Une Plume dans la Cuisine

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Pâtés salés créoles

Last updated on: 02/03/2019 34 Comments

This post was most recently updated on March 2nd, 2019

Petits pâtés salés…
Hummmmm, encore une de ces petites choses de bouche dont j’ai beaucoup de mal à résister. Ces petits pâtés créoles se dégustent traditionnellement à la période de Noël. Mais ils sont aussi bien appréciés en d’autres occasions, par exemple à l’apéritif accompagnés du fameux Ti’Punch antillais.
Une farce bien épicée et goûteuse, une pâte brisée fondante, voilà le secret de ces petits délices qui fondent dans la bouche.
Ces pâtés salés sont tellement bons qu’il faut avoir beaucoup de volonté pour ne pas se resservir une dizaine de fois…

Pour 20 pâtés environ

– pâte brisée maison (je pense environ 400 g)
– 200 g de viande hachée porc et bœuf mélangés *

– 4 branches de persil
– 1 branche de thym (ou 1/2 cuillère à soupe de thym sec)

– 1 oignon
– 4 cives (oignons verts)
– 1 + 1 œuf

– 2 gousses d’ail
– 1/2 cuillère à café de bois d’inde en poudre (piment de la Jamaïque)
– 1 citron (ou 1 ou 2 cuillères à soupe de vinaigre)
– 1 piment végétarien

– 1 piment fort
– sel, poivre

 

1- Hachez finement les cives, l’oignon, le persil et les piments (ôtez les graines du piment fort si vous ne voulez pas que vos pâtés soient trop pimentés). Effeuillez le thym et écrasez l’ail.

2- Mélangez bien le tout à la viande ainsi que le bois d’inde en poudre, le sel, le poivre et le vinaigre (ou citron) et faites cuire dans la poêle chaude jusqu’à ce que la viande soit cuite (elle n’est plus rose). Pas besoin d’huile évidemment, la viande est déjà bien grasse. Laissez refroidir, puis incorporez 1 oeuf.

3- Etendez la pâte au rouleau sur la planche à pâtisserie, découpez des ronds de pâte à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre retourné. Garnissez de farce et recouvrez d’un autre rond de pâte en liant correctement les bords du pâté. Dorez le dessus avec du jaune d’oeuf battu.

4- Faire cuire à four chaud (210 C) environ 15 à 20 minutes en surveillant bien la cuisson. Servir chaud.

*la viande hachée seule de bœuf est beaucoup plus sèche, c’est pour cela qu’il vaut mieux utiliser un mélange de viande hachée porc et bœuf. La farce sera ainsi plus moelleuse et savoureuse. On peut aussi rajouter un peu de chair à saucisse à sa farce, délice assuré!


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Filed Under: CUISINE ANTILLAISE ET CREOLE, Entrées / Apéros

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Comments

  1. Gwadamiss says

    29/04/2010 at 09:10

    J'adore les pâtés !!! On a peut près la même recette !!

    Reply
  2. Nessygan says

    19/06/2011 at 11:09

    Magnifique tu as un vrai talent !!! j’ai tellement fin là lol . par contre je voulais savoir qu’est que tu utilises comme viande de porc ? de l’échine ?
    en tout cas merci pour toutes tes recettes, bonne continuation.

    Reply
    • Blomma says

      19/06/2011 at 19:44

      En fait j’utilise du porc que j’achète tout haché (tout comme le boeuf haché) et je t’avoue que je ne sais pas ce que c’est comme partie, il n’y a qu’une seule sorte de porc haché dans mon supermarché. Mais une chose que m’a apprise ma belle-soeur une spécialiste des pâtés salés, c’est d’utiliser de la chair à saucisse (on mélange au porc haché), pour plus de moelleux et un goût extra! Et merci pour tes encouragements Nessygan, à bientôt!

      Reply
  3. Nessygan says

    19/06/2011 at 11:09

    oups je voulais dire “faim” :-s

    Reply
  4. Nessygan says

    26/06/2011 at 11:13

    Merci beaucoup d’avoir pris le temps de répondre ! je vais essayer pendant les vacances !

    Reply
    • Blomma says

      26/06/2011 at 11:14

      Pas de problème, et bonnes vacances!

      Reply
  5. Bernard#11 says

    03/12/2011 at 23:50

    Salut Blomma

    Merveilleuse recette qui m’a proprement enchanté. J’avoue cependant avoir utilisé une pâté brisée toute prête, ce qui n’a nui en rien à la recette! J’ai utilisé aussi du thym en vrac…
    Mille merci du soleil que tu mets dans nos cuisines :)

    Reply
    • Blomma says

      04/12/2011 at 01:01

      Mille merci à toi de prendre le temps de laisser un commentaire, utile à tous. Bon dimanche et à bientôt!

      Reply
  6. syssi says

    28/03/2012 at 19:44

    Ca parrait bon mais je voudrais connaitre votre recette de pate brisé si possible svp pour quelle soit fondante a la vue de la photo c’est déjà miam

    Reply
    • Blomma says

      30/03/2012 at 15:57

      Alors Syssi, pour que la pâte brisée soit fondante, il n’y a pas de secret, c’est le beurre!
      Tu mélanges le farine (400g) et le sel (une grosse pincée) dans un récipient, puis tu ajoutes le beurre mou (200 g).
      Tu pétris 3 mn avec le bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse. Tu ajoutes un jaune d’oeuf, tu mélanges un peu puis tu ajoutes ensuite un peu d’eau (8-10 cl) pour lier la pâte. Tu formes une boule et tu peux ensuite l’étaler sur un plan de travail fariné. Si la pâte est un peu trop “mouillée”, tu peux rajouter un peu de farine au fur et à mesure.
      Voilà, tiens-moi au courant, et bon week-end!

      Reply
  7. Fara says

    09/12/2012 at 20:20

    Ma mère avait l’habitude d’en faire à noël. Ca fait presque 10 ans que j’en ai pas fait et j’ai vraiment envie de renouer avec cette tradition. Merci pour la recette. Ils ont vraiment l’air délicieux !!

    Reply
    • Blomma says

      14/12/2012 at 22:54

      Oui oui Fara, ils sont tellement délicieux, n’hésitez pas alors à renouer avec la tradition pour vous régaler. Merci pour votre message et à bientôt!

      Reply
  8. alex says

    06/04/2013 at 21:13

    Délicieux! Je les ai fait avec de la viande porc et j’ai remplacé les cives par des petits pois congelés.
    (je n’ai pas vu autre chose en stock…) J’ai ajouté à la farce un c à s de sauce worcestershire car j’adore!
    Je recommence ce we avec de la viande d’agneau et beaucoup de petits pois.
    Merci Alex

    Reply
    • Blomma says

      07/04/2013 at 15:10

      Merci Alex de partager tes idées, à bientôt!

      Reply
  9. chris06 says

    15/08/2013 at 17:55

    Bonsoir gentille Amie
    La semaine prochaine, j’en fais, car c’est vrai que cette friandise est toujours appréciée
    J’avoue que j’ai une petite préférence pour le porc. Pour répondre à Nessygan, il faut privilégier l’ECHINE ,tout comme pour les nems asiatiques ,pour son moelleux.
    Par contre,sur la Côte d’Azur( c’est le bout du monde), l’on ne trouve pas de piment végétarien, ni même de graines pour que je puisse en planter. j’enrage.
    Cela ne m’empêchera tout de même pas de re remercier ma chère Blomma pour le régal que certaines(ains) vont découvrir Bises Chris 06

    Reply
    • Blomma says

      18/08/2013 at 23:43

      Bonsoir Chris, tes précieux conseils sont toujours les bienvenus, et c’est vrai qu’il vaut mieux privilégier le porc, car la viande de boeuf est plus sèche. Ou on peut mélanger du boeuf et de la chair à saucisse. Très bonne soirée et à bientôt!

      Reply
  10. Anonymous says

    18/12/2015 at 15:40

    bnjour et merci pour c est delicieuse recette du pays

    Reply
    • Blomma says

      20/12/2015 at 01:00

      Bonjour, de rien avec plaisir :-)

      Reply
  11. Petitbon says

    19/12/2015 at 16:59

    Commentaire un peu tardif, mais enfin …

    Dans la partie ” composants” vous écrivez : 1 + 1 oeuf ; ça veut dire quoi ?
    D’autant que dans la partie ” réalisation ” vous ajoutez :” incorporer l’oeuf “.
    Je suppose qu’il s’agit d’un oeuf entier qu’on ajoute puis MELANGE à la farce refroidie ?
    On n’est jamais assez précis dans l’énoncé de ses recettes !

    Reply
    • Blomma says

      20/01/2016 at 00:45

      Bonjour,
      1 + 1 œuf, ça veut dire deux œufs à utiliser séparément. Un œuf pour la farce, et un œuf pour la dorure.

      Reply
  12. dys says

    23/12/2015 at 22:05

    Jolie recette !! Je testerais
    Vu que je ne mange pas de porc avec quoi puis-je mélangé le boeuf !?
    Merci.

    Reply
    • Blomma says

      28/12/2015 at 17:47

      Oui Dys, le bœuf peut remplacer le porc. Il faut noter que ce sera un peu plus sec. A bientôt!

      Reply
  13. Fann says

    01/07/2016 at 09:56

    C’est quoi le bois d’Inde en poudre ? Par quoi pet on le remplacer, s’il vous plaît ?

    Reply
    • Blomma says

      14/07/2016 at 16:54

      Hello Fann, le bois d’Inde est souvent utilisé en feuille pour parfumer les plats en sauce aux Antilles. Il correspond un peu au laurier en France. Je suis désolée, je ne sais pas par quelle autre épicé en poudre on peut le remplacer :-(

      Reply
  14. Waltraud says

    11/12/2018 at 17:57

    Bjr , le bois d’inde s’appelle aussi piment de Jamaïque, et c’est quand même meilleur que du laurier
    Bonjour de la Guyane

    Reply
    • Blomma says

      25/12/2018 at 14:36

      Bonjour, oui tout à fait, merci pour la précision, je viens de le rajouter dans la recette :-)

      Reply
  15. Floryne says

    19/12/2018 at 23:18

    Bonjour, j’arrive un peu tard dans cette discussion mais il me semble que la bois d’inde en poudre , c’est le piment de la jamaïque. On en trouve en grains ou moulu.
    Que de souvenirs la fabrication des ti pâtés ……

    Reply
    • Blomma says

      25/12/2018 at 14:40

      Bonjour, merci pour ta visite, il n’est jamais trop tard :-) oui tu as raison pour le piment de Jamaïque je viens de le rajouter dans la recette. De mon côté aussi, de beaux et bons souvenirs sous le soleil…

      Reply
  16. Tleilaxu says

    24/12/2018 at 08:08

    Ce n’est pas vraiment une pâte brisée qu’il faut. Il faut préparer une pâte brisée avec du beurre et du saindoux pour la matière grasse (ça marche aussi avec la graisse de canard).

    Reply
    • Blomma says

      02/01/2019 at 00:15

      Tout à fait d’accord, mais comme la plupart de mes lecteurs sont en dehors des Antilles, j’ai simplifié la recette avec une pâte brisée. Merci pour la précision concernant la graisse de canard, je ne savais pas que ça marchait aussi!

      Reply
  17. MONIQUE says

    23/03/2019 at 18:19

    Peut-on congeler ces merveilleux petits pâtés ? Très belles photos et ça à l’air succulent, je vais essayer votre recette.

    Reply
    • Blomma says

      02/04/2019 at 01:26

      Oui on peut les congeler sans problème!

      Reply
  18. cococlub says

    25/04/2022 at 17:02

    Bonjour,
    excellente recette mais essaie la avec de la pate feuilletée, on la fait ainsi aussi ici en Martinique , chair à saucisse et oignon pays, excellent, avec une pointe de piment fort vert.

    Reply
    • Blomma says

      26/04/2022 at 22:08

      Bonjour Cococlub, oui tu as raison avec la chair à saucisse, ils sont encore plus délicieux, ma belle-soeur les prépare toujours ainsi. Par contre, on n’en trouve pas ici en Suède :-(

      Reply

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Coucou !
C’est moi qui suis derrière Une Plume dans la Cuisine. Je suis d’origine antillaise, mais j’ai un cœur international. Je partage avec plaisir sur mon blog les recettes qu’apprécient ma petite famille ici en Suède, et j’espère que ces recettes Antillaises et d’Ailleurs vont vous régaler également! 

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HELLO 👋🏽🌺 Un petit coucou pour vous donne HELLO 👋🏽🌺 Un petit coucou pour vous donner des nouvelles, car je ne poste pas souvent de recettes…
J’ai commencé mon blog de cuisine il y a quelques années pour partager mes recettes préférées et ensuite cette page Instagram…. Une magnifique aventure avait démarré…
Et puis en 2020 je me suis lancée dans quelque chose de nouveau : écrire et publier des livres pour enfants. Et c’est comme ça que ma petite Cannelle a vu le jour.
Je suis ce qu’on appelle un auteur indépendant, donc il y a énormément de boulot que je dois faire toute seule : bien sûr écrire les histoires, puis recherche d’illustrateurs (beaucoup de  scammers…), de bêta lecteurs, tenue de blog (newsletter, emails…), tenue des comptes (pour les impôts), marketing… J’ai aussi commencé à créer :
👉🏽 des cahiers d’activités diverses en rapports avec Cannelle : journal de gratitude, journal pour noter ses recettes, ses vacances, etc..
👉🏽 des agendas journaliers ou semainiers avec des titres en créole pour plus de fun
👉🏽 et super super nouvelle : deux de mes livres ont été traduits en anglais et en suédois. Une aventure assez (beaucoup) compliquée, mais je vous raconterais une autre fois…
Et avec tout ça, il faut aussi que je m’occupe de ma petite famille (et de mes amis aussi).
Alors tout cela me prend un temps fou, ce qui fait que j’ai moins le temps de poster des recettes. Mais je cuisine toujours avec plaisir : Diner hier soir :  bananes pesées, poulet frit et coleslaw. Et aujourd'hui déjeuner de prévu : chili corne carne avec en dessert du fondant au chocolat-cœur passion (j’ai acheté des cubes de fruits de la passion surgelés, et j'ai placé un cube au milieu de chaque fondant. DÉ-LI-CIEUX !)Voilà, voilà, bonne soirée à tous ! 🥰
PS : ici, il neige et les paysages sont magnifiques... #livrecannelle #petiteshistoiresdesiles #rachellecoulanges #martinique #guadeloupe #livreantillais #livreantilles #antilles #antillaise #antillais #conteantillais #livreenfant #livrejeunesse #livrejeunesseillustre #agendaantilles
🤤CASSEROLE MEXICAINE😋 Super idée recette lo 🤤CASSEROLE MEXICAINE😋
Super idée recette lorsqu’on a beaucoup d’invités ❤️❤️❤️Cette recette :
- Peut se préparer la veille
- N’est pas chère
- Plat tout en un
- Parfaite pour ceux qui ne mangent pas de gluten
- Vraiment délicieuse 🤤Je recevais 15 personnes à déjeuner il y a 2 semaines et je leur ai préparés ma fameuse recette : une casserole mexicaine! ❤️
J’ai doublé la recette et j’ai fait du riz à côté pour ceux qui en voulaient. J’ai servi le tout avec de la salade. TOUT LE MONDE S’EST RÉGALÉ. Dessert : charlotte poire et chocolat 😋
Concernant l’organisation :
- Viande préparée la veille puis j’ai préparé la casserole le matin.
- Charlotte préparée la veille
- Salade et riz le matin même👉🏽 Les recettes sont sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plumecuisine #uneplumedanslacuisine #casserolemexicaine #cuisinemexicaine #cuisineexotique #recettebuffet #recetterapideetfacile #dinerrapide #dinerfacile
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Alors quand j’ai trouvé des bananes bio à moitié prix, je n’ai pas hésité une seconde à les acheter pour réaliser le meilleur cake aux bananes que je connaisse. 😋❤️
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🧁Vous pouvez la garnir avec une crème à la vanille et décorer de fruits pour avoir un succulent Tutti-Fruiti.👉🏽 Les recettes de gâteau sont sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Voici ma recette de génoise :Ingrédients pour une génoise de 24 cm de diamètre
* 4 œufs
* 125 g de sucre
* 125 g de farine
* 2 cuillères à café de levure (1/2 sachet de levure chimique)Préparation de la recette
1- Préchauffer son four à 180 °C. Beurrer et fariner son moule.
2- Mélanger dans un bol la farine avec la levure. Monter les œufs en neige dans un autre grand récipient. Quand ils commencent à bien mousser, ajouter le sucre et fouetter jusqu’à l’obtention d’une meringue ferme et bien brillante. Ajouter aussitôt les jaunes d’œufs tout en continuant à fouetter, et de suite la farine, et battre encore environ 1 minute.
3- Verser la pâte dans son moule et cuire 20 minutes dans le four chaud. Démouler et laisser refroidir sur une grille.Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #genoise #genoisecake #genoisesponge #genoisefacile #plumecuisine #uneplumedanslacuisine
🍝Spaghettis et crevettes 🦐Mon déjeuner : 🍝Spaghettis et crevettes 🦐Mon déjeuner : spaghettis et crevettes dans sauce tomate légèrement piquante.
C’était au restau, mais je compte bien réaliser ce délicieux plat bientôt dans ma cuisine. D’ailleurs, j’ai déjà tous les ingrédients 😋Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #spaghetti #crevettes #spaghetticrevettes #moccadeli #plumecuisine
🥧🌴 Tourte antillaise à la viande 🥧🌴 🥧🌴 Tourte antillaise à la viande 🥧🌴Voici notre dîner de ce soir : une délicieuse tourte à la viande, accompagnée de salade verte. Et pour vous éclairer un peu pour avoir une idée de la saveur exceptionnelle de cette tourte antillaise, si vous connaissez les fameux (et délicieux) pâtés salés ou créoles antillais, alors sachez que c’est tout simplement la même chose, mais en plus GROS ! Pour faire court c’est un gros pâté salé 😆👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plume cuisine #tourteviandehaché #tourteviande #tarteviandehachée #cuisineantillaise #recetteantillaise #diner
🍚 Délicieux riz au chou…🥬🍚Le riz à 🍚 Délicieux riz au chou…🥬🍚Le riz à la viande hachée et au chou est une délicieuse recette que nous adorons chez moi. Et même si le chou n’est pas très populaire chez vous, vous allez vous régaler avec ce plat. Si vous donnez à mes enfants du chou en salade ou dans de la soupe, ils n’en mangeront pas. Par contre, quand je leur prépare cette recette de riz au chou, il n’y en a jamais assez ! 
Vous-même avez peut-être déjà eu le plaisir de goûter aux fameux roulés de chou (ou cigare au chou) farcis avec de la viande hachée et du riz ?  Alors cette recette, c’est la même chose, mais sans le travail fastidieux de rouler les feuilles de chou.
 Après cuisson le chou est délicieux, fondant, avec une saveur légèrement sucrée.👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #saladederiz #rouléviandehachée #cigareauchou #rouleauchouxfarci #dinerrapide #cuisinerapide #recettechoux
🍒Crumble aux Cerises 🍒Oui oui je sais bie 🍒Crumble aux Cerises 🍒Oui oui je sais bien, ce n’est pas la saison des cerises et on en est loin malheureusement. 😢🥶
MAIS hier,  j’ai reçu le gentil message ci-dessous, et c’est donc ainsi que m’est venue l’idée de partager cette succulente recette aujourd’hui.“Bonjour,
Merci, merci et encore merci pour cette délicieuse recette  faite avec  des cerises surgelées à défaut de cerises fraiches et de la vanille à la place de la canelle.
Tu arrives toujours à nous régaler avec des recettes, rapides, simples et délicieuses à la fois ! chapeau bas Madame!”👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #dessertmaison #crumble #crumblecerise #cerise #recettecerise #dessertcerise #plumecuisine
🥣 Velouté de giraumon au curry 🌴Voici de 🥣 Velouté de giraumon au curry 🌴Voici de quoi vous réchauffer et vous régaler en cette saison froide.
Le giraumon c’est la variété de potiron utilisée dans la cuisine antillaise, on dit même souvent que c’est le potiron local.
Là-bas, aucune soupe qu’elle soit de légumes, de poisson ou de poulet, ne peux se passer de ce légume doux à la saveur légèrement sucrée.
Il donne à la soupe ou au potage de la couleur, du goût, de l’onctuosité, et en plus il apporte plein des vitamines !Et préparé en potage, avec un peu de lait de coco et une pointe de curry, il devient hum, exquis ! Avec sa jolie couleur chaude et chaleureuse, ce velouté de potiron au curry met à coup sûr de la gaieté sur la table, en plus d’être rassasiant et bien réconfortant.👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée  à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cuisineantillaise #giraumon #recettessoupes #soupepotiron #soupecurry #veloutépotiron #dinerrapide
🍸 Punch au coco antillais🌴🥥J’ai envie 🍸 Punch au coco antillais🌴🥥J’ai envie de vous parler d’une recette emblématique des Antilles, le très célèbre punch au coco ! Je suppose que tout le monde en a entendu parler. Mais au cas où… ll s’agit d’une boisson alcoolisée préparée avec du rhum et du lait de coco. Bien sûr, nos grands-parents utilisaient du lait de coco fait maison. En gros, ils prenaient un coco sec, le cassaient, en extrayaient la chair blanche etc…
Mais soyons réalistes et lucides : la plupart d’entre nous n’avons pas de cocotiers sous la main, donc nous devons faire avec les moyens du bord et utiliser du lait de coco tout préparé en boîte. Mais ce n’est pas du tout un problème, vous allez vous régaler quand même, vous verrez.
En choisissant un lait de coco bien épais, de bonne qualité, vous allez obtenir une délicieuse boisson bien onctueuse et parfumée. Et comme vous le verrez en lisant la recette, le punch coco antillais est une recette super facile et rapide à réaliser. Vraiment, inratable !
Le punch coco se déguste froid à l’apéritif, accompagné de marinades (nom originel pour les accras de morue), d’accras ou de différents amuse-gueules.
Et surtout ne pas oublier : à boire avec modération !👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée  à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #punchcoco #punchcoco🍹 #punchantillais #boissoncoco #cuisineantillaise #recetteantillaise #cocktailcoco
❤️La générosité et l’hospitalité africai ❤️La générosité et l’hospitalité africaines ont encore frappé ! ❤️Sachant ma sœur en visite ici en Suède, mon amie Elisabeth originaire de Sierra Leone nous a invités à dîner, avec une dizaine d’invités.Comme d’habitude ça a été une super soirée avec une ambiance fantastique. Comme d’habitude ce fut un festin.  Et comme d’habitude j’ai ramené plein de boîtes en plastique parce que, Elisabeth, quand elle invite 15 personnes, elle fait à manger pour 50. Donc on repart toujours avec une tone de nourriture, des plats DÉ-LI-CIEUX (Elisabeth est un véritable cordon bleu…).Alors, le menu ? Il y avait ce qu’on appelle aux Antilles des légumes pays (igname, banane plantain, patates douces…). Il y avait du riz au curry avec des légumes, du riz blanc nature, des brochettes de poulet ou crevettes épicées. Également 3 différents plats de viande, et mon préféré c’est celui aux épinards préparé avec du poulet. Alors oui oui c’est bien le grand plat avec une sauce verte.
La photo ne rend absolument pas justice, mais c’est l’un des plats les plus délicieux que je n’ai jamais mangé DE TOUTE MA VIE !! Incroyablement bon !
Et pour terminer, dessert classique suédois : gâteau fondant au chocolat ( kladdkaka).Et d’ailleurs, connaissant mon amour pour son poulet aux épinards, Elisabeth m’en prépare parfois.
Et là, je fonce le récupérer chez elle en emmenant la plus GRANDE casserole (marmite, faitout…) que je peux trouver dans ma cuisine.
Le grand problème, c’est que toute ma famille ADORE ce plat. Alors après 2-3 jours, c’est souvent déjà terminé 😭😭😭#cuisineafricaine #recetteafricaine #pouletepinard #sierraleone #sierraleonefood #soireeafricaine #spinashchicken #chickenspinach #plumecuisine
🍰AMOUR CACHÉ🌴🥥 Qui connaît ????Ce gâ 🍰AMOUR CACHÉ🌴🥥
Qui connaît ????Ce gâteau typiquement antillais est DÉ-LI-CIEUX !
Il est composé ainsi : une pâte brisée (ou parfois sablée) recouverte d’une couche de confiture de goyave, puis d’une couche de confiture de coco. On recouvre le tout d’une préparation à gâteau type génoise (mais plus moelleuse). Et hop au four pour 50 minutes - 1 heure !Vraiment super facile à faire. Pour moi pâte brisée toujours maison. Je n’achète jamais la pâte brisée toute faite, je n’aime pas car pas aussi bonne et croustillante que celle faite maison.👉🏽 je vais bientôt écrire la recette et la mettre sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Allez, je m’en vais de ce pas en déguster une part… en espérant qu’il en reste.
Bon week-end à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cuisinecreole #recetteantillaise #gateau #amourcaché #dessertantillais #gateauantillais #cuisinecréole #dessert
🍞Petits pains rapides pour le petit-déjeuner🍞Bonjour 👋🏽
Voici de délicieux petits pains moelleux pour votre petit-déjeuner aujourd’hui. Ce que j’aime avec cette recette, c’est qu’ils sont très rapides à préparer, exactement ce qu’il me faut le dimanche matin.Oui oui oui, il m’a fallu juste que quelques minutes pour préparer ces petits pains fantastiques, et sans MAP ! En effet, moins de 5 minutes de pétrissage, et PAS BESOIN DE LAISSER REPOSER LA PÂTE, celle-ci va joliment lever et gonfler dans le four en début de cuisson.En moins d’1 heure ils seront prêts et vous allez vous régaler.Très bon dimanche à tous !🥰👉🏽La recette est sur  mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison  #painsrapide #pains #painmaison #painmaison🍞 #painfaitmaison
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Ça a été un plaisir de vous recevoir dans ma cuisine ensoleillée. Merci de votre passage, et à bientôt j'espère pour d'autres recettes gourmandes! Un peu plus sur moi...

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