetomate #cuisinemediterraneenne #recetteestivale #saladebarbecue
SAUCE TSATSIKI La deuxième recette qui va accomp SAUCE TSATSIKI
La deuxième recette qui va accompagner parfaitement votre taboulé, est le tsatsiki.Cette sauce grecque à base de yaourt, concombre, ail, citron et huile d'olive, se marie parfaitement avec le taboulé. Leurs similitudes dans l'utilisation d'ingrédients frais et aromatiques créent une harmonie naturelle. Le taboulé offre une base légère et parfumée avec ses herbes fraîches, tandis que le tsatsiki apporte une note crémeuse et un zeste d'ail qui complètent parfaitement le tout. Vous verrez - miam, que leur mariage de saveurs et de textures crée une expérience culinaire agréable et équilibrée.Alors n’hésitez pas à essayer cette combinaison lors de votre prochain repas estival ou barbecue pour découvrir ou certainement redécouvrir les délices de la cuisine méditerranéenne !👉🏽 La recette est sur mon blog : https://uneplumedanslacuisine.com/2020/05/sauce-tzatziki/
.
.
.#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison  #cuisinemaison #cuisinemediterraneenne #saucetsatziki #tsatsiki #buffet #recetteestivale #plumecuisine
DÉLICIEUX TABOULÉ Voici la première recette do DÉLICIEUX TABOULÉ
Voici la première recette dont je parlais, le taboulé !  Franchement, vous tenez entre vos mains une véritable star des tables estivales, qui apporte une ambiance de fête à chaque repas. Et le taboulé est parfaitement polyvalent, prêt à briller aussi bien lors d'un déjeuner ensoleillé, d'un dîner convivial ou même pour un buffet. Peu importe l'occasion…Mais ce n'est pas tout, j’adore aussi le taboulé, car :
🟠 Il n’est pas cher : En plus d'être délicieux, le taboulé est économique. Les ingrédients de base tels que la semoule, les légumes frais et les herbes aromatiques sont abordables et faciles à trouver.
🟠 Facile et rapide à préparer : Pas besoin d'être un chef étoilé pour réaliser un taboulé savoureux. La préparation est simple et rapide, ce qui en fait une recette pratique pour les journées chargées.
🟠 Polyvalent et personnalisable : Le taboulé est une recette très polyvalente qui s'adapte facilement à une variété d'ingrédients et se marie harmonieusement avec différents types de viandes.
🟠Frais et léger : En été, on apprécie particulièrement les plats rafraîchissants et légers… comme le taboulé !Mais ce n'est pas fini ! Vous n’allez quand même pas servir votre taboulé sans accompagnement. Et j’ai mentionné un trio, n'est-ce pas ? Eh bien, demain je vais vous dévoiler l'une des sauces les plus simples à préparer qui se marie à la perfection avec le taboulé. Mes enfants me la réclament TOUT le temps…👉🏽 La recette du taboulé est sur mon blog : https://uneplumedanslacuisine.com/2009/03/taboule-facile/
.
.#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison  #cuisinemaison #plumecuisine #taboulé #recettetaboulé #recettebuffet #recetteestivale
Recettes estivales PARFAITES : découvrez le trio Recettes estivales PARFAITES : découvrez le trio gagnant !Je vais vous dévoiler une combinaison de 3 recettes qui font sensation à chaque fois que j’invite. D’ailleurs le week-end dernier j’ai invité 15 personnes à dîner et c’est cette combinaison que j’ai préparé.
En ces temps difficiles, même avec un budget serré, il est possible de se faire plaisir et de faire plaisir à petits prix. Et je parle en connaissance de cause, car ces 3 recettes ont toujours fait l'unanimité parmi mes convives, qui réclament tous les recettes en repartant. Voilà pourquoi je craque toujours pour ces recettes :1️- Elles sont exotiques, une véritable bouffée d'air frais qui change des pâtes et de la salade verte. Elles apportent une touche estivale qui met tout le monde de bonne humeur.
2- Elles sont économiques. Oui oui, vous pouvez impressionner sans vous ruiner !
3- Elles plaisent à tous les coups. Lorsque j'invite les copains de mes ados, ils (les copains) me supplient de leur concocter la recette avec les délicieuses tomates qu’ils dégustent sur de belles tranches de baguette croustillante.Alors, préparez-vous, demain je partagerai la première recette. Si vous êtes une pro de la cuisine, si vous n'avez pas de souci financier ou si vous avez déjà des centaines de recettes en tête, ce n'est peut-être pas pour vous. Mais si vous recherchez des idées alliant saveurs, économie, originalité et succès assuré, restez connectés, la première recette arrive demain !
.
.#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison  #cuisinemaison #recetteestivale #recettevacances #recettebuffet #recettehealthy
🍓MUFFINS AUX FRAISES🍓Hello 👋🏽C’est le printemps ! Profitez de cette délicieuse période pour préparer des muffins aux fraises qui égayeront vos papille. Avec leur texture moelleuse et leur saveur fruitée, ces petits muffins sont parfaits pour une pause gourmande à la maison ou à emporter en pique-nique.👉🏽La recette est sur mon blog “Une Plume dans la Cuisine. “https://uneplumedanslacuisine.com/2023/05/muffins-aux-fraises/#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison  #cuisinemaison #uneplumedanslacuisine #muffins #muffin #muffinsauxfraises #muffinsfraises #recettegateau #dessertleger
🌴CHAUSSONS À LA MORUE 🐟 Hello 👋🏽 Je 🌴CHAUSSONS À LA MORUE 🐟
Hello 👋🏽
Je partage avec vous aujourd’hui les délicieux chaussons à la morue que j'ai préparés la semaine dernière et qui ont fait notre bonheur. Malheureusement, je n'en avais pas fait suffisamment pour satisfaire les gourmands de la maison (moi y compris :-), mais je compte bien remédier à cela la prochaine fois…Ces chaussons seront parfaits pour un apéritif original et délicieux (dans ce cas, vous pouvez les faire plus petits), ou comme je l'ai fait, en tant que plat principal accompagnés d'une belle salade.👉🏽La recette est sur mon blog “Une Plume dans la Cuisine. “https://uneplumedanslacuisine.com/2023/05/chaussons-a-la-morue/#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison  #recetteantillaise #cuisinemaison #cuisineantillaise #cuisinecreole #uneplumedanslacuisine #chaussonsmorue #pâtémorue #recettemorue
🍹PLANTEUR ANTILLAIS 🍹 🌴C'est la période 🍹PLANTEUR ANTILLAIS 🍹
🌴C'est la période festive des mariages et des fêtes, et quoi de mieux que de célébrer avec le fameux planteur antillais, cette délicieuse boisson à base de jus de fruits tropicaux et d'une touche de rhum.🌴Sa préparation est un jeu d'enfant, il suffit de prendre un verre doseur et de mélanger des quantités égales de rhum et de chaque jus de fruit.🌴Et bien sûr, à consommer avec modération.😉👉🏽La recette est sur mon blog “Une Plume dans la Cuisine.”
https://uneplumedanslacuisine.com/2023/05/planteur-antillais/#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison  #sucré #planteur #planteur🍹 #cocktailantillais #cuisinecreole #cuisineantillaise #recetteantillaise #guadeloupe #martinique
🍓CRUMBLE AUX FRAISES ! 🍓 Voici ma délicieus 🍓CRUMBLE AUX FRAISES ! 🍓
Voici ma délicieuse recette de crumble aux fraises, l'un de mes desserts préférés d'été. Il est également facile et rapide à préparer. Pendant la cuisson, les fraises libèrent un sirop délicieux parfumé à la vanille qui embaume toute la cuisine. La pâte du crumble est croustillante à souhait et subtilement parfumée à la cannelle.👉La recette est sur mon blog “Une Plume dans la Cuisine”
https://uneplumedanslacuisine.com/2019/06/crumble-aux-fraises-rapide/#plumecuisine #crumble #crumblefraise #blogcuisine #dessert #recettefraise #recettefacilerapide #dessertrapide #dessertsain #dessertleger
HELLO 👋🏽🌺 Un petit coucou pour vous donne HELLO 👋🏽🌺 Un petit coucou pour vous donner des nouvelles, car je ne poste pas souvent de recettes…
J’ai commencé mon blog de cuisine il y a quelques années pour partager mes recettes préférées et ensuite cette page Instagram…. Une magnifique aventure avait démarré…
Et puis en 2020 je me suis lancée dans quelque chose de nouveau : écrire et publier des livres pour enfants. Et c’est comme ça que ma petite Cannelle a vu le jour.
Je suis ce qu’on appelle un auteur indépendant, donc il y a énormément de boulot que je dois faire toute seule : bien sûr écrire les histoires, puis recherche d’illustrateurs (beaucoup de  scammers…), de bêta lecteurs, tenue de blog (newsletter, emails…), tenue des comptes (pour les impôts), marketing… J’ai aussi commencé à créer :
👉🏽 des cahiers d’activités diverses en rapports avec Cannelle : journal de gratitude, journal pour noter ses recettes, ses vacances, etc..
👉🏽 des agendas journaliers ou semainiers avec des titres en créole pour plus de fun
👉🏽 et super super nouvelle : deux de mes livres ont été traduits en anglais et en suédois. Une aventure assez (beaucoup) compliquée, mais je vous raconterais une autre fois…
Et avec tout ça, il faut aussi que je m’occupe de ma petite famille (et de mes amis aussi).
Alors tout cela me prend un temps fou, ce qui fait que j’ai moins le temps de poster des recettes. Mais je cuisine toujours avec plaisir : Diner hier soir :  bananes pesées, poulet frit et coleslaw. Et aujourd'hui déjeuner de prévu : chili corne carne avec en dessert du fondant au chocolat-cœur passion (j’ai acheté des cubes de fruits de la passion surgelés, et j'ai placé un cube au milieu de chaque fondant. DÉ-LI-CIEUX !)Voilà, voilà, bonne soirée à tous ! 🥰
PS : ici, il neige et les paysages sont magnifiques... #livrecannelle #petiteshistoiresdesiles #rachellecoulanges #martinique #guadeloupe #livreantillais #livreantilles #antilles #antillaise #antillais #conteantillais #livreenfant #livrejeunesse #livrejeunesseillustre #agendaantilles
🤤CASSEROLE MEXICAINE😋 Super idée recette lo 🤤CASSEROLE MEXICAINE😋
Super idée recette lorsqu’on a beaucoup d’invités ❤️❤️❤️Cette recette :
- Peut se préparer la veille
- N’est pas chère
- Plat tout en un
- Parfaite pour ceux qui ne mangent pas de gluten
- Vraiment délicieuse 🤤Je recevais 15 personnes à déjeuner il y a 2 semaines et je leur ai préparés ma fameuse recette : une casserole mexicaine! ❤️
J’ai doublé la recette et j’ai fait du riz à côté pour ceux qui en voulaient. J’ai servi le tout avec de la salade. TOUT LE MONDE S’EST RÉGALÉ. Dessert : charlotte poire et chocolat 😋
Concernant l’organisation :
- Viande préparée la veille puis j’ai préparé la casserole le matin.
- Charlotte préparée la veille
- Salade et riz le matin même👉🏽 Les recettes sont sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plumecuisine #uneplumedanslacuisine #casserolemexicaine #cuisinemexicaine #cuisineexotique #recettebuffet #recetterapideetfacile #dinerrapide #dinerfacile
🍰 CAKE AUX BANANES EXTRA MOELLEUX 🍌Comme 🍰 CAKE AUX BANANES EXTRA MOELLEUX 🍌Comme pratiquement partout ailleurs, les prix ont explosé en Suède.
💶 💥
Alors quand j’ai trouvé des bananes bio à moitié prix, je n’ai pas hésité une seconde à les acheter pour réaliser le meilleur cake aux bananes que je connaisse. 😋❤️
Si si je vous assure…
Un délicieux cake avec un moelleux exceptionnel. Et on y ajoute (si on veut) des pépites de chocolat pour le rendre encore plus gourmand.J’ai fait 3 cakes en tout et j’ai quand même réussi à en « sauver » 1 pour le congeler 🤪👉🏽 La recette est sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bon week-end à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cakebanane #cakebananechocolat #gateaubanane #plumecuisine #cakefacile #uneplumedanslacuisine
😋 VIANDE HACHÉE AU CURRY ET AUX ÉPINARDS 🌶 😋 VIANDE HACHÉE AU CURRY ET AUX ÉPINARDS 🌶Ce fut notre délicieux dîner ce soir. Recette comme j’adore :
- simple et rapide
- nutritive
- et plébiscitée par les enfants 💃🏽La recette n’est pas encore sur mon blog, mais je ne pouvais m’empêcher de partager les photos avec vous …👉🏽 La recette sera bientôt (promis)🙏🏽sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #curry #epinard #dinner #dinerrapide #viandehachée #recettefacilerapide #recetteantillaise #plumecuisine #uneplumedanslacuisine
🧁 Verrines cheesecake au beurre de cacahuètes 🧁 Verrines cheesecake au beurre de cacahuètes 🥜Après une longue, très longue journée de travail, voici ma délicieuse récompense, bien méritée : une verrine cheesecake au beurre de cacahuètes.
Pas besoin de cuisson, il suffit juste de préparer ses verrines à l’avance, puis de les laisser reposer tranquillement au réfrigérateur.👉🏽 La recette est sur mon blog une plume dans la cuisineBonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #dessert #cheesecake #cheesecakesanscuisson #beurredecacahuete #cheesecakebeurredecacahuete #plumecuisine #uneplumedanslacuisine
🍌 PANCAKES À LA BANANE 🥞Ça vous dirait 🍌 PANCAKES À LA BANANE 🥞Ça vous dirait des pancakes à la banane pour le petit déjeuner et même le dîner ??( ouii on en mange au dîner chez moi 🤭)Vous allez vous régaler ! Et pour plus de saveurs vous pouvez ajouter des raisins imbibés de rhum dans la pâte. Encore plus👉🏽 La recette est sur mon blog une plume dans la cuisineBonne journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #pancakes #pancakebanane #recettepancakes #petitdejeuner
🥔 FRITES MAISON 🍟C’est enfin le week-en 🥔 FRITES MAISON 🍟C’est enfin le week-end et là on prend enfin le temps…
Exit les frites surgelées, et VIVE les frites MAISON !
Pour réussir de belles frittes maison :
- choisir les bonnes pommes de terre (type farineuses comme les Bintje).
- Choisir la bonne huile (spéciale friture).
- Bien essuyer les pommes de terre coupées en frites afin qu’elles soient bien sèches quand elles seront plongées dans l’huile.
- Mettre les frites en petites quantités dans la casserole ou le panier car elles ont besoin d’espace pour bien cuire.👉🏽 Pour obtenir des frites maisons parfaites, il est conseillé de faire 2 cuissons à des températures différentes (« faible » puis forte). Je ne le fais pas, pas de patience pour ça 🥱🙌🏾 Servies avec des côtelettes grillées, nous sommes régalés 😋Bonne fin de journée / bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #frites #fritesmaison #frites🍟 #fritemaison
🥒 TABOULÉ 🍅Nous avons eu des invités à 🥒 TABOULÉ 🍅Nous avons eu des invités à dîner samedi soir et j’ai servi du taboulé accompagné de poulet grillé et de tomates marinées. Tout le monde a adoré !
Ce trio gagnant est génial car :
- Tout le monde aime
- Se prépare à l’avance
- Facile et pas cher.👉🏽 Toutes les recettes sont sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #recetteété #recettetaboulé #tabouleh #taboulé #recetteestivale #uneplumedanslacuisine #plumecuisine
🥭Cheesecake à la mangue 🥭Que se passe t- 🥭Cheesecake à la mangue 🥭Que se passe t-il quand un délicieux fruit tropical croise le chemin d’un savoureux dessert américain? Nos papilles explosent de bonheur!
Le cheesecake à la mangue, je crois bien que c’ est mon cheesecake préféré, mais aussi celui de toute ma famille! On ne s’en lasse pas, on se ressert toujours, juste par plaisir, par pure gourmandise, c’est tellement succulent.👉🏽 La recette de ce cheesecake à la mangue est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plumecuisine #cheesecakemangue #cheesecakeexotique #dessertmangue #uneplumedanslacuisine
🍰GÂTEAU MOUSSE AU CHOCOLAT 🍫Voici l’une 🍰GÂTEAU MOUSSE AU CHOCOLAT 🍫Voici l’une des recettes qui a le plus de succès sur mon blog. ❤️❤️❤️Un dessert riche, élégant, raffiné et super facile à faire. Franchement un gâteau Top et une préparation pas compliquée du tout. 
Deux textures différentes, mais aussi exquises l’une que l’autre, que du fondant, que du plaisir en bouche et au cœur.
La mousse au chocolat qui recouvre le gâteau moelleux a une texture parfaite, et de plus elle a une tenue ferme, aucun risque que le gâteau ne s’effondre au démoulage, ou même au découpage.
La recette de la base, le gâteau au chocolat, est facile et rapide (pas de blancs à battre en neige etc..), et la mousse, simple et inratable.🙌🏾❤️ Une super nouvelle est que le gâteau peut de préparer sans gluten, et il sera toujours aussi délicieux.👉🏽 La recette de ce gâteau mousse au chocolat est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #gateaumousseauchocolat #dessertchocolat #gateauanniversaire #moussechocolat
Suivez-moi sur Instagram
Cannelle1-couverture-front
15b-Cannelle-maman
Cannelle-plage-coverfront
Cannelle-cuisine11b

Ça a été un plaisir de vous recevoir dans ma cuisine ensoleillée. Merci de votre passage, et à bientôt j'espère pour d'autres recettes gourmandes! Un peu plus sur moi...

Categories

Une Plume dans la Cuisine Copyright © 2023

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ils sont destinés à assurer le bon fonctionnement du site, faciliter votre navigation, vous permettre d'interagir avec les modules sociaux, réaliser des statistiques de visite et afficher des publicités ciblées.OK c'est bon!Refuser Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT