This post was most recently updated on March 20th, 2018
A l’heure anglaise…
Fait maisons, tout chauds sortis du four, ces petits pains anglais sont un délice.
Sucrés ou salés, les scones sont vraiment rapides et faciles à réaliser, comme vous pourrez le constater avec la recette ci-dessous. On peut les décliner selon ses envies, version salée (avec des fines herbes et de l’ail par exemple) pour accompagner salades ou soupes, ou plutôt sucrés pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Bref il y en a pour tous les goûts, et même simplement nature, ils sont excellents aussi!
Mais mes préférés jusqu’à maintenant sont les scones aux raisins secs ou aux canneberges séchées. Mais j’écris “jusqu’à maintenant”, car je ne suis qu’au début de l’expérimentation. Affaire donc à suivre…
Ingrédients pour 12 scones
– 300 g de farine blanche
– 100 g de farine complète
– 75 g de beurre bien froid
– 20-23 cl de lait
– 1 paquet de levure (4 cuillères à café)
– 1 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 4 cuillères à soupe de raisins secs
– 1 œuf battu (pour dorer)
Préparation de la recette
1- Chauffer le four à 225 °C.
2- Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel dans un récipient.
3- Râper le beurre froid avec les plus grands trous d’une râpe, et l’ajouter à la farine. Broyer le beurre avec les doigts pour obtenir une consistance de chapelure.
4- Incorporer doucement le lait, et mélanger jusqu’à obtenir une pâte. Ajouter les raisins et mélanger à nouveau. Diviser la pâte en trois morceaux, puis chaque morceau en quatre afin d’obtenir 12 tas. Former alors des boules, et les aplatir légèrement.
5- Placer les scones sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, et dorer à l’œuf. Cuire au four chaud pendant environ 12-15 minutes.
Hummmm ça me rappelle mes voyages en Ecosse !!! Tellement de bonnes choses àdécouvrir !
Je me pose la question si j’ai déjà gouté ^^
tu me fais envie!
Youpiiiii
Depuis le temps que je veux en faire.
Miam
N’hésite pas Jessika!
Bonjour Madame,je ne sais comment faire ni quoi faire pour arriver à vous demander “ce truc….cette faveur….ou plutôt cette AIDE venu du nord mais si chaleureuse par ces plats et vos origines….
Trêve de blabla Bomma……voici ma requête. ….
Cette été ma conjointe et moi même devions partir aux antilles d’abord sur son île (en Guadeloupe )et ensuite sur l’île de mon Papa( en Martinique )mais Coronavirus obligé nous ne pourrons pas……
Et je voudrais savoir serait possible que Toi Blomma Guadeloupeenne que tu es et de Sainte Anne d’autant plus comme ma Doudou….Que tu puisses me conseiller m’aider voir m’heberger (après connaissance et affinités de rigueur celà va de soi)….
Que dire de plus…..je pense que nous avons le même âge les mêmes origines et même passions ……la cuisine …..les voyages et sûrement plus encore,si je procède ainsi c’est que les voyages c’est bien moins coûteux s’il y a échanges et hébergement fourni….
Je suis tout à ton écoute Blomma….perso Eric B… 3. De midi Pyrénées mes voyages (Martinique 5-6 fois(dont 1,5an)Guadeloupe(1fois ), Réunion 2fois(dont 2ans),Espagne,Hongrie,Italie,Palestine, Israël, Cameroun, Thaïlande, Laos, Birmanie et l’Angleterre étant plus jeune,voilà Blomma mon CV voyagistique …..en espérant un retour et putain t’es biscuits au curry c’est tous week-end. ..
Bonjour Eric, J’habite en Europe, alors je ne peux malheureusement pas vous aider. J’espère que vous allez vite trouver une solution, oui je sais bien les hôtels sont bien chers aux Antilles :-(. Bon courage, je pense bien à vous !
Je sais bien tu vis en Suède et ma ptite famille dans le sud ouest de la France……en mp possible or not?
….en Suède. …aux antilles t’inquiets pas il y a la fmaille et belle famille…..non sérieusement malgré mes origines je kiffe là scandinavie mais je ne connais personne qui y vive….enfin
Si tu veux, tu peux me contacter à blommabelle@gmail.com