Une Plume dans la Cuisine

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Poulet indien au curry et lait de coco

Last updated on: 22/09/2019 26 Comments

This post was most recently updated on September 22nd, 2019

Curry-indien-lait-de-cocoDépart savoureux en Inde…à moindre coût!

Je raffole de la cuisine indienne, si variée et parfumée, et pourtant cela remonte à très très longtemps la dernière fois que j’ai mis les pieds dans un restaurant indien. J’ai en effet appris petit à petit à cuisiner moi-même mes plats indiens, et je m’en contente parfaitement.
Je contrôle ainsi la qualité des ingrédients que je mange, et je fais aussi de bonnes économies!
“Mais ça n’a pas le même goût!”, diront certains. Et bien si, sinon je n’apprécierais pas!
Il suffit de goûter au poulet indien au curry (Murgh Kari) ou à cette recette de poulet Tikka Masala pour s’en rendre compte. Tout simplement délicieux, et parfumé comme il faut. Rien ne manque!
Et cette recette de curry indien de poulet au lait de coco que je propose aujourd’hui, ne fait pas exception, un poulet qui baigne dans une sauce crémeuse parfumée aux mille saveurs de l’Inde.
Le brocoli, c’est ma touche personnelle. Ça rajoute de la couleur, et ça nous apporte entre autres des fibres, des minéraux et des vitamines.

Curry-indien-lait-de-coco

Ingrédients pour 4-6 personnes

– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 petit oignon haché finement
– 2 gousses d’ail écrasées
– 3 cuillères à soupe de poudre de curry
– 1 cuillère à café de cannelle moulue
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 feuille de laurier
– 1/2 cuillère à café de gingembre frais râpé
– 1/2 cuillère à café de sucre
– 1/4 cuillère à café de sel
– 2 grands blancs de poulet coupés en cubes
–  1 cuillère à soupe de concentré de tomate
– 250 ml de yaourt nature épais
– 175 ml de lait de coco
– quelques bouquets de brocolis surgelés
– jus de 1/2 citron
– 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne

Préparation de la recette

1- Chauffer l’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen. Faire revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajouter ensuite  l’ail écrasé, le curry, la cannelle, le paprika, le laurier, le gingembre râpé, le sucre et le sel. Continuer de mélanger 2 minutes.

2- Ajouter ensuite les morceaux de poulet, le concentré de tomate, le yaourt et le lait de coco. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes.

3- Retirer la feuille de laurier, et ajouter les bouquets de brocoli décongelés. Incorporer ensuite le jus de citron et le piment de Cayenne. Laisser mijoter 5 minutes de plus.

Curry-indien-lait-de-coco

 

Source : Recette traduite et modifiée de AllRecipes sous le titre “Indian-Style Yellow Coconut Curry Chicken”

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Filed Under: CUISINE INDIENNE, Viandes et Volailles

« Gâteau chocolat-cerises au rhum
Muffins framboises et mangues »

Comments

  1. LadyMilonguera says

    23/06/2015 at 09:43

    Il me donne faim ton poulet !

    Reply
  2. eva leblanc says

    23/06/2015 at 19:04

    Je crois que maintenant – à l’aide de cette recette – je vais moi aussi me mettre à la cuisine indienne…(que j’aime tant).
    Merci!!
    /eva

    Reply
  3. Siomkos says

    06/07/2015 at 17:21

    Bonjour Blomma,
    J’ai déjà envoyé deux commentaires avec une question mais je n’ai jamais eu de réponse. Je pense que je fais quelque chose de travers. Je tente à nouveau. J’ai horreur de la coco que ce soit la pulpe ou le lait. Dans ta recette qui me plait bien Est-ce que je peux remplacer le lait de coco par autre chose, sachant très bien que cela n’aura pas tout-à-fait le même goût.
    Merci pour toutes tes recettes fabuleuses qui me mettent l’eau à la bouche.
    A te lire si tu peux. Amicalement. Friponne

    Reply
    • Blomma says

      08/07/2015 at 00:20

      Bonjour Friponne,
      Tu ne fais rien de travers, c’est de ma faute, j’ai bien reçu un message à ce sujet, mais je viens d’aller vérifier et je n’y ai jamais répondu! Mille excuses alors, tu fais très bien de me relancer.
      Tu peux remplacer sans problème le lait de coco par de la crème liquide. C’est ce qui va le mieux je trouve. Si tu essaies la recette, donne moi des nouvelles. Et pardon encore pour ma réponse tardive, je serai plus attentive à l’avenir. Bonne journée et à bientôt!

      Reply
  4. isabelle says

    27/08/2015 at 11:34

    Bonjour,
    j’ai fait cette recette quelques jours après sa parution car j’avais un invité : une tuerie ! une vraie réussite que j’ai servie avec de la patate douce !
    J’ai un repas pour 6 prévu pour bientôt et je compte refaire cette recette.
    Je vais également préparer des naans pour aller avec et saucer cette superbe sauce !
    Et j’aimerais bien une idée de dessert pour rester dans le genre indien, pas trop compliquée si possible… Merci à vous !

    Reply
    • Blomma says

      28/08/2015 at 00:13

      Bonjour Isabelle, merci pour le retour, heureuse que vous vous soyez régalés :-) Les plats indiens sont délicieux, mais les desserts pas vraiment terribles je trouve. Et d’ailleurs j’en connais peu. Vous pouvez alors servir un dessert exotique, même si ce n’est pas forcément indien. Sorbet au coco ou à la mangue par exemple. Ou sinon je recommande l’un de mes desserts préférés sur ce site, le cheesecake glacé rhum-raisins. Il se prépare la veille et c’est une tuerie. Tenez-moi au courant, bon repas et à bientôt!

      Reply
  5. Louise says

    22/01/2016 at 22:37

    Bonjour,

    Merci beaucoup pour ces recettes, le site donne vraiment envie de cuisiner! D’ailleurs je me lance demain, je veux faire cette recette pour 16 personnes du coup je comptais mettre 2 kg de poulet et multiplier par 3 tous les ingrédients. Est ce que vous pensez que les quantités sont bonnes. Aussi, si je prépare la rectte avant, le fait de rechauffer le plat ne va pas trop cuire la viande? Merci pour votre réponse rapide.

    Reply
    • Blomma says

      24/01/2016 at 09:23

      Bonjour,
      Pardon pour ma réponse tardive, j’espère que tout s’est bien passé comme vous le vouliez. J’aurais moi multiplié la recette par 4, en utilisant donc 8 grands blancs de poulet (2 kilos je ne sais pas vraiment si c’est assez pour 16 personnes). Et pour réchauffer aucun problème si on le fait à feu doux et pas longtemps. Bonne journée!

      Reply
  6. EMILIE says

    30/01/2018 at 20:15

    Recette suivie à la lettre : délicieuse !!!

    Reply
    • Blomma says

      04/02/2018 at 05:32

      Super, merci Emilie!

      Reply
  7. Miloudi says

    27/01/2019 at 17:34

    Bonjour. Excellente recette est ce que c’est possible de remplacer des blancs de poulet par pilon de poulet ou cuisse de poulet merci

    Reply
    • Blomma says

      28/01/2019 at 17:11

      Bonjour Miloudi, oui aucun problème on peut remplacer les blancs de poulet par des pilons ou cuisses, et peut-être laisser cuire 10 mn de plus.

      Reply
  8. Ghislaine says

    19/02/2020 at 17:07

    Bjr Blomma , cette recette me tente mais le yaourt nature epais c est un yaourt grec ? Un yaourt brasse ?ou un yaourt nature classique? Merci pour ta reponse

    Reply
    • Blomma says

      19/02/2020 at 19:38

      Bonjour Ghislaine, j’utilise toujours du yaourt nature classique.

      Reply
  9. sonia says

    19/04/2020 at 15:10

    bonjour la recette me tente mais nous ne sommes pas obliger de mettre les brocolis ? et le yaourt est obliger aussi ? merciiiii beaucoup pour la recette

    Reply
    • Blomma says

      20/04/2020 at 10:26

      Bonjour Sonia, Non les brocolis ne sont pas obligatoires. Tu peux remplacer par d’autres légumes comme le poivron ou aucun légume si tu préfères. Oui il faut du yaourt, mais tu peux essayer de remplacer par du lait de coco bien épais. Je n’ai pas essayé mais ça devrait marcher !

      Reply
  10. Karine says

    17/06/2020 at 10:01

    Bonjour et merci pour cette jolie recette! N’ayant pas le droit de mélanger le lait (ou tout produit laitier) avec la viande ou la volaille, par quoi pourrais je remplacer le yaourt? (J’ai pensé a la crème de coco, mais ne connaissant pas vraiment ces produits, je crains de faire une faute de gout…) Merci pour votre réponse !

    Reply
    • Blomma says

      29/06/2020 at 16:52

      Bonjour Karine, je suis désolée pour ma réponse tardive. J’aurais simplement utiliser du lait de coco de bonne qualité (bien épais) dans toute la recette. J’espère que j’ai pu vous aider.

      Reply
  11. OLAZABAL says

    15/11/2020 at 12:51

    Réalisé en ce déjeuner du dimanche , verdict : délicieux. J’ai juste ajouté de la purée de piments. Nous aimons épicé. Recette à garder sous le coude. Grand merci pour cette recette et pour votre blog très sympa et riche en idées.

    Reply
    • Blomma says

      22/11/2020 at 04:29

      Merci beaucoup pour ce gentil retour. Moi aussi je rajoute souvent un petit quelque chose (mais directement dans mon assiette à cause des enfants) pour rendre plus épicée. Je suis ravie que les recettes de mon blog vous plaise.

      Reply
  12. Christelle says

    06/02/2022 at 12:57

    Bonjour, je vais tester cette recette avec du poisson…
    Juste une petite suggestion concernant votre site : dommage qu’on ne puisse imprimer facilement…
    Mais j’adore votre site !!

    Reply
    • Blomma says

      16/02/2022 at 05:38

      Bonjour Christelle,
      Alors vous avez déjà essayé avec le poisson ? Si oui, alors ??
      Oui je suis désolée qu’on ne puisse pas imprimer facilement. Ce qu’on peut faire pour l’instant, c’est copier et coller les recettes sur un doc word et ensuite imprimer. Je verrai si je peux améliorer ça…
      Ravie que mon site vous plaise :-)

      Reply
      • Christelle says

        06/04/2022 at 20:17

        Parfait avec du cabillaud cuisiné à part et rajouté avant de servir.
        La sauce est vraiment succulente. Merci !

        Reply
        • Blomma says

          15/04/2022 at 09:37

          Super ! Merci Christelle pour ce gentil retour :-)

          Reply
  13. Marilena says

    25/03/2022 at 07:46

    Recette réalisée hier ! Délicieux ! Alors j’ai mis deux yaourts et pas de lait de coco car….je n’en avais pas mais j’avais de la noix de coco râpée qui a fait l’affaire !! En légumes j’ai fait cuire à côté butternut et navets (surgelés)
    Ail et gingembre surgelés aussi pour moi qui suis la reine des surgelés

    Reply
    • Blomma says

      06/04/2022 at 13:24

      Super Marilena, heureuse que tu te sois régalée. Tiens j’y pense, cela fait longtemps que je n’ai pas réalisée ce plat…

      Reply

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Coucou !
C’est moi qui suis derrière Une Plume dans la Cuisine. Je suis d’origine antillaise, mais j’ai un cœur international. Je partage avec plaisir sur mon blog les recettes qu’apprécient ma petite famille ici en Suède, et j’espère que ces recettes Antillaises et d’Ailleurs vont vous régaler également! 

Les recettes par catégories

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HELLO 👋🏽🌺 Un petit coucou pour vous donne HELLO 👋🏽🌺 Un petit coucou pour vous donner des nouvelles, car je ne poste pas souvent de recettes…
J’ai commencé mon blog de cuisine il y a quelques années pour partager mes recettes préférées et ensuite cette page Instagram…. Une magnifique aventure avait démarré…
Et puis en 2020 je me suis lancée dans quelque chose de nouveau : écrire et publier des livres pour enfants. Et c’est comme ça que ma petite Cannelle a vu le jour.
Je suis ce qu’on appelle un auteur indépendant, donc il y a énormément de boulot que je dois faire toute seule : bien sûr écrire les histoires, puis recherche d’illustrateurs (beaucoup de  scammers…), de bêta lecteurs, tenue de blog (newsletter, emails…), tenue des comptes (pour les impôts), marketing… J’ai aussi commencé à créer :
👉🏽 des cahiers d’activités diverses en rapports avec Cannelle : journal de gratitude, journal pour noter ses recettes, ses vacances, etc..
👉🏽 des agendas journaliers ou semainiers avec des titres en créole pour plus de fun
👉🏽 et super super nouvelle : deux de mes livres ont été traduits en anglais et en suédois. Une aventure assez (beaucoup) compliquée, mais je vous raconterais une autre fois…
Et avec tout ça, il faut aussi que je m’occupe de ma petite famille (et de mes amis aussi).
Alors tout cela me prend un temps fou, ce qui fait que j’ai moins le temps de poster des recettes. Mais je cuisine toujours avec plaisir : Diner hier soir :  bananes pesées, poulet frit et coleslaw. Et aujourd'hui déjeuner de prévu : chili corne carne avec en dessert du fondant au chocolat-cœur passion (j’ai acheté des cubes de fruits de la passion surgelés, et j'ai placé un cube au milieu de chaque fondant. DÉ-LI-CIEUX !)Voilà, voilà, bonne soirée à tous ! 🥰
PS : ici, il neige et les paysages sont magnifiques... #livrecannelle #petiteshistoiresdesiles #rachellecoulanges #martinique #guadeloupe #livreantillais #livreantilles #antilles #antillaise #antillais #conteantillais #livreenfant #livrejeunesse #livrejeunesseillustre #agendaantilles
🤤CASSEROLE MEXICAINE😋 Super idée recette lo 🤤CASSEROLE MEXICAINE😋
Super idée recette lorsqu’on a beaucoup d’invités ❤️❤️❤️Cette recette :
- Peut se préparer la veille
- N’est pas chère
- Plat tout en un
- Parfaite pour ceux qui ne mangent pas de gluten
- Vraiment délicieuse 🤤Je recevais 15 personnes à déjeuner il y a 2 semaines et je leur ai préparés ma fameuse recette : une casserole mexicaine! ❤️
J’ai doublé la recette et j’ai fait du riz à côté pour ceux qui en voulaient. J’ai servi le tout avec de la salade. TOUT LE MONDE S’EST RÉGALÉ. Dessert : charlotte poire et chocolat 😋
Concernant l’organisation :
- Viande préparée la veille puis j’ai préparé la casserole le matin.
- Charlotte préparée la veille
- Salade et riz le matin même👉🏽 Les recettes sont sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plumecuisine #uneplumedanslacuisine #casserolemexicaine #cuisinemexicaine #cuisineexotique #recettebuffet #recetterapideetfacile #dinerrapide #dinerfacile
🍰 CAKE AUX BANANES EXTRA MOELLEUX 🍌Comme 🍰 CAKE AUX BANANES EXTRA MOELLEUX 🍌Comme pratiquement partout ailleurs, les prix ont explosé en Suède.
💶 💥
Alors quand j’ai trouvé des bananes bio à moitié prix, je n’ai pas hésité une seconde à les acheter pour réaliser le meilleur cake aux bananes que je connaisse. 😋❤️
Si si je vous assure…
Un délicieux cake avec un moelleux exceptionnel. Et on y ajoute (si on veut) des pépites de chocolat pour le rendre encore plus gourmand.J’ai fait 3 cakes en tout et j’ai quand même réussi à en « sauver » 1 pour le congeler 🤪👉🏽 La recette est sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bon week-end à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cakebanane #cakebananechocolat #gateaubanane #plumecuisine #cakefacile #uneplumedanslacuisine
😋 VIANDE HACHÉE AU CURRY ET AUX ÉPINARDS 🌶 😋 VIANDE HACHÉE AU CURRY ET AUX ÉPINARDS 🌶Ce fut notre délicieux dîner ce soir. Recette comme j’adore :
- simple et rapide
- nutritive
- et plébiscitée par les enfants 💃🏽La recette n’est pas encore sur mon blog, mais je ne pouvais m’empêcher de partager les photos avec vous …👉🏽 La recette sera bientôt (promis)🙏🏽sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #curry #epinard #dinner #dinerrapide #viandehachée #recettefacilerapide #recetteantillaise #plumecuisine #uneplumedanslacuisine
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Pas besoin de cuisson, il suffit juste de préparer ses verrines à l’avance, puis de les laisser reposer tranquillement au réfrigérateur.👉🏽 La recette est sur mon blog une plume dans la cuisineBonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #dessert #cheesecake #cheesecakesanscuisson #beurredecacahuete #cheesecakebeurredecacahuete #plumecuisine #uneplumedanslacuisine
🍌 PANCAKES À LA BANANE 🥞Ça vous dirait 🍌 PANCAKES À LA BANANE 🥞Ça vous dirait des pancakes à la banane pour le petit déjeuner et même le dîner ??( ouii on en mange au dîner chez moi 🤭)Vous allez vous régaler ! Et pour plus de saveurs vous pouvez ajouter des raisins imbibés de rhum dans la pâte. Encore plus👉🏽 La recette est sur mon blog une plume dans la cuisineBonne journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #pancakes #pancakebanane #recettepancakes #petitdejeuner
🥔 FRITES MAISON 🍟C’est enfin le week-en 🥔 FRITES MAISON 🍟C’est enfin le week-end et là on prend enfin le temps…
Exit les frites surgelées, et VIVE les frites MAISON !
Pour réussir de belles frittes maison :
- choisir les bonnes pommes de terre (type farineuses comme les Bintje).
- Choisir la bonne huile (spéciale friture).
- Bien essuyer les pommes de terre coupées en frites afin qu’elles soient bien sèches quand elles seront plongées dans l’huile.
- Mettre les frites en petites quantités dans la casserole ou le panier car elles ont besoin d’espace pour bien cuire.👉🏽 Pour obtenir des frites maisons parfaites, il est conseillé de faire 2 cuissons à des températures différentes (« faible » puis forte). Je ne le fais pas, pas de patience pour ça 🥱🙌🏾 Servies avec des côtelettes grillées, nous sommes régalés 😋Bonne fin de journée / bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #frites #fritesmaison #frites🍟 #fritemaison
🥒 TABOULÉ 🍅Nous avons eu des invités à 🥒 TABOULÉ 🍅Nous avons eu des invités à dîner samedi soir et j’ai servi du taboulé accompagné de poulet grillé et de tomates marinées. Tout le monde a adoré !
Ce trio gagnant est génial car :
- Tout le monde aime
- Se prépare à l’avance
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🥭Cheesecake à la mangue 🥭Que se passe t- 🥭Cheesecake à la mangue 🥭Que se passe t-il quand un délicieux fruit tropical croise le chemin d’un savoureux dessert américain? Nos papilles explosent de bonheur!
Le cheesecake à la mangue, je crois bien que c’ est mon cheesecake préféré, mais aussi celui de toute ma famille! On ne s’en lasse pas, on se ressert toujours, juste par plaisir, par pure gourmandise, c’est tellement succulent.👉🏽 La recette de ce cheesecake à la mangue est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plumecuisine #cheesecakemangue #cheesecakeexotique #dessertmangue #uneplumedanslacuisine
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Deux textures différentes, mais aussi exquises l’une que l’autre, que du fondant, que du plaisir en bouche et au cœur.
La mousse au chocolat qui recouvre le gâteau moelleux a une texture parfaite, et de plus elle a une tenue ferme, aucun risque que le gâteau ne s’effondre au démoulage, ou même au découpage.
La recette de la base, le gâteau au chocolat, est facile et rapide (pas de blancs à battre en neige etc..), et la mousse, simple et inratable.🙌🏾❤️ Une super nouvelle est que le gâteau peut de préparer sans gluten, et il sera toujours aussi délicieux.👉🏽 La recette de ce gâteau mousse au chocolat est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #gateaumousseauchocolat #dessertchocolat #gateauanniversaire #moussechocolat
🍰GÉNOISE FACILE ET RAPIDE 🍰Voici ma belle 🍰GÉNOISE FACILE ET RAPIDE 🍰Voici ma belle génoise…Cette recette de génoise légère est facile, rapide et inratable : la préparation est rapide (moins de 10 minutes) pour un résultat somptueux, une génoise légère et aérienne.🧁Vous pouvez la garnir avec une crème pâtissière à la noix de coco pour avoir un délicieux gâteau Mont-Blanc.
🧁Vous pouvez la garnir avec une crème à la vanille et décorer de fruits pour avoir un succulent Tutti-Fruiti.👉🏽 Les recettes de gâteau sont sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Voici ma recette de génoise :Ingrédients pour une génoise de 24 cm de diamètre
* 4 œufs
* 125 g de sucre
* 125 g de farine
* 2 cuillères à café de levure (1/2 sachet de levure chimique)Préparation de la recette
1- Préchauffer son four à 180 °C. Beurrer et fariner son moule.
2- Mélanger dans un bol la farine avec la levure. Monter les œufs en neige dans un autre grand récipient. Quand ils commencent à bien mousser, ajouter le sucre et fouetter jusqu’à l’obtention d’une meringue ferme et bien brillante. Ajouter aussitôt les jaunes d’œufs tout en continuant à fouetter, et de suite la farine, et battre encore environ 1 minute.
3- Verser la pâte dans son moule et cuire 20 minutes dans le four chaud. Démouler et laisser refroidir sur une grille.Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #genoise #genoisecake #genoisesponge #genoisefacile #plumecuisine #uneplumedanslacuisine
🍝Spaghettis et crevettes 🦐Mon déjeuner : 🍝Spaghettis et crevettes 🦐Mon déjeuner : spaghettis et crevettes dans sauce tomate légèrement piquante.
C’était au restau, mais je compte bien réaliser ce délicieux plat bientôt dans ma cuisine. D’ailleurs, j’ai déjà tous les ingrédients 😋Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #spaghetti #crevettes #spaghetticrevettes #moccadeli #plumecuisine
🥧🌴 Tourte antillaise à la viande 🥧🌴 🥧🌴 Tourte antillaise à la viande 🥧🌴Voici notre dîner de ce soir : une délicieuse tourte à la viande, accompagnée de salade verte. Et pour vous éclairer un peu pour avoir une idée de la saveur exceptionnelle de cette tourte antillaise, si vous connaissez les fameux (et délicieux) pâtés salés ou créoles antillais, alors sachez que c’est tout simplement la même chose, mais en plus GROS ! Pour faire court c’est un gros pâté salé 😆👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plume cuisine #tourteviandehaché #tourteviande #tarteviandehachée #cuisineantillaise #recetteantillaise #diner
🍚 Délicieux riz au chou…🥬🍚Le riz à 🍚 Délicieux riz au chou…🥬🍚Le riz à la viande hachée et au chou est une délicieuse recette que nous adorons chez moi. Et même si le chou n’est pas très populaire chez vous, vous allez vous régaler avec ce plat. Si vous donnez à mes enfants du chou en salade ou dans de la soupe, ils n’en mangeront pas. Par contre, quand je leur prépare cette recette de riz au chou, il n’y en a jamais assez ! 
Vous-même avez peut-être déjà eu le plaisir de goûter aux fameux roulés de chou (ou cigare au chou) farcis avec de la viande hachée et du riz ?  Alors cette recette, c’est la même chose, mais sans le travail fastidieux de rouler les feuilles de chou.
 Après cuisson le chou est délicieux, fondant, avec une saveur légèrement sucrée.👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #saladederiz #rouléviandehachée #cigareauchou #rouleauchouxfarci #dinerrapide #cuisinerapide #recettechoux
🍒Crumble aux Cerises 🍒Oui oui je sais bie 🍒Crumble aux Cerises 🍒Oui oui je sais bien, ce n’est pas la saison des cerises et on en est loin malheureusement. 😢🥶
MAIS hier,  j’ai reçu le gentil message ci-dessous, et c’est donc ainsi que m’est venue l’idée de partager cette succulente recette aujourd’hui.“Bonjour,
Merci, merci et encore merci pour cette délicieuse recette  faite avec  des cerises surgelées à défaut de cerises fraiches et de la vanille à la place de la canelle.
Tu arrives toujours à nous régaler avec des recettes, rapides, simples et délicieuses à la fois ! chapeau bas Madame!”👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #dessertmaison #crumble #crumblecerise #cerise #recettecerise #dessertcerise #plumecuisine
🥣 Velouté de giraumon au curry 🌴Voici de 🥣 Velouté de giraumon au curry 🌴Voici de quoi vous réchauffer et vous régaler en cette saison froide.
Le giraumon c’est la variété de potiron utilisée dans la cuisine antillaise, on dit même souvent que c’est le potiron local.
Là-bas, aucune soupe qu’elle soit de légumes, de poisson ou de poulet, ne peux se passer de ce légume doux à la saveur légèrement sucrée.
Il donne à la soupe ou au potage de la couleur, du goût, de l’onctuosité, et en plus il apporte plein des vitamines !Et préparé en potage, avec un peu de lait de coco et une pointe de curry, il devient hum, exquis ! Avec sa jolie couleur chaude et chaleureuse, ce velouté de potiron au curry met à coup sûr de la gaieté sur la table, en plus d’être rassasiant et bien réconfortant.👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée  à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cuisineantillaise #giraumon #recettessoupes #soupepotiron #soupecurry #veloutépotiron #dinerrapide
🍸 Punch au coco antillais🌴🥥J’ai envie 🍸 Punch au coco antillais🌴🥥J’ai envie de vous parler d’une recette emblématique des Antilles, le très célèbre punch au coco ! Je suppose que tout le monde en a entendu parler. Mais au cas où… ll s’agit d’une boisson alcoolisée préparée avec du rhum et du lait de coco. Bien sûr, nos grands-parents utilisaient du lait de coco fait maison. En gros, ils prenaient un coco sec, le cassaient, en extrayaient la chair blanche etc…
Mais soyons réalistes et lucides : la plupart d’entre nous n’avons pas de cocotiers sous la main, donc nous devons faire avec les moyens du bord et utiliser du lait de coco tout préparé en boîte. Mais ce n’est pas du tout un problème, vous allez vous régaler quand même, vous verrez.
En choisissant un lait de coco bien épais, de bonne qualité, vous allez obtenir une délicieuse boisson bien onctueuse et parfumée. Et comme vous le verrez en lisant la recette, le punch coco antillais est une recette super facile et rapide à réaliser. Vraiment, inratable !
Le punch coco se déguste froid à l’apéritif, accompagné de marinades (nom originel pour les accras de morue), d’accras ou de différents amuse-gueules.
Et surtout ne pas oublier : à boire avec modération !👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée  à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #punchcoco #punchcoco🍹 #punchantillais #boissoncoco #cuisineantillaise #recetteantillaise #cocktailcoco
❤️La générosité et l’hospitalité africai ❤️La générosité et l’hospitalité africaines ont encore frappé ! ❤️Sachant ma sœur en visite ici en Suède, mon amie Elisabeth originaire de Sierra Leone nous a invités à dîner, avec une dizaine d’invités.Comme d’habitude ça a été une super soirée avec une ambiance fantastique. Comme d’habitude ce fut un festin.  Et comme d’habitude j’ai ramené plein de boîtes en plastique parce que, Elisabeth, quand elle invite 15 personnes, elle fait à manger pour 50. Donc on repart toujours avec une tone de nourriture, des plats DÉ-LI-CIEUX (Elisabeth est un véritable cordon bleu…).Alors, le menu ? Il y avait ce qu’on appelle aux Antilles des légumes pays (igname, banane plantain, patates douces…). Il y avait du riz au curry avec des légumes, du riz blanc nature, des brochettes de poulet ou crevettes épicées. Également 3 différents plats de viande, et mon préféré c’est celui aux épinards préparé avec du poulet. Alors oui oui c’est bien le grand plat avec une sauce verte.
La photo ne rend absolument pas justice, mais c’est l’un des plats les plus délicieux que je n’ai jamais mangé DE TOUTE MA VIE !! Incroyablement bon !
Et pour terminer, dessert classique suédois : gâteau fondant au chocolat ( kladdkaka).Et d’ailleurs, connaissant mon amour pour son poulet aux épinards, Elisabeth m’en prépare parfois.
Et là, je fonce le récupérer chez elle en emmenant la plus GRANDE casserole (marmite, faitout…) que je peux trouver dans ma cuisine.
Le grand problème, c’est que toute ma famille ADORE ce plat. Alors après 2-3 jours, c’est souvent déjà terminé 😭😭😭#cuisineafricaine #recetteafricaine #pouletepinard #sierraleone #sierraleonefood #soireeafricaine #spinashchicken #chickenspinach #plumecuisine
🍰AMOUR CACHÉ🌴🥥 Qui connaît ????Ce gâ 🍰AMOUR CACHÉ🌴🥥
Qui connaît ????Ce gâteau typiquement antillais est DÉ-LI-CIEUX !
Il est composé ainsi : une pâte brisée (ou parfois sablée) recouverte d’une couche de confiture de goyave, puis d’une couche de confiture de coco. On recouvre le tout d’une préparation à gâteau type génoise (mais plus moelleuse). Et hop au four pour 50 minutes - 1 heure !Vraiment super facile à faire. Pour moi pâte brisée toujours maison. Je n’achète jamais la pâte brisée toute faite, je n’aime pas car pas aussi bonne et croustillante que celle faite maison.👉🏽 je vais bientôt écrire la recette et la mettre sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Allez, je m’en vais de ce pas en déguster une part… en espérant qu’il en reste.
Bon week-end à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cuisinecreole #recetteantillaise #gateau #amourcaché #dessertantillais #gateauantillais #cuisinecréole #dessert
🍞Petits pains rapides pour le petit-déjeuner🍞Bonjour 👋🏽
Voici de délicieux petits pains moelleux pour votre petit-déjeuner aujourd’hui. Ce que j’aime avec cette recette, c’est qu’ils sont très rapides à préparer, exactement ce qu’il me faut le dimanche matin.Oui oui oui, il m’a fallu juste que quelques minutes pour préparer ces petits pains fantastiques, et sans MAP ! En effet, moins de 5 minutes de pétrissage, et PAS BESOIN DE LAISSER REPOSER LA PÂTE, celle-ci va joliment lever et gonfler dans le four en début de cuisson.En moins d’1 heure ils seront prêts et vous allez vous régaler.Très bon dimanche à tous !🥰👉🏽La recette est sur  mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison  #painsrapide #pains #painmaison #painmaison🍞 #painfaitmaison
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Ça a été un plaisir de vous recevoir dans ma cuisine ensoleillée. Merci de votre passage, et à bientôt j'espère pour d'autres recettes gourmandes! Un peu plus sur moi...

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