Une Plume dans la Cuisine

Blog cuisine avec mes recettes antillaises faciles, ma cuisine antillaise exotique et des recettes indiennes.

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Crevettes gratinées

Last updated on: 03/12/2019 77 Comments

This post was most recently updated on December 3rd, 2019

recette-crevettes-gratinéesChic chic les crevettes…

Voici une entrée élégante, et plus que délicieuse qui régale tout le monde à chaque fois. C’est une recette simple que je connais depuis des années, mais que j’ai eu l’occasion de modifier à plusieurs occasions (ajout de miettes de crabe, de curry, de champignons…).
Mais ma version préférée reste avec l’ajout de poireau et de moutarde. Ce légume donne plus de goût et de consistance à la farce, sans oublier tous les précieux éléments nutritifs qu’il contient. Et quant à la moutarde, elle parfume et relève subtilement, mais si subtilement qu’on n’en sent pas vraiment le goût.
Servies dans des portions à part, ces crevettes gratinées sont une entrée chic, et si on a moins de temps, ou beaucoup d’invités, on peut aussi préparer cette recette dans un grand plat à gratin.

Vin d’accompagnement : Pinot Gris d’Alsace très fruité ou Gentil d’Alsace

recette-crevettes-gratinées

Ingrédients pour 4-5 portions

– 20-25 crevettes roses moyennes cuites
– 1 blanc de poireau
– 25 g de beurre
– 1 échalote
– 1 gousse d’ail
– 2 cuillères à soupe de farine
– 30 cl de lait
– 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
– 2 cuillères à soupe de crème liquide légère
– 4 cuillères à soupe de fromage râpé
– 1/3 cuillère à café de piment de Cayenne
– sel, poivre

Préparation de la recette

1- Chauffer le four à 200°C. Décortiquer les crevettes. Laver le poireau et l’émincer finement. Eplucher l’ail et l’écraser. Eplucher l’échalote et l’émincer.

2- Faire chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen. Quand il est chaud, mettre le poireau émincé et faire revenir à feu doux environ 5 minutes.

3- Ajouter ensuite l’ail et l’échalote et poursuivre la cuisson 4-5 mn de plus en  mélangeant régulièrement. Ajouter les crevettes, puis saler, poivrer et ajouter le piment de Cayenne. Mélanger 2 minutes.

4- Saupoudrer la préparation de farine, puis verser le lait froid et faire épaissir en remuant régulièrement (2-5 minutes). Ajouter la moutarde, la crème liquide et retirer du feu. Ajouter la moitié du fromage.

5- Verser la préparation dans des petits ramequins, parsemer le fromage par dessus, et laisser gratiner dans le four chaud 15-20 minutes.

recette-crevettes-gratinées

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Filed Under: CUISINE ANTILLAISE ET CREOLE, Entrées / Apéros, Poissons et crustacés

« Crumble poire et chocolat
Gâteau original aux poires (et moelleux!) »

Comments

  1. LadyMilonguera says

    27/02/2015 at 17:06

    EN voilà une jolie petite entrée bien sympathique, je note la recette pour refaire.

    Reply
  2. Regine says

    27/02/2015 at 17:19

    Dfameux certainement !!

    Reply
  3. Elodie says

    27/02/2015 at 18:17

    Bonjour,

    Sachez que je vous suis aussi depuis l’Allemagne donc vous pouvez rajouter “Willkommen”. :-) Un petit clin d’oeil pour vous dire que vous avez bien travaillé à l’amélioration de votre blog.
    Cette recette à l’air très bonne.

    Merci encore pour toutes ces recettes que vous partagez avec nous. J’en ai déjà essayé pas mal. C’est simple dès que j’ai envie de manger “une bonne chose” je tape “une plume dans la cuisine” sur google.

    A bientôt

    Reply
    • Blomma says

      01/03/2015 at 01:32

      Merci pour ce gentil message Elodie, you made my day! Oh mon pauvre petit nuage n’aura pas assez de place pour toutes les autres langues :-) mais sachez que vous êtes toujours Willkommen sur mon blog, qui effectivement a fait peau neuve, je le chouchoute :-)
      Très heureuse que mes Recettes vous plaisent, ça m’encourage à continuer. A bientôt et très bon week-end!

      Reply
  4. Rubans et compagnie says

    28/02/2015 at 07:31

    Un grand Merci…cette recette est faite pour moi !

    Reply
  5. Carolyne says

    28/02/2015 at 19:21

    et comme j’ai tout ce qu’il faut (parce que j’ai acheté en lisant ta recette), je la fais demain … merci pour l’odée ! et bon WE à toi Blomma !

    Reply
    • Blomma says

      01/03/2015 at 01:20

      Merci Carolyne, j’espère que tu vas aimer. Très bon week-end à toi aussi, bises!

      Reply
  6. Lou says

    03/03/2015 at 13:50

    Une superbe entrée bien appétissante et magnifiquement présentée !

    Reply
  7. Martine says

    07/03/2015 at 17:15

    Je l’ai faite hier afin de recevoir & tous ont trouvé cette recette délicieuse !
    Simple à faire – peut être préparée la veille – que du bon.
    Merci à la Plume dans sa cuisine & félicitations.

    Reply
    • Blomma says

      11/03/2015 at 21:25

      Merci Martine, vraiment très ravie que vous et vos invités avez aimé cette recette :-)

      Reply
  8. Elisabeth says

    24/03/2015 at 18:04

    Recette testée hier soir et approuvée. Même sans la crème liquide le gratin reste onctueux.

    Reply
    • Blomma says

      26/03/2015 at 23:00

      Merci pour le retour Elisabeth! J’ajoute de la crème justement pour rendre le gratin plus onctueux, mais super de savoir qu’on n’en a pas forcément besoin :-)

      Reply
  9. Anonymous says

    31/10/2015 at 11:19

    Bonjour,
    Je vais tester cette recette prochainement, mais vu les ingrédients elle a l’air super.
    Merci.

    Reply
    • Blomma says

      01/11/2015 at 18:32

      Bonjour, merci j’espère que vous allez vous régaler.

      Reply
  10. mylilie says

    04/11/2015 at 11:08

    Merci pour cette recette, elle a l’air très savoureuse

    Reply
    • Blomma says

      06/11/2015 at 15:39

      Merci Mylilie, oui elle est délicieuse.

      Reply
  11. yveline says

    24/03/2016 at 20:10

    J’ai fait cette recette ce midi pour mes hommes qui rentraient déjeuner et nous avons A-DO-RE !
    Je l’ai servie en plat principal avec du riz et j’ai juste rajouté une belle cuillère à café de fumet de poisson en même temps que la farine.
    Je n’ai qu’un mot MERCI… merci de partager avec nous toutes ces recettes plus appétissantes les unes que les autres;
    A très bientôt

    Reply
    • Blomma says

      31/03/2016 at 19:51

      Merci Yvelyne pour ce gentil retour, et je suis contente que vous vous soyez tous régalés! Bonne soirée et à bientôt!

      Reply
  12. Natou says

    28/03/2016 at 21:16

    J’ai fait cette entree samedi avec des crevettes de Madagascar ;)
    À refaire sans hésitation, c’était délicieux !
    Merci pour ce bon partage et bravo pour l’ensemble des recettes qui sont toujours très originale.
    On se régale !!!!

    Reply
    • Blomma says

      31/03/2016 at 20:19

      Merci merci Natou, j’en suis très heureuse, et moi aussi c’est une recette que j’adore! Très bon week-end et à bientôt!

      Reply
  13. Lechevin says

    15/04/2016 at 17:14

    Je suis en train de préparer cette recette cela sent super bon dans ma cuisine. J’ai hâte de la déguster ce soir.

    Reply
    • Blomma says

      19/04/2016 at 10:49

      J’espère que vous vous êtes régalés :-)

      Reply
  14. sophie says

    20/10/2016 at 14:55

    bonjour ! :-) j’ai trouvé votre recette sur pinterest et je la teste ce soir. J’ai ajouté de la julienne de légumes surgelés à mon reste de poireau, changé la farine pour de la Maizena et rajouté de la chapelure pour gratiner. Ca sent hyyyyper bon, j’ai hate d’etre à ce soir ! Je le fais en place principal avec une salade verte, obligée pour tenter de retrouver la ligne après bébé ! Merci pour cette bonne recette ! :-)

    Reply
    • Blomma says

      09/11/2016 at 17:41

      Bonjour Sophie, merci pour ce gentil message et ce partage d’idées :-)
      Bonne journée et à bientôt!

      Reply
      • Béatrice says

        13/11/2016 at 20:13

        Je vais tester la recette Dimanche soir, si je la prépare samedi, je n’ai plus qu’à la passer au four Dimanche ?

        Reply
        • Blomma says

          21/11/2016 at 18:51

          Oui Béatrice, tu peux passer au four le lendemain :-)

          Reply
  15. Sandrine says

    04/12/2016 at 09:06

    Super bon et facile à faire

    Reply
    • Blomma says

      09/12/2016 at 06:26

      Merci Sandrine:-)

      Reply
  16. Bea says

    16/12/2016 at 21:11

    Super bon adopté pour l’entrée De noël avec ma famille merci beaucoup

    Reply
    • Blomma says

      17/12/2016 at 05:51

      Merci Bea :-)

      Reply
  17. ginette belisle says

    14/03/2017 at 17:28

    Bonjour je demeure a Granby pas très loin de Sherbrooke dans la province de Québec . Je voudrais savoir dans les mesures 30 cl. de lait c est combien en tasses nous avons pas appris ces mesures .Merci .Mes salutations…

    Reply
    • Blomma says

      21/03/2017 at 15:45

      Bonjour Ginette, je suis désolée je ne connais pas les tasses suédoises. As-tu fait une petite recherche google? J’espère que tu pourras trouver et te régaler avec cette délicieuse recette. Tiens-moi au courant. Bonne journée et à bientôt!

      Reply
    • Anonymous says

      24/12/2017 at 01:36

      300ml

      Reply
    • Robert says

      09/06/2018 at 23:58

      100 cl donne 1 litre , alors fait le calcule.

      Reply
    • Réponse du Québec says

      04/12/2022 at 19:55

      30 cl, c’est l’équivalent de 300 ml. 1 tasse = 250 ml, donc un peu plus qu’une tasse :-)

      Reply
  18. Anne says

    16/04/2017 at 17:14

    Bonjour, j’ai réalisé votre recette pour ce dimanche de Pâques. Absolument succulent et léger. Je l’ai servie en entrée, fait la veille, réchauffage impeccable et présentée dans des mini cocottes. Merci pour cette excellente recette qui fut suivi d’un curry d’agneau et d’une verrine compote rhubarbe/ chantilly maison.

    Reply
    • Blomma says

      21/04/2017 at 23:10

      Bonjour Anne, merci pour cet agréable retour, et contente que la recette vous ai plu :-) Très bon week-end!

      Reply
  19. Babeth says

    14/10/2017 at 06:32

    Merci pour cette bonne recette.très très bonne.je l à referai pour Noël.

    Reply
    • Blomma says

      01/11/2017 at 23:32

      Super,et merci pour le retour Babeth!

      Reply
  20. juju says

    10/11/2017 at 16:12

    bonour
    je suis tombé par hasard sur cette recette ça m’a l air délicieux,une bonne idée pour dimanche midi en entré,
    je vous dit des nouvelles
    bisous .juju

    Reply
    • Blomma says

      12/11/2017 at 06:17

      Bonjour Juju, c’est vraiment délicieux, j’attends votre retour avec impatience!

      Reply
  21. Anonymous says

    22/01/2018 at 09:00

    Bonjour,
    J’ai réalisé cette recette pour des amis et ils se sont régalés.
    Ce fondant de Poireaux avec les crevettes …Un vrai régal !!!
    A faire et à refaire
    Merci pour cette bonne recette.

    Reply
    • Blomma says

      04/02/2018 at 05:10

      Bonjour, de rien pour la recette, je suis super contente que vous vous soyez tous régalés! Bonne journée et à bientôt!

      Reply
  22. Sandrine Bonnin says

    08/02/2018 at 17:02

    Je tente demain pour un dîner entre amis je vais ajouter quelques morceaux de saumon frais

    Reply
    • Blomma says

      15/02/2018 at 23:12

      Alors alors, j’attends le retour avec impatience :-)

      Reply
  23. Edith says

    05/03/2018 at 17:46

    Vous passez les cassolettes sous le gril du four ou sinon à quelle température? D avance merci

    Reply
    • Blomma says

      11/03/2018 at 05:55

      Non Edith je ne les passe pas sous le gril du four, je laisse juste cuire au milieu du four chaud 15-20 mn. :-)

      Reply
  24. Sunny Précy says

    29/03/2018 at 02:49

    Recette testée ce week end : tout le monde s’est régalé ! Je l’avais faite sans gluten et sans lactose en remplaçant la farine de blé par de la farine de riz et le lait et la crème par 20cl de crème de soja. Les non intolérants au lactose ont eu droit à du fromage râpé gratiné.

    Reply
    • Blomma says

      05/04/2018 at 06:55

      Merci pour la version sans gluten. Ma fille n’en mange pas non plus, alors je vais suivre ta recette pour elle :-) Bonne journée!

      Reply
  25. Virginie says

    13/09/2018 at 18:44

    Merci pour cette recette devenue incontournable chez nous depuis que je l’ai découverte. Tout ceux qui la toute adorent.

    Reply
    • Blomma says

      11/10/2018 at 07:03

      Super, merci Virginie pour ce gentil retour!

      Reply
  26. Nala says

    01/11/2018 at 08:17

    Délicieuse recette ! Je l’ai faite en mettant 3 blancs de poireaux pour en faire un plat principal. Il me manquait du coup un peu de crevettes mais nous nous sommes régalés. Merci pour cette recette et quelques autres que j’ai déjà testées.

    Reply
    • Blomma says

      04/11/2018 at 04:25

      Super Nala, encore merci pour ton retour, et surtout pour essayer mes recettes. Bon dimanche!

      Reply
  27. AlexPicatchou says

    08/11/2018 at 08:48

    Je suis tombée sur ta recette hier après-midi, j’avais tous les ingrédients, donc je l’ai faite hier soir : tout le monde s’est régalé ! Merci ! Je la note directe dans mon cahier de recettes favorites !

    Reply
    • Blomma says

      14/11/2018 at 14:01

      Oh super!! Et merci pour ce gentil retour :-)

      Reply
  28. regine montgaillard says

    27/12/2018 at 16:39

    Bonjour, je l’ai testée c’est un vrai délice raffiné, mes invités ont apprécié. Merci pour cette excellente recette.
    Régine

    Reply
    • Blomma says

      02/01/2019 at 00:28

      Bonjour Régine, super que vous vous soyez tous régalés, et merci pour ce gentil retour!

      Reply
  29. Adeline says

    03/02/2019 at 11:24

    Merci pour cette super recette ! Elle a fait fureur auprès de mes invités. Plat relevé parfaitement, un régal !

    Reply
    • Blomma says

      05/02/2019 at 13:25

      Super que vous vous soyez tous régalés (j’adore également :-), et merci pour ce gentil retour!

      Reply
  30. Claire says

    11/03/2019 at 18:52

    Bonjour j aimerai connaitre la quantité de crevettes utilisées pour la recette merci

    Reply
    • Blomma says

      22/03/2019 at 13:25

      Bonjour, c’est écrit 20-25 crevettes dans la liste des ingrédients :-)

      Reply
  31. Octavie says

    18/05/2019 at 19:24

    Bonjour, cette recette me donne très envie pour l’entrée du baptême de ma fille !! Étant débutante en cuisine, est ce que je peux préparer la recette le samedi et la cuire au four seulement le dimanche à midi ? Merci pour votre réponse et pour cette recette qui m’a l’aire délicieuse

    Reply
    • Blomma says

      19/05/2019 at 08:38

      Bonjour, oui pas de problème, vous pouvez préparer à l’avance et cuire le lendemain :-)

      Reply
  32. Thierry THOBOIS says

    23/05/2019 at 10:37

    Bonjour,
    moi je ne mets pas la moutarde que je remplace par une ‘pointe’ de curry, je rajoute une belle st jacques juste snackée, et je divise la proportion de fromage par 2 et rajoute à la place un peu de chapelure pour la texture

    Reply
    • Blomma says

      31/05/2019 at 00:32

      Bonjour, comme cela me semble délicieux tout cela, et que de bonnes idées, je vais essayer avec le curry et la chapelure pour donner plus de craquant et de consistance!

      Reply
  33. Blanchard says

    08/12/2019 at 11:25

    Excellent merci pour cette recette

    Reply
    • Blomma says

      28/12/2019 at 00:51

      De rien, avec plaisir!

      Reply
  34. Lucie says

    28/03/2020 at 20:22

    Merci pour cette délicieuse recette que nous venons de tester. Je l’ai fait en mode plat, dans un gros plat à gratin. J’ai remplacé le piment de cayenne par du piment d’espelette, mais sinon j’ai tout suivi à la lettre. Nous venons de tout manger à 2, un régal !! Encore mille mercis !!

    Reply
    • Blomma says

      31/03/2020 at 08:10

      Avec plaisir pour la recette Lucie, heureuse que vous vous soyez régalés. Et merci pour ce gentil retour :-)

      Reply
  35. Etienne says

    21/05/2020 at 13:17

    une recette dont les commentaires commencent en 2015 et dont le dernier date d’il y a un mois ! C’est dingue , non ? J’essaie ça ce week-end pour ma chérie.

    Reply
    • Blomma says

      25/05/2020 at 13:38

      Votre chérie a de la chance de vous avoir :-)

      Reply
  36. francoise parenty says

    09/10/2020 at 12:32

    Bonjour cela fait une paire d’années que je fais vos recettes toujours simples faciles et avec bon goût celle ci fait parti de mon répertoire comme tant d’autres j’aime surfer sur votre blog car vos recettes sont comme celles que j’attends en plus vos descriptifs sont bien sympathiques

    Reply
    • Blomma says

      12/10/2020 at 11:56

      Oh merci pour ce gentil message Françoise, il me touche beaucoup !

      Reply
  37. roseline says

    03/01/2022 at 16:51

    Bonjour BLOMMA.
    MERCI pour cette recette que je vais mettre en pratique. Cela doit être SUCCULENT.

    bONNE annee 2022 AVEC DE BONNES RECETTES

    Reply
    • Blomma says

      14/01/2022 at 09:51

      Merci Beaucoup Roseline, je te souhaite de bien te régaler :-)

      Reply
  38. Lucie says

    22/12/2022 at 17:24

    Je fais le ménage dans mon congélateur et j ai 2 paquets de crevettes qui n attendent que d être mangées! Je cherchais autre chose que mon traditionnel carri de crevettes ou crevette curry coco..
    En voilà une belle entrée pour ce soir ! Merci pour le partage. Je découvre avec plaisir tes nombreuses recette ensoleillées

    Reply
    • Blomma says

      10/01/2023 at 15:28

      Bienvenue sur mon blog Lucie, et à bientôt donc pour d’autres recettes gourmandes !

      Reply

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Coucou !
C’est moi qui suis derrière Une Plume dans la Cuisine. Je suis d’origine antillaise, mais j’ai un cœur international. Je partage avec plaisir sur mon blog les recettes qu’apprécient ma petite famille ici en Suède, et j’espère que ces recettes Antillaises et d’Ailleurs vont vous régaler également! 

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HELLO 👋🏽🌺 Un petit coucou pour vous donne HELLO 👋🏽🌺 Un petit coucou pour vous donner des nouvelles, car je ne poste pas souvent de recettes…
J’ai commencé mon blog de cuisine il y a quelques années pour partager mes recettes préférées et ensuite cette page Instagram…. Une magnifique aventure avait démarré…
Et puis en 2020 je me suis lancée dans quelque chose de nouveau : écrire et publier des livres pour enfants. Et c’est comme ça que ma petite Cannelle a vu le jour.
Je suis ce qu’on appelle un auteur indépendant, donc il y a énormément de boulot que je dois faire toute seule : bien sûr écrire les histoires, puis recherche d’illustrateurs (beaucoup de  scammers…), de bêta lecteurs, tenue de blog (newsletter, emails…), tenue des comptes (pour les impôts), marketing… J’ai aussi commencé à créer :
👉🏽 des cahiers d’activités diverses en rapports avec Cannelle : journal de gratitude, journal pour noter ses recettes, ses vacances, etc..
👉🏽 des agendas journaliers ou semainiers avec des titres en créole pour plus de fun
👉🏽 et super super nouvelle : deux de mes livres ont été traduits en anglais et en suédois. Une aventure assez (beaucoup) compliquée, mais je vous raconterais une autre fois…
Et avec tout ça, il faut aussi que je m’occupe de ma petite famille (et de mes amis aussi).
Alors tout cela me prend un temps fou, ce qui fait que j’ai moins le temps de poster des recettes. Mais je cuisine toujours avec plaisir : Diner hier soir :  bananes pesées, poulet frit et coleslaw. Et aujourd'hui déjeuner de prévu : chili corne carne avec en dessert du fondant au chocolat-cœur passion (j’ai acheté des cubes de fruits de la passion surgelés, et j'ai placé un cube au milieu de chaque fondant. DÉ-LI-CIEUX !)Voilà, voilà, bonne soirée à tous ! 🥰
PS : ici, il neige et les paysages sont magnifiques... #livrecannelle #petiteshistoiresdesiles #rachellecoulanges #martinique #guadeloupe #livreantillais #livreantilles #antilles #antillaise #antillais #conteantillais #livreenfant #livrejeunesse #livrejeunesseillustre #agendaantilles
🤤CASSEROLE MEXICAINE😋 Super idée recette lo 🤤CASSEROLE MEXICAINE😋
Super idée recette lorsqu’on a beaucoup d’invités ❤️❤️❤️Cette recette :
- Peut se préparer la veille
- N’est pas chère
- Plat tout en un
- Parfaite pour ceux qui ne mangent pas de gluten
- Vraiment délicieuse 🤤Je recevais 15 personnes à déjeuner il y a 2 semaines et je leur ai préparés ma fameuse recette : une casserole mexicaine! ❤️
J’ai doublé la recette et j’ai fait du riz à côté pour ceux qui en voulaient. J’ai servi le tout avec de la salade. TOUT LE MONDE S’EST RÉGALÉ. Dessert : charlotte poire et chocolat 😋
Concernant l’organisation :
- Viande préparée la veille puis j’ai préparé la casserole le matin.
- Charlotte préparée la veille
- Salade et riz le matin même👉🏽 Les recettes sont sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plumecuisine #uneplumedanslacuisine #casserolemexicaine #cuisinemexicaine #cuisineexotique #recettebuffet #recetterapideetfacile #dinerrapide #dinerfacile
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Alors quand j’ai trouvé des bananes bio à moitié prix, je n’ai pas hésité une seconde à les acheter pour réaliser le meilleur cake aux bananes que je connaisse. 😋❤️
Si si je vous assure…
Un délicieux cake avec un moelleux exceptionnel. Et on y ajoute (si on veut) des pépites de chocolat pour le rendre encore plus gourmand.J’ai fait 3 cakes en tout et j’ai quand même réussi à en « sauver » 1 pour le congeler 🤪👉🏽 La recette est sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bon week-end à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cakebanane #cakebananechocolat #gateaubanane #plumecuisine #cakefacile #uneplumedanslacuisine
😋 VIANDE HACHÉE AU CURRY ET AUX ÉPINARDS 🌶 😋 VIANDE HACHÉE AU CURRY ET AUX ÉPINARDS 🌶Ce fut notre délicieux dîner ce soir. Recette comme j’adore :
- simple et rapide
- nutritive
- et plébiscitée par les enfants 💃🏽La recette n’est pas encore sur mon blog, mais je ne pouvais m’empêcher de partager les photos avec vous …👉🏽 La recette sera bientôt (promis)🙏🏽sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #curry #epinard #dinner #dinerrapide #viandehachée #recettefacilerapide #recetteantillaise #plumecuisine #uneplumedanslacuisine
🧁 Verrines cheesecake au beurre de cacahuètes 🧁 Verrines cheesecake au beurre de cacahuètes 🥜Après une longue, très longue journée de travail, voici ma délicieuse récompense, bien méritée : une verrine cheesecake au beurre de cacahuètes.
Pas besoin de cuisson, il suffit juste de préparer ses verrines à l’avance, puis de les laisser reposer tranquillement au réfrigérateur.👉🏽 La recette est sur mon blog une plume dans la cuisineBonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #dessert #cheesecake #cheesecakesanscuisson #beurredecacahuete #cheesecakebeurredecacahuete #plumecuisine #uneplumedanslacuisine
🍌 PANCAKES À LA BANANE 🥞Ça vous dirait 🍌 PANCAKES À LA BANANE 🥞Ça vous dirait des pancakes à la banane pour le petit déjeuner et même le dîner ??( ouii on en mange au dîner chez moi 🤭)Vous allez vous régaler ! Et pour plus de saveurs vous pouvez ajouter des raisins imbibés de rhum dans la pâte. Encore plus👉🏽 La recette est sur mon blog une plume dans la cuisineBonne journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #pancakes #pancakebanane #recettepancakes #petitdejeuner
🥔 FRITES MAISON 🍟C’est enfin le week-en 🥔 FRITES MAISON 🍟C’est enfin le week-end et là on prend enfin le temps…
Exit les frites surgelées, et VIVE les frites MAISON !
Pour réussir de belles frittes maison :
- choisir les bonnes pommes de terre (type farineuses comme les Bintje).
- Choisir la bonne huile (spéciale friture).
- Bien essuyer les pommes de terre coupées en frites afin qu’elles soient bien sèches quand elles seront plongées dans l’huile.
- Mettre les frites en petites quantités dans la casserole ou le panier car elles ont besoin d’espace pour bien cuire.👉🏽 Pour obtenir des frites maisons parfaites, il est conseillé de faire 2 cuissons à des températures différentes (« faible » puis forte). Je ne le fais pas, pas de patience pour ça 🥱🙌🏾 Servies avec des côtelettes grillées, nous sommes régalés 😋Bonne fin de journée / bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #frites #fritesmaison #frites🍟 #fritemaison
🥒 TABOULÉ 🍅Nous avons eu des invités à 🥒 TABOULÉ 🍅Nous avons eu des invités à dîner samedi soir et j’ai servi du taboulé accompagné de poulet grillé et de tomates marinées. Tout le monde a adoré !
Ce trio gagnant est génial car :
- Tout le monde aime
- Se prépare à l’avance
- Facile et pas cher.👉🏽 Toutes les recettes sont sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #recetteété #recettetaboulé #tabouleh #taboulé #recetteestivale #uneplumedanslacuisine #plumecuisine
🥭Cheesecake à la mangue 🥭Que se passe t- 🥭Cheesecake à la mangue 🥭Que se passe t-il quand un délicieux fruit tropical croise le chemin d’un savoureux dessert américain? Nos papilles explosent de bonheur!
Le cheesecake à la mangue, je crois bien que c’ est mon cheesecake préféré, mais aussi celui de toute ma famille! On ne s’en lasse pas, on se ressert toujours, juste par plaisir, par pure gourmandise, c’est tellement succulent.👉🏽 La recette de ce cheesecake à la mangue est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plumecuisine #cheesecakemangue #cheesecakeexotique #dessertmangue #uneplumedanslacuisine
🍰GÂTEAU MOUSSE AU CHOCOLAT 🍫Voici l’une 🍰GÂTEAU MOUSSE AU CHOCOLAT 🍫Voici l’une des recettes qui a le plus de succès sur mon blog. ❤️❤️❤️Un dessert riche, élégant, raffiné et super facile à faire. Franchement un gâteau Top et une préparation pas compliquée du tout. 
Deux textures différentes, mais aussi exquises l’une que l’autre, que du fondant, que du plaisir en bouche et au cœur.
La mousse au chocolat qui recouvre le gâteau moelleux a une texture parfaite, et de plus elle a une tenue ferme, aucun risque que le gâteau ne s’effondre au démoulage, ou même au découpage.
La recette de la base, le gâteau au chocolat, est facile et rapide (pas de blancs à battre en neige etc..), et la mousse, simple et inratable.🙌🏾❤️ Une super nouvelle est que le gâteau peut de préparer sans gluten, et il sera toujours aussi délicieux.👉🏽 La recette de ce gâteau mousse au chocolat est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #gateaumousseauchocolat #dessertchocolat #gateauanniversaire #moussechocolat
🍰GÉNOISE FACILE ET RAPIDE 🍰Voici ma belle 🍰GÉNOISE FACILE ET RAPIDE 🍰Voici ma belle génoise…Cette recette de génoise légère est facile, rapide et inratable : la préparation est rapide (moins de 10 minutes) pour un résultat somptueux, une génoise légère et aérienne.🧁Vous pouvez la garnir avec une crème pâtissière à la noix de coco pour avoir un délicieux gâteau Mont-Blanc.
🧁Vous pouvez la garnir avec une crème à la vanille et décorer de fruits pour avoir un succulent Tutti-Fruiti.👉🏽 Les recettes de gâteau sont sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Voici ma recette de génoise :Ingrédients pour une génoise de 24 cm de diamètre
* 4 œufs
* 125 g de sucre
* 125 g de farine
* 2 cuillères à café de levure (1/2 sachet de levure chimique)Préparation de la recette
1- Préchauffer son four à 180 °C. Beurrer et fariner son moule.
2- Mélanger dans un bol la farine avec la levure. Monter les œufs en neige dans un autre grand récipient. Quand ils commencent à bien mousser, ajouter le sucre et fouetter jusqu’à l’obtention d’une meringue ferme et bien brillante. Ajouter aussitôt les jaunes d’œufs tout en continuant à fouetter, et de suite la farine, et battre encore environ 1 minute.
3- Verser la pâte dans son moule et cuire 20 minutes dans le four chaud. Démouler et laisser refroidir sur une grille.Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #genoise #genoisecake #genoisesponge #genoisefacile #plumecuisine #uneplumedanslacuisine
🍝Spaghettis et crevettes 🦐Mon déjeuner : 🍝Spaghettis et crevettes 🦐Mon déjeuner : spaghettis et crevettes dans sauce tomate légèrement piquante.
C’était au restau, mais je compte bien réaliser ce délicieux plat bientôt dans ma cuisine. D’ailleurs, j’ai déjà tous les ingrédients 😋Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #spaghetti #crevettes #spaghetticrevettes #moccadeli #plumecuisine
🥧🌴 Tourte antillaise à la viande 🥧🌴 🥧🌴 Tourte antillaise à la viande 🥧🌴Voici notre dîner de ce soir : une délicieuse tourte à la viande, accompagnée de salade verte. Et pour vous éclairer un peu pour avoir une idée de la saveur exceptionnelle de cette tourte antillaise, si vous connaissez les fameux (et délicieux) pâtés salés ou créoles antillais, alors sachez que c’est tout simplement la même chose, mais en plus GROS ! Pour faire court c’est un gros pâté salé 😆👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plume cuisine #tourteviandehaché #tourteviande #tarteviandehachée #cuisineantillaise #recetteantillaise #diner
🍚 Délicieux riz au chou…🥬🍚Le riz à 🍚 Délicieux riz au chou…🥬🍚Le riz à la viande hachée et au chou est une délicieuse recette que nous adorons chez moi. Et même si le chou n’est pas très populaire chez vous, vous allez vous régaler avec ce plat. Si vous donnez à mes enfants du chou en salade ou dans de la soupe, ils n’en mangeront pas. Par contre, quand je leur prépare cette recette de riz au chou, il n’y en a jamais assez ! 
Vous-même avez peut-être déjà eu le plaisir de goûter aux fameux roulés de chou (ou cigare au chou) farcis avec de la viande hachée et du riz ?  Alors cette recette, c’est la même chose, mais sans le travail fastidieux de rouler les feuilles de chou.
 Après cuisson le chou est délicieux, fondant, avec une saveur légèrement sucrée.👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #saladederiz #rouléviandehachée #cigareauchou #rouleauchouxfarci #dinerrapide #cuisinerapide #recettechoux
🍒Crumble aux Cerises 🍒Oui oui je sais bie 🍒Crumble aux Cerises 🍒Oui oui je sais bien, ce n’est pas la saison des cerises et on en est loin malheureusement. 😢🥶
MAIS hier,  j’ai reçu le gentil message ci-dessous, et c’est donc ainsi que m’est venue l’idée de partager cette succulente recette aujourd’hui.“Bonjour,
Merci, merci et encore merci pour cette délicieuse recette  faite avec  des cerises surgelées à défaut de cerises fraiches et de la vanille à la place de la canelle.
Tu arrives toujours à nous régaler avec des recettes, rapides, simples et délicieuses à la fois ! chapeau bas Madame!”👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #dessertmaison #crumble #crumblecerise #cerise #recettecerise #dessertcerise #plumecuisine
🥣 Velouté de giraumon au curry 🌴Voici de 🥣 Velouté de giraumon au curry 🌴Voici de quoi vous réchauffer et vous régaler en cette saison froide.
Le giraumon c’est la variété de potiron utilisée dans la cuisine antillaise, on dit même souvent que c’est le potiron local.
Là-bas, aucune soupe qu’elle soit de légumes, de poisson ou de poulet, ne peux se passer de ce légume doux à la saveur légèrement sucrée.
Il donne à la soupe ou au potage de la couleur, du goût, de l’onctuosité, et en plus il apporte plein des vitamines !Et préparé en potage, avec un peu de lait de coco et une pointe de curry, il devient hum, exquis ! Avec sa jolie couleur chaude et chaleureuse, ce velouté de potiron au curry met à coup sûr de la gaieté sur la table, en plus d’être rassasiant et bien réconfortant.👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée  à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cuisineantillaise #giraumon #recettessoupes #soupepotiron #soupecurry #veloutépotiron #dinerrapide
🍸 Punch au coco antillais🌴🥥J’ai envie 🍸 Punch au coco antillais🌴🥥J’ai envie de vous parler d’une recette emblématique des Antilles, le très célèbre punch au coco ! Je suppose que tout le monde en a entendu parler. Mais au cas où… ll s’agit d’une boisson alcoolisée préparée avec du rhum et du lait de coco. Bien sûr, nos grands-parents utilisaient du lait de coco fait maison. En gros, ils prenaient un coco sec, le cassaient, en extrayaient la chair blanche etc…
Mais soyons réalistes et lucides : la plupart d’entre nous n’avons pas de cocotiers sous la main, donc nous devons faire avec les moyens du bord et utiliser du lait de coco tout préparé en boîte. Mais ce n’est pas du tout un problème, vous allez vous régaler quand même, vous verrez.
En choisissant un lait de coco bien épais, de bonne qualité, vous allez obtenir une délicieuse boisson bien onctueuse et parfumée. Et comme vous le verrez en lisant la recette, le punch coco antillais est une recette super facile et rapide à réaliser. Vraiment, inratable !
Le punch coco se déguste froid à l’apéritif, accompagné de marinades (nom originel pour les accras de morue), d’accras ou de différents amuse-gueules.
Et surtout ne pas oublier : à boire avec modération !👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée  à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #punchcoco #punchcoco🍹 #punchantillais #boissoncoco #cuisineantillaise #recetteantillaise #cocktailcoco
❤️La générosité et l’hospitalité africai ❤️La générosité et l’hospitalité africaines ont encore frappé ! ❤️Sachant ma sœur en visite ici en Suède, mon amie Elisabeth originaire de Sierra Leone nous a invités à dîner, avec une dizaine d’invités.Comme d’habitude ça a été une super soirée avec une ambiance fantastique. Comme d’habitude ce fut un festin.  Et comme d’habitude j’ai ramené plein de boîtes en plastique parce que, Elisabeth, quand elle invite 15 personnes, elle fait à manger pour 50. Donc on repart toujours avec une tone de nourriture, des plats DÉ-LI-CIEUX (Elisabeth est un véritable cordon bleu…).Alors, le menu ? Il y avait ce qu’on appelle aux Antilles des légumes pays (igname, banane plantain, patates douces…). Il y avait du riz au curry avec des légumes, du riz blanc nature, des brochettes de poulet ou crevettes épicées. Également 3 différents plats de viande, et mon préféré c’est celui aux épinards préparé avec du poulet. Alors oui oui c’est bien le grand plat avec une sauce verte.
La photo ne rend absolument pas justice, mais c’est l’un des plats les plus délicieux que je n’ai jamais mangé DE TOUTE MA VIE !! Incroyablement bon !
Et pour terminer, dessert classique suédois : gâteau fondant au chocolat ( kladdkaka).Et d’ailleurs, connaissant mon amour pour son poulet aux épinards, Elisabeth m’en prépare parfois.
Et là, je fonce le récupérer chez elle en emmenant la plus GRANDE casserole (marmite, faitout…) que je peux trouver dans ma cuisine.
Le grand problème, c’est que toute ma famille ADORE ce plat. Alors après 2-3 jours, c’est souvent déjà terminé 😭😭😭#cuisineafricaine #recetteafricaine #pouletepinard #sierraleone #sierraleonefood #soireeafricaine #spinashchicken #chickenspinach #plumecuisine
🍰AMOUR CACHÉ🌴🥥 Qui connaît ????Ce gâ 🍰AMOUR CACHÉ🌴🥥
Qui connaît ????Ce gâteau typiquement antillais est DÉ-LI-CIEUX !
Il est composé ainsi : une pâte brisée (ou parfois sablée) recouverte d’une couche de confiture de goyave, puis d’une couche de confiture de coco. On recouvre le tout d’une préparation à gâteau type génoise (mais plus moelleuse). Et hop au four pour 50 minutes - 1 heure !Vraiment super facile à faire. Pour moi pâte brisée toujours maison. Je n’achète jamais la pâte brisée toute faite, je n’aime pas car pas aussi bonne et croustillante que celle faite maison.👉🏽 je vais bientôt écrire la recette et la mettre sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Allez, je m’en vais de ce pas en déguster une part… en espérant qu’il en reste.
Bon week-end à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cuisinecreole #recetteantillaise #gateau #amourcaché #dessertantillais #gateauantillais #cuisinecréole #dessert
🍞Petits pains rapides pour le petit-déjeuner🍞Bonjour 👋🏽
Voici de délicieux petits pains moelleux pour votre petit-déjeuner aujourd’hui. Ce que j’aime avec cette recette, c’est qu’ils sont très rapides à préparer, exactement ce qu’il me faut le dimanche matin.Oui oui oui, il m’a fallu juste que quelques minutes pour préparer ces petits pains fantastiques, et sans MAP ! En effet, moins de 5 minutes de pétrissage, et PAS BESOIN DE LAISSER REPOSER LA PÂTE, celle-ci va joliment lever et gonfler dans le four en début de cuisson.En moins d’1 heure ils seront prêts et vous allez vous régaler.Très bon dimanche à tous !🥰👉🏽La recette est sur  mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison  #painsrapide #pains #painmaison #painmaison🍞 #painfaitmaison
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Ça a été un plaisir de vous recevoir dans ma cuisine ensoleillée. Merci de votre passage, et à bientôt j'espère pour d'autres recettes gourmandes! Un peu plus sur moi...

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