This post was most recently updated on May 3rd, 2015
Linguines aux crevettes avec une sauce au citron, à l’ail et au persil : une association tonifiante et savoureuse…
Voici une recette de pâtes facile à réaliser, et pourtant si goûteuse et délicieuse. On a ici de jolies crevettes mariées à une sublime association ail-citron-persil, miam-miam! Un plat bien relevé avec la saveur très parfumée du persil ainsi que le petit goût piquant de l’ail. Un plat tonifiant au bon goût citronné.
Et pour ceux qui ne savent pas, les linguines sont de longues pâtes comme les spaghettis, mais légèrement plus épaisses. En fait en épaisseur, elles se situent entre les spaghettis et les tagliatelles.
Et un petit conseil, quand vous faites cuire les pâtes, n’ajoutez pas d’huile lors de la cuisson. En effet l’huile rend les pâtes imperméables et empêche à la sauce de bien adhérer. Bon appétit!
Pour 3 personnes
– 1,5 cuillère à café de sel
– linguines (complètes de préférence) pour 3 personnes
– 40 de beurre
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive de bonne qualité
– 4 gousses d’ail écrasées
– environ 18 grosses crevettes, décortiquées et déveinées
– 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
– 6 cuillères à soupe de feuilles de persil frais haché
– 60-70 ml de jus de citron jaune fraîchement pressé
– 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
1- Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions du paquet.
2- Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire fondre le beurre et l’huile d’olive à feu moyen-doux. Ajouter l’ail écrasé et mélanger pendant 1 minute sans laisser brûler. Ajouter les crevettes, le sel et le poivre, puis faire revenir jusqu’à ce que les crevettes soient tout juste rose, environ 5 minutes, en remuant souvent.
3- Retirer la poêle du feu, ajouter le persil haché, le jus de citron, ainsi que les flocons de piment rouge. Bien mélanger.
4- Lorsque les pâtes sont cuites, bien les égoutter, puis ajouter immédiatement les crevettes et leur sauce. Bien mélanger et servir chaud.
Source : Recette modifiée tirée de FoodNetwork sous le titre Linguine with Shrimp Scampi
Jolie assiette de pâtes… avec ces coleurs fraîches et vitaminées, elle est bien appétissante.
En effet c’est simple mais si bon ! J’adore !
Savoureux à souhait ce plat ..toutes ces saveurs sont des plus gourmandes, une belle façon de sublimer un simple plat de pâtes!.
Je dois faire demain matin ton “fameux gâteau aux framboises” :) je vais mettre 1/2 proportion en plus,mon moule sera un peu plus grand..mais que me conseils – tu pour le temps de cuisson ?
merci d’avance chère Bloma pour ta réponse
bises
sicacoco
Pour le temps de cuisson j’avoue que je ne sais pas trop, peut-être 10 mn en plus? En tout cas, il faut surveiller régulièrement, tu nous diras? Bises et très bon dimanche!
Ton plat de linguine respire le soleil … je suis sous le charme ;)
Bizoux
très appétissant ! merci.
Its so tasty and easy to make. thank you for sharing yummy.
Très appétissantes ces pâtes!!!
J’adore ce genre de plat de pâtes! J’en profite pour t’inviter à venir participer au concours que j’ai organisé sur mon blog, n’hésite pas à venir y faire un tour : http://claireaumatcha.blogspot.fr/2014/03/concours-claire-au-matchas-birthday.html! A bientôt!
Merci Claire, je ferai au mieux pour y participer. Bonne journée!
Un bon plat de pâtes avec un gout ailé, j’aime bien.
Recette testé et validé !!! C’était super bon le mélange ail+citron+crevette et j’ai rajouté des tranches de parmesan c’était succulentissime !!! merci encore pour cette tres belle recette !
Merci Severine! Et tu sais quoi, ton blog nous manque !!
J’ai tester cette recette samedi dernier. Un vrai régal!!!
Merci Kristelle :-)
j’aimerai faire cette recette mais ou trouver des flocons de piment rouge ?
merci
Regarde ici à quoi ils ressemblent : https://uneplumedanslacuisine.com/2014/08/salade-de-haricots-rouges-a-la-coriandre/
On les trouve ici en Suède dans tout supermarché au “rayon épices” à côté du poivre, ail en poudre, piment de cayenne, etc… Ça devrait être pareil en France. Si tu n’en trouves pas, alors utilise du piment de Cayenne. A bientôt!
Très bon ! J’ai fait cette recette hier soir
J’ai mis ail ciboulette et gingembre ! Ça pique délicieusement ! Merci pour toutes ces idées recettes
Avec plaisir pour les recettes Marilena, et merci pour tous tes retours délicieux :-)