Une Plume dans la Cuisine

Blog cuisine avec mes recettes antillaises faciles, ma cuisine antillaise exotique et des recettes indiennes.

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Moelleux au chocolat sur biscuit au coco

Last updated on: 02/02/2019 33 Comments

This post was most recently updated on February 2nd, 2019

Douceur et caractère…
Le moelleux au chocolat, tout le monde connaît. Mais associé à un biscuit croustillant au bon goût exotique de coco, là c’est différent!
La base du gâteau est une sorte de biscuit épais à la noix de coco, moelleux et croustillant à la fois. On retrouve ensuite par dessus une belle couche de chocolat,  moelleuse et fondante. Et pour terminer toujours du chocolat, mais en  fine couche, légèrement craquante.
Une pure gourmandise, que ce moelleux au chocolat sur biscuit au coco!
Je suis sûre que même ceux qui ne sont pas fans de coco, se laisseront totalement séduire par ce contraste de texture, de saveurs et de couleurs.
Alors si vous voulez surprendre, je recommande vivement ce dessert plein de douceur et de caractère, succès assuré auprès de la famille et des amis!

 

Ingrédients pour 8 personnes
Pour un moule de 22-24 cm

Le biscuit au coco
– 50 g de beurre mou
– 2 œufs
– 100 g de sucre
– 1 cuillère à café de vanille
– 200 g de noix de coco râpée

Le moelleux au chocolat
– 100 g de beurre fondu
– 2 œufs
– 250 de sucre
– 90 g de farine
– 5 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
– 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
– 1 cuillère à café de levure

Préparation de la recette

1-  Chauffer le four à 150°C. Tapisser le fond de votre  moule à bords amovibles avec du papier sulfurisé. Le mieux à mon avis est de découper un rond de papier de la même taille que le fond du moule.

2-  Bien mélanger le beurre mou, les œufs, le sucre, le sucre vanillé et la noix de coco. Etaler uniformément cette préparation dans le moule.

3- On va faire le moelleux: faire fondre le beurre au micro-onde. Battre les œufs et le sucre jusqu’à consistance mousseuse (3 mn au fouet électrique). Incorporer le beurre et mélanger un peu.
Mélanger ensuite les ingrédients secs ( farine, cacao, sucre vanillé et levure), puis les ajouter à la préparation aux œufs, et mélanger le tout. Verser la pâte au chocolat sur la pâte au coco, et enfourner pour environ 35 minutes dans la partie basse du four (le niveau qui est juste en dessous de la grille du milieu). La partie chocolatée doit être bien moelleuse à la fin. Laisser refroidir.

 

Source : Kokaihop sous le titre : Kladdkaka med saftig kokosbotten

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Filed Under: CUISINE ANTILLAISE ET CREOLE, Gâteaux, tartes...

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Gratin de brocolis »

Comments

  1. meriem says

    23/06/2012 at 18:30

    On ne peut pas résister à ton gâteau, il est superbe!!!

    Reply
  2. Greg Paq says

    23/06/2012 at 18:55

    Ca donne trop envie. Dès que je retrouve ma cuisine… je l’essaie et je t’enverrai ma photo ;)

    Reply
  3. EloLolie says

    23/06/2012 at 18:57

    Oh c’te tuerie !!!!!

    Reply
  4. joelle says

    23/06/2012 at 19:01

    ohhh je suis trop contente d’avoir retrouvée ce blog, je ne m’étais pas inscrite à la new et du coup je ne rappelais plus le nom exact !!! mais grâce aux nombreux échanges facebook j’ai trouvé ET la page ET le blog trop cool !!!! merci pour ces magnifiques recettes !!!

    Reply
    • Blomma says

      23/06/2012 at 23:13

      Merci Joelle, et je vois que toi aussi tu as un blog, j’y cours faire un tour!!

      Reply
  5. Epices & Moi / Lyne says

    23/06/2012 at 21:53

    Irrésistible tout ce chocolat fondant qui me met l’eau à la bouche … ;-)
    un duo bien gourmand et tentant !
    Bisous, une belle soirée!

    Reply
  6. Rose says

    23/06/2012 at 22:47

    Alors moi j’aime le chocolat et la noix de coco. J’étais déjà tentée mais quand je vois ce coulant à la découpe … comment y résister ?!

    Reply
  7. nancy baran says

    24/06/2012 at 13:30

    Merci. Cela a l´air délicieux. La photo est superbe :)

    Reply
  8. choupette82 says

    24/06/2012 at 17:06

    La tu me tente beaucoup trop , je dois partir fin de semaine prochaine en vacances et je dois absolument rentrer dans mon nouveau maillot de bain !!! Comment vais-je faire si tu me tente comme ça !
    Bon dimanche.

    Reply
    • Blomma says

      25/06/2012 at 18:35

      Moi aussi j’y pense à mon maillot, allez salade ou soupe tous les soirs :-)

      Reply
  9. mimine cuisine says

    24/06/2012 at 17:08

    Il a l’air délicieux!!!! je note la recette!!!!

    Reply
  10. Julia T says

    24/06/2012 at 17:34

    Ohlala! Je fonds littéralement devant ton moelleux! Je craque, je succombe! J’adore! Bises Julia

    Reply
  11. sagweste says

    24/06/2012 at 17:38

    hummm un beau biscuit ;)
    biosu
    sag

    Reply
  12. Eva L says

    24/06/2012 at 18:19

    Ma chère Blomma,

    Mais comment tu veux que nous autres gardons notre ligne avec des recettes pareilles??? Ca a l’air trop bon pour y resister. Bises

    Reply
    • Blomma says

      25/06/2012 at 18:34

      Ma chère Eva, il faudra que tu me fasses ta bonne soupe de poisson saine et équilibrée pour compenser. Puss!

      Reply
  13. Claudine says

    24/06/2012 at 18:26

    L’association de la noix de coco avec le chocolat fondant doit être terriblement bon miam miam…

    Reply
  14. Laurence says

    24/06/2012 at 22:36

    Magnifique recette très gourmande … qui donne tellement envie d’aller chercher une cuillère et traverser l’écran ^^ Superbe !
    Bises ma Belle et a très vite Blooma.

    Reply
  15. novice en cuisine says

    25/06/2012 at 10:50

    Jolies couleurs, jolies photos!
    trés belle associations, j’adore!

    Reply
  16. martine says

    25/06/2012 at 20:16

    Je n’ai pas reçu les dernières recettes, je me réinscris à ta new au cas où!! Heureusement que je viens regarder ton blog sinon j’aurai râter ce superbe dessert. Coco, chocolat, je ne peux résister. Merci et à bientôt.

    Reply
    • Blomma says

      25/06/2012 at 22:11

      Merci à toi Martine, à bientôt, biz!

      Reply
  17. berny says

    30/06/2012 at 11:18

    super idée ce dessert je te pique ta recette je vais la testé le week end prochain meric encore pour tes superbes recettes

    Reply
  18. cherry says

    12/07/2012 at 13:06

    Re bonjour,
    Et voilà comment je me suis réconciliée avec la confection de gâteau. J’avais arrêté suite à de nombreux échecs et depuis peu je me suis remise à la cuisine.
    Préparation un peu stressante mais au final facile à réaliser. Au bout de 35 min mon gâteau n’était pas bien cuit (g un petit four d’appoint). G dû le laisser un peu plus longtemps. Il n’était pas fondant mais moelleux et surtout délicieusement bon. Je pense donc l’avoir réussi; en tout cas c’est ce qui m’a été rapporté.
    Merci bcp.
    Prochaine étape, le Mont Blanc ;)

    Cherry (^_^)

    Reply
    • Blomma says

      12/07/2012 at 18:45

      Super Cherry! Et ne t’einquiète pas, tout le monde a des ratés en cuisine, moi-même j’en ai plein à mon actif, heureusement mon homme n’est pas difficile et quand c’est pas trop raté, ca finit quand même dans nos assiettes. Donne-moi après des nouvelles pour le Mont-Blanc. Merci pour ton message et à bientôt!

      Reply
  19. stéphanie says

    23/09/2012 at 22:49

    recette testée pour le goûter, je l’ai surement pas fait assez cuire car le biscuit coco était tendre et le chocolat très peu cuit, un peu coulant, pourtant j’ai laissé 35 minutes puis encore 10 minutes dans four éteint mais en tout cas c’était très bon! les filles ne se sont pas jetées dessus, faut dire qu’elles sont remplies! elles mangent beaucoup, le repas du midi était encore sur l’estomac aussi! ce soir soupe!!!

    Reply
    • Blomma says

      24/09/2012 at 19:22

      Je fais comme toi Stéphanie, je nous fait plaisir, mais le soir soupe!!! On a ainsi bonne conscience, mais pas seulement, ce sont les manches qui nous remercieront! Et encore merci d’avoir essayé la recette, peut être qu’il faudra augmenter un petit peu plus la température de ton four la prochaine fois.

      Reply
  20. Vemma says

    04/06/2013 at 13:50

    C’est la 2e fois que je le fais, cette fois-ci avec ma fille de 4 ans. C’est un super gâteau à faire avec un enfant. Il est encore meilleur que dans mon souvenir. Je crois que c’est un de mes gâteau préféré : le moelleux du chocolat, le biscuit au coco légèrement croustillant mais fondant aussi. Un pur délice !
    Merci pour toutes ces recettes plus délicieuses les unes que les autres.

    Reply
    • Blomma says

      07/06/2013 at 23:06

      Merci Vemma, et bravo à la petite chef de 4 ans!

      Reply
  21. poutchi says

    10/04/2014 at 20:09

    bonjour, ce dessert a l air divin… je vais le tester dimanche, pour mon anniversaire. est ce que je peux le préparer le matin, pour le repas de midi? merci…

    Reply
    • Blomma says

      10/04/2014 at 20:47

      Bonjour, oui pas de problème à préparer le matin :-)

      Reply
  22. luci says

    17/11/2014 at 12:45

    merci pour la recette vraiment appetissant mais peut on baisser la dose’ de sucre dans le gateau stp ? de combien a ton avis ? merci

    Reply
    • Blomma says

      21/11/2014 at 00:25

      Je ne sais pas Luci, tout est une question de goût. Pour moi le gâteau n’est pas trop sucré, commence peut être avec 10 g en moins et tu adapteras par la suite.

      Reply
  23. Juju says

    05/02/2017 at 10:59

    Se dessert à l’air délicieux mais il mais combien de temps à préparer en tout merci

    Reply
    • Blomma says

      13/02/2017 at 20:33

      Coucou Juju, je dirais 1 heure pour préparation et cuisson :-)

      Reply

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Coucou !
C’est moi qui suis derrière Une Plume dans la Cuisine. Je suis d’origine antillaise, mais j’ai un cœur international. Je partage avec plaisir sur mon blog les recettes qu’apprécient ma petite famille ici en Suède, et j’espère que ces recettes Antillaises et d’Ailleurs vont vous régaler également! 

Les recettes par catégories

plumedanscuisine

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🌴CHAUSSONS À LA MORUE 🐟 Hello 👋🏽 Je 🌴CHAUSSONS À LA MORUE 🐟
Hello 👋🏽
Je partage avec vous aujourd’hui les délicieux chaussons à la morue que j'ai préparés la semaine dernière et qui ont fait notre bonheur. Malheureusement, je n'en avais pas fait suffisamment pour satisfaire les gourmands de la maison (moi y compris :-), mais je compte bien remédier à cela la prochaine fois…Ces chaussons seront parfaits pour un apéritif original et délicieux (dans ce cas, vous pouvez les faire plus petits), ou comme je l'ai fait, en tant que plat principal accompagnés d'une belle salade.👉🏽La recette est sur mon blog “Une Plume dans la Cuisine. “https://uneplumedanslacuisine.com/2023/05/chaussons-a-la-morue/#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison  #recetteantillaise #cuisinemaison #cuisineantillaise #cuisinecreole #uneplumedanslacuisine #chaussonsmorue #pâtémorue #recettemorue
🍹PLANTEUR ANTILLAIS 🍹 🌴C'est la période 🍹PLANTEUR ANTILLAIS 🍹
🌴C'est la période festive des mariages et des fêtes, et quoi de mieux que de célébrer avec le fameux planteur antillais, cette délicieuse boisson à base de jus de fruits tropicaux et d'une touche de rhum.🌴Sa préparation est un jeu d'enfant, il suffit de prendre un verre doseur et de mélanger des quantités égales de rhum et de chaque jus de fruit.🌴Et bien sûr, à consommer avec modération.😉👉🏽La recette est sur mon blog “Une Plume dans la Cuisine.”
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🍓CRUMBLE AUX FRAISES ! 🍓 Voici ma délicieus 🍓CRUMBLE AUX FRAISES ! 🍓
Voici ma délicieuse recette de crumble aux fraises, l'un de mes desserts préférés d'été. Il est également facile et rapide à préparer. Pendant la cuisson, les fraises libèrent un sirop délicieux parfumé à la vanille qui embaume toute la cuisine. La pâte du crumble est croustillante à souhait et subtilement parfumée à la cannelle.👉La recette est sur mon blog “Une Plume dans la Cuisine”
https://uneplumedanslacuisine.com/2019/06/crumble-aux-fraises-rapide/#plumecuisine #crumble #crumblefraise #blogcuisine #dessert #recettefraise #recettefacilerapide #dessertrapide #dessertsain #dessertleger
HELLO 👋🏽🌺 Un petit coucou pour vous donne HELLO 👋🏽🌺 Un petit coucou pour vous donner des nouvelles, car je ne poste pas souvent de recettes…
J’ai commencé mon blog de cuisine il y a quelques années pour partager mes recettes préférées et ensuite cette page Instagram…. Une magnifique aventure avait démarré…
Et puis en 2020 je me suis lancée dans quelque chose de nouveau : écrire et publier des livres pour enfants. Et c’est comme ça que ma petite Cannelle a vu le jour.
Je suis ce qu’on appelle un auteur indépendant, donc il y a énormément de boulot que je dois faire toute seule : bien sûr écrire les histoires, puis recherche d’illustrateurs (beaucoup de  scammers…), de bêta lecteurs, tenue de blog (newsletter, emails…), tenue des comptes (pour les impôts), marketing… J’ai aussi commencé à créer :
👉🏽 des cahiers d’activités diverses en rapports avec Cannelle : journal de gratitude, journal pour noter ses recettes, ses vacances, etc..
👉🏽 des agendas journaliers ou semainiers avec des titres en créole pour plus de fun
👉🏽 et super super nouvelle : deux de mes livres ont été traduits en anglais et en suédois. Une aventure assez (beaucoup) compliquée, mais je vous raconterais une autre fois…
Et avec tout ça, il faut aussi que je m’occupe de ma petite famille (et de mes amis aussi).
Alors tout cela me prend un temps fou, ce qui fait que j’ai moins le temps de poster des recettes. Mais je cuisine toujours avec plaisir : Diner hier soir :  bananes pesées, poulet frit et coleslaw. Et aujourd'hui déjeuner de prévu : chili corne carne avec en dessert du fondant au chocolat-cœur passion (j’ai acheté des cubes de fruits de la passion surgelés, et j'ai placé un cube au milieu de chaque fondant. DÉ-LI-CIEUX !)Voilà, voilà, bonne soirée à tous ! 🥰
PS : ici, il neige et les paysages sont magnifiques... #livrecannelle #petiteshistoiresdesiles #rachellecoulanges #martinique #guadeloupe #livreantillais #livreantilles #antilles #antillaise #antillais #conteantillais #livreenfant #livrejeunesse #livrejeunesseillustre #agendaantilles
🤤CASSEROLE MEXICAINE😋 Super idée recette lo 🤤CASSEROLE MEXICAINE😋
Super idée recette lorsqu’on a beaucoup d’invités ❤️❤️❤️Cette recette :
- Peut se préparer la veille
- N’est pas chère
- Plat tout en un
- Parfaite pour ceux qui ne mangent pas de gluten
- Vraiment délicieuse 🤤Je recevais 15 personnes à déjeuner il y a 2 semaines et je leur ai préparés ma fameuse recette : une casserole mexicaine! ❤️
J’ai doublé la recette et j’ai fait du riz à côté pour ceux qui en voulaient. J’ai servi le tout avec de la salade. TOUT LE MONDE S’EST RÉGALÉ. Dessert : charlotte poire et chocolat 😋
Concernant l’organisation :
- Viande préparée la veille puis j’ai préparé la casserole le matin.
- Charlotte préparée la veille
- Salade et riz le matin même👉🏽 Les recettes sont sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plumecuisine #uneplumedanslacuisine #casserolemexicaine #cuisinemexicaine #cuisineexotique #recettebuffet #recetterapideetfacile #dinerrapide #dinerfacile
🍰 CAKE AUX BANANES EXTRA MOELLEUX 🍌Comme 🍰 CAKE AUX BANANES EXTRA MOELLEUX 🍌Comme pratiquement partout ailleurs, les prix ont explosé en Suède.
💶 💥
Alors quand j’ai trouvé des bananes bio à moitié prix, je n’ai pas hésité une seconde à les acheter pour réaliser le meilleur cake aux bananes que je connaisse. 😋❤️
Si si je vous assure…
Un délicieux cake avec un moelleux exceptionnel. Et on y ajoute (si on veut) des pépites de chocolat pour le rendre encore plus gourmand.J’ai fait 3 cakes en tout et j’ai quand même réussi à en « sauver » 1 pour le congeler 🤪👉🏽 La recette est sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bon week-end à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cakebanane #cakebananechocolat #gateaubanane #plumecuisine #cakefacile #uneplumedanslacuisine
😋 VIANDE HACHÉE AU CURRY ET AUX ÉPINARDS 🌶 😋 VIANDE HACHÉE AU CURRY ET AUX ÉPINARDS 🌶Ce fut notre délicieux dîner ce soir. Recette comme j’adore :
- simple et rapide
- nutritive
- et plébiscitée par les enfants 💃🏽La recette n’est pas encore sur mon blog, mais je ne pouvais m’empêcher de partager les photos avec vous …👉🏽 La recette sera bientôt (promis)🙏🏽sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #curry #epinard #dinner #dinerrapide #viandehachée #recettefacilerapide #recetteantillaise #plumecuisine #uneplumedanslacuisine
🧁 Verrines cheesecake au beurre de cacahuètes 🧁 Verrines cheesecake au beurre de cacahuètes 🥜Après une longue, très longue journée de travail, voici ma délicieuse récompense, bien méritée : une verrine cheesecake au beurre de cacahuètes.
Pas besoin de cuisson, il suffit juste de préparer ses verrines à l’avance, puis de les laisser reposer tranquillement au réfrigérateur.👉🏽 La recette est sur mon blog une plume dans la cuisineBonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #dessert #cheesecake #cheesecakesanscuisson #beurredecacahuete #cheesecakebeurredecacahuete #plumecuisine #uneplumedanslacuisine
🍌 PANCAKES À LA BANANE 🥞Ça vous dirait 🍌 PANCAKES À LA BANANE 🥞Ça vous dirait des pancakes à la banane pour le petit déjeuner et même le dîner ??( ouii on en mange au dîner chez moi 🤭)Vous allez vous régaler ! Et pour plus de saveurs vous pouvez ajouter des raisins imbibés de rhum dans la pâte. Encore plus👉🏽 La recette est sur mon blog une plume dans la cuisineBonne journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #pancakes #pancakebanane #recettepancakes #petitdejeuner
🥔 FRITES MAISON 🍟C’est enfin le week-en 🥔 FRITES MAISON 🍟C’est enfin le week-end et là on prend enfin le temps…
Exit les frites surgelées, et VIVE les frites MAISON !
Pour réussir de belles frittes maison :
- choisir les bonnes pommes de terre (type farineuses comme les Bintje).
- Choisir la bonne huile (spéciale friture).
- Bien essuyer les pommes de terre coupées en frites afin qu’elles soient bien sèches quand elles seront plongées dans l’huile.
- Mettre les frites en petites quantités dans la casserole ou le panier car elles ont besoin d’espace pour bien cuire.👉🏽 Pour obtenir des frites maisons parfaites, il est conseillé de faire 2 cuissons à des températures différentes (« faible » puis forte). Je ne le fais pas, pas de patience pour ça 🥱🙌🏾 Servies avec des côtelettes grillées, nous sommes régalés 😋Bonne fin de journée / bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #frites #fritesmaison #frites🍟 #fritemaison
🥒 TABOULÉ 🍅Nous avons eu des invités à 🥒 TABOULÉ 🍅Nous avons eu des invités à dîner samedi soir et j’ai servi du taboulé accompagné de poulet grillé et de tomates marinées. Tout le monde a adoré !
Ce trio gagnant est génial car :
- Tout le monde aime
- Se prépare à l’avance
- Facile et pas cher.👉🏽 Toutes les recettes sont sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #recetteété #recettetaboulé #tabouleh #taboulé #recetteestivale #uneplumedanslacuisine #plumecuisine
🥭Cheesecake à la mangue 🥭Que se passe t- 🥭Cheesecake à la mangue 🥭Que se passe t-il quand un délicieux fruit tropical croise le chemin d’un savoureux dessert américain? Nos papilles explosent de bonheur!
Le cheesecake à la mangue, je crois bien que c’ est mon cheesecake préféré, mais aussi celui de toute ma famille! On ne s’en lasse pas, on se ressert toujours, juste par plaisir, par pure gourmandise, c’est tellement succulent.👉🏽 La recette de ce cheesecake à la mangue est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plumecuisine #cheesecakemangue #cheesecakeexotique #dessertmangue #uneplumedanslacuisine
🍰GÂTEAU MOUSSE AU CHOCOLAT 🍫Voici l’une 🍰GÂTEAU MOUSSE AU CHOCOLAT 🍫Voici l’une des recettes qui a le plus de succès sur mon blog. ❤️❤️❤️Un dessert riche, élégant, raffiné et super facile à faire. Franchement un gâteau Top et une préparation pas compliquée du tout. 
Deux textures différentes, mais aussi exquises l’une que l’autre, que du fondant, que du plaisir en bouche et au cœur.
La mousse au chocolat qui recouvre le gâteau moelleux a une texture parfaite, et de plus elle a une tenue ferme, aucun risque que le gâteau ne s’effondre au démoulage, ou même au découpage.
La recette de la base, le gâteau au chocolat, est facile et rapide (pas de blancs à battre en neige etc..), et la mousse, simple et inratable.🙌🏾❤️ Une super nouvelle est que le gâteau peut de préparer sans gluten, et il sera toujours aussi délicieux.👉🏽 La recette de ce gâteau mousse au chocolat est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #gateaumousseauchocolat #dessertchocolat #gateauanniversaire #moussechocolat
🍰GÉNOISE FACILE ET RAPIDE 🍰Voici ma belle 🍰GÉNOISE FACILE ET RAPIDE 🍰Voici ma belle génoise…Cette recette de génoise légère est facile, rapide et inratable : la préparation est rapide (moins de 10 minutes) pour un résultat somptueux, une génoise légère et aérienne.🧁Vous pouvez la garnir avec une crème pâtissière à la noix de coco pour avoir un délicieux gâteau Mont-Blanc.
🧁Vous pouvez la garnir avec une crème à la vanille et décorer de fruits pour avoir un succulent Tutti-Fruiti.👉🏽 Les recettes de gâteau sont sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Voici ma recette de génoise :Ingrédients pour une génoise de 24 cm de diamètre
* 4 œufs
* 125 g de sucre
* 125 g de farine
* 2 cuillères à café de levure (1/2 sachet de levure chimique)Préparation de la recette
1- Préchauffer son four à 180 °C. Beurrer et fariner son moule.
2- Mélanger dans un bol la farine avec la levure. Monter les œufs en neige dans un autre grand récipient. Quand ils commencent à bien mousser, ajouter le sucre et fouetter jusqu’à l’obtention d’une meringue ferme et bien brillante. Ajouter aussitôt les jaunes d’œufs tout en continuant à fouetter, et de suite la farine, et battre encore environ 1 minute.
3- Verser la pâte dans son moule et cuire 20 minutes dans le four chaud. Démouler et laisser refroidir sur une grille.Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #genoise #genoisecake #genoisesponge #genoisefacile #plumecuisine #uneplumedanslacuisine
🍝Spaghettis et crevettes 🦐Mon déjeuner : 🍝Spaghettis et crevettes 🦐Mon déjeuner : spaghettis et crevettes dans sauce tomate légèrement piquante.
C’était au restau, mais je compte bien réaliser ce délicieux plat bientôt dans ma cuisine. D’ailleurs, j’ai déjà tous les ingrédients 😋Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #spaghetti #crevettes #spaghetticrevettes #moccadeli #plumecuisine
🥧🌴 Tourte antillaise à la viande 🥧🌴 🥧🌴 Tourte antillaise à la viande 🥧🌴Voici notre dîner de ce soir : une délicieuse tourte à la viande, accompagnée de salade verte. Et pour vous éclairer un peu pour avoir une idée de la saveur exceptionnelle de cette tourte antillaise, si vous connaissez les fameux (et délicieux) pâtés salés ou créoles antillais, alors sachez que c’est tout simplement la même chose, mais en plus GROS ! Pour faire court c’est un gros pâté salé 😆👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plume cuisine #tourteviandehaché #tourteviande #tarteviandehachée #cuisineantillaise #recetteantillaise #diner
🍚 Délicieux riz au chou…🥬🍚Le riz à 🍚 Délicieux riz au chou…🥬🍚Le riz à la viande hachée et au chou est une délicieuse recette que nous adorons chez moi. Et même si le chou n’est pas très populaire chez vous, vous allez vous régaler avec ce plat. Si vous donnez à mes enfants du chou en salade ou dans de la soupe, ils n’en mangeront pas. Par contre, quand je leur prépare cette recette de riz au chou, il n’y en a jamais assez ! 
Vous-même avez peut-être déjà eu le plaisir de goûter aux fameux roulés de chou (ou cigare au chou) farcis avec de la viande hachée et du riz ?  Alors cette recette, c’est la même chose, mais sans le travail fastidieux de rouler les feuilles de chou.
 Après cuisson le chou est délicieux, fondant, avec une saveur légèrement sucrée.👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #saladederiz #rouléviandehachée #cigareauchou #rouleauchouxfarci #dinerrapide #cuisinerapide #recettechoux
🍒Crumble aux Cerises 🍒Oui oui je sais bie 🍒Crumble aux Cerises 🍒Oui oui je sais bien, ce n’est pas la saison des cerises et on en est loin malheureusement. 😢🥶
MAIS hier,  j’ai reçu le gentil message ci-dessous, et c’est donc ainsi que m’est venue l’idée de partager cette succulente recette aujourd’hui.“Bonjour,
Merci, merci et encore merci pour cette délicieuse recette  faite avec  des cerises surgelées à défaut de cerises fraiches et de la vanille à la place de la canelle.
Tu arrives toujours à nous régaler avec des recettes, rapides, simples et délicieuses à la fois ! chapeau bas Madame!”👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #dessertmaison #crumble #crumblecerise #cerise #recettecerise #dessertcerise #plumecuisine
🥣 Velouté de giraumon au curry 🌴Voici de 🥣 Velouté de giraumon au curry 🌴Voici de quoi vous réchauffer et vous régaler en cette saison froide.
Le giraumon c’est la variété de potiron utilisée dans la cuisine antillaise, on dit même souvent que c’est le potiron local.
Là-bas, aucune soupe qu’elle soit de légumes, de poisson ou de poulet, ne peux se passer de ce légume doux à la saveur légèrement sucrée.
Il donne à la soupe ou au potage de la couleur, du goût, de l’onctuosité, et en plus il apporte plein des vitamines !Et préparé en potage, avec un peu de lait de coco et une pointe de curry, il devient hum, exquis ! Avec sa jolie couleur chaude et chaleureuse, ce velouté de potiron au curry met à coup sûr de la gaieté sur la table, en plus d’être rassasiant et bien réconfortant.👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée  à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cuisineantillaise #giraumon #recettessoupes #soupepotiron #soupecurry #veloutépotiron #dinerrapide
🍸 Punch au coco antillais🌴🥥J’ai envie 🍸 Punch au coco antillais🌴🥥J’ai envie de vous parler d’une recette emblématique des Antilles, le très célèbre punch au coco ! Je suppose que tout le monde en a entendu parler. Mais au cas où… ll s’agit d’une boisson alcoolisée préparée avec du rhum et du lait de coco. Bien sûr, nos grands-parents utilisaient du lait de coco fait maison. En gros, ils prenaient un coco sec, le cassaient, en extrayaient la chair blanche etc…
Mais soyons réalistes et lucides : la plupart d’entre nous n’avons pas de cocotiers sous la main, donc nous devons faire avec les moyens du bord et utiliser du lait de coco tout préparé en boîte. Mais ce n’est pas du tout un problème, vous allez vous régaler quand même, vous verrez.
En choisissant un lait de coco bien épais, de bonne qualité, vous allez obtenir une délicieuse boisson bien onctueuse et parfumée. Et comme vous le verrez en lisant la recette, le punch coco antillais est une recette super facile et rapide à réaliser. Vraiment, inratable !
Le punch coco se déguste froid à l’apéritif, accompagné de marinades (nom originel pour les accras de morue), d’accras ou de différents amuse-gueules.
Et surtout ne pas oublier : à boire avec modération !👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée  à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #punchcoco #punchcoco🍹 #punchantillais #boissoncoco #cuisineantillaise #recetteantillaise #cocktailcoco
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Ça a été un plaisir de vous recevoir dans ma cuisine ensoleillée. Merci de votre passage, et à bientôt j'espère pour d'autres recettes gourmandes! Un peu plus sur moi...

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