Une Plume dans la Cuisine

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Tarte à l’oignon facile

Last updated on: 05/05/2019 36 Comments

This post was most recently updated on May 5th, 2019

Tarte-oignon-facile De beaux oignons fondants,  une belle et fidèle béchamel…

Avec la quiche lorraine, la tarte à l’oignon est ma tarte salée préférée! Enfin pas tout à fait salée, car il y a justement ce petit goût légèrement sucré des oignons qui confère à cette tarte toute sa saveur et son unicité. Et c’est ce qui me plaît le plus!
La plupart des recettes que j’ai vu sur le net, proposent une tarte à l’oignon avec un appareil à base d’œufs et de crème fraîche. Pour moi c’est différent, je reste fidèle à ma chère béchamel, qui en plus d’être belle, nous fait le plaisir de s’alléger en se débarrassant  du beurre et de la farine pour plus de légèreté.
Une recette de tarte à l’oignon facile et légère, à déguster avec une belle salade!

Tarte-oignon-facile

Ingrédients pour 6-8 personnes

Pour 1 moule de 27 cm

– 1 pâte brisée maison (faite avec 150 g de  beurre et 300 g de farine)
– 600 g d’oignons

– 20 g de beurre
– 30 cl de lait
– 2 cuillères à soupe de maïzena
– 80 g de fromage râpé
–  1 cuillère à café de sel
– 1 pincée de poivre noir
– 1 pincée de muscade

Préparation de la recette

1- Etaler la pâte dans un plat à tarte allant au four, puis piquer toute la surface avec une fourchette. Laisser la pâte reposer au réfrigérateur.

2- Eplucher les oignons (je mets des lunettes pour ne pas trop pleurer:-), puis les émincer finement. Mettre le beurre dans une poêle sur feu moyen, et dès qu’il a fondu ajouter les oignons. Laisser cuire 15-20 minutes en remuant régulièrement, les oignons ne doivent pas brunir (baisser le feu s’il le faut).

3- Pendant ce temps, on prépare la béchamel. Bien délayer la maïzena dans une très petite quantité de lait prélevée dans les 30 cl, puis mélanger au reste du lait. Verser le tout  dans une petite casserole, et cuire en remuant régulièrement sur feu moyen 4-5 mn, ou jusqu’à épaississement de la sauce. Ajouter ensuite sel, poivre et muscade, les oignons et les 3/4 du fromage, puis mélanger délicatement.

4- Verser uniformément cette préparation sur la pâte brisée, saupoudrer du reste du fromage, puis enfourner pour 30-35 mn dans le four préchauffé à 200°C .

Tarte-oignon-facile

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Filed Under: CUISINE ANTILLAISE ET CREOLE, Entrées / Apéros

« Soupe thaï au lait de coco et crevettes
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Comments

  1. Libellule says

    22/11/2012 at 01:57

    Elle a l’air sublime cette tarte!!!

    Reply
  2. [email protected] siphon fon fon... says

    22/11/2012 at 08:48

    Elle a l’air délicieuse, tu m’en gardes une part ?

    Reply
  3. midicuisine says

    22/11/2012 at 11:34

    Tiens je n’ai jamais pensé à faire une tarte à l’oignon avec une béchamel, ça doit être délicieux!

    Reply
  4. Epices & Moi / Lyne says

    22/11/2012 at 17:40

    Une tarte terriblement gourmande comme je les aime ! Avec une petite salade, de quoi faire un magnifique repas ;-)
    Bisous, une belle fin de journée!

    Reply
  5. choupette82 says

    22/11/2012 at 17:45

    Cette tarte à l’air très savoureuse ! bises

    Reply
  6. sandra says

    22/11/2012 at 17:48

    et bien tu vois, je ne connaissais pas la tarte à l’oignon avec béchamel ! mais pourquoi pas ?! … et j’en voudrais bien une part aussi =) …

    Reply
    • Anonymous says

      01/05/2020 at 21:41

      Une variante, quand mes oignons sont biens cuits, je les saupoudre de farine ou maïzena les remelange pour cuire la farine ou maïzena après 5 mn je verse le lait dessus et mélange j attend que l appareil épaississe et je verse dans la pâte.saupoudre de la noix de muscade et 1au four.

      Reply
      • Blomma says

        04/05/2020 at 14:43

        ah oui je connais cette variante, ça marche super bien aussi :-)

        Reply
  7. LeeYaa says

    22/11/2012 at 18:53

    Une belle et délicieuse tarte qui serait parfaite pour mon diner ;)

    Reply
  8. stef says

    22/11/2012 at 20:29

    délicieuse !!!

    Reply
  9. Parfums de gourmandises says

    22/11/2012 at 22:25

    Pour moi aussi, c’est même ma tarte salée préférée !!!!! Et puis il y a aussi celle au confit de courgettes et au parmesan ;-)
    En tout cas, elle est parfaite et très appétissante !
    Bisous et bon week-end
    Delph

    Reply
  10. Kim says

    23/11/2012 at 15:04

    Il faut que je teste cette tarte, j’en salive déjà!

    Reply
  11. novice en cuisine says

    23/11/2012 at 16:28

    Quelle belle douceur de recettes ^^ je suis totalement fan!
    chez nous on l’a fait pas de cette façon :)

    Reply
  12. Ipanama says

    23/11/2012 at 17:55

    coucou,
    tiens, il y a trèèès longtemps que je n’en ai fait et ta tarte donne vraiment envie de m’y remettre :)
    Bonne soirée Plume !!

    Reply
  13. Lily-Rose says

    23/11/2012 at 20:41

    j adore,ça me semble délicieux!!

    Reply
  14. Lilys says

    23/11/2012 at 20:42

    Hannn tu me voles la vedette…. grrr (lol t pas obligé de publier ce commentaire n’est ce pas :p )

    Reply
    • Blomma says

      23/11/2012 at 23:29

      Mais oui ma puce, bien sûr que je publie tous les commentaires de ma sista :-)

      Reply
  15. helene06 says

    24/11/2012 at 15:54

    elle est splendide!

    Reply
  16. Coccinelle says

    25/11/2012 at 02:14

    Je l’ai testé ce samedi c’était notre dîner… Une recette à refaire le plus souvent ;)

    Reply
    • Blomma says

      25/11/2012 at 14:53

      Merci Coccinelle, je suis d’accord, recette à faire très souvent!

      Reply
  17. Mimi says

    04/12/2012 at 12:23

    La tarte à l’oignon … juste magnifique cette tarte! Elle me rappelle une célèbre vendeuse de gâteau coco à Sainte-Anne qui vendait aussi cette tarte en parts à l’unité … Un vrai délice !

    Reply
    • Blomma says

      06/12/2012 at 17:49

      Je suis d’accord Mimi, un véritable délice! A bientôt!

      Reply
  18. Lily says

    05/12/2012 at 03:07

    c etait mon diner ce soir elle etait délicieuse ma fille ki n aime pas les oignons en a repris une 2eme part continue a ns donné de bonnes recettes merci bisous

    Reply
    • Blomma says

      06/12/2012 at 17:49

      Merci Lily! Je reconnais aussi mes enfants qui font la grimace quand je leur parle d’oignons, mais en tarte, ca descend tout seul!

      Reply
  19. meriem says

    13/12/2012 at 21:53

    Elle est magnifique cette tarte. Je préfère aussi avec de la béchamel. Et puis si tu ne veux pas pleurer, mets des lentilles, c’est encore plus efficace, lol. Bises. Je garde ta recette, elle est extra.

    Reply
  20. Anonymous says

    30/12/2012 at 17:42

    delicieux

    Reply
  21. Friponne says

    09/05/2013 at 16:50

    Bonjour Blomma,
    Ta tarte à l’oignon facile avec une béchamel me tente beaucoup mais mes enfants venant déjeuner dimanche midi je suis à la recherche de plats à préparer la veille (je ne suis plus aussi vive qu’il y a 10 ans) ; je voudrais donc savoir si je peux préparer cette tarte samedi après-midi et soit la réchauffer dimanche avant de passer à table ou voir la servir froide mais là j’ai un doute. si tu peux me répondre ce serait gentil de ta part. Pour le dessert j’ai retenu ta mousse au chocolat, je pense que mes invités vont se régaler. Merci à toi et cordialement.

    Reply
    • Blomma says

      09/05/2013 at 20:58

      Oui tu peux la préparer le samedi et la servir le dimanche. Tu peux donc la réchauffer au four juste avant, ou la servir froide. Mais froide et non glacée, alors il faudra la laisser à température ambiante 2 heures avant de servir si tu décides de la déguster froide. A bientôt Friponne!

      Reply
  22. vero says

    21/07/2015 at 22:12

    Bonsoir blomma,tarte très bonne et surtout très facile.
    Son petit plus est que dans ma famille,je suis là seule à aimer les oignons donc…..Je suis une chanceuse….merci à refaire

    Reply
    • Blomma says

      23/07/2015 at 09:46

      Merci Vero, et l’avantage d’être la seule à aimer les oignons, il y en a plus pour toi :-) Cette tarte se congèle très bien. Bonne journée et à bientôt!

      Reply
  23. vivie says

    14/06/2017 at 12:02

    Tout simplement exquis.
    J’ai rajouté des lardons fumés et du piment végétarien.
    Tout le monde a adoré :)
    Merci beaucoup :)
    Ton blog est génial!

    Reply
    • Blomma says

      24/06/2017 at 15:31

      Merci pour ce gentil retour Vivie, heureuse que mon blog te plaise :-)

      Reply
  24. Stéphanie says

    30/01/2022 at 23:15

    Allô,

    Quelle sorte de fromage tu utilises?

    Reply
    • Blomma says

      31/01/2022 at 06:49

      Hello Stéphanie, en général emmental, gruyère…

      Reply
      • Stéphanie Laplante says

        01/02/2022 at 05:38

        J’aurais pu épaissir la sauce un peu plus mais c’était très bon. Merci!

        Reply
        • Blomma says

          16/02/2022 at 05:40

          Merci pour le retour Stéphanie, et ravie que vous ayez aimé :-)

          Reply

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Coucou !
C’est moi qui suis derrière Une Plume dans la Cuisine. Je suis d’origine antillaise, mais j’ai un cœur international. Je partage avec plaisir sur mon blog les recettes qu’apprécient ma petite famille ici en Suède, et j’espère que ces recettes Antillaises et d’Ailleurs vont vous régaler également! 

Les recettes par catégories

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HELLO 👋🏽🌺 Un petit coucou pour vous donne HELLO 👋🏽🌺 Un petit coucou pour vous donner des nouvelles, car je ne poste pas souvent de recettes…
J’ai commencé mon blog de cuisine il y a quelques années pour partager mes recettes préférées et ensuite cette page Instagram…. Une magnifique aventure avait démarré…
Et puis en 2020 je me suis lancée dans quelque chose de nouveau : écrire et publier des livres pour enfants. Et c’est comme ça que ma petite Cannelle a vu le jour.
Je suis ce qu’on appelle un auteur indépendant, donc il y a énormément de boulot que je dois faire toute seule : bien sûr écrire les histoires, puis recherche d’illustrateurs (beaucoup de  scammers…), de bêta lecteurs, tenue de blog (newsletter, emails…), tenue des comptes (pour les impôts), marketing… J’ai aussi commencé à créer :
👉🏽 des cahiers d’activités diverses en rapports avec Cannelle : journal de gratitude, journal pour noter ses recettes, ses vacances, etc..
👉🏽 des agendas journaliers ou semainiers avec des titres en créole pour plus de fun
👉🏽 et super super nouvelle : deux de mes livres ont été traduits en anglais et en suédois. Une aventure assez (beaucoup) compliquée, mais je vous raconterais une autre fois…
Et avec tout ça, il faut aussi que je m’occupe de ma petite famille (et de mes amis aussi).
Alors tout cela me prend un temps fou, ce qui fait que j’ai moins le temps de poster des recettes. Mais je cuisine toujours avec plaisir : Diner hier soir :  bananes pesées, poulet frit et coleslaw. Et aujourd'hui déjeuner de prévu : chili corne carne avec en dessert du fondant au chocolat-cœur passion (j’ai acheté des cubes de fruits de la passion surgelés, et j'ai placé un cube au milieu de chaque fondant. DÉ-LI-CIEUX !)Voilà, voilà, bonne soirée à tous ! 🥰
PS : ici, il neige et les paysages sont magnifiques... #livrecannelle #petiteshistoiresdesiles #rachellecoulanges #martinique #guadeloupe #livreantillais #livreantilles #antilles #antillaise #antillais #conteantillais #livreenfant #livrejeunesse #livrejeunesseillustre #agendaantilles
🤤CASSEROLE MEXICAINE😋 Super idée recette lo 🤤CASSEROLE MEXICAINE😋
Super idée recette lorsqu’on a beaucoup d’invités ❤️❤️❤️Cette recette :
- Peut se préparer la veille
- N’est pas chère
- Plat tout en un
- Parfaite pour ceux qui ne mangent pas de gluten
- Vraiment délicieuse 🤤Je recevais 15 personnes à déjeuner il y a 2 semaines et je leur ai préparés ma fameuse recette : une casserole mexicaine! ❤️
J’ai doublé la recette et j’ai fait du riz à côté pour ceux qui en voulaient. J’ai servi le tout avec de la salade. TOUT LE MONDE S’EST RÉGALÉ. Dessert : charlotte poire et chocolat 😋
Concernant l’organisation :
- Viande préparée la veille puis j’ai préparé la casserole le matin.
- Charlotte préparée la veille
- Salade et riz le matin même👉🏽 Les recettes sont sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plumecuisine #uneplumedanslacuisine #casserolemexicaine #cuisinemexicaine #cuisineexotique #recettebuffet #recetterapideetfacile #dinerrapide #dinerfacile
🍰 CAKE AUX BANANES EXTRA MOELLEUX 🍌Comme 🍰 CAKE AUX BANANES EXTRA MOELLEUX 🍌Comme pratiquement partout ailleurs, les prix ont explosé en Suède.
💶 💥
Alors quand j’ai trouvé des bananes bio à moitié prix, je n’ai pas hésité une seconde à les acheter pour réaliser le meilleur cake aux bananes que je connaisse. 😋❤️
Si si je vous assure…
Un délicieux cake avec un moelleux exceptionnel. Et on y ajoute (si on veut) des pépites de chocolat pour le rendre encore plus gourmand.J’ai fait 3 cakes en tout et j’ai quand même réussi à en « sauver » 1 pour le congeler 🤪👉🏽 La recette est sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bon week-end à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cakebanane #cakebananechocolat #gateaubanane #plumecuisine #cakefacile #uneplumedanslacuisine
😋 VIANDE HACHÉE AU CURRY ET AUX ÉPINARDS 🌶 😋 VIANDE HACHÉE AU CURRY ET AUX ÉPINARDS 🌶Ce fut notre délicieux dîner ce soir. Recette comme j’adore :
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- et plébiscitée par les enfants 💃🏽La recette n’est pas encore sur mon blog, mais je ne pouvais m’empêcher de partager les photos avec vous …👉🏽 La recette sera bientôt (promis)🙏🏽sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #curry #epinard #dinner #dinerrapide #viandehachée #recettefacilerapide #recetteantillaise #plumecuisine #uneplumedanslacuisine
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Pas besoin de cuisson, il suffit juste de préparer ses verrines à l’avance, puis de les laisser reposer tranquillement au réfrigérateur.👉🏽 La recette est sur mon blog une plume dans la cuisineBonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #dessert #cheesecake #cheesecakesanscuisson #beurredecacahuete #cheesecakebeurredecacahuete #plumecuisine #uneplumedanslacuisine
🍌 PANCAKES À LA BANANE 🥞Ça vous dirait 🍌 PANCAKES À LA BANANE 🥞Ça vous dirait des pancakes à la banane pour le petit déjeuner et même le dîner ??( ouii on en mange au dîner chez moi 🤭)Vous allez vous régaler ! Et pour plus de saveurs vous pouvez ajouter des raisins imbibés de rhum dans la pâte. Encore plus👉🏽 La recette est sur mon blog une plume dans la cuisineBonne journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #pancakes #pancakebanane #recettepancakes #petitdejeuner
🥔 FRITES MAISON 🍟C’est enfin le week-en 🥔 FRITES MAISON 🍟C’est enfin le week-end et là on prend enfin le temps…
Exit les frites surgelées, et VIVE les frites MAISON !
Pour réussir de belles frittes maison :
- choisir les bonnes pommes de terre (type farineuses comme les Bintje).
- Choisir la bonne huile (spéciale friture).
- Bien essuyer les pommes de terre coupées en frites afin qu’elles soient bien sèches quand elles seront plongées dans l’huile.
- Mettre les frites en petites quantités dans la casserole ou le panier car elles ont besoin d’espace pour bien cuire.👉🏽 Pour obtenir des frites maisons parfaites, il est conseillé de faire 2 cuissons à des températures différentes (« faible » puis forte). Je ne le fais pas, pas de patience pour ça 🥱🙌🏾 Servies avec des côtelettes grillées, nous sommes régalés 😋Bonne fin de journée / bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #frites #fritesmaison #frites🍟 #fritemaison
🥒 TABOULÉ 🍅Nous avons eu des invités à 🥒 TABOULÉ 🍅Nous avons eu des invités à dîner samedi soir et j’ai servi du taboulé accompagné de poulet grillé et de tomates marinées. Tout le monde a adoré !
Ce trio gagnant est génial car :
- Tout le monde aime
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🥭Cheesecake à la mangue 🥭Que se passe t- 🥭Cheesecake à la mangue 🥭Que se passe t-il quand un délicieux fruit tropical croise le chemin d’un savoureux dessert américain? Nos papilles explosent de bonheur!
Le cheesecake à la mangue, je crois bien que c’ est mon cheesecake préféré, mais aussi celui de toute ma famille! On ne s’en lasse pas, on se ressert toujours, juste par plaisir, par pure gourmandise, c’est tellement succulent.👉🏽 La recette de ce cheesecake à la mangue est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plumecuisine #cheesecakemangue #cheesecakeexotique #dessertmangue #uneplumedanslacuisine
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Deux textures différentes, mais aussi exquises l’une que l’autre, que du fondant, que du plaisir en bouche et au cœur.
La mousse au chocolat qui recouvre le gâteau moelleux a une texture parfaite, et de plus elle a une tenue ferme, aucun risque que le gâteau ne s’effondre au démoulage, ou même au découpage.
La recette de la base, le gâteau au chocolat, est facile et rapide (pas de blancs à battre en neige etc..), et la mousse, simple et inratable.🙌🏾❤️ Une super nouvelle est que le gâteau peut de préparer sans gluten, et il sera toujours aussi délicieux.👉🏽 La recette de ce gâteau mousse au chocolat est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #gateaumousseauchocolat #dessertchocolat #gateauanniversaire #moussechocolat
🍰GÉNOISE FACILE ET RAPIDE 🍰Voici ma belle 🍰GÉNOISE FACILE ET RAPIDE 🍰Voici ma belle génoise…Cette recette de génoise légère est facile, rapide et inratable : la préparation est rapide (moins de 10 minutes) pour un résultat somptueux, une génoise légère et aérienne.🧁Vous pouvez la garnir avec une crème pâtissière à la noix de coco pour avoir un délicieux gâteau Mont-Blanc.
🧁Vous pouvez la garnir avec une crème à la vanille et décorer de fruits pour avoir un succulent Tutti-Fruiti.👉🏽 Les recettes de gâteau sont sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Voici ma recette de génoise :Ingrédients pour une génoise de 24 cm de diamètre
* 4 œufs
* 125 g de sucre
* 125 g de farine
* 2 cuillères à café de levure (1/2 sachet de levure chimique)Préparation de la recette
1- Préchauffer son four à 180 °C. Beurrer et fariner son moule.
2- Mélanger dans un bol la farine avec la levure. Monter les œufs en neige dans un autre grand récipient. Quand ils commencent à bien mousser, ajouter le sucre et fouetter jusqu’à l’obtention d’une meringue ferme et bien brillante. Ajouter aussitôt les jaunes d’œufs tout en continuant à fouetter, et de suite la farine, et battre encore environ 1 minute.
3- Verser la pâte dans son moule et cuire 20 minutes dans le four chaud. Démouler et laisser refroidir sur une grille.Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #genoise #genoisecake #genoisesponge #genoisefacile #plumecuisine #uneplumedanslacuisine
🍝Spaghettis et crevettes 🦐Mon déjeuner : 🍝Spaghettis et crevettes 🦐Mon déjeuner : spaghettis et crevettes dans sauce tomate légèrement piquante.
C’était au restau, mais je compte bien réaliser ce délicieux plat bientôt dans ma cuisine. D’ailleurs, j’ai déjà tous les ingrédients 😋Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #spaghetti #crevettes #spaghetticrevettes #moccadeli #plumecuisine
🥧🌴 Tourte antillaise à la viande 🥧🌴 🥧🌴 Tourte antillaise à la viande 🥧🌴Voici notre dîner de ce soir : une délicieuse tourte à la viande, accompagnée de salade verte. Et pour vous éclairer un peu pour avoir une idée de la saveur exceptionnelle de cette tourte antillaise, si vous connaissez les fameux (et délicieux) pâtés salés ou créoles antillais, alors sachez que c’est tout simplement la même chose, mais en plus GROS ! Pour faire court c’est un gros pâté salé 😆👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plume cuisine #tourteviandehaché #tourteviande #tarteviandehachée #cuisineantillaise #recetteantillaise #diner
🍚 Délicieux riz au chou…🥬🍚Le riz à 🍚 Délicieux riz au chou…🥬🍚Le riz à la viande hachée et au chou est une délicieuse recette que nous adorons chez moi. Et même si le chou n’est pas très populaire chez vous, vous allez vous régaler avec ce plat. Si vous donnez à mes enfants du chou en salade ou dans de la soupe, ils n’en mangeront pas. Par contre, quand je leur prépare cette recette de riz au chou, il n’y en a jamais assez ! 
Vous-même avez peut-être déjà eu le plaisir de goûter aux fameux roulés de chou (ou cigare au chou) farcis avec de la viande hachée et du riz ?  Alors cette recette, c’est la même chose, mais sans le travail fastidieux de rouler les feuilles de chou.
 Après cuisson le chou est délicieux, fondant, avec une saveur légèrement sucrée.👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #saladederiz #rouléviandehachée #cigareauchou #rouleauchouxfarci #dinerrapide #cuisinerapide #recettechoux
🍒Crumble aux Cerises 🍒Oui oui je sais bie 🍒Crumble aux Cerises 🍒Oui oui je sais bien, ce n’est pas la saison des cerises et on en est loin malheureusement. 😢🥶
MAIS hier,  j’ai reçu le gentil message ci-dessous, et c’est donc ainsi que m’est venue l’idée de partager cette succulente recette aujourd’hui.“Bonjour,
Merci, merci et encore merci pour cette délicieuse recette  faite avec  des cerises surgelées à défaut de cerises fraiches et de la vanille à la place de la canelle.
Tu arrives toujours à nous régaler avec des recettes, rapides, simples et délicieuses à la fois ! chapeau bas Madame!”👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #dessertmaison #crumble #crumblecerise #cerise #recettecerise #dessertcerise #plumecuisine
🥣 Velouté de giraumon au curry 🌴Voici de 🥣 Velouté de giraumon au curry 🌴Voici de quoi vous réchauffer et vous régaler en cette saison froide.
Le giraumon c’est la variété de potiron utilisée dans la cuisine antillaise, on dit même souvent que c’est le potiron local.
Là-bas, aucune soupe qu’elle soit de légumes, de poisson ou de poulet, ne peux se passer de ce légume doux à la saveur légèrement sucrée.
Il donne à la soupe ou au potage de la couleur, du goût, de l’onctuosité, et en plus il apporte plein des vitamines !Et préparé en potage, avec un peu de lait de coco et une pointe de curry, il devient hum, exquis ! Avec sa jolie couleur chaude et chaleureuse, ce velouté de potiron au curry met à coup sûr de la gaieté sur la table, en plus d’être rassasiant et bien réconfortant.👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée  à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cuisineantillaise #giraumon #recettessoupes #soupepotiron #soupecurry #veloutépotiron #dinerrapide
🍸 Punch au coco antillais🌴🥥J’ai envie 🍸 Punch au coco antillais🌴🥥J’ai envie de vous parler d’une recette emblématique des Antilles, le très célèbre punch au coco ! Je suppose que tout le monde en a entendu parler. Mais au cas où… ll s’agit d’une boisson alcoolisée préparée avec du rhum et du lait de coco. Bien sûr, nos grands-parents utilisaient du lait de coco fait maison. En gros, ils prenaient un coco sec, le cassaient, en extrayaient la chair blanche etc…
Mais soyons réalistes et lucides : la plupart d’entre nous n’avons pas de cocotiers sous la main, donc nous devons faire avec les moyens du bord et utiliser du lait de coco tout préparé en boîte. Mais ce n’est pas du tout un problème, vous allez vous régaler quand même, vous verrez.
En choisissant un lait de coco bien épais, de bonne qualité, vous allez obtenir une délicieuse boisson bien onctueuse et parfumée. Et comme vous le verrez en lisant la recette, le punch coco antillais est une recette super facile et rapide à réaliser. Vraiment, inratable !
Le punch coco se déguste froid à l’apéritif, accompagné de marinades (nom originel pour les accras de morue), d’accras ou de différents amuse-gueules.
Et surtout ne pas oublier : à boire avec modération !👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée  à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #punchcoco #punchcoco🍹 #punchantillais #boissoncoco #cuisineantillaise #recetteantillaise #cocktailcoco
❤️La générosité et l’hospitalité africai ❤️La générosité et l’hospitalité africaines ont encore frappé ! ❤️Sachant ma sœur en visite ici en Suède, mon amie Elisabeth originaire de Sierra Leone nous a invités à dîner, avec une dizaine d’invités.Comme d’habitude ça a été une super soirée avec une ambiance fantastique. Comme d’habitude ce fut un festin.  Et comme d’habitude j’ai ramené plein de boîtes en plastique parce que, Elisabeth, quand elle invite 15 personnes, elle fait à manger pour 50. Donc on repart toujours avec une tone de nourriture, des plats DÉ-LI-CIEUX (Elisabeth est un véritable cordon bleu…).Alors, le menu ? Il y avait ce qu’on appelle aux Antilles des légumes pays (igname, banane plantain, patates douces…). Il y avait du riz au curry avec des légumes, du riz blanc nature, des brochettes de poulet ou crevettes épicées. Également 3 différents plats de viande, et mon préféré c’est celui aux épinards préparé avec du poulet. Alors oui oui c’est bien le grand plat avec une sauce verte.
La photo ne rend absolument pas justice, mais c’est l’un des plats les plus délicieux que je n’ai jamais mangé DE TOUTE MA VIE !! Incroyablement bon !
Et pour terminer, dessert classique suédois : gâteau fondant au chocolat ( kladdkaka).Et d’ailleurs, connaissant mon amour pour son poulet aux épinards, Elisabeth m’en prépare parfois.
Et là, je fonce le récupérer chez elle en emmenant la plus GRANDE casserole (marmite, faitout…) que je peux trouver dans ma cuisine.
Le grand problème, c’est que toute ma famille ADORE ce plat. Alors après 2-3 jours, c’est souvent déjà terminé 😭😭😭#cuisineafricaine #recetteafricaine #pouletepinard #sierraleone #sierraleonefood #soireeafricaine #spinashchicken #chickenspinach #plumecuisine
🍰AMOUR CACHÉ🌴🥥 Qui connaît ????Ce gâ 🍰AMOUR CACHÉ🌴🥥
Qui connaît ????Ce gâteau typiquement antillais est DÉ-LI-CIEUX !
Il est composé ainsi : une pâte brisée (ou parfois sablée) recouverte d’une couche de confiture de goyave, puis d’une couche de confiture de coco. On recouvre le tout d’une préparation à gâteau type génoise (mais plus moelleuse). Et hop au four pour 50 minutes - 1 heure !Vraiment super facile à faire. Pour moi pâte brisée toujours maison. Je n’achète jamais la pâte brisée toute faite, je n’aime pas car pas aussi bonne et croustillante que celle faite maison.👉🏽 je vais bientôt écrire la recette et la mettre sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Allez, je m’en vais de ce pas en déguster une part… en espérant qu’il en reste.
Bon week-end à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cuisinecreole #recetteantillaise #gateau #amourcaché #dessertantillais #gateauantillais #cuisinecréole #dessert
🍞Petits pains rapides pour le petit-déjeuner🍞Bonjour 👋🏽
Voici de délicieux petits pains moelleux pour votre petit-déjeuner aujourd’hui. Ce que j’aime avec cette recette, c’est qu’ils sont très rapides à préparer, exactement ce qu’il me faut le dimanche matin.Oui oui oui, il m’a fallu juste que quelques minutes pour préparer ces petits pains fantastiques, et sans MAP ! En effet, moins de 5 minutes de pétrissage, et PAS BESOIN DE LAISSER REPOSER LA PÂTE, celle-ci va joliment lever et gonfler dans le four en début de cuisson.En moins d’1 heure ils seront prêts et vous allez vous régaler.Très bon dimanche à tous !🥰👉🏽La recette est sur  mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison  #painsrapide #pains #painmaison #painmaison🍞 #painfaitmaison
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Ça a été un plaisir de vous recevoir dans ma cuisine ensoleillée. Merci de votre passage, et à bientôt j'espère pour d'autres recettes gourmandes! Un peu plus sur moi...

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