Feuilletés de poulet au curry

This post was most recently updated on October 12th, 2020

Feuillés de poulet rehaussés par le parfum et la saveur chaude du curry…

Voici de délicieux feuilletés de poulet au curry à déguster avec une belle salade simple ou composée.
Les feuilletés, c’est la solution facile et rapide, sans prise de tête, lorsqu’on ne sait pas trop quoi faire comme dîner.  Tout gonflés et dorés, mes enfants adorent les feuilletés !
Et préparés avec du poulet fondant à la saveur exotique, ces feuilletés ont toujours du succès chez moi.
J’utilise souvent le mélange poulet-curry-poivron pour garnir mes feuilletés, mais il m’est déjà arrivé de remplacer le poivron par d’autres légumes, comme du brocolis ou du poireau.
Le curry est ici notre ingrédient star. Dans cette recette en effet, il est parfait pour rehausser le goût naturel du poulet. Avec son parfum ainsi que sa saveur chaude et légèrement piquante, il va sublimer nos feuilletés !

Ingrédients pour 4 feuilletés

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 gros oignon
– 1 cuillère à soupe rase de curry en poudre
– 2 blancs de poulet
– 1 poivron vert
– sel, poivre
– 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
– 1 pâte feuilletée
– 1 jaune d’œuf

Préparation de la recette

1- Éplucher et émincer l’oignon. Laver et émincer le poivron. Couper les blancs de poulet en petits morceaux.

2- Faire chauffer dans une poêle les 2 cuillères à soupe d’huile, puis y faire revenir l’oignon émincé.
Ajouter le curry, et bien mélanger. Ajouter ensuite les morceaux de poulet, ainsi que les morceaux de poivron. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Bien mélanger 1-2 minutes. Verser pour terminer la crème fraîche, et mélanger à feu doux 2 minutes. 

3- Chauffer le four à 180 C°. Diviser la pâte feuilletée en 4 parts égales. Au milieu de chaque part, mettre la farce de poulet au curry, puis bien refermer pour former des chaussons. Dorer chaque chausson avec le jaune d’œuf. 

4- Enfourner dans le four chaud environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les feuilletés soient dorés.