This post was most recently updated on April 10th, 2020
Voici un gâteau au chocolat facile, basique, sans chichi, un vrai de vrai, pure et authentique. Alors avec ce gâteau purement chocolaté, les gourmands, les vrais, y trouveront leur compte.
Mais allez, puisqu’en matière de gourmandise tout est permis, on peut si on le souhaite rajouter du rhum pour parfumer, quelques cuillères à soupe de coco râpé pour une note exotique, ou encore des noix pour un peu de crunchy.
Depuis le temps que je fais cette recette de gâteau au chocolat, il n’a jamais déçu, au contraire il a un succès fou auprès de toutes les papilles qui l’ont testé.
Il est dense, moelleux, légèrement fondant, bref un délicieux gâteau (en plus rapide et facile) qui fait fondre de plaisir.
Pour un moule de 22 cm
– 200 g de chocolat noir de bonne qualité (fort pourcentage en cacao)
– 135 g de sucre
– 4 œufs
– 160 g de beurre
– 70 g de farine
– 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
1- Chauffer le four à 160°C.
2- Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre, au bain-marie, au micro-onde, ou encore dans une casserole à feu très faible (le plus faible). Moi j’opte toujours pour la 3ème option.
3- Verser le chocolat fondu dans un récipient, y ajouter les œufs et le sucre, bien mélanger. Ajouter ensuite la farine et mélanger quelques secondes. Verser le rhum pour terminer.
4- Verser la préparation dans un moule beurré et fariné, et enfourner 30-35 mn dans le four chaud.
♦ Concernant la cuisson au four, il ne faut pas oublier que souvent les fours sont différents, et les goûts aussi. Quarante minutes de cuisson ça marche pour moi, mais vous pouvez laisser votre gâteau chocolat que 30 minutes si vous aimez plus fondant. A vous de voir !
♦ Vous pouvez déguster ce gâteau au chocolat nature ou l’accompagner de crème chantilly, de crème anglaise, ou encore de glace à la vanille.
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Superbe et gourmand comme je les aime !
Bisous, bonne soirée !
Je note ta recette de suite, et je teste ce we, car je suis toujours à la recherche DU gâteau au chocolat !!!! bonne soirée ...
Oh je n'en doute pas que ce gâteau fasse fondre de plaisir ! J'ai comme une envie irrésistible d'y plonger ma cuillère ! Merci pour cette très jolie recette !
La tentation à l'état pur !
Bisous
C'est une très jolie façon gourmande de fêter le printemps ! J'adhère ! Bises
Tu me fais saliver pour me dire qu'il n'y en a plus, mince alors! Y'a plus qu'à le faire, snif!
Je l'avais predis !! Superbe. Simple et sublime.
Je prends. Merci pour ces visuels très séduisants.
A bientôt. Bises gourmandes.
ça augure un printemps hyper gourmand....
A bientôt...
Les gateaux au chocolat, ce sont mes préférés ! Dès que j'entre dans une pâtisserie de notre quartier, à Nantes, les vendeurs ne me demandent plus ce que je vais acheter, ils m'offrent tout de suite le gateau au chocolat du jour. Merci pour la recette, je vais enfin pouvoir en faire chez moi. Et j'en ferai un très grand même. Et il n'y aura même plus de miettes comme sur la dernière photo.
Belle façon de célébrer... Ici, nous avons un printemps exceptionnel (habituellement 5 degrés, ces jours-ci 23-25c)