This post was most recently updated on January 22nd, 2019
Je n’oublie pas mes précieux lecteurs!
Me voilà revenue! Durant cette longue absence, j’ai reçu beaucoup de messages demandant de mes nouvelles et je vous en remercie sincèrement. Je vais bien, et je n’ai jamais arrêté de cuisiner. J’ai dû prendre une longue pause, car j’étais surbookée et je n’avais simplement plus le temps de prendre des photos et publier (et le manque de soleil ici n’aide pas beaucoup!).
Au lieu de “blogger” après le travail, je me suis relaxée, j’ai passé plus de temps avec ma famille, et mes amis. Mais je vais bientôt avoir une autre organisation de mon travail, alors j’espère pouvoir reprendre le blog plus régulièrement.
En attendant, pour vous montrer que je pense à vous, je vous offre une délicieuse recette nordique. Des pommes de terre croquantes à la surface, moelleuses à l’intérieur, une présentation élégante et originale, voici ce que sont les hasselbackspotatis, ces délicieuses pommes de terres à la suédoise.
Je n’ai jamais préparé ce plat moi-même, j’en laisse toujours le soin à mon mari le spécialiste, mais je peux vous assurer que ce n’est pas bien compliqué. Voici sa recette :
Ingrédients pour 6 personnes
– 1 kg de pommes de terre moyennes, de même taille
– 25 g de beurre mou
– 2 grosses pincées de sel
– 2 cuillères à soupe de chapelure
Préparation de la recette
1- Préchauffer le four à 225 °C.
2- Peler les pommes de terre, puis les couper en tranches fines (2-3 millimètres) sans couper la base. Il y a plusieurs astuces pour réussir cela. On peut par exemple placer les pommes de terre dans une cuillère ou une louche en bois (voir photo ci-dessous) lors de la coupe pour éviter de les entailler entièrement.
3- Disposer les pommes de terre coupées dans un plat beurré allant au four, et les badigeonner avec la moitié du beurre (à l’aide d’un pinceau par exemple). Saupoudrer de sel, et faites-les griller au four environ 45 minutes au total.
Ajouter le reste du beurre à mi-cuisson, et saupoudrer de chapelure 10 minutes avant la fin de cuisson.
Les pommes de terres sont prêtes quand elles sont bien dorées.
Heureuse de te retrouver. Tu as eu raison de faire passer ton bien-être, et de t’occuper de ta famille, avant le blog. Bien amicalement. Chris 06
Trop contente que tu ailles bien
Je m inspire beaucoup de tes recettes j adore ton site alors j espère que tu le feras vivre encore longtemps!
Emma
Elles sont bien appétissantes ces pommes de terre.
Ravie de te relire,
belle présentation et surement très délicieux ces pommes de terre
Merci Nidaflower, à bientôt!
Vraiment très heureuse de te retrouver, et avec de belles photos.
Bizoux
Simple, beau et bon je dirais!
La vie est courte, tu as raison de te poser et de profiter de l’essentiel: nos proches. J’aurai toujours plaisir de te lire. Bye
Heureuse de te retrouver, tes recettes me manquaient même si je puise régulièrement dans la liste des recette déjà publiées.
Cela fait plaisir de te retrouver;
J’aime bien cette présentation. Bien amicalement Chris 06
J’adore les pommes de terre et cuites de cette façon, cela semble délicieux. A bientôt.
J’aime tellement les pommes de terre…je vais donc essayer sans tarder! A bientôt.
Elles font très envie!!!!!!!
Trés heureuse de vous retrouver.
Je vais faire cette nouvelle recette qui me semble tellement appetissante et facile.
Et j’ espère en faire encore beaucoup d’ autres.
Continuez c’ est super.
A très bientot.
C’est en effet une excellente recette,je la fais de temps à autre .
bonne soirée
sicacoco
Un très joli plat!
Je vais essayer cette recette cette semaine! Merci
déjà c’est super jolie et en plus ça doit être bien bon
Bonjour j’en ai fait et c’est super bon. Tres beaux les autres
Oui c’est délicieux…
J’adore ces pommes de terre, tu me donnes envie d’en refaire prochainement !
Bonne journée !
bonjour
Très heureuse de vous retrouver………..Merci de votre “excellent”site
cdlt
lapalud
This is so tasty!!! I will make meat today and with these potatoes elegant… thank you Blomma for these hmmm
You welcome Emilia, all the pleasure is mine, puss!
Hummmm……
Ça a l air délicieusement simple.
Oui ça l’est Béa :-)
Je vois cette recette sur de nombreux blogs, elle a l’air délicieuse ! Il faudra que je la tente un de ces jours…
En fin de cuisson on obtient des pommes de terre roties croustillantes de l’exterieur et tendre de l’interieur.
OUi tout à fait :-)