Une Plume dans la Cuisine

Blog cuisine avec mes recettes antillaises faciles, ma cuisine antillaise exotique et des recettes indiennes.

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Recettes indiennes
Et oui, c’est une amoureuse de la cuisine indienne qui vous parle! J’aime cette cuisine chaleureuse et généreuse, qui a beaucoup de points communs avec la cuisine antillaise. C’est une cuisine pleinement savoureuse, hotment piquante, beautifully colorée et tellement variée.
Avant, ma seule alternative pour déguster mes plats indiens préférés, naans et autres curry, était…le restaurant! Mais plus maintenant! J’ai en effet décidé d’apprendre à faire toute seule, comme une grande, quelques plats indiens assez simples au départ.
Et oh surprise, contrairement à ce que je pensais au début, ce n’est vraiment pas compliqué!
Prise dans le tourbillon des saveurs envoûtantes, des épices affriolantes, je me suis vite emballée et passée des naans, au murgh makhani …. Et je ne suis pas prête de m’arrêter!
En jonglant un peu avec les épices, il m’arrive même de réaliser mes petites recettes (mais des toutes petites), comme par exemple mon ragoût de boeuf épicé.

Curry de pois chiches (à l’indienne)

Riz au safran

Raita-de-kiwi

Raita de kiwi

Crevettes épicées-Chingri-Maach

Crevettes épicées (Chingri Maach)

Dahl-lentilles-epinards-recette

Dahl indien aux épinards

Korma-vegetarien-recette

Korma végétarien (plat indien)

Les saveurs de l’Inde, ça vous dit?

Mon boeuf épicé à l’indienne

Aubergines au curry (Baingan Bharta)

Aujourd’hui j’ai fait des NAANS indiens!

Pommes-de-terre-épicées-aloo-phujia

Pommes de terre épicées – Aloo Phujia

Curry-indien-lentilles

Curry indien de lentilles, mieux qu’au restaurant

Poulet Korma au four très facile

Poulet à l’Indienne ou poulet sauce rouge

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Coucou !
C’est moi qui suis derrière Une Plume dans la Cuisine. Je suis d’origine antillaise, mais j’ai un cœur international. Je partage avec plaisir sur mon blog les recettes qu’apprécient ma petite famille ici en Suède, et j’espère que ces recettes Antillaises et d’Ailleurs vont vous régaler également! 

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Ça a été un plaisir de vous recevoir dans ma cuisine ensoleillée. Merci de votre passage, et à bientôt j'espère pour d'autres recettes gourmandes! Un peu plus sur moi...

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