Salade de saumon et avocat

This post was most recently updated on July 11th, 2026

L’été arrive, ce n’est plus qu’une question de jours ! Et même si le beau temps ne nous sourit pas toujours autant qu’on l’espère, l’envie de fraîcheur et de légèreté, elle, est bien là. On range les plats mijotés et les féculents trop lourds, et on laisse la place aux belles salades composées, colorées et nourrissantes.
Voici justement l’une de mes préférées : une salade de saumon et avocat, aussi belle dans l’assiette que savoureuse en bouche. De fines lamelles de saumon fumé, des morceaux d’avocat fondants, le tout posé sur un lit de salade fraîche… c’est simple, élégant et ça fait toujours son petit effet.

Ce que j’adore dans cette association, c’est l’équilibre parfait entre les saveurs et les textures. Le saumon fumé apporte son goût délicat et légèrement iodé, l’avocat sa douceur crémeuse et ses bonnes graisses, et ensemble ils forment un duo aussi gourmand que nutritif. Riches en oméga-3, en vitamines et en nutriments essentiels, ils font du bien à l’organisme autant qu’au moral !
Et pour sublimer le tout, une vinaigrette maison avec une petite note sucrée apportée par le miel. Elle lie merveilleusement toutes les saveurs et donne à cette salade ce petit quelque chose en plus qui fait toute la différence. Légère, fraîche, prête en quelques minutes, cette salade avocat saumon est exactement ce dont on a envie quand les beaux jours arrivent enfin.

Ingrédients pour 4 personnes

• salade verte pour 3 personnes
• 200 g de saumon fumé
• 2 avocats mûrs mais fermes
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 concombre

• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à café de miel
• 1 pincée de sel
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation de la recette

1- Bien laver la salade et le concombre. Égoutter la salade et couper le concombre en tranches fines ou en petits carrés.

2- Couper l’avocat en deux, enlever délicatement la chair, la couper en morceaux puis arroser de jus de citron.

3- Disposer salade et concombre dans un saladier. Ajouter les dés d’avocat, puis le saumon coupé en lanières.

4- Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette en terminant par l’huile d’olive. Verser la vinaigrette sur la salade, et mélanger délicatement.