This post was most recently updated on January 20th, 2024
Saumon express délicieux pour un diner réussi…
Quand je manque de temps ou d’inspiration pour cuisiner, je me tourne souvent vers cette délicieuse recette de saumon au miel et au soja. C’est une de mes recettes fétiches, car elle est très facile et rapide à réaliser et elle plaît toujours à ma famille. Je l’accompagne de riz blanc et de légumes croquants pour un repas complet et équilibré. Le saumon est une excellente source de protéines, et il est sublimé par la sauce miel-soja, qui lui apporte une touche sucrée et gourmande. Le saumon est si tendre et juteux qu’il fond dans la bouche. C’est un vrai régal ! J’espère que vous vous régalerez autant que nous avec cette recette de saumon !
Notes
- Si vous utilisez du saumon avec la peau, commencez par le faire cuire côté peau, puis retournez-le pour continuer la cuisson. Verser la sauce miel-soja sur le côté qui n’a pas la peau.
- Vous pouvez aussi le cuire au four, même si je n’ai jamais testé cette méthode : je conseillerais de mettre le saumon dans un plat allant au four, de le napper de sauce miel-soja et de le faire cuire pendant 15 à 20 minutes (en fonction de l’épaisseur du saumon) dans un four préchauffé à 180 degrés.
- Si vous aimez les saveurs épicées et plus complexes, vous pouvez ajouter une à deux cuillères à café de gingembre frais râpé dans la sauce.
Ingrédients pour 4 personnes
- 8 cuillères à soupe de miel
- 5 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de jus de citron ou de vinaigre blanc
- 2 grosses gousses d’ail, écrasées
- 4 filets de saumon sans la peau
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation de la recette
1- Sortir le saumon du réfrigérateur 15 minutes avant la cuisson. Tamponner la chair du saumon avec du papier absorbant et saupoudrer de sel et de poivre.
2- Dans un petit bol, bien mélanger le miel, la sauce soja, le jus de citron et l’ail écrasé.
3- Faire chauffer l’huile dans une poêle sur feu moyen-élevé. Placer les morceaux de saumon dans la poêle et cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retourner, puis cuire l’autre côté pendant 2 à 3 minutes.
4- Verser la sauce miel-soja sur le saumon. Cuire pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir légèrement. Vérifier le côté du saumon pour savoir s’il est cuit.
5- Servir le saumon avec sa sauce, saupoudré de ciboulette hachée, si désiré.
Je suis tombé par hasard sur le site Une plume dans la cuisine, et j’ai été immédiatement attiré par les photos alléchantes et les recettes variées et originales. J’ai décidé de tester le saumon au miel et au soja, une recette rapide et facile à faire. Le résultat était délicieux ! Le saumon était cuit à la perfection, et la sauce au miel et au soja lui donnait un goût sucré-salé irrésistible. J’ai servi ce plat avec du riz basmati et des brocolis vapeur, et mes invités ont adoré. C’était un vrai succès ! Je remercie le site Une plume dans la cuisine pour cette recette, et je compte bien en essayer d’autres. Je vous recommande vivement ce site si vous cherchez des idées de plats simples, rapides et savoureux.
Oh merci Ndine pour ce gentil message. Vraiment heureuse que cette recette toute simple ait pu régaler tes invités.
Je l’ai refaite cette recette en mettant le saumon surgelé au four. J’ai mis tout ce que tu as dit sauf la sauce soja…je n’en ai jamais…
C’est un délice cette recette !
Super que tu te sois régalée Marilena, merci pour ton retour !
Merci pour ta belle recette, je l’ai préparé
comme tu as indiquées, avec miel et soja
un véritable délice.
Avec plaisir pour la recette Marie Claire, et merci pour le gentil retour !