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Mousse d’avocat au thon

Last updated on: 28/04/2023 4 Comments

This post was most recently updated on April 28th, 2023

C’est l’heure de l’apéro !

J’adore déguster des tranches de pain grillées tartinées d’avocat bien crémeux, ou garnies de rillettes de thon bien relevées.  Alors puisque j’aime les deux, je les ai mariés ! Oui oui un petit mariage avec l’avocat et le thon, c’est très bon, vous verrez. On va enrichir cette association avec de la moutarde, des oignons verts émincés, un peu de sel et de poivre.
Et voici le résultat :  une mousse d’avocat au thon à servir en entrée ou en apéro, c’est comme vous voulez. Vous pouvez la déguster bien fraîche telle quelle, ou encore la servir sur des tranches de pain grillées, ou accompagnée de gressins (grissini).

 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 2 avocats
  • 1 boîte de thon au naturel (140 g)
  • 1/2 cuillère à café de moutarde
  • 50 g de crème fraîche
  • 1/2 jus de citron vert
  • sel et poivre
  • 2 oignons verts (ou 2 cives)
  • olives noires (facultatif, pour décorer)

Préparation de la recette

1- Bien égoutter le thon. Laver puis émincer les oignons verts. Couper les avocats en deux et retirer les noyaux.

2- A l’aide d’une petite cuillère, retirer la chair des avocats puis la mixer avec le thon égoutté, la moutarde, la crème fraîche, le citron, un peu de sel et de poivre. Ajouter les oignons verts émincés et mélanger.

3- Répartir cette mousse dans des verrines. Mettre au frais.

4- Au moment de servir, décorer chaque verrine avec une olive noire. Servir bien frais accompagné d’une tranche de pain grillée.

Filed Under: Entrées / Apéros

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Comments

  1. chris 06 says

    18/08/2021 at 19:04

    Est-ce que du thon à l’huile d’olive apporterait un plus????
    Merci pour le retour ,car tout comme toi, j’aime les deux Bises Chris 06

    Reply
    • Blomma says

      24/08/2021 at 09:57

      Coucou Chris, comme l’avocat est déjà assez gras je préfère éviter le thon à l’huile d’olive. Mais oui, sinon ca doit être très bon avec également. Grosses bises en espérant que tu as passé de bonnes vacances !

      Reply
  2. Ari says

    19/08/2021 at 17:15

    Excellent !!!!!!! J’imagine également avec de la coriandre à la place des jeunes oignons et olives.
    Je referai,sans hésitation.

    Reply
    • Blomma says

      24/08/2021 at 09:55

      Super, merci Ari pour le retour !

      Reply

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C’est moi qui suis derrière Une Plume dans la Cuisine. Je suis d’origine antillaise, mais j’ai un cœur international. Je partage avec plaisir sur mon blog les recettes qu’apprécient ma petite famille ici en Suède, et j’espère que ces recettes Antillaises et d’Ailleurs vont vous régaler également! 

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